❶ 瓜子炒熟了10块钱一斤那么生的成本多少钱
你说的瓜子炒熟了，是什么瓜子？西瓜子，南瓜子还是葵花子？它们的价格是不一样的，当然了，这些东西有的已经炒熟，可能重量就会轻生瓜子，假如说一斤生瓜子可以炒827两熟瓜子，那你就要算一算了，如果一斤瓜子卖十块钱的话，生瓜子可能就卖到六块钱，或者是五块钱，然后一斤二两出一斤熟的，最多也就是七块钱左右的成本吧，他们两个的差价大约有三块钱左右，这样你就可以知道这个东西值多少钱了，我是说假设是这样的，具体的情况还得具体分析，也不能一概而论
❷ 炒瓜子的利润怎么样
炒瓜子零售在辽宁省是8元一斤，生的瓜子批发是5元，利大可干！
❸ 我想开家干炒店，但是不会炒，想问一下炒货流程主要是瓜子和花生，需要什么配料还有利润如何
我家就是做这个的。爸妈做了20多年，在当地算是个“知名品牌”了吧。收入尚可，年底那个月是最忙的，流水能到近百万。
炒货店的基本模式：瓜子，花生，栗子，之类，再搭配一些坚果，小包装食品售卖。
其实单纯的炒货不难的，一个炒货机，鼓风机就ok了。更具体的可以看看我的这个回答网页链接
需要注意的是什么呢：最重要瓜子花生之类受地域性影响很大。因为有些地区吃这类食品特别多，有些地区需求量就很低。
利润还好，毛利30%-40%。
❹ 炒货店原味瓜子怎么炒最香
用盐炒即可，下面介绍做法：
准备材料：南瓜子800克、盐200克
制作步骤：
1、准备好生南瓜子，盐
❺ 我们吃西瓜时，一般都把瓜子丢掉，炒瓜子厂的瓜子从哪里来的
可能是和西瓜果汁厂联系好的吧
瓜子归瓜子厂,瓜瓤归果汁厂
❻ 白灵公司梦想瓜子白灵食品这个公司正规吗他们的产品怎么样呀
瓜子“美容” 劣迹斑斑
2004-05-30中央电视台
瓜子在许许多多的休闲食品当中算得上是销量比较大得一种，一颗小小的瓜
子放在嘴里，吃的香，还吃的随意、方便，尽管不同的瓜子有不同的口味，但它
的加工过程和加工手法总的来说还是比较简单的，可有的人非要把这简单的事情
变的复杂，这又是为了什么呢？
瓜子“美容” 劣迹斑斑
太平街市场是安徽省蚌埠市最大的瓜子批发市场，这里销售的瓜子品种繁多，
备受消费者喜爱。这家摊主向我们介绍，这些瓜子都是当地加工的，与其他地方
生产的瓜子相比，由于卖相好，颜色鲜亮，而且不容易受潮变软，所以一直卖得
很好。
记者：你们的颜色为什么比别人的好呢？
摊主：我们放的料跟别人不一样 ，我们放的料他们不懂。
当记者问是什么特殊加工方法时，这名摊主不肯透露。为了了解这其中的秘
密，我们决定到厂家去实地调查。按照当地人的介绍，记者走访了蚌埠市禹汇区
的十多家瓜子加工厂，其中大部分是作坊式的加工点，一个小院，几口大锅，几
个滚筒，就是厂里的主要设备。有五六家加工点连厂名都没有。在这个没有厂名
的加工点里，洗完的瓜子就被随意堆放在墙角。
老板：我们现在绝对使用色拉油，绝对买的色拉油，作给你看都行。
在蚌埠市真香炒货厂记者看到，仓库里堆满了用来加工瓜子的原料，上面落
满了灰尘。
老板告诉我们，他们正在加工的是白瓜子。 一名工人往正在煮瓜子的锅里
倒进了一种白色粉末状的东西。
记者：你放的这是什么东西？
工人：明矾。
记者：你这锅放多少明矾？
工人：随便放多少。
据这名工人介绍，用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软，保持好的口
感。
记者：明矾起什么作用？
工人：它起一定的吸水作用。你看这个西瓜子炒的时候也要放明矾，不加明
矾吸水就慢。
煮好的瓜子接着被放进滚筒里炒制。工人往滚筒里倒进了一袋白色颗粒状的
东西。
记者：这是什么东西？
工人：盐。
记者发现，这种盐的包装袋上面写的全是英文。 紧接着，工人把这种盐的
包装袋扔进火炉里烧掉了。我们随后了解到，这种盐并不是食用盐。
记者：这是什么盐？
工人：工业盐。
据了解，由于工业盐的价钱比食用盐便宜不少，这家炒货厂就用工业盐代替
食用盐来炒瓜子。经过十多分钟的炒制，瓜子已经变得很白。工人接着又往瓜子
里加了第三种白色粉末。
记者：你加的是什么东西？
工人：滑石粉，没有滑石粉它就不光滑。这种粉还起保护作用。最主要是起
光滑作用，你要是不放这种粉，瓜子就不滑。
记者从工人那里了解到，之所以要加滑石粉，是为了给瓜子“抛光”，使炒
出来的瓜子光滑好看。工人告诉我们，厂里加工的瓜子有椒盐味、话梅味、奶油
味、茶味等十几个品种，瓜子的品种虽多，但是加工方法都大同小异。就拿抛光
来说，除了使用滑石粉外，还有另外一种常用的办法。记者随后又目睹了西瓜子
“抛光”的全过程。工人先是把瓜子倒进滚筒里，接着把一种白色的块状物放到
盘里加热融化，然后把融化后的液体倒进滚筒里。工人告诉我们，这种白色块状
物就是用来给瓜子 “抛光”的。
记者：你放的这个是什么东西？
当记者问这种东西是什么时，工人显得很神秘，他告诉我们这种东西在食品
添加剂店里就能买到。按照工人的说法，记者走访了附近的几家食品添加剂店，
但几家店里都没有这种东西卖。
老板：车站里面有个裕丰化工店，上面有个广告。
按照这位老板提供的地址，记者最后在这家化工店里找到了答案。
老板：工业石蜡。
记者：工业石蜡。
记者：你一年卖给炒货厂的工业石蜡有多少吨？
老板：工业石蜡几十吨。
记者：卖给炒货厂。
老板：对，他们（炒货厂每家）一次就拿五件，250公斤。
当记者再次返回真香炒货厂时，老板终于承认，用工业石蜡是给瓜子抛光的
又一种特殊处理方法。
记者：为什么都要用工业石蜡呢？
老板：不放亮度出不来。
瓜子在“抛光”的同时，还要调味和调色。工人先是倒入柠檬酸和甜蜜素，
然后倒入一种黑色的液体。
工人：起（上）颜色的。
记者：是什么？
工人：色素。
这些用明矾、工业盐、滑石粉和工业石蜡等特殊物质加工出来的瓜子变得光
滑油亮，随后，这些瓜子被拉到蚌埠市太平街市场，直接往外批发。老板告诉我
们，别看他的厂规模不大，但是产量和销量可不小。每天的产量在两吨左右，销
路一直不错。
老板： 无锡 常州 苏州 上海（都有我们的货）。
专家访谈：劣质瓜子虽小 问题不少
主持人：根据我们的了解，这些被卖到其他地方的瓜子多数是以散装的形式
出现在市场上，也有一部分会被外地的经销商包装成小包装的瓜子再卖给消费者，
今天我们请到了中国农业大学食品学院教授胡小松先生，胡先生你好。
专家：你好。
主持人：我们刚才看到了片子里的这些企业，他们在做一些违法或者是违规
事情的时候，都会用配方需要保密这样一句话来搪塞和掩盖，如果是这样，消费
者怎么样真正的了解到他们的产品？
专家：这个是不能以这样的理由来搪塞，或者实际上说不能以这样的理由来
欺骗消费者，必须通过辅料表、配料表，来明示我的食品当中都含有哪些主要的
成分。
主持人：现在我们可以回放一下刚才片子里的细节，看看他们加的东西哪些
是该加的，哪些是不该加的。
专家：像这个很明显达不到卫生要求。
主持人：这是明矾。
专家：明矾。
专家：在瓜子里面可不可以用(明矾)呢？
专家：是不能用的，因为我们的食品添加剂规定的非常清楚，瓜子是不能使
用明矾的。所以这个片子里反映的就是滥用、超范围使用食品添加剂。
主持人：正好我们的记者从这些厂家带回来一些瓜子，那么我们把它送到一
些检测部门检测，我们看看这个明矾用到瓜子里面会残留下什么样的东西？
实验人员对记者从厂家收集的瓜子样品进行了检测，结果表明这种瓜子中铝
的含量比较高，高出日常饮用水标准13倍。
每公斤瓜子含铝2.7毫克
每公斤日常饮用水含铝小于0.2毫克 高出13倍
据专家介绍，这些瓜子中的铝，主要来源于瓜子加工过程中添加的明矾，我
国对食品中添加明矾有严格的控制。按照《食品添加剂卫生标准》的规定，瓜子
没有被列入添加明矾的食品范围。
清华大学分析中心高级工程师王辉:瓜子的表壳浸提液，应该检测不到铝，
但是在我们的实验中铝的含量还是比较高的。铝通常是经过肠胃吸收，在人体内
沉积，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力
衰退。严重的会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会造成痴呆和帕
金森症。
主持人：残留的主要是铝，跟饮用水来比是超出13倍。
专家：是的，刚才像片子当中已经介绍了，这个铝也是有严格的限制，那么
超量之后，或者大量长期食用以后，对人体会有各种各样的伤害，
主持人：他在滚筒里放工业盐，工业盐以前在其他的节目里也涉及过，我想
很多的观众朋友也都知道工业盐是不能放在食品里的。
专家：没错，工业盐为什么现在屡禁不止，在一些非法的加工窝点，或者不
负责任的假冒制造商当中，老是屡禁不止，老是使用呢。其实很大的原因就是工
业盐和食用盐的差价存在5到10倍的关系。
主持人：一吨工业盐多少钱？
专家：一吨工业盐一般来讲，是两百到四百块钱左右，食用盐呢？一般都要
到2000块钱一吨，所以它差价非常大，再一个工业盐的纯度不同，如果是完完全
全是工业盐，它含的杂质比较多，这样也会对消费者吃进去以后，(造成)身体伤
害的可能。
主持人：好，我们再来看一下
主持人：现在倒出来的是滑石粉
专家：在食品添加剂当中，没有把滑石粉列为食品添加剂，所以我想原则上
应该说瓜子不应该添加滑石粉之类非食品添加剂的物质。
主持人：还有另一种，来看一下。
专家：是工业石蜡。
主持人：工业石蜡，这就是他们用的第二种抛光剂。
专家：工业石蜡一般都是从石油当中直接提取，那么工业石蜡学名叫做高沸
点饱和烷烃这类物质，在工业提取过程当中，他可能含有一类杂质，我们叫做多
环芳烃，或者是稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物，所以在食品当中是绝
对不能添加工业石蜡的。
主持人：那么像这样的企业毕竟是少数，我们来看一下正规的炒货企业，他
们的生产工艺和流程是什么样的。
漂亮的厂房、优美的环境，我国有八成左右的瓜子就是出自这样的生产厂家。
在炒货行业有这么一句行话：七分原料、三分工艺。正规厂家对瓜子原材料
的质量控制尤为严格，记者在浙江的一家大厂看到，这里的质检人员对瓜子的达
标条件近乎苛刻，10粒西瓜子排成一行，尺寸必须在115毫米以上，否则这批货
不能进厂生产；一斤葵花籽，颗粒总数必须在3100颗以内，并且要做到大小均匀。
瓜子好不好嗑，关键看烘干这道工序，烘烤的时间不能太长，否则瓜子不脆。
正规厂家一般采用自动控温烘干生产线，完成这道工序只需4小时，而一些小厂
没有这样的烘干设备，完成这道工序的时间往往在十个小时以上。
主持人：
这个正规的企业不管是从生产过程还是从生产环境，确确实实跟我们刚才看
到的这些企业来看，差别确实很大。
专家：是的，传统的很注重原料、配料，那么加工工艺，加工技术的不断的
创新和发展，就使得我们一些大的正规的企业，生产出了非常不同风味的，不同
配料产生的不同口感，使得我们的这类炒货产品更加丰富，也更加安全。
主持人：那么刚才我们看到的这个炒货厂在炒制瓜子的时候添加了那么多的
东西在里面，我想有一些消费者在买瓜子的时候心里有一些不踏实，那么为了让
消费者的分辨的更清楚一些，我们就请专业人士来告诉我们一些分辨瓜子优劣的
高招。来看一下。
瓜子生产工艺专家来明乔:消费者在购买瓜子的时候，如何鉴别优质的瓜子
与加了滑石粉的、石蜡的瓜子呢？就拿西瓜籽来说，我们首先看它的外观，优质
的西瓜子中间颜色是黄色的，四周是黑色的，两个颜色界限非常分明，劣质的产
品它往往表面颜色模糊不清，同时一些加了滑石粉、石蜡的瓜子呢，他表面还有
白色的结晶(物)，因此它会有比较滑的感觉。下面我们来做一个实验，这里是两
堆瓜子，当我们慢慢地抬起这个平板的时候，当这个平板达到45度左右的时候，
有滑石粉的一堆瓜子就(滑) 下去了，而好的瓜子它还是不动的。
主持人：您看了这些方法之后，您买的时候能踏实的买吗？
专家：应该说还是可以的，我也有一些自己的方法，比如我取100粒，吃的
过程当中有多少粒是苦的、烂的、坏的、空的或者是瘪的，如果这个量很大，那
肯定是选料不精，如果是选料不精的话下次就不买了，所以说从形状，内含物、
风味、色泽都可以相对容易的帮助我们消费者鉴别这些瓜子。
❼ 最好吃最好香炒货店这个名字犯什么罪
糖炒栗子，杭州方林富炒货店是很多吃货的选择。年底炒货需求量大，本该是方老板生意好、心情好的时候，可最近他非常烦恼，因为广告上的一个“最”字，他收到了20万元的罚单。“这得炒多少栗子才能赚回来啊……”
虽然不少人对“炒货店被罚20万”表示同情，不过，钱报记者调查发现，执法部门是依法行政。依据就是新的《广告法》——白纸黑字，而且20万元已是处罚下限。
目前，20万元的处罚并非最终决定，接下来还会依法进行行政处罚听证。
一个“最”字，代价20万元
这得炒1万多斤瓜子啊
昨天下午，钱报记者来到西溪路上的方林富炒货店，等着购买糖炒栗子的队伍已经从店门口排到了马路边上。“一直在吃他们家的栗子，习惯了，味道也不错。”一位顾客说，相信的就是“方林富”这个人。
店内，灰头土脸、守在炒锅边上的男子，就是方林富。“这段时间，每天都是这样，板栗炒炒都来不及。”说到这，方林富的嘴角露出了满意的笑容。
不过，拿起一张A4纸，老方立刻眉头紧锁，上面写着：市场监督管理行政处罚听证告知书。让老方最在意的是下方的一行字：责令停止发布使用顶级词汇的广告，并处罚人民币贰拾万元。
老方将钱报记者带到店门口，指着招牌上的图片说，都是因为这个“最”字。钱报记者注意到，招牌上有明显的修改痕迹，原来印刷的是“杭州最优秀的炒货店”，现在用画笔将“最”字改成了“真”字。
此 外，标签上的“最”字也都被黑笔涂掉了。而那张市场监督管理行政处罚听证告知书，针对的也是这个“最”字——你店在经营场所内外及包装袋上发布广告，并使 用最好、最优、最香、最特色、最高端等顶级词汇的宣传用语，违反《中华人民共和国广告法》……拟对你店违法行为作出如下处理……
在老方看来，一个“最”字，让他面临20万的罚款。“不认这个罚款，执照要被吊销了，但20万元对我来说真是天文数字，按照销售价，炒瓜子20多块一斤，糖炒栗子近30块一斤，我得炒1万多斤啊。”老方说。
炒货老板觉得很冤枉
不少食客也为老方求情
说到20万元罚款，老方拿起炒锅里一个板栗，剥开，放进嘴里，用力地将板栗壳扔进边上的垃圾桶。“我就是不服，老老实实做生意，为什么被这样对待……”
老 方说，他文化不高，之所以用“最”这个字，因为他觉得凭借自己几十年的炒货生意经验，他已经尽全力保持炒货的品质。以糖炒栗子为例——“板栗的原材料，我 用过浙江、安徽、山西、福建、山东、云南的，最后选定了现在的，河北燕山的，已经10多年了，这个板栗的品质真的是最好的，不说别的，顾客用脚投票，这么 多年一直卖得非常好。”
昨天下午2点多，钱报记者跟随老方来到了“食堂”，也是炒货店员工的宿舍，中午饭三个菜，炒白菜、萝卜排骨、豆腐。 老方和员工们一人一碗米饭，几分钟就扫光了桌子。员工们也为老板叫屈，“他每天早上8点多上班，晚上10点才下班，这行生意主要靠下半年，人很累，也很辛 苦……”
老方说，自己是台州人，20多岁就在杭州做炒货生意，凭良心做生意。“说实话，炒货店也是食品行业，我敢把自己的头像和名字作为招牌，我就要对得起自己，努力做最好。”
对 于这份委屈，方老板还怀疑与两位神秘顾客有关。“一个多月前，店里来了两个男的，买了半斤糖炒栗子。栗子用牛皮纸袋装，上面写有一行字，‘杭州最好的炒货 店铺’。这两名男子对这个‘最’字有疑问，对我开口要一千元——这样他们就不跳出来了。”老方说，自己也是个暴脾气，觉得对方是在敲诈，直接把两个男子轰 走了。
所以，现在老方觉得投诉人很可能就是这两个神秘顾客。“我们老老实实做生意，居然会被这种人敲诈，实在不服气。” 昨天，排队等候板栗的顾客，也觉得老方有点冤。“他们夫妻还不错的，这个广告词，应该也不是有意为之，能不能少罚点。”
多家门店使用，影响面很广
执法部门说罚20万已是下限
直接调查取证的部门是杭州西湖区市场监督管理局北山所，昨天，钱报记者也联系上了直接参与此案的相关负责人。对于老方的心情，他表示理解，但他强调，整个执法过程，都是依法执行，包括处理措施也是依照最新的《广告法》对应执行的。
“我们是接到了投诉，反映炒货店涉嫌违法广告，按照相关程序，赶到现场取证并立案调查，最终确定证据，依据现有法条，依法行政。”
执法部门在取证过程中还发现，方林富炒货店在杭州有三家店，每家店内外都使用了最好、特好等极致用词。“加上在网店销售的，方林富炒货店的销售量并不小，而他们使用的包装袋上，同样印有最好。”
钱 报记者也查询了新版的《中华人民共和国广告法》，其中第九条规定，广告不得有下列情形，不得使用“国家级”、“最高级”、“最佳”等用语。第五十七条规 定，有下列行为之一的，由工商行政管理部门责令停止发布广告，对广告主处二十万元以上一百万元以下的罚款，情节严重的，并可以吊销营业执照。其中，“下列 行为之一”的就包括“第九条”。
其实，早在上周，就有网友将“炒货店”和“20万罚款”作为关键词，质疑处罚太重。钱报记者多方核实发现，这样的处罚已经是新广告法罚款的下限。
北 山市场监督管理所相关负责人解释说，新的广告法对这一违法行为的规定很明确，处罚标准也规定得很严格，20万至100万。“依据《杭州市规范行政处罚自由 裁量权的规定》，当事人未曾发生过相同违法行为的情形，且主动中止违法行为，依法从轻处罚，所以是按照最轻的20万处罚。”
对于老方怀疑自己被职业举报人恶意举报一事，北山市场监督管理所相关负责人坦言，这是两回事，不管对方举报是恶意还是善意，执法都是依据证据和规定来执行的。“作为执法部门，整个执法行为，都是依法进行。并且也在法律框架内，进行了最大限度的人性化处理，依照最轻处罚。”
重罚法规是为保护消费者权益
呼吁商家自查自纠依法经营
执法部门依法行政，却遭到质疑，让一线执法人员也感到委屈。
据 了解，新版《广告法》，是2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，并在2015年9月1日施行。修改幅度较大，把原来 部分比较笼统性的规定进行了细化，可操作性大大增强，并大幅提高处罚额度。一度被认为史上处罚力度空前，其中就包括对待“最”之类的极限使用词汇，起步价 就是20万。
昨天，钱报记者也采访了杭州市市场监督管理局相关处室负责人，对于此事，他已知晓。不过，他特别强调，依照新版《广告法》，从部门执法 的角度来说，北山市场监督管理所是依法行政。“我们作为执法部门，执行法条没有任何折扣可言，否则我们就是乱作为、违法作为，法律面前人人平等，理论上来 说，不管是炒货店，还是大企业，一旦违法，都将依法受到处罚。”
不过，相关处室负责人坦言从实际情况来看，对于非恶意使用顶级用语，并没有造成亚劣影响的，现有的处罚力度的确值得商讨。
为此，市场监管部门也已经向上级有关部门反映，希望尽快出台司法解释，进一步细化包括“极限用词”在内的处罚条款。
接下来，市场监管部门还将依法对老方举行听证会，最终确定处罚。与此同时，市场监督管理局也呼吁商家应重视新版《广告法》，自查自纠，及时进行修正和更改，依法经营
❽ 为何炒瓜子那么贵，十几元一斤
因为生瓜子都七八元一斤，炒熟的瓜子更得十多元一斤了，无利不起早
❾ 卖炒货挣钱吗炒瓜子，花生一些的
卖炒货是挣钱的，但挣钱的多少要看经营的情况，干果类炒货已经成为很多家庭常备的零食，且其味道独特，很受广大人民群众的喜爱。
(9)山西炒瓜子加盟费扩展阅读：
炒货销售按照普通的20平方米的门面，每月2000元的房租，进货3千元计算，如果按季度缴纳房租，开店需要1-2万元左右。由于不少炒货店的人工都采用了店老板自己做或家人帮忙的形式，所以人工费另计。这样每月成本在3000-4500元左右，可以增加收入。
为了提高利润提高炒货价格是不可取的，虽然市场上虽然零食种类繁多，零食分布地区不同，但是零食价格基本上没有太大的价格差异，除非是一些品牌零食店，零食价格相对较贵些，而且利润也是非常高的。况且，如果盲目的提高零食售价，有可能会适得其反，造成顾客的反感，很难维持店铺的生意稳定，更别说提高店铺利润了。