A. 如何做香辣鸡煲窍门
1. 先把鸡肉清理一下，然后剁成小小的一块
2. 把辣椒面放在一个碗里，之后锅里放油，油不要太少，不然辣椒油太干的话容易坏掉。等油热了把鸡肉放进油锅
3. 炸到鸡肉已经变成深色之后把这一锅油和鸡肉一起倒入辣椒面中，在用勺子搅拌一下，让油均匀一点
4. 这个碗放到一个阴凉的小角落，放适量的盐和鸡精，盖上盖子，两三天
香辣鸡煲是四川、重庆地区的传统菜肴，以香、辣为特色，吃完主菜后加汤可涮菜继续吃。随着传统餐饮的兴盛及周边陕西、河南等省的流行，好多餐厅都临时添加了这道菜，北方地区老百姓也是非常喜欢，并且涌现出多个香辣鸡煲品牌，风靡全国。
菜品发展编辑
香辣鸡煲的做法各地略有不同，但是最为核心的就是制作香辣鸡煲的底料，会做香辣鸡煲的人很多，但是会炒制底料的人就不多了，再之传授料方（秘方）的品牌就更不多了。所以香辣鸡煲店多是从总店订购底料。例如：重庆巴爷香辣鸡煲就是以加盟店形式运营，不传授料方，只提供成品底料。例如：西安6香辣鸡煲就是只提供成品底料，店家自主经营。不过也有说6香辣鸡煲传授料方，原因是6香辣鸡煲老板精通底料研制，冒菜、火锅、麻辣烫、烤鱼、土豆粉等底料均会制作。
制作食材编辑
【杂菌土鸡煲】
主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
制作方法编辑
1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2、土鸡切块，洗净，焯去血水
3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，最后十分钟加盐，也可不加，九成熟后加入香辣鸡煲-底料，大火爆炒，鸡块入味后出锅。
PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
1.整鸡下热水中略焯后捞出剁成大小合适的块，酸菜洗净切成细丝。青蒜切段，姜切片，干辣椒掰开备用。
2.锅内放入适量的油，待油温稍升高后放入青蒜段和姜片小火稍微炒制，再加入干辣椒、花椒、八角继续翻炒片刻至香味飘出。
3.放入切好的酸菜丝大火翻炒片刻。
4.再加入剁好的鸡肉，继续翻炒至鸡肉变色。
5.大火，加入适量的料酒继续翻炒。
6.加入一小勺白糖以及胡椒粉调味，然后加入适量的热水烧开。
7.将以上原料转移到砂锅中，小火煲煮汤汁收干，鸡肉熟透，大概半小时左右。
8. 在锅中加入适量的油，凉油放入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。然后加入干辣椒、花椒爆香后捞出干辣椒及花椒，然后趁热将热油浇在煲好的鸡肉上即可。
B. 杨铭宇黄焖鸡米饭加盟费多少
业内一般是2-5万。从选址到营业，总费用在15万左右，这就是一般情况下的费用，当然特殊情况除外，比如特殊地段，特殊店面等等。
杨铭宇黄焖鸡米饭经营范围：食品的批发、零售；餐饮管理咨询；厨房设备、日用品、桌椅、餐具的批发、零售；普通货运；餐饮配送服务；餐饮服务。
(2)鸡煲餐厅加盟费多少扩展阅读：
加盟费所含费用
1，品牌使用费
品牌使用者向品牌持有者，因使用品牌持有者的无形资产按照约定的合同支付一定的费用，即加盟者向加盟主支付品牌使用费。
2，履约保证金
为确保被特许者履行特许经营合同，特许方可要求加盟方交付一定的保证金，这部分费用到合同期满后，在加盟方没有违约行为，没有不清楚款项的情况时，特许方应无息退还给加盟方。
3，首批进货费
如果是做实物产品的话，首批进货的费用也需要考虑。一般会随着加盟连锁体系的合作方式和经营情况来确定首批的进货费用。
C. 华莱士炸鸡汉堡加盟多少钱有什么条件
我喜欢堡客士汉堡，汉堡带奶茶披萨，一店顶几店，一站式采购。
D. 加盟一家炸鸡汉堡店需要多少钱
看你开多大的店面吧，就拿一个十来平米的小店面来说，一二线城市、省会城市总投资肯定是要超过十万的，如果是偏一点的地方可能会低一些，正常的商业街都会超过十万。
这十万块里面包含了：加盟费（大约1~3万）、装修设计费（大约1.5万，这个也可以更低）、租赁费一年（1~10万，这个要看你在什么城市开了，就说省会城市，这样的店面一个月也差不多要3000左右）。剩下的水电费没有计算在内，人工成本一般都是自己开不算在内，还有一个设备的费用已经包含在了加盟费之内。
E. 汉堡店加盟费多少钱
市场上面加盟费用的平均值一般在1.5万元-2.3万元之间。这主要是因为投资者选择的服务项目的内容不同造成了。
但是也有一些加盟费用在几千元到1万元之间，这些品牌的知名度一般不怎么高。
如果品牌知名度相对的比较高的话，价格会在1.4万元以上。这时投资创业者需要根据自己的实际需求进行选择。
除此之外，也有一些免费加盟的汉堡炸鸡品牌，只需要交付产品的成本费用，而且还提供免费的技术培训。
这种情况下，开一个店铺其费用大概在1万元到10万元之间，投资8个月左右就能收益。所以说具体多少钱前还需要看自身加盟的品牌怎么规定。
汉堡加盟品牌
F. 火锅店加盟费大概多少
火锅店一般加盟费用在5~10万左右，具体和你所要加盟的火锅店有关。
1、火锅店的租金费用
其实不管你做什么生意，选址都很重要，只有你的选址对了，那么你的客源才会多，生意才会越做越好。一般的火锅店都会选择开在商业街或是商场内等人流量大的地方，但是这些地方依靠交通便利、人流量大的优势，因此一般租金很高。如果你的店铺在100平米左右，那么店铺的租金就在一万五至两万二左右每月。如果你选择开在小区楼下，租金也比较高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。
2、火锅店的装修费用
也是开火锅店的大投资。火锅是一个大众口味的饮食，消费人群广且一般是工薪阶层的人士消费居多，因此小编认为其火锅店的装修风格可以走平民风，不必要装修的很上档次。按照100平米的店铺来装修，其装修费大概需花费十万元左右。即便我们的装修可以不用太上档次，但是我们在选择装修公司时还是应该选择正规的装修公司，毕竟这样才靠谱，以后做起生意来也放心。
3、火锅店的人员经费
开一家火锅店最省心的地方就在于你不需要聘请过多的大厨，因为火锅店一般是要顾客自己点菜，自己煮。所以火锅店并不需要提供什么过多的熟食。因此在雇佣人员时你可以节省一笔厨师费。一般一家火锅店都会有一名店长帮你进行专业的管理，店长的工资大约在每月4500元左右;配菜员四名，每人每月3000元左右;收银员两名，每人每月3000元左右;洗涤员两名，每人每月3000元左右;服务员五名，每人每月3000元左右。以上就大概是开一家火锅店所需的人员经费。
4、火锅店的食材费用
对于餐饮业来说，食材的新鲜与健康程度是一家餐厅的灵魂所在。所以说投资者不能为了省了一点食材费而去购买不新鲜的食材来伤害消费者对你家餐厅的信任。开一家100到200平米左右的火锅店每天采购的新鲜食材大概会花费五万元左右，另外调料大概会花费一千至两千左右。
G. 汉堡店加盟费用要多少
加盟汉堡餐厅最少需要10万元左右，包括设备费5万元左右、前期原材料费3.5万元等。
汉堡包（英语：Hamburger），是其英语名称音译，是一种发源于德国汉堡的食品。其后传入美国，经美国人改良后的美式汉堡风靡全球，是现代西式快餐中的主要食物。
H. 中低档的西餐厅加盟大概需要多少钱
咖啡厅。目前国内知名度最高的有上岛咖啡，米萝咖啡，名典咖啡语茶，迪欧咖啡，以及老树咖啡等等。这些都是西餐厅，也有部分中餐。
相对来说，名典的加盟费是比较低的，这也是为什么她能够在国内发展得如此迅速的原因之一，其次还有小米萝。小米萝也是米萝的一种，只是相对来说，小米萝的面积以及规格比较小。
另外还有一个品牌，加盟费是相当低的。---=法国西提岛咖啡（提，是土字旁的提，我这里打不出来）
我不知道你想要开多大的面积，所以也不好给你估价。
我可以介绍一个网站给你，这是一个专业的西餐厅装修策划公司。 http://www.coffeedesigner.com/
I. 开汉堡店加盟费多少钱
5-10万元。【点击了解更多加盟项目】
华莱士加盟店的经营商家还需雇佣一定的店员来维持店铺的日常经营，而这人工雇佣就以5人来计算，商家需要年付费在24－12万不等。另外该门店经营还有流动金商家要预留，通常1－3万就够了。将其做预算统计，一线城市投资该项目店整体投资为65万，二线城市为47.4万，三线城市是34万。
华莱士成立于2000年，主营西式快餐汉堡产品，它以准确的市场定位、规范的营运服务将品牌定成功在闽、浙、粤、赣等数十个省份城市开设，，目前其拥有150多家连锁餐厅，员工有1500多人，其中福州直营餐厅达50多家。华莱士餐饮管理有限公司对原材料的来源严格把关，用品质原材料烹制西式快餐产品，卫生好味的美食产品一经推出，就受到了顾客青睐。华莱士连锁机构成立于2000年，华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，华莱士服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活，华莱士对原材料的来源严格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受。华莱士吸收了国外快餐品牌的优点和经验，以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐品牌-华莱士快餐。