㈠ 牛肉面加盟几个月能回本
一碗牛肉面中要放多少牛肉?
肉多，成本收不回了。
肉少了，客源就会流失。
更耐人寻味的是，这还是一则现实版的管理寓言故事。
朋友和一个小老板在路边闲聊，这个小老板谈及如今的生意，感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州牛肉面红的时候在闹市口开了家面馆，日进斗金，后来却不做了，朋友心存疑虑地问他为什么。
“现在的人呢!”老板说，“我当时雇了个会做牛肉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。”
“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，牛肉面加盟几个月能回本，牛肉面加盟几个月能回本，
这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊!”
“后来看看这样不行，钱全被他赚去了!就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，牛肉面加盟几个月能回本，这样他不至于多加牛肉了吧?因为客多客少和他的收入没关系。”“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了!”“
兰州牛肉面加盟店可以添加当地特色嘛？牛肉面加盟几个月能回本
青海人开拉面馆没有“口味”和“文化输出”的使命，除了青海拉面，还一并经营盖饭、水饺、泡馍、小炒、大盘鸡，以及连兰州人都闻所未闻的“兰州炒饭”。很多面馆的拉面品质乏善可陈，却打着兰州的招牌，你说兰州人气不气？
虽然叫牛肉面或拉面都无伤大雅，但在兰州人的执拗里，也可以看到他们对和口味的执着。
但感觉这东西太飘渺，所以我们给大家准备了一个官方版的牛肉面说明书。
汤清：牛肉汤醇香清净，需每日现熬。一要舍得用肉，二是肯花时间。以前兰州也有用牦牛肉的，现在一般都是黄牛肉。各家香料配比不同，也会造成汤底的风味差异。
萝卜白：汤里面一定要有萝卜片儿，根据时令选择白萝卜或绿萝卜，煮好后加进牛肉汤里，要看着通透，吃着薄软，否则都不合格。
辣子红：西北人离不开油泼辣子，这也是决定风味直观的因素。档口往往都放着堪比面盆的辣椒盆，虽然看着强势猛烈，但不要担心，这种辣椒香而不辣，大可放心尝试。
蒜苗香菜绿：牛肉面里的默认选项，往往下手大方，用量大胆，不吃香菜要提前告知。
面黄：兰州牛肉面讲究爽滑透黄，粗细均匀、吃口筋道，光面条就有9种选择。别看是同样的汤底，形状不一样，呈现出的风味也截然不同。牛肉面加盟需要多少钱牛肉面调料一斤一斤多少钱？
兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师傅用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。
你别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看似很容易，其实做面的工序很复杂。
传统的做法用“蓬灰”和面，而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。
其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用的和面剂代替。
之前去了趟甘肃，带大家云吃了早六点的头汤牛肉面，展示了一碗兰州牛肉面该有的样子。
视频发出来后，不仅让兰州人“思面情切“，更让不少粉丝惊呼，原来这么多年吃的都是假“兰州拉面”啊！
还有粉丝灵魂发问：太馋了，但人不在兰州怎么办？外地能不能吃到的牛肉面？
吃之前我们先厘清一个概念，“兰州拉面”和“兰州牛肉面”。
在兰州，当地人不认可“兰州拉面”这个叫法，都是叫“牛肉面”的，绝不是因为兰州人矫情，单纯就是因为叫习惯了，以及这名字背后广为人知的过节。
老板，来个小碗，汤多些、面多些、辣子多些、肉多些。
兰州牛肉面馆在兰州地区多达4000余家，兰州大街小巷，牛肉面馆随处可同寻。据业内人士统计，兰州牛肉面馆在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和。兰州牛肉面不但在国内的发展方兴未艾，而且，它走向世界各国的脚步也在加快。很难找到另一样美食，可以一日三餐并百食不厌，也很难找到一样美食，如此快捷方便，又如此质朴地延续着百年不变的低廉价格。
面条是中国人民献给人类的伟大的发明之一，面条的历史已有四千多年，面条的长度几乎与人类的文明史一样长。
一根面条改变了人类的生活方式。
一根面条提升了人类的生活质量。
一根面条让人类走出过去，走进现在，走向未来。想加盟兰州牛肉面，就选择兰州陈记牛肉面。兰州牛肉面技术培训
兰州牛肉面加盟，老品牌陈记牛肉面。牛肉面加盟几个月能回本
劲道好面，Q弹爽滑
面条一定要吸饱汤汁，之后才讲求劲道。但是面条才会更顺滑，更有味道！全都是真材实料。即便多放一会也不会坨不会烂！
油泼辣椒，香辣浓郁
浓郁的香辣，色泽油亮诱人！好吃又百搭，妥妥的舌尖上的美味！光闻着就香到舌尖上了，加到面汤里，够爽够味！每根面条都裹上油辣椒，香！有了油泼辣椒，每吃一口面都会觉得好吃。
牛骨醇汤，一口丝滑
底汤都是用牛大骨精心熬制的哦，用的都是小火慢熬的，营养都留在了汤里面。这汤喝起来很鲜，汤底清香甘甜。
面上来先喝口汤，非常鲜，与牛肉牛油味道非常好的平衡，回味还有点甜，感觉吃到后面还想再喝口汤！切成片的牛肉，肉瘦而不柴，不塞牙。
牛肉面加盟几个月能回本
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㈡ 兰州牛肉面为什么兰州的家庭不自己做，一定要买呢
本文由pigzhanyong首发于知乎，转载于今日头条，禁止抄袭
兰州人包括当地的拉面师傅和老板，谈起这个问题都是“外地的水不行”“牛肉面过了天水就变味”，玄学的不得了！！！
《晏子春秋·杂下之十》中间有一段话“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”这句话也完全适合比较北京的牛肉面和兰州本地的，外表相似，味道不同。所以然者何？莫非真的是“水土异也”，就真的是兰州拉面师傅所说的“外地的水不行，兰州的水好”吗？其实这里的“水土异也”可以理解为“两地消费习惯的不同”，在兰州老百姓吃面经常单独买牛肉的，好多店一天卖一头牛都不止，煮肉的汤（原汤）再兑调料水才成为牛肉面的汤，外地没有吃牛肉的习惯哪有这么多牛肉原汤，自然味道比不过兰州了。以后再遇到和你讨论外地水不行的拉面师傅，直接不鸟他就对了，自己没本事不动脑子还要找虚无缥缈的借口。另外北方大多地区和兰州一样都是弱碱性水，即便不是碱性水，拉面里含有的碳酸钾也会使面汤变成弱碱性，讨论水的PH值不如讨论水的软硬更有说服力。
我大承德就没有吃牛肉的习惯，我第一天煮了200块钱牛肉，做的面味道老好了，可是200块钱牛肉卖了一个月啊，没人吃啊，第二天就没牛肉汤了，那味道能好么？所以我才开发的现在的猪骨汤拉面。
以后我肯定会去北京开店的，猪骨汤和牛肉汤两种至少各开一个，绝对不会让你们失望的！真正的美食是大众的，价格也是。对大多数月薪不过万的上班族来说，每天像兰州人一样吃一碗20块钱的只有几粒肉的牛肉面简直太奢侈了，我要是在北京工作我是不会去吃牛肉面的。另外我敢说做的牛肉面绝对不比兰州的差，哪怕北京没有牛肉消费习惯，但没有什么事是动脑子解决不了的！
本文pigzhanyong原创，首发于知乎
㈢ 回族的清真宴席菜有哪些
居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
散居在各地农村、山区、牧区的回族，其饮食习俗多受居住地的影响。例如宁夏南部山区的回民，以土豆、荞麦、莜麦、糜子、豌豆为主食，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品，米面食品退居次要地位，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民，主食与藏民一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。西北地区农村的回族饮食，最有特色者当属民间宴席。“九碗三行”就是回族的正宗宴席，一般在举办婚丧礼仪活动中，多用这种宴席招待众多的客人及亲属。
从总体上看，回族的日常食品有如下鲜明的特点：
一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。据统计，回族饮食中，面食品种达60%多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。
二是甜食占有一定的地位。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏回族婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏回族还把穆斯林的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。伊斯兰教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。
㈣ 新乡有什么好吃的小吃或是特产
1.烩面
说起吃，首先得说说烩面，10几年前，新乡的烩面是下在大汤锅里煮熟的，一锅能出10几碗，不用我说大家也可以想像的到会不会好吃，后来解放路志兴烩面就提出来用小锅一次一碗的下，当时吃客蜂拥而至，排队买号等烩面，现在也算老字号了，靠汤调的味，上面不象别的烩面一样漂了一层油，有点像郑州的烩面，志兴的调腐竹，羊肉，辣椒也挺有特点，建议大家有空去品尝品尝。
2.红焖羊肉
如果来到新乡旅游的话，绝对不能错过的美食就是红焖羊肉在当地来说非常的受欢迎，而且红焖羊肉历史悠久，年代久远，早在1988年的时候就已经存在了，红焖羊肉的肉，非常的鲜嫩，味道非常的美味，汤非常的新鲜，价格非常的便宜。在当地来说，是不少老百姓喜欢吃的
㈤ 熟食加盟店10大品牌介绍
当今社会，越来越多的人倾向于在外就餐或订购外卖，其中熟食因其便利和多样性而广受欢迎。本文将为您介绍当前市场上备受瞩目的10大熟食加盟店品牌。
1. 小肥羊
小肥羊品牌以其新鲜的食材和独特的卤味而闻名。除了传统的荤食卤味，小肥羊还提供了清淡的素食卤味选项，满足了不同消费者的需求。加盟费用根据地区差异而有所不同。
2. 德克士
德克士作为中国知名的快餐品牌，自1973年进入中国市场以来，一直备受欢迎。除了炸鸡等快餐产品，德克士的熟食系列如脆皮蛋和肉松鸡腿也颇受欢迎。较高的加盟要求意味着需在大城市中心区域开设店铺。
3. 大盘鸡
大盘鸡作为四川省的传统美食，以其鲜香浓郁的口感而著称。将骨头、肉和土豆等食材熬制在一起，制作出令人回味无穷的菜肴。成都老字号大盘鸡的加盟费用相对较低，适合在省内各地开设分店。
4. 兰州牛肉面
兰州牛肉面以其醇厚的汤底、筋道的面条和鲜嫩的牛肉而闻名。加盟兰州牛肉面品牌，可以享受到品牌效应和较低的加盟费用，是当前市场上的热门选择。
5. 可爱多炸鸡
可爱多炸鸡作为新兴的餐饮品牌，主营炸鸡、三明治和薯条等美食。其产品外酥里嫩，深受年轻人喜爱。加盟可爱多炸鸡，可以享受到低成本和符合预算的加盟费。
6. 猪小肠
猪小肠是浙江温州的传统美食，以其独特的制作工艺和口感而受到食客的喜爱。由于其独特性，猪小肠成为了熟食加盟店中的佼佼者。
7. 乡村基
乡村基以便利店模式为主，提供各类熟食产品，包括蛋糕、面包、非洲烤鸡等。加盟乡村基，可以享受到较低的加盟费用和一站式服务的优势。
8. 肯德基
肯德基作为知名的快餐连锁品牌，其熟食产品如烤鸡、原味鸡等深受消费者喜爱。虽然加盟条件较高，但由于品牌知名度大，吸引了许多创业者。
9. 三只松鼠
三只松鼠是国内知名的休闲零食品牌，其核心产品为坚果，如榛子、巴旦木等。熟食产品如牛肉干和花生酱也备受好评。加盟三只松鼠，可以借助其文艺清新的店面装修风格吸引顾客。
10. 全聚德
全聚德是北京著名的烤鸭店，其熟食产品包括炭烧鸭胸、烤鸭挂板等。虽然加盟费用较高，但品牌影响力和消费者认可度使其成为加盟的不二之选。
综上所述，这10大熟食加盟店品牌各具特色，加盟者可根据自己的口味偏好和成本预算进行选择。只要经营得当，熟食行业无疑具有广阔的发展前景。
㈥ 新乡美食有哪些
1、火锅类补丁： x0dx0a 谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。 x0dx0a 香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路 ）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。 x0dx0a 2、西餐厅 牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。 批撒类，海景的一般，健东市场旁那一家叫什么来着，批撒不错，煲仔饭也很香很不错。 x0dx0a 3、羊肉汤补丁 x0dx0a 虢虢（牌坊花园）也还不错。 x0dx0a 4、小吃类 x0dx0a 明氏烧饼（劳动路与五一路交叉口西南一个小店），甜的咸的有馅的很多口味，刚出炉的更是美味啊～ x0dx0a 5、川菜 x0dx0a 胜利路南有一家渝乡人家，味道挺好，特别推荐的是鱼香肉丝，很地道而且只有9元一盘哦～ x0dx0a 6、家菜类补丁 x0dx0a 阿远粥屋，新搬到劳动路苏大姐旁边，有几样招牌菜挺有特色。 x0dx0a 珍味家菜馆，黄河宾馆对面，不是很贵，味道也不错。 x0dx0a 10几年前，新乡的烩面是下在大汤锅里煮熟的，一锅能出10几碗，不用我说大家也可以想像的到会不会好吃，后来解放路志兴烩面就提出 x0dx0a来用小锅一次一碗的下，当时吃客蜂拥而至，排队买号等烩面，现在也算老字号了，靠汤调的味，上面不象别的烩面一样漂了一层油，有点象 郑州的烩面，志兴的调腐竹，羊肉，辣椒也挺有特点，建议大家有空去品尝品尝。 x0dx0ax0dx0a 本人推荐：特色烩面的去处 x0dx0a1》解放路志兴烩面（新华医院旁） x0dx0a2》小宝烩面（黄冈，烩饼也不错） x0dx0a3》老伍烩面（东站） x0dx0a4》第一碗（王村十字北100M） x0dx0a5》清真同盛馆（新容街，烩饼和闷罐羊肉） x0dx0a6》四辈烩面（原阳） x0dx0a7》卢记烩面（北干道利民公司西隔壁，这里的熏鱼，炒饼，不错） x0dx0ax0dx0a 做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的，更不能没有吃过，因为这是我们新乡的特哗消产，名声在外啊，做业务的朋友都有体会，凡是外地的客户来到新乡，首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称"新乡一绝"，创始人之争，始终未有结果，本人倾向于《常来顺》的李武卿老先生，红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，上口筋，筋而酥，酥而烂，为特点。不得不吃啊！！！ x0dx0a x0dx0a 本人推荐：特色红焖的去处1》常来顺（人民医院北） x0dx0a2》老城红焖（步行街） x0dx0a3》葛记红焖（人民路东段《综合楼对过） x0dx0a4》成师傅红焖（九州宾馆） x0dx0a5》东东红焖（劳动桥南，量大价廉》 x0dx0ax0dx0a1》羊一套（人民医院北，爆炒羊汤，炖羊肉，有锅盔） x0dx0a2》老吴羊一套（三院十字向南路西胡洞里，丫原来在自由路，后来搬走了，新地我也没去过） x0dx0a3》老郭羊肉汤（胜利路南）杂碎和历拿羊肉卤 x0dx0ax0dx0a1》劳动桥头（羊肉卤） x0dx0a2》新容街南口（羊肉卤） x0dx0a3》大众电影院东胡洞里（杂碎汤，几十年老店） x0dx0a4》中原路（中原纱厂东200M路北） x0dx0a5》老胖油饼（双桥后） x0dx0a6》清真博爱小吃（双桥后，去年刚开的，丸子汤和乱烂知杂碎都不错） x0dx0a7》苦战烩面（这个地方远了点，有车的朋友有机会去吧，这里的炖羊肉一绝啊，18一斤，位置：107国道黄河桥北，大米市场向东去原阳路口 x0dx0a旁边） x0dx0ax0dx0a1》中同街立交桥西，路南包子铺（原赵记员工） x0dx0a2》小罗松枝包（黄冈） x0dx0a3》春风包子（原来在红旗商场旁，由于扯迁现在医药大楼，和牛忠喜旁边） x0dx0a4》狗不理（步行街南口） x0dx0a5》包打天下（口气不小，包子凑乎，在北干道二院错对过） x0dx0a6》开封黄记（新容街南口向西路北） x0dx0a7》第一楼（文化宫转盘西路南，包子凑乎鸡蛋汤不错） x0dx0ax0dx0a 新乡的烧烤也够牛的了，但是最近不让用碳烤让用液化气影响口味啊，好在我发现管的松了。。。 x0dx0a1》铁路文化宫（西干道南头） x0dx0a2》文化宫老大，老二等（北干道） x0dx0a3》小海烧烤（保健路，体育中心北门对过） x0dx0a4》小宝烧烤（黄冈） x0dx0ax0dx0a4》特别推荐老郭烤羊腰（平原商场对过，华联超市北小胡洞里） x0dx0ax0dx0a 要吃正宗涮羊肉还是去老店同盛馆 x0dx0a1》同盛馆（新容街） x0dx0a2》口福居（胜利路百业大厦对过） x0dx0a3》福华肥牛（红旗医院错对过） x0dx0a4》大丰收渔庄（人民路东头） x0dx0a5》隆盛渔庄（人民路东头） x0dx0a6》天盛渔庄（中原纱厂对过） x0dx0a7》草原兴发（豫北大厦南临） x0dx0a8》小天鹅（中原路与和平路口，西路北） x0dx0a注：像什么小肥羊，小尾羊等现在都换成香辣虾了，像这种随风倒的饭店本人盖不推荐。。。。 x0dx0ax0dx0a凉皮米皮麻辣烫 x0dx0ax0dx0a 几乎吃边全国的凉皮，包括陕西秦镇的米皮，和白吉馍，我感觉新乡的凉皮米皮最好吃也许是习惯了吧，就像啤酒一样，哈啤，雪花，青 x0dx0a岛，燕京等等，我喝着都没新乡11度的航空合口。 x0dx0a1》建国路凉皮（自由路北头路东） x0dx0a2》阎记凉皮（卫北市场南口路西） x0dx0a3》苗记凉皮（劳动路路西，声震全国啊） x0dx0a4》双桥（麻辣烫等） x0dx0a5》四川天府（姜庄街，派出所北邻） x0dx0a6》057凉皮（黄冈小十字） x0dx0ax0dx0a 川菜乃全国第一大菜系，吃就吃他个正宗原味.过瘾啊！！！ x0dx0a1》李氏酒家（豫北宾馆旁，连锁经营店比较多） x0dx0a2》姜庄街北，路东有一家川人川菜，我忘了叫什么名了。 x0dx0a3》黄河宾馆对过，也忘名了。。。。 x0dx0ax0dx0a 烤鸭 x0dx0a1》天然居（二中十字东，路北，这里炒菜也不错的） x0dx0a2》逸仙居（文化宫转盘北路东，老店了值得一去，几时年来新乡的烤鸭店开的多了，关的也多了，这一家是坚持到现在时间最长的） x0dx0ax0dx0a 中同大街西头和西干道交叉口再向西大约200米（水厂对面）003号凉皮味道也很好且是加厚的老板只在上午卖，想吃赶早！ x0dx0a还有，人民路西段金利来后门的那个地下道口路南的那家凉皮也是很好的一家也是加厚的哦！ x0dx0a再有就是“二胖擀面皮”比建国路的好吃多了（个人意见）我所知道的加盟店在八一路中段！ x0dx0a大家有时间可以去尝试一下！ x0dx0ax0dx0a 新大新后面的敢面皮不错~自由路的“建国路擀面皮”也不错 x0dx0a 老曹家的羊肉汤、羊肉卤 x0dx0a 北方人面馆的蜜汁土豆、包子、鸡蛋煎饼 x0dx0a 迪欧的极品蓝山咖啡（冰镇的）、伯爵茶也不错，意粉也还可以 x0dx0a 毛哥老鸭汤的鸭汤还有鸭血很正点 x0dx0a 隆兴肥牛的肥牛相对好吃一些 x0dx0a 西大街大个糊辣汤 x0dx0a 月盛楼的上海生煎（好像拆了） x0dx0a 春风包子铺的包子 和楼外楼的包子都不错 x0dx0a 二中的一家还有向阳新村外面的一家东北朝鲜面不错 x0dx0a 白吉馍西大街跟新大新后面那条路交叉路口的那家做的不错 ，肉也多 x0dx0a 火锅我比较喜欢口福居的 x0dx0a 煎饼果子十二中对面那家 x0dx0a中原路黎明大厦对面路口的那家鸡蛋灌饼 x0dx0a 豆腐脑喝老磨坊的 x0dx0a 糖葫芦吃劳动路口的（靠东南角的那家，天冷才有） x0dx0a 金汉斯烤肉味道也不错 x0dx0a 香辣虾我都快要吃腻了 x0dx0a 新星剧院旁边的张家米线 x0dx0ax0dx0a 西大街中段 水煮鱼 蹄花汤的川菜很棒，水煮鱼，大盘鱼，毛血旺...盘盘经典，而且实惠，价廉 x0dx0a 振中路（开发区）南段，今日花园外的金三姐烤肉，鲜族风味不错，冷面味道地道，尤其是其中的辣酱，泡菜味道好。烤肉不错，价格适中 x0dx0ax0dx0a 解放路北头十三中对过的东来顺麻辣烫很地道，尤其是料碗味好！ x0dx0a 文化路中断，老教委旁边的艾庆烧烤很好，常常人满为患！ x0dx0a 西大街＋劳动路口的涮牛肚，蟹爪，鸡头，鸡爪。。 x0dx0a 振中路中段的 湛记肉加馍的肉加馍，骨头汤味道一流 x0dx0a 解放路游家坟 的九驴闹春的驴肉汤。。。 x0dx0a 平原路东段管道局旁边胡同里的老三朝鲜面 x0dx0ax0dx0a体育中心北门世青沙锅隔壁的烤肉 x0dx0a西大街办事处对面的世青砂锅 x0dx0a西大街李记米皮的凉皮和米线 x0dx0a豫北大厦下面的金锁凉粉体育中心北门世青沙锅隔壁的烤肉 x0dx0a西大街办事处对面的世青砂锅 x0dx0a西大街李记米皮的凉皮和米线 x0dx0a豫北大厦下面的金锁凉粉 x0dx0a新星剧场下面的张家米线 x0dx0a人民路车管所对面的三妞朝鲜面 x0dx0a步行街与西大街交叉口的羊肉汤 x0dx0a同上隔壁的麻辣烫 x0dx0a22中门口日月楼的麻辣烫，土豆粉 x0dx0a姐弟俩土豆粉 x0dx0a健康路开元超市旁边胡同里的鸡蛋煎饼，不过只是早上才卖 x0dx0a河师大市场前段的吃光鸡蛋面 x0dx0a河师大市场中段的天天米线馆 x0dx0a河师大时常最后面的胡辣汤 x0dx0a东风路3技校对过的奶酪和隔壁的山西刀削面 x0dx0a胜利路北头洪都售后服务部旁边无招牌的小胡同，砖头门里————米线 x0dx0a中同街苏记奶酪 x0dx0a新大新门口的粽子
㈦ 乌鲁木齐市哪里的串串香店或火锅店即实惠、好吃、菜的品种又多
.加盟要求：
店面必须（100㎡）以上 ，必须使用（重庆渝德串串香火锅）品牌。
2.加盟模式：
一.上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝德串串香”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝德串串香”技术，直到店方满意生意上正轨为止。
上门教学。上门教学的去来路费及吃住你方负责，且每天补助指导师差旅费100元，且去来路费先支付。
学习对象：自己开店的老板们
学习目的：自己掌控技术，不请师傅，节约费用
学习内容：工艺流程及配方
教学方式：一对一教学，独立操作
学习时间：一个品种一般10天，但不限时
学习费用：(加盟费3000元)加上（双面路费）加上技术师指导费。
学后水平：达到市面上同种火锅高水平档次。
二：来重庆学习：费用是3800元（7-10天）。
总部支持：
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术，推出特色、风味怡人的系列产品，享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售，获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量，授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式；提供技术培训；对加盟商进行点对点的后续支持，使加盟商在开业后得以更好的运营；为加盟商的经营出谋划策；公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品，通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利 ！
【开业支持】：火锅底料配送，原材料配送，技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案，加盟授权牌1块，管理质料一本，培训手册1本。
【跟踪支持】：24节宝典：为加盟商提供一年24套主题节日活动方案（开业、促销、国庆、端午节、重阳节、圣诞节、春节、情人节等） ， 总部每年源源不断开发出新配方、新工艺、新品种、新技术，筛选出精品提供给加盟商跟踪系统培训，真正体现重庆渝德餐饮事业“教育营销”及“服务营销”为核心的经营理念。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度，每家加盟店铺都有缜密的商圈设定，每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺，让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
㈧ 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，担担面，龙抄手。
1、夫妻肺片。
龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
㈨ 特色河南小吃有哪些
问题一：河南特色小吃都有哪些？ 开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥浮辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，热干面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍……
问题二：河南美食都有什么 郑州新派豫菜：
阿五美食・中和会；聚丰源（传统烩面、海鲜烩面和鲍翅烩面）；美食公社（全羊宴、烩面、烩羊肉）；阿利茄汁面（推荐茄汁面、鸡腿或鸡翅）；姐弟俩土豆粉；小马哥金钱麻辣爆肚；杨记牛肉拉面（河南特色的咖喱牛肉面和特色凉菜）；杨翔豆皮涮牛肚。
传统豫菜：
方中山胡辣汤（推荐精品胡辣汤，里面有牛肉、面筋、鱼丸和香菇）；赵大明胡辣汤；逍遥镇京遥胡辣汤；萧记烩面（主打三鲜烩面）；老顺城羊肉汤；老五羊肉汤；合记烩面（主打羊肉烩面，另外建议不要去总店，推荐经七路合记烩面加盟店）；汇丰源（主打滋补烩面）；葛记焖饼；京都老蔡记馄饨；开封第一楼灌汤包；稻香居锅贴；马豫兴桶子鸡；张存有道口烧鸡（义兴张第三代道口烧鸡）；真不同水席。
特色菜及小吃：
郑州（主打面食，百姓小吃）
鲤鱼三吃；烩面；蒸槐花；菜角；糖糕；油沫头；豆沫；牛肉盒；菜盒；蒸卤面；番茄鸡蛋捞面条；铁板面筋烧鸭肠；
开封（宫廷菜和老字号）
鲤鱼焙面；套四宝；黄焖鱼；小酥肉；麻辣仁；麻辣羊蹄；灌汤包；麻辣爆肚；花生糕；开口笑；江米果；包黑豆；锅贴；炒凉粉；杏仁茶；宫廷大肉火烧；鸡血汤；汴京烤鸭
洛阳（丰富的早餐和汤文化）
羊肉羊杂汤；牛肉牛杂汤；驴肉驴杂汤；豆腐汤；粉丝汤；丸子汤；牡丹燕菜；酸辣肚丝汤；酸辣乌鱼蛋汤；粉浆面条；山野菜杂面条；涮牛肚；芝麻叶豆腐脑；洛阳烤羊肉；伊川卤肉
信阳（南国风味，辛辣可口）
清炖南湾鱼；罗山大肠汤；固始鸡笨蛋；红烧小甲鱼；麻辣鱼片；酸辣鱼子；狗肉炖锅；韭菜炒虾米；酸辣鱼肚；毛尖炒鸡蛋；闷罐肉；鸡蛋灌饼
各县市特色美食
灵宝肉夹馍；灵宝羊肉汤；许昌热豆腐；长垣酱牛肉；鲁山揽锅菜；鲁山羊肉糊汤面；淮阳卤豆皮；淮阳炒芦根；孟州酸汤面叶
问题三：河南特色小吃有哪些 扁粉菜，烩面，烧饼
问题四：河南省都有什么特色的小吃? 1 、合记烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店，1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。 2 、葛记焖饼 葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨。热谙烹调技艺。当时，王府中有一种主食千层饼，还有一种莱肴名称坛子肉。有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖丁一盘饼，又用榨菜、芫荽沏丁一碗汤，饼软肉香，清汤爽口，王爷大加赞赏。民国初年，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生，危难中想起被王爷大加赞赏的坛子肉焖饼，于是，经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，葛明惠亲自站灶，两个儿于打下手。解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛去样继续经营，他继承发扬父亲的烹调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气四溢，经其多年苦心经营，随使葛记焖饼成为闻名i8尔的风味小吃。 葛记坛子肉焖饼是用饼牙D特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉，切成2厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉快装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，煨至烂热。开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美滥。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配莱除用豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口，1995年，在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”称号。1997年12月，在杭州全国首届名小吃认定中，摘取“中华名小吃”桂冠。 3 、马豫兴桶子鸡 咸香爽脆、肥而不腻的马豫兴桶子鸡，相传源于北宋都城（开封）市场上的囟鸡，清代咸丰五年（1855），马有仁在开封创建马豫兴囟鸡店，售卖桶子鸡。1954年，随着河南省 *** 迁郑州，马豫兴第五代传人马福林在郑州德化街开设马豫兴鸡鸭店，至此，马豫兴落户郑州。 马豫兴桶子鸡百年不衰，选料严格，延用百年老汤，制作工艺精良。所选用的桶子鸡，必须是生长期在一年半以上，体重达到1.5公斤的全膘母鸡。下锅囟制要根据鸡子大小，老嫩分别排列，掌握火候更要先出嫩的，后出老的。囟汤专用。所用葱、姜、花椒、大茴都要严格挑选，以保证味道纯正。就连出售桶子鸡，下刀时也按鸡子的不同部位分软边、硬边，用切、片、剁等不同刀法依次进行。 4 、杨记清芳牛肉拉面 中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。 牛肉拉面源于兰州，1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进，使其具有“色泽金黄、......>>
问题五：河南有哪些小吃美食 方城烩面，襄城烙馍卷菜，西平炒凉粉，开封桶子鸡，洛阳水席，灵宝肉夹馍，确山风味芋头糕，汝南马蹄馓子，上蔡塔桥猪蹄，平舆芝麻巧果，北舞渡胡辣汤，信阳南湾鱼。。。。
问题六：河南最有名的小吃是什么？ 壮馍（图）
・油馍头（图） ・溜鱼焙面
・江米切糕（图）
・炒冰
・试量狗肉（图）
・延津火烧（图）
・蒸面条（图）
・螺丝粉（图）
・包公豆
・碗团
・脂油饼（图）
・朱仙镇五香豆腐干
・河南老庙牛肉(图)
・魏庄麻糖(图)
・苏式桔红糕
・郏县面（图）
・淇河缠丝蛋（图）
・焦作柿饼（图）
・炒疙瘩(图)
・凤球包子
・清汤素鸽蛋(图)
・马豫兴桶子鸡（图）
・桑椹菊花茶
・白糖焦饼
・黄焖鱼（图）
・宫廷花生糕（图）
・桂花皮丝
・油酥火烧（图）
・炒红薯泥（图）
・清蒸西瓜鸡（图）
・新安烫面饺（图）
・苹果浆渣纤维素面包
・陈店麻花（图）
・五香豆沫（图）
・驴肉卷饼（图）
・河南鱼焙面（图）
・胡辣汤（图）
・丰城冻米糖
・鸡爪麻花（图）
・蹦豆张
・桐河“桐蛋”
・关家酥烧饼
・野山椒毛豆
・清汤绣球皮丝
・新安烫面饺[图]
・开封风味小吃[多图]
・第一楼包子[图]
・烩面
・浆面
・合记烩面
・开封套四宝
・洛阳水席
・葛记“焖饼”
・博望锅盔
・蔡记蒸饺
・镇平道口烧鸡
・开封第一楼包子
・炒三不沾
・鲤鱼焙面
・血糕
・道口烧鸡
・扣碗酥肉
・信阳板鸭
・郑州烤鸭
・皮渣
・葛记焖饼
・鲤鱼三吃
・B仔凉粉
・河南名吃秦氏熏肉
・桶子鸡
・小笼灌汤包
・马豫兴“桶子鸡”
・三不沾
・新郑丁家粉蒸肉
・老浆面条
・连汤肉片
・蜜汁江米藕
・红薯泥
・花生糕
・安阳三熏
・鹿邑孔集卤鸡[图]
・少林八宝酥
・第一楼小笼包子
・息县油酥[图]
・王桥豆腐
・景家麻花[图]
・菊花火锅[图]
・双麻火烧
・元妙观扒素鸡
・五香松花蛋
・鹿邑狗肉
・芝麻翅中翅
・海蟾宫松花蛋
・樱桃蕃茄
・三鲜莲花酥
・大京枣
・曹马芝麻糖
・酥制培乳
・锦泰燎花...>>
问题七：河南有什么美食？有什么地方特色菜？ 你好！！
一：洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传 *** 间，遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
张记烧鸡
榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘]、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主......>>
问题八：河南著名的小吃有哪些？ 蛋松果
面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口，油而不腻。旧称“金丝果”，明代始有制作。
一品包子
北宋时称太学馒头，已逾千年。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮，包馅蒸熟。肉馅鲜嫩，皮软馅香，汤汁丰满。
第一楼小笼包子
猪肉泥配多种调料作馅，和面作皮，捏成包子，旺火蒸熟。皮薄馅大，灌肠流油，小巧玲珑，鲜香利口，浓而不腻。制作历史达70余年。
伊府面
用全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳。
安阳血糕
荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状，蒸成。凉后切片，入油锅，炸至外焦时取出，拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一，外焦里嫩，味香利口。
郑州豌豆黄
豌豆用磨拉成小豆瓣，旺火烧煮，小火焖煮，搅捣成糊，下入赤黄食糖、柿饼片，豌豆黄与柿饼逐层依次装盆，凉后食用。
小林八宝酥
用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。
景家麻花
面粉加糖或盐，经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆，嚼后无渣，可放两月不回潮，色泽金黄透亮。系景家祖传，已有300余年制作历史。
洧川锅盔
面粉和好，兑入佐料，层层卷起成形，焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金黄色，香酥适口，里层松软。
大营麻花
温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干。
葛记坛子肉焖饼
猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。
靳贤书烧饼
面粉作皮，各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄，外酥里嫩，咸甜适口。已有60余年制作历史。
博望锅盔
面饼用麦秸火或软柴，于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色，周边具焦黄的彩块，酥香发甜，越嚼越香，置干燥处，月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。
信阳勺子馍
大米、黄豆制面浆，配以红白萝卜丝、黄豆芽，加多种调料，搅成稀糊，盛入铁勺，用热油煎炸，热食。呈饼状，边厚中薄，外焦内软，咸中微辣，五香浓郁。
问题九：河南南阳的特色小吃有什么？ 镇平黄酒
镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之：夏季可防暑降温，冬季可御寒强身，还有生津开胃增进食欲之功效。黄酒也可入药，对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳等都有疗效。
镇平黄酒生产历史久远，1981年建了镇平黄酒厂，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被专家评价此酒色味俱佳，质量优异。目前，镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。
镇平烧鸡
镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。
社旗三粉
社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，具有“三粉之乡”的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到群众广泛的欢迎。
社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多。近些年，这项生产便成为农村的一项主要农产品加工业。“三粉”产品除在南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。
博望锅盔
博望锅盔系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又似头盔，通体白色，像生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸葛亮恳请退兵。诸葛亮回书关羽，要求其坚守，并教以“用干面，掺少水，和硬块，锅炕之，食为盔”，以此“响将士，放军心”。这种炕饼方法后来就一直流传下来。
玄妙观斋菜
南阳玄妙观为道教庙院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民国香火旺盛，与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。
观中道人按教规吃斋茹素，遇重大节日或观内名花盛开之日，还请地方名流到观游园赏花，并设素宴招待。观中素菜制作考究，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，浮出的肴撰悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。如：“素火腿”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等，都是形荤实素，调制奥妙，引人入胜的玄妙观斋菜佳品。
玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新，烹调技法不断提高，名菜佳肴逐步增加。曾为玄妙观厨师的南阳饭店一级厨师尹德明，经其琢磨、总结，整理出了“玄妙观素斋”谱55个。1984年，北京电视中心将玄妙观斋菜拍成电视，以飨全国观众。河南省烹调协会也将它作为传统名菜列入史册。
桐河“桐蛋”
南阳盆地东部，桐河弯弯曲曲流淌着。桐河系长江的一条支流，流经唐河县桐河乡境内后，河道弯曲，滩涂众多，水草丰茂，是放牧鹅鸭的好地方。这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，个大皮薄，蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后，味香可口、余香不尽，称之为“桐蛋”。
据传说，三国时期，诸葛亮在60里桐河摆下奇门青石铁蛋阵，以桐鸭诱敌阵中，大胜曹兵。二十世纪七十年代，桐蛋载入《中国土特产大全》，远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国家和地区。经化验，桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸含量，比其它鸭蛋高出8倍还要多。
南阳黄牛肉
南阳黄牛是我国五大良种之一。南阳地处南水北调中段渠首，无污染的特定的亚热带和暖温带气......>>