1. 火锅加盟店10大品牌有哪些
你好，朝天门火锅为您解答。
不清楚你所说的10大品牌是什么品牌，现在许多非官方的平台或者机构也会发布一些所谓的品牌排名，其实本质没有什么参考价值，建议你可以考虑参考一下新华网发布的2019餐饮报告，里面的火锅片段相对有一定参考价值。
每个人想法也不一样，相关排行榜也是仅供参考，比如老字号品牌加盟费用10万，但小品牌甚至不需要加盟费用，你觉得哪个好呢？
总的来说，开出一家火锅店总投资费用之中，店面租金与装修费用是最多的，甚至可能占到整体费用的三分之二，当然这个跟个人的选择与实际情况有关。
开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。
值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分都没有相关餐饮从业经验。
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2. 成 都巴味仙面庄代 理费用贵 吗
巴味仙面庄基础加盟费：
设备费：6.5万元，前期原材料费：5万元，广告宣传费用：6000元，流动资金：2.46万元，总投资费用：17.48万元以上。
巴味仙面庄加盟
如果您也想开巴味仙面庄加盟店，但还不是很了解巴味仙面庄的加盟费用，不用担心，以下就是小编整理的具体项目介绍，赶紧行动起来加盟吧！
一线城市（40㎡店铺）需要
装修费：2.8万元(700元/㎡*40㎡)，设备费：7万元，进货费/原料费：6.5万元，广告宣传及开业费：8000元，巴味仙面庄加盟基础费用总计：17.1万元，店面租金：5400元/月(4.5元/天/㎡)，人员工资：5600元/月(2800元/月/人*2人)，水电杂费：1200元，流动资金：3.3万元，巴味仙面庄加盟成本费用总计：4.52万元，巴味仙面庄加盟总费用：21.62万元。
二线城市（40㎡店铺）需要
装修费：2.4万元(600元/㎡*40㎡)，设备费：6.8万元，进货费/原料费：5.5万元，广告宣传及开业费：7000元，巴味仙面庄加盟基础费用总计：15.4万元，店面租金：4800元/月(4元/天/㎡)，人员工资：5000元/月(2500元/月/人*2人)，水电杂费：1100元，流动资金：2.94万元，巴味仙面庄加盟成本费用总计：4.03万元，巴味仙面庄加盟总费用：19.43万元。
三线城市（40㎡店铺）需要
装修费：2万元(500元/㎡*40㎡)，设备费：6.5万元，进货费/原料费：5万元，广告宣传及开业费：6000元，巴味仙面庄加盟基础费用总计：14.1万元，店面租金：4200元/月(3.5元/天/㎡)，人员工资：4000元/月(2000元/月/人*2人)，水电杂费：1000元，流动资金：2.46万元，巴味仙面庄加盟成本费用总计：3.38万元，巴味仙面庄加盟总费用：17.48万元。
以上就是我们整理的巴味仙面庄加盟费详情，您还有什么想要了解的可以咨询小编哟！
巴味仙面庄加盟条件：
1、加盟商需要先准备一间大概40㎡的店铺。
2、加盟巴味仙面庄前准备好大概17.48万元的资金，用于各种开支。
3、加盟商要有强烈的事业心能够很好的经营门店。
4、愿意接受总部的统一培训并贯彻统一标准。
5、具有一定的自信，务实认真，并且具有长远的发展的眼光，认同总公司的发展理念。
6、投资商要具有充沛的流转资金。
7、具有独立承担民事能力的社会公民。
8、加盟商要有合适的经营场所。
巴味仙面庄加盟
巴味仙面庄加盟流程：
1、根据网站信息了解巴味仙面庄，对加盟巴味仙面庄有一个基本的认知，并确定开店的意向。
2、填写《加盟申请表》，意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察，提交申请表，总部进行资格审查。
3、总部收到申请表以后，会在7个工作日内对加盟商的具体情况进行审核，审核通过即可通知申请人签约加盟。
4、公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务等。
5、公司会针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。
6、加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、装修按照公司的统一要求进行，公司会提出意见和指导。
8、公司会统一为加盟方提供开店运作培训以及相关的业务技术培训。
9、举行开业仪式，总部会定期上门指导店铺运营事宜。
3. 古茗奶茶店加盟费需要多少钱
饮品市场在快速发展，如今饮品连锁店在全国各地随处可见，深受年轻消费者喜爱的他们，为品牌招商事业发展注入了动力。据有关数据显示，饮品销量从2003年的2374万吨增长至2012年的13024万吨，年复合增长率达0.2个百分点，行业发展空间巨大。【古茗奶茶加盟登记表】
古茗奶茶品牌坚持品质饮品制作，其通过对食材的严苛拣选、工艺上的规范操作，令该品牌饮品销量有快速递增。它是一款以经营现代时尚奶茶饮品为主的招商品牌，做招商营运已经帮助许多商家实现了饮品创业理想!那么，古茗奶茶店加盟需要多少钱?请看如下分析：
古茗奶茶加盟费需要多少钱？
加盟城市 省会城市、直辖市 地级城市 县级城市及乡镇
店铺面积 20㎡ 20㎡ 20㎡
房租 6万元（5000元/月） 3.6万元（3000元/月） 1.8万元（1500元/月）
装修费 3万元（1000元/㎡） 2.4万元（800元/㎡） 1.8万元（600元/㎡）
设备费 2万元 2万元 2万元
首期原材料 1万元 0.8万元 0.5万元
人员工资（1人） 4.8万元（4000元/月） 3万元（2500元/月） 1.8万元（1500元/月）
流动资金 1万元 0.8万元 0.5万元
投资费用（年） 17.8万元 12.6万元 8.4万元
(古茗奶茶)
古茗奶茶品牌创始于2010年，其以经营奶茶、茶饮制品为主。该品牌茶饮制作青茶取自武夷岩茶，此款青茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山岩缝之中，品质上乘。通过手工冲泡，令武夷岩茶茶汤甘甜清冽，香气自然，营养十分丰富。以此作为奶茶制作基底的它，令其制作出来的饮品口味更好，迎合了大众顾客饮品消费好味、品质、健康需要。
在奶茶制作上古茗品牌制作技师全程手工操作，通过特色制作技艺的保留，令其饮品有了0氧化、0防腐、0添加特色运营标签，懂得做饮品食材本味回归的它，渐渐的在行业经营中崭露头角，被顾客与创业商家所认可。商家创业投资古茗奶茶品牌，借用它的饮品与品牌形象，可以让商家在业界拥有不错的事业发展!
深度解析投资古茗奶茶加盟店需要多少钱？
1、房租
商家开店没有一个合适的经营场所是不行的，所以商家需要确定店铺的经营场所，与房东签订租赁协议，这笔付费在1.8-6万元左右。
2、装修投资
奶茶品牌加盟之所以能有较高的市场关注度，是因为它的形象包装，这能让顾客对其品牌店经营有高辨识度，从而吸引更多人进入门店做品牌饮品消费。店铺装修就是形象包装中的重要组成部分，这笔付费在1.8万-3万。
3、设备投资
奶茶制作想出品更快，销量更高，需要有制作设备的支持。因此商家有必要做设备的采购，通常这笔付费在2万元。
4、首批物料
采购了设备，没有奶茶的制作原料也是生产不了成品的，所以商家需要就奶茶的物料进行购买，向公司做物料付费，其会为商家进行输送，这笔付费在5000-1万元。
5、人员工资
人员到位店铺才能正常运转，通常此类店铺都是小面积经营，所以商家若是非要雇佣员工，那么1人就足矣。而这笔付费按年计算为1.8万-4.8万。
6、流动资金
该门店成功建立商家接收经营，会在其中遇到很多的营业额外付费项出现，所以为了店铺顺利营业，还需留一笔流动资金，大致在5000-1万元。
4. 山东乡巴佬熟食店加盟费是多少
山东乡巴佬熟食成立于2008年5月，主要生产乡巴佬馍片、豆粉、锅巴，糖果等。厂区占地面积10000多平，员工200多人，注册资金300万元，集科研、生产、销售于一体的大型工贸公司。联 系 人：刘经理电 话：(0536)3811111传 真：(0536)3813333电子邮箱：[email protected]地 址：山东省青州市
发送到手机邮政编码：262501
5. 古茗加盟费多少
截止于2020年3月3日，开一家10㎡的奶茶店需要将近26万元，不过大家不同担心，总部会提供整店输出支持，可以帮助加盟商节省投资成本和时间，让加盟商能够更快地获得成功。
古茗奶茶加盟条件 ：
1、 具有较强的进取精神，对门店管理具有基本概念。
2、 具备一定的资金实力，对创业投资的收益和风险有正确的认知。
3、 对服务和零售行业有一定的了解，能得到家人的支持，并详细考察项目。
4、 认同总部的发展理念，愿意遵守公司的经营规范，并愿意配合公司一切有利决策。
5、 对店面的经营管理能够保持全身心的投入，能接受持续的提升培训。
6、 能守法经营，并遵循职业道德规范，与公司没有利益冲突。
7、 不从事违法或违背社会道德的活动。
(5)巴味若里面庄加盟费多少扩展阅读
古茗奶茶加盟优势
1、投资小门槛低
古茗奶茶的投资费用并不高，甚至可以说是很低廉，几万元就可以轻松开店，让更多有梦想的创业者可以实现自身目标。
2、回报快利润高
古茗奶茶是市面上非常优质的饮品项目，在市场上拥有极高的知名度，深受消费者的信赖与喜爱，四季热卖不断，销量惊人，而且每一杯的成本低廉，利润空间更大。
3、选址简单
古茗奶茶对于店面的要求并不高，店面大小也没有固定的要求，所以选址更方便，无论是小区旁还是商场附近、或者是火车站旁都可以，简单方便，所需成本也更低。
4、易操作
古茗奶茶有着长久的历史，经过长时间的市场考验，不断改善与钻研，除了产品味道越来越优秀，产品制作工艺也得到了简化与升级，操作更加简单，无经验也可以快速上手，完成饮品的制作。
6. 市场上串串香加盟费一般都是多少
关于串串香加盟费多少。实际加盟费没有完全固定的数字，串串香加盟费会根据开店城市不同，店铺大小不同，不同品牌加盟费也有不同。一般一线城市开200平的标准店加盟费在10万元左右，二三线城市开120平的创业店，洪七公吃串串的加盟费在4到8万元之间，而县级城市以及个别乡镇所需要的加盟费则在5万元左右。
7. 开美宜佳便利店加盟费多少
开美宜佳便利店加盟费多少？
美宜佳行业口碑还是不错的,虽说品牌大，但还是传统的经营模式，加盟费30~40万，利润大概在30%，每个月利润收入也就比打工好一点，而具体的加盟条件和流程政策还需要去咨询或者查资料再比较，内容都比较多。
加盟开店，还是要对比品牌的后续服务支持，比如配货、营销活动、经营指导等，便利店好不好做因人而异，因为开一家便利店都是需要用心经营，但是也确实又很多店都是公司开出来之后就不管老板死活的存在现象，赚不到钱所以才说难做不好做。祝开店成功！
8. 加盟一家串串香要多少钱
一、品牌加盟费
一般在3-8万(其中包含品牌加盟费、保证金、管理费等)。
二、店面租金
一般会根据当地地段及面积来计算，二线城市100平米串串店面，月租金在2-3万元左右，大多店面租金是季度缴费。不过主要还是要根据城市，店面面积的实际情况来进行计算。
三、装修费用
装修费用在500元/㎡。对于装修这一块，建议创业者“轻装修，重装饰”，根据大数据分析200-300平米店面，装修费用在10万元左右。
四、设备设施费用
设备设施主要分为两大类，厨房设备以及前厅设备，其中包括了桌椅板凳、餐具灯具、厨房设备，主要是根据店铺面积大小来核算费用的高低。通常在3万元左右。
五、营销宣传费用
宣传也是串串香加盟店开业也是很重要的，线下宣传(DM单、海报、腰鼓等，通过开业活动和品牌优势的宣传吸引更多的客源，增加串串香品牌在消费者心中的认知度。宣传费用大概需要05-0.8万元。
六、流动资金：在实际经营过程中预留流动资金2万左右，作为店面周转使用，不用太多，串串香店运营每天都有现金流产生。
据市场经验所得，通常开一家串串香加盟店预计投入资金在30万元。
9. 在东北开巴比馒头加盟费多少钱
几千 吧
蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
暄松的馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟：
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
制作馒头常见的问题
馒头制作常见问题及解决方法
1．表面易塌陷
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
2．馒头过于膨胀蓬松
①醒发时间过长，可缩短醒发时间
②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
3．馒头表面不白
①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣
②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉
4．表皮无光泽、起皱或开裂
①醒发速度太快，可降低发酵温度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣
5．成品易老化、发硬、掉渣
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②馒头成型时水分不足，可适量用水
③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络
④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母
6．内部组织粗糙
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉
7．发酵慢
①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水
③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量
8．表皮起泡
①醒发湿度太大，可降低醒发湿度
②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．馒头体积小
①面筋不够，可改用中筋面粉
②酵母用量不够，可增大用量
③发酵时间不够，可延长发酵时间
10．表皮起皱、收缩
①面粉筋力太强
②发酵过度
③面团未松弛
11．馒头没有发起来，成死面
和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
馒头配方:
500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
本人是西点师，仅供参考！
芝麻/ 鲜奶馒头
材料:
a 中筋面粉 200g
b 低筋面粉 100g
c 细砂糖 30g
d 冰水40g(冬天可用温水)
e 奶油 5g
f 乾酵母 5g
g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略)
h 全脂鲜奶140g
i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻)
j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎)
做法:(略为修改过)
1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖、乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.
2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下.
3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份.
4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄.
日式馒头做法
原料：
炼乳90公克、糖粉45公克、蛋1个、苏打粉2.2公克、低筋面粉188公克、白豆沙250克、栗子250克
做法：
1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉
2.将水加红豆沙加洋菜煮开
3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团，杆成一份一份的面皮
4.将白豆沙及栗子混合均匀
5.将面皮包入馅20克，上面刷上蛋水焗约15~20分钟，上火180度、下火150度
不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。
1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 :roll:
2、和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉，酵水用完后就用清水和，夏天凉水、冬天温水。一定要记得，不要把面和的太硬，一定要软一些；
3、将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布（药房有卖的），再加一个盖子，然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。
3、一般夏天会很短，4个小时吧；我到了冬天晚上把它放在暖气边上，第二天就好了。还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的！
4、然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上，这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的，没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧，一定要多揉一会！！完了，再让它醒一会（就是放在那不动）。然后就可以造型了，但是！这是重点，把馒头揉好之后，一定要放在那里再让它醒一会，那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面，锅里添凉水，将笼屉放入，开始蒸了！（不要等锅里的水开了再放馒头蒸。这可是我的妙着！）大火烧开，转中火，蒸40分钟
5、ok！
还有一点，蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗，尽量少让他跑气！