❶ 木桶饭合作 木桶饭的做法 木桶饭合作要多少钱
用料
主料
烹饪技巧
1、想要做好一锅卤汁并不难，关键是香料的准备，需要的香料其实很多，但一般家庭选个五六种搭配一下也就可以了，但桂皮、八角是必放的：鸟儿这锅卤汁用到了15种香料和其它一些调味料，具体做法在这里。
2、平时做好的卤水汁我都是放进冰箱冷冻的，用的时候提前一晚拿到冷藏室化冻，也是非常方便的。要是做一次卤水汁用完就倒掉，也是比较浪费的。用几次再看要不要倒掉，再说很多独家的秘方老汁老汤的，都是熬几十年的，呵呵。
3、木桶我是在进货的地方顺了一个，像大型的超市比如麦德龙或者一些杂货店也有卖的，大家不妨试下，非常美味。
❷ 农家木桶饭怎么样
刚刚路过一家木桶饭小吃店，感觉很好奇就进点了一份酸辣笋尖木桶饭，味道很好，够辣，家乡的味道，我喜欢吃 麻辣之类
❸ 农家木桶饭的辅料
: 香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片
❹ 请问农家木桶饭饭店用的什么米，感觉米饭不错
一般来说都是“笠米饭”。就是煮五分熟的饭用斗笠漏出来，然后再蒸熟的米饭。特点是饭不稠、弹牙、饭香、软硬适中。
❺ 潮六爷木桶饭的加盟费贵吗
加盟费都有标准的也是可以协商的。如果你决定做这一行的话，不要仔细认真地去做自己想做的事。
❻ 农家木桶饭怎么做
用料1 ：
鸭腿肉 2个 、泰国糯米 250克
香菇 5-6朵、 竹笋 50克
小白菜 5-6颗 、红椒 半只
粽叶 10片、 卤水汁 一碗
用料2 (B)：
蚝油 1小勺 、鸡汁 1大勺
水 60ML、糖 1小勺
盐 鸡精 、适量
水淀粉、 适量
做法 ：
1、将糯米浸泡过夜
2、上锅蒸熟
3、将粽叶泡透浸湿
4、将鸭腿入卤水汁中卤熟
5、卤的过程中将香菇和竹笋切丁
6、再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起
7、将粽叶交叠摆在木桶中
8、装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高
9、将卤好的鸭腿骨肉分离
10、将鸭肉排在糯米饭上面
11、将木桶饭入大锅中蒸15分钟
12、蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀
13、将调好的汁入小锅中加热至粘稠
14、将小白菜入开水中焯烫半分钟
15、将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可
❼ 农家木桶饭的农家小炒肉饭好不好吃
农家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口，别有一番风味，农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。
❽ 农家木桶饭的介绍
农家木桶饭制作：将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶，放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中，放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡，上桌后将汁淋入木桶中，用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。
❾ 农家木桶饭的主料
蒸好的糯米饭1000克，老鸭（鸭龄两年以上）1只
❿ 农家木桶饭的口味
此菜香味逼人，口感醇厚