⑴ 烙馍卷菜怎么做
烙馍不卷菜，吃一个牙就嚼酸了。所以一般烙馍都是要卷菜吃的。大都炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。 在卷馍时，有一个方法要掌握。
把馍折起三分之一，竖着放手心里，把菜夹在上面至上而下放好，卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空间里，一支在外，用筷子夹着馍把菜卷起来，再把下面翻转上去一寸左右，吃时，一手捏上面，一手捏下面，这样菜汤就不会往下滴了。 夏天，北方人犹爱吃烙馍。因为炎热的夏天，蒸馍水份大，蒸多了容易变质，每天蒸一次也不方便。吃烙馍，既无需发面，做起来又简单，也好吃。 这次去登封，在吃烙馍卷菜时，让我想起了我与婆婆合作烙馍的情景。婆婆的面擀得好，所以她擀面，我翻馍，我们配合得相当默契。在一擀一翻之间，我与婆婆的感情增进了。二十多年了，回顾我们相处的那段日子，很温馨、很甜蜜。
⑵ 烙馍一般卷什么菜
适合吃烙馍卷菜的菜
配菜可以根据自己的口味搭配，比如炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。
烙馍卷菜是河南登封的著名的面食小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。
⑶ 早餐店可以取名烙馍卷菜可以吗
早餐店可以取名烙馍卷菜。没使用过就可以取。
烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。全国各地均有这种面食。
⑷ 烙馍卷菜都有什么菜
有肉丝、香菇、鸡蛋、火腿肠，做法如下：
准备材料：饼皮、肉丝300克、香菇、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。
一、开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下，两面都都要烙到如图。
⑸ 我想知道烙馍卷菜,里面的菜都什么,怎么做∽
烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等
烙馍卷菜做法如下：
材料
包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤
做法
1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
⑹ 烙馍卷菜店怎么样
味道不错 他家的辣椒也很香 特别实惠3元一个 店主给的菜也特别多 赞一个
⑺ 洛馍卷菜的做法步骤图，洛馍卷菜怎么做好吃
主料面粉200克豆浆100克辅料青菜火腿炒豆渣1碗
步骤
烙馍卷菜的做法步骤11.提前做好豆浆，过滤好。把主料中 的材料混合，和成软硬合适的面团。
烙馍卷菜的做法步骤22.揉好后饧15分钟，分成大约60克左右的剂子，
烙馍卷菜的做法步骤33.擀成薄饼
烙馍卷菜的做法步骤44.电饼铛预热，放入薄饼
烙馍卷菜的做法步骤55.起小泡时翻面
烙馍卷菜的做法步骤66.翻面后看起泡的情况，先是起较小的泡
烙馍卷菜的做法步骤77.再起大泡时就熟了。饼很薄，总共一分半钟就熟了
烙馍卷菜的做法步骤88.烙好的饼，我们这里叫烙馍。
烙馍卷菜的做法步骤99.炒好的青菜火腿豆渣菜
烙馍卷菜的做法步骤1010.取一张薄饼，把菜铺上，然后卷起来
烙馍卷菜的做法步骤1111.我们这里叫：烙馍卷菜。是我们这里的特色面食吃法啦
⑻ 卖早餐烙馍卷菜怎么做
主料：面粉 250g 猪肉100g 土豆2个
辅料：豆瓣酱（ 1小勺），料酒（1小勺），盐（适量），白醋（适量），红尖椒（2个），大葱（2根），花椒粒（10粒），生抽（适量），鸡精（适量），甜面酱（适量），生姜（1小块），青椒（4个）
厨具：平底锅
面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时。
2.利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用。
3.面团饧好后擀长分成两份。
4.按成饼状并擀成薄面片。
5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙。
6.两面都熟后揭起。
7.饼上刷少许甜面酱，放葱丝。
8.铺一些土豆丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可。
⑼ 比大鱼大肉还香的烙馍卷菜，到底是怎样的做法
各种菜，如土豆丝，绿豆芽，豆腐丝，胡萝卜丝，辣椒圈，还有羊杂，卤肉，以及各种油炸的串串。家里白面少，一般都不用来蒸馒头，偶尔做一次汤面条。那点有限的白面留给老人、病人和客人吃。一般会有鸡汤卤的豆腐皮、海带丝，炒粉条，炒青椒，茶叶蛋等，最后再放点芝麻酱或者辣椒油。轻轻的撕下一片放进嘴里，越嚼越香甜。不仅征服了自己的心，也征服了全家人的胃。
然后和在一起，面和好后要醒面十五分以上，这样做出来的馍好吃又筋道！偶尔老公想吃了，我也给他做几张饼吃，卷上他爱吃的煮鸡蛋，再添上一点香椿芽咸菜，好吃的很。然后切成四等份，沾着提前做好的红油蒜汁吃。此味只应天上有，人间哪得几回闻？