1. 种植牙要值骨粉要多少钱
种植牙不会如同植物有再生功能,而只是将一根金属体植入牙槽骨内,以此为牙根进行假牙镶嵌。它和真牙一样固定,比传统的镶牙更牢固。但种植牙的成败取决于能否在3至6个月这一“过渡期”里避免牙齿出现创伤性松动,避免承受撞击力,这些都是非常关键的。同时仍要避免吃过硬的食物。像您描述的这种情况,裸露的伤口容易感染,好在伤口部位在口腔,口腔的蛋白酶等可以杀灭细菌,所以不用太担心。口腔虽然有杀菌的作用,但是伤口还是需要消炎的,另外禁忌吃辛辣的食物,注意点的话种植体一般不会感染,能和骨粉融合。
2. 串串香麻辣烫那些怎么做
1、姜切片,大葱切段,大蒜剥皮待用,干辣椒剪成段,其余香料八角、桂皮、陈皮准备好备用;
2、香菇、木耳提前泡发,土豆、藕清洗干净后切片,小油菜、西兰花用盐水洗净后控水,所有材料收拾停当后穿成串备用;
3、锅内放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸制姜片焦黄,放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油;
4、下剩余的香料(八角、桂皮、陈皮)、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟;
5、调入醪糟,转大火烧开,按照材料易熟程度先后下锅煮熟;
6、取芝麻酱,调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料,搭配调好的麻酱小料即可食用。
3. 49元酱牛骨头利润有多少
19.1元。一斤牛骨头原料价格为9.9元,制作酱料的价格在5元左右,制作所消耗的费用价格为8元,其总成本为22.9元,而49元酱牛骨头刚好是一斤,则其利润金额有19.1元。
4. 牛骨头自助餐好做吗,有利润吗
牛骨头自助餐现在做的人还挺多,好像主要集中在二三线城市,乡镇,价格是真的时候25块钱左右就能吃牛骨头火锅,还有免费的涮菜,一般人看了绝对以为是亏本的,其实吧做香汪旺自助牛骨头火锅要得就是这个效果,说明是真的实惠,也可以换句话说,做餐饮的谁也不是傻子,不会赔本赚吆喝是吧。其实具体利润估计还得实地去问问。
5. 牛骨头自助火锅加盟大概多少钱
你说的是哪种按人头收费,一人一斤骨头配菜免费涮的么,我之前在老家也吃过香汪旺家的,味道还不错,挺实惠的,据我了解好像要3万左右,具体的还是需要你自己打电话问,或者网上查一下,做牛骨头自助的品牌还挺多的,建议你实地考察看看,尝尝味道。
6. 在仙游县做什么生意好
第一次投资推荐饮食业,投资少低风险,利润高,主要就是做饮食业太累,如果能吃苦,再在县城找一个差不多的地段,一年几万快是没问题的。如果技术过硬,卫生搞的好,一年十几万也是可以的。。
7. 开家拉风牛骨头火锅加盟店要多少钱
拉风牛骨头火锅门店需要准备加盟费用大约5~20万元,除了加盟费用还需要准备门店的启动资金,大约需要30~50万元(详情如下表)。
开店费用
所以全部投资费用大约是35~70万元。
8. 饭店开了一个半月生意挺好这几天突然没人了
1、产品不稳定,每月来20次的老顾客不再登门
朱老板在武汉江岸区开餐厅,主营重庆小面,牛骨头,做品牌差异化产品。去年4月份开了第一家品牌直营店,客单价12元至14元。这家店生意一直很好,周边以社区居多,店里80%至90%都是回头客。
去年11月份开始,店里生意忽然出现断崖式下滑,相比往年同期的营业额减少了40%左右。生意为什么变差了?哪里出了问题吗?朱老板百思不得其解。
后来跟顾客沟通后了解到,“以前一个月要来20次的老顾客说,‘吃久了,想换换口味’。”但究其真正原因,是产品不稳定、小面口味不同,质量明显下降。
去年10月份时,朱老板筹备加盟一个快餐米饭品牌。自己虽然做了一年多餐饮,但“米饭跟小面不是一个做法”,后厨负责人也被抽调过去研究产品。老店的运营就这样被忽视了。11月份,销售额出现大幅下滑。
|点评|
大众消费的社区店,原本客流稳定、回头客占比高,可以说顾客、常客是冲着产品而来。营业额忽然大幅下滑,就可能跟顾客的“消费理由相关”。产品质量不稳定,也是餐厅生意变差最常见到的原因之一。
除此之外,市场环境的变化、新开业的同类餐厅都也是造成餐厅生意下滑的原因之一。
2、过了开业初期的火爆尝鲜,发现基础的QSC还没做好
蒋生赶在烤鱼兴起的时候开了自己的餐厅,五种口味主打,搭配各种涮菜。开业时非常火爆,饭点儿排队能排几十桌,开业前三天就有好几拨人找过来提出想开加盟店。
开业不到一个月,蒋生信心满满开始准备为第二家店选址,但两个月后生意大幅下滑。“慢慢就没人排队了,后来饭点儿店里也坐不满了。产品、服务、环境明明都没变啊?”
蒋生邀请了几个做餐饮的前辈来店里,“今天请大家提提意见,看看我这个店到底怎么了?”
大家各自说了自己发现的细节问题,蒋生才知道,自己可能连餐厅的基础运营都没做好。
为了证明活鱼现做而设置在进门处的鱼池,捞鱼后装筐送到餐厅最里面的厨房,经过所有餐桌的同时,难免漏在地面很多水,地板湿滑还显得脏兮兮的。
选了比较有质感的不锈钢餐具,其实这种材质很“吸味儿”,用上一个月就能清晰闻到杯子里有腥味,怎么清洗都没用。
专注做烤鱼的后厨,不懂柠檬水的泡法,冬季热水冲柠檬片会有明显的苦涩味。
没有明确的服务标准,生意好时员工兼顾不到每一桌顾客的需求,“顾客喊几次都没人过去。”生意不好时,员工没精打采地倚靠着门窗桌椅,跟隔壁店热情洋溢的服务员对比鲜明。
|点评|
餐厅运营要求优质(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)。这个标准在任何类型的餐厅都通用,是运营的基础。
开业初期的火爆,可能因为顾客尝鲜、促销打折、熟人捧场、周边品类市场空白等原因,这一波火爆之后,考验餐厅的可是真正实力了。
3、菜单久未出新,顾客“审美疲劳”
六六在写字楼群的内街开了家快餐店,主打热干面,搭配肉夹馍和小卤味。因为从武汉当地学来的“秘方”,产品口味很好,开业前3个月中午队能排到店外。
后来渐渐顾客少了,最初每天都来、跟六六说“吃不够”的两个姑娘,不记得什么时候就再也没来过了。
“顾客就是‘喜新厌旧’,吃腻了就不再来了。可我做这个品牌主打的就是热干面,换主打产品就得换招牌了。我该怎么办?其他做单品的店怎么活的?”六六不解。
|点评|
很多餐饮品牌都会定期出新,固定周期后撤掉销量差的菜品,研发增加新菜。但中小餐厅的研发能力有限,尤其是主营单品的餐厅可能会忽视产品出新。
主打热干面的快餐店,其实可以增加不同的口味选择、小吃、卤味和饮品。拌调子热干面就有素食、杂酱、牛肉、牛肚、肥肠等多种口味选择,小吃、饮品也从原本的一两款增加了新的选择,或者推出一些时令饮品。
主营一道菜的餐厅,可以增加新的配菜、提供新研发的口味、调整或增加新的小吃做不同的产品组合,这样就能给常客带来一定的新鲜感。
9. 如果加盟个牛骨头火锅店大概需要多少钱
一线城市(以广州为例) 二线城市(以郑州为例) 三线城市(以扬州为例) 店铺面积 100㎡ 90㎡ 80㎡
房租费用 2.5万元/月 1.53万元/月
1.12万元/月
装修费用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡
设备费用 12万元 10万元 8万元
前期原材料 5万元 4万元 3万元
开业费用 1万元
0.8万元 0.6万元 人员工资 3500元/月/人(6人) 3000元/月/人(5人) 2500元/月/人(4人)
流动资金 14万元 9万元 6万元 创商优选
总投资费用 43.6万元 32.23万元 23.72万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
10. 张亮麻辣烫配方
1.调料组成
牛油 1500 克,鸡油 700,猪油 700,羊油 100 克,郫县红油豆瓣酱,600 克,子弹头辣椒 50 克,灯笼椒 50 克,红花椒 200 克,红麻椒 200 克,生姜 100克,大葱 50 克,大蒜 50 克,黑豆豆豉 100 克,冰糖 80 克,醪糟 100 克。
2.香料配方
八角 5 克,甘草 3 克,山奈 3 克,排草 2 克,荜菝 2 克,,丁香 3 克,红栀子 3 克,辛夷 2 克,小茴香 10 克,白胡椒 5 克,香叶 10 克,砂仁 5 克,香草 5 克,白豆蔻 5 克,桂皮 5 克,香果 5 克,草果 5 克,香茅草 2 克。
3.材料粉组成
乙基麦芽酚 30 克,味之素 50 克,猪骨白汤 350 克,火锅飘香剂 20 克,味精 50 克,鸡精 100 克。
说明:以上这些调料和药材,一般的调料市场或淘宝都有卖。
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4.炒制准备
1) 郫县豆瓣酱用绞肉机绞碎,豆豉剁细。
2) 灯笼椒,子弹头椒,用开水煮大概 5 分钟,煮好后去除水分,用绞肉机绞碎,碎成糍粑辣椒。
3) 冰糖拍碎备用。
4) 把上述所有食用香料量好放入盆中加入半斤白酒(50 度散装白酒即可),再用开水浸泡,之后用保鲜膜封好浸泡透约 30 分钟,用的时候把材料中的水倒掉。
5) 大葱切小段,大蒜剥皮,生姜切片,备用。
6) 把猪骨白汤,倒入容器内用水调开备用。
7) 把所有需要的材料按照炒制顺序放好,以免炒制过程中放错顺序。
5.炒制流程
1) 时间按照火候酌减,熬料期间小火中火交叉用,炒料主要是炒豆瓣酱和材料中中的水分,边熬边搅匀锅底,温度过高时适当的关火,保持冒小泡,一定不要糊。
2) 中火先把锅烧热,锅中先放入,牛油,羊油,猪油,鸡油,大火把油温烧热(180 度)。
3) 加入切好的,葱段,姜片,大蒜,炸香后,用过滤网捞出。
4) 倒入花椒,麻椒,炒制 2 分钟,炸出花椒的香麻味,再放入豆豉,倒入泡好的香料小火炒制 10 分钟。
5) 加豆瓣酱先小火后改中火炒制(主要是炒材料中的水分),炒约 30
分钟豆瓣酱变深红色。
6) 待豆瓣酱快炒干,酱香味浓郁时,加入糍粑辣椒。
7) 糍粑辣椒炒约 30 分钟后等麻辣味出来,加入冰糖、猪骨白汤,材料加入后会看到很多水蒸气冒出,炒约 10 分钟【注意:看好锅底,这个时候最容易糊锅】。
8) 加入醪糟再炒约 10 分钟炒制水分将尽时,关火倒入容器内,加入火锅飘香剂,再加入乙基麦芽酚,鸡精,味精,味之素搅拌均匀,用保鲜膜封好,炒好的老料,最好是静置 3 天后使用,这样效果会更好些。底料用的时候用绞肉机绞碎。
(二)汤料制作
1.主料组成
水:10 斤水、全脂奶粉:100 克、牛骨头(牛骨中间打断,提鲜增香):半根、牛腰窝油(牛腰子附近肥肉):1 斤、
麻辣烫底料:200 克、冰糖:50 克、精盐:50 克、牛肉粉:10 克、白胡椒粉:5 克、红麻椒粉:5 克、灯笼椒:15
克、鸡精:10 克、鲜香宝:10 克、大葱:1 根。
2.制作流程
1) 锅中放 10 斤水。
2) 汤桶温度 20 度(防止水温高奶粉起球冲不开)左右时将全脂奶粉 100克放入搅匀。
3) 然后其他材料全部放入后把汤大火烧开,最后小火熬 40 分钟。
3.注意事项
1) 注意牛骨使用前用凉水浸泡 2 小时,去除牛骨内的血,这样熬出来的汤才不会黑。
2) 注意 50 斤汤比例:一整根牛大腿骨、牛腰窝油:3 斤、其他调料:按照 10 斤水翻倍即可。
3) 注意这时汤上会出现黑沫,这是正常现象,等用汤的时候把汤上的漂浮底料的杂质用迷网过滤掉,即可烫菜。
4) 注意盐度可以根据当地口味适量增减。
5) 注意高汤不够用时,可用小桶调制,可根据需要熬 10 或 30 斤水,按上述方法放入新调料、底料,放入量按比例
增减,熬好后加入大桶即可。
6) 注意高汤原则上偏淡一点,熬制次数多了,有可能咸,可用筷子沾一下尝一尝,适当减少放盐量。
(三)小料制作
1.芝麻酱
买回来的芝麻酱,取一部分用冷开水调,水要在调的过程中一点一点的加,刚调几下会很稠,再加水继续调就好了,
调稀后 1 斤重量的芝麻酱中加入盐 12 克,鸡精 15 克,味精 15 克,芝麻油10 克,花生碎 30克,拌均匀即可。
2.辣椒油
材料:色拉油 2000g、辣椒面 500g、白芝麻 80g
制作:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置 1-3 分钟(此步骤降温很关键)。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,
边倒边用筷子搅拌辣椒粉,务求均匀。油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉。
(四)烫菜及装碗
1.烫菜
根据生意多少,可以选择电烫机、不锈钢桶、电磁炉砂锅等作为烫菜设备,在烫菜设备中倒入之前熬好的汤料【注意:
此时只倒入过滤好的汤即可】,客人选好菜系后,你直接把客人选好的串菜除去竹签和皮筋,放进烫菜设备的漏网里面
大火把菜烫熟,烫菜的先后顺序是,一般肉丸肉类先放,然后放豆制品,然后菇类的放豆制品上面,再放鸡蛋面粉丝
一类的,最后青菜放最上面,因为青菜烫一下就可以吃了,这个是按照菜系的烫熟时间来先后放的,保证烫出来的菜刚刚好,熟了而且不老。
2.装碗
出碗小料制作:鸡精 500 克,味精 400 克,AAA 粉 20 克,味之素 20 克,按照比例倒入一个容器内搅匀。一般烫好后
倒入碗里,在菜上面加出碗小料,根据客人的要求加小葱,香菜,蒜沫等佐料,最后再加 2 勺底汤【注意:两勺底汤一定是最后加,可以烫出出碗小料和佐料的香味】,端给客人吃就可以了。