⑴ 谭鸭血加盟费多少钱
截止到2020年，谭鸭血火锅单店加盟需要10万-30万。
(1)谭鸭血市级加盟费扩展阅读：
加盟在餐饮行业一直是一把双刃剑，一方面是因为加盟对于餐饮企业而言能够帮助企业迅速扩大规模，抢占市场，提升品牌影响力。
但另一方面，相比直营模式，加盟店的管理半径更长，管理难度也更大，因此，餐饮加盟店经常出现负面消息，对品牌造成很大的伤害。
此外，近两年餐饮行业中常见的抢注网红餐饮品牌商标，冒充网红餐饮品牌开放做加盟的消息屡见不鲜，鲍师傅、喜茶、鹿角巷都是其中的“受害者”。也正基于此，餐饮加盟信息不对称的情况开始出现好转，并且已经有平台看到了其中的商业价值和潜力。
⑵ 陈赫的火锅、黄晓明的烤肉、关晓彤的奶茶——明星连锁店的幕后人
自谭鸭血开始，至膳开始打造“明星IP+专业团队”的运营模式。 （南方周末记者 周小铃/图）
在全国开出七百多家分店的贤和庄卤味火锅，在其注册地成都仅有一家门店。
成都的贤和庄位于锦江区东大街下东街道，毗邻成都最繁华的春熙路步行街和太古里商圈。正因为扎在最热闹处，这条街也挤满了餐饮品牌。
这条街上有各种各样的火锅店，其中贤和庄的招牌上用简笔勾勒着明星陈赫的样子，相比其他只有服务员站在门口的火锅店，贤和庄更引人注意，也常常大排长龙。
“站”在这条街上的明星不止陈赫。距贤和庄几步之遥，有萧敬腾的面馆，和黄晓明的烤肉店，两家店门口都竖着明星的人形立牌。有明星元素的餐饮店，总能引发过路者的讨论，吸引更多食客。
萧敬腾的面馆每到中午，店内就坐得满满当当。一位食客坐下没多久，忍不住问服务员，“你们为什么穿着谭鸭血的制服？”服务员透露，因为两家实际上是一家。这位服务员的服装正面，印着“至膳”两个大字。
至膳，全称四川至膳品牌管理有限公司，总部距下东街道步行只有700米，位于IFS大厦的30层。公司官网介绍，至膳的前身是一家成立于2011年的火锅品牌“炊二哥”，创始人周杨。
谭鸭血是至膳最亮眼的一块品牌。在至膳总部，专门辟有一块区域，展示谭鸭血的店内设计，“百年谭鸭血”的牌匾高悬头顶。展示区内，有一口超大的火锅陈列着至膳孵化的一系列餐饮品牌：贤和庄、烧江南、灶门坎、天然呆等，它们是与陈赫、黄晓明、孙艺洲、关晓彤等明星合作的品牌。
3月11日，贤合庄一家杭州分店吊顶石膏脱落，砸伤两名顾客引发关注。4月11日，陈赫在微博表示“向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”
成都仅有一家贤合庄，且为直营。店员介绍，这里几乎都要排队，只有周一人稍少。 （南方周末记者 周小铃/图）
至膳能与明星结缘，与创始人周杨有密切的关系。
南方周末记者采访他身边的朋友了解到，周杨生于1984年，18岁起跟着师父学火锅炒料。打工四年后，他萌生出创业的想法，在朋友介绍下，找到了成都本地的“巴蜀笑星”林晓东。
林晓东个子不高，笑容可掬，艺名“矮冬瓜”。在生旦净末丑五大行当中，他是一名丑角。1994年，他曾在春晚上表演皮金滚灯，“虽然只有几秒的展现时间”。林晓东还擅长评书和金钱板，语言类节目吸引到许多成都本地的观众。
林晓东自认“好吃嘴”，尤其是四川火锅。当周杨和几个朋友找到他后，合作做火锅店的想法一拍即合。2008年，“矮冬瓜火锅店”开张，四年就在全国开了一百多家分店。
但也逐渐出现了内部分歧。
林晓东向南方周末记者回忆，当时的团队可以理解为“草台班子”，随着店铺增多，管理能力不足，管理层内耗严重，经营思路背道而驰等矛盾激化。2012年，周杨决定离开“矮冬瓜”，创建自己的火锅品牌“炊二哥”。
“我当时留过他。”林晓东说，他认为周杨是一个有能力、有想法的人。“矮冬瓜火锅店”虽然用的是林晓东的艺名，但当时林晓东和周杨也只是小股东，没有话语权。
分家后，林晓东所在的团队继续经营“矮冬瓜”，但由于“矮冬瓜”定位为市井火锅，要做平价，由于以前的管理团队不专业且难以做好加盟商的品控。林晓东坦言，早期矮冬瓜的门店存活率仅为40%-50%。
与此同时，周杨的炊二哥开始在火锅界崭露头角。
儒墨早期在成都从事 美食 领域的出版工作，对火锅颇有研究。他曾当面与周杨交流，炊二哥当时是成都第一个能将重庆老灶火锅标准化、连锁化的品牌。尤其当炊二哥开到第三十家时，周杨得到了第一笔六百万投资，这笔投资让其品牌得以快速发展、规模扩大。
周杨曾对儒墨提到，正是由于有了第一笔投资，炊二哥的定位也从市井火锅转变为品牌精品火锅，也是在这一阶段，周杨的火锅店开始吸引到了明星来买火锅底料，周杨也借此积累下了明星人脉。
儒墨向南方周末记者解释，在餐饮行业结识名流不足为奇，“明星也要吃饭，只要你的产品好，明星也会自己找上门”。
天然呆奶茶店由关晓彤任店长，实际操盘的企业是至膳。 （南方周末记者 周小铃/图）
2018年1月，周杨新推的品牌“谭鸭血”上线。这一时期，周杨维持一贯的思路，像先前找到林晓东一样，他找到了同为“巴蜀笑星”的廖健加入谭鸭血。
作为巴蜀本土艺人，丰富的表演经验让廖健面对公众时游刃有余。在谭鸭血火锅官网上，廖健身穿白色厨师服，戴着高筒厨师帽，左右手各拿着一柄大勺站在一口大锅前向来客展示。周杨则带领团队在幕后负责运营。
至膳总经理刘少全在2018年5月正式加入谭鸭血，这一年他50岁。此前他在成都一家知名中餐厅从事管理工作，有近二十年餐饮管理经验。在下海经商之前，他是政府官员。
刘少全向南方周末记者回忆，他反复考虑周杨的邀请，用了将近一个月的时间考察谭鸭血成都的线下门店。刘少全观察到，在谭鸭血吃火锅有仪式感，这一点是同时期其他的火锅店没有的。且谭鸭血主打的单品有记忆点，出于餐饮人的职业敏锐，他决定加入谭鸭血。
目前，周杨任四川至膳品牌管理有限公司董事长。刘少全负责内部的运营管理事务。南方周末记者在至膳公司前台了解到，周杨本人鲜少出现在公司，有活动时才会来。
刘少全说，目前谭鸭血全国加盟店已达七百多家。
谭鸭血也有不少明星护航。杨坤、萧敬腾、谭维维、吴孟达等明星都出镜为其录制过祝福视频。在谭鸭血的加盟网站上，挂着周杨、廖健等人与孙楠、任贤齐、容中尔甲等明星的合影。
在2018年中国餐饮首届火锅行业分享会上，廖健谈到，谭鸭血是明星到成都后都要打卡的地方，“我就有这么好的人缘”。
推出谭鸭血不久，至膳还联合林晓东推出了另一火锅品牌蓉一锅豆花麻辣烫。同样是“主打单品”和“巴蜀笑星”的标配，但蓉一锅却远不如谭鸭血火。
林晓东分析，谭鸭血能火，一方面是当时川渝火锅品牌正处于青黄不接时期，另一方面在于谭鸭血将长处合理放大，形成自己的特色。由于当时至膳团队精力有限，周杨全身心在做谭鸭血，分配到蓉一锅的精力不多，“总体还是缺少天时地利人和”。
与此同时，业内已经有人注意到“明星+餐饮”的运营模式，也有人向其“示好”，希望能运营矮冬瓜火锅店。他向南方周末记者回忆，大多数人只想着让品牌“遍地开花”，林晓东一一回绝了。
最终，他与四川光珲餐饮管理公司达成了合作。这家火锅餐饮公司发家于新疆，已在四川简阳投资建厂。董事长曾光辉是简阳人，曾是一名驻疆军人。林晓东看重的是曾光辉团队的管理能力和供应链体系。
经过调整，矮冬瓜火锅店推出“红茶锅底”，开锅之前服务员送上一段吉祥话增加就餐仪式感。他表示，目前门店存活率已提高至90%。
曾光辉认为，品牌能否真正成功，取决于门店存活率。而门店存活率的高低离不开总部团队对加盟商的督导、管理及支持。
陈赫的贤和庄是至膳所操作的明星跨界项目中知名度最高的。
福建省贤和庄投资管理有限公司成立于2015年11月，由陈赫、朱桢、叶一茜三人创办，叶一茜于2021年1月6日退股，李晨随后补位。
2019年6月，成都贤和庄品牌管理有限公司成立，至膳开始参与运营。目前，至膳持股51%，福建贤和庄持股49%。
成都贤和庄成立后，开店速度明显提升。2020年夏，成都贤和庄成立一周年，其新闻稿写到，已开出五百余家门店，创下“五店齐开”的盛举。至今，贤和庄全国门店数已超700家。可以比较的是，2020年海底捞新开门店为544家。
南方周末记者以广州地区加盟商名义向至膳招商人员了解到，加盟商开一家火锅店的预算，不含房租均在150万左右，烤肉店在200万左右，奶茶店不含房租在50万左右。至膳旗下目前开放加盟的品牌为贤和庄、谭鸭血、烧江南和天然呆。
贤和庄的加盟费根据城市等级、门店规模有所不同。根据《市界》报道，北京地区开一家350平米的贤和庄，投资预算为两百多万，三年加盟费为55万。另据AI 财经 社报道，北京地区300平米的贤和庄投资预算为168万，三年加盟费为48万。而在郑州地区，300-500平米的加盟费用为38万。
对陈赫的贤和庄成功改造后，至膳开辟出一条孵化明星餐饮品牌的路子。
2020年6月3日，陈赫和孙艺洲共同现身成都，为灶门坎卤味烧烤站台。两人在《爱情公寓》中分别扮演曾小贤和吕子乔。天眼查显示，灶门坎商标属于四川至鲜餐饮管理有限公司，法定代表人为曾递，原股东周杨在2019年2月27日退出。目前，灶门坎的经营主体为个体户——锦江区曾记卤味烧烤，法定代表人为张颖，曾为四川至鲜的股东。
2020年11月24日，黄晓明投资的烧江南在成都太古里开业。烧江南的大股东为四川至膳，持股58%。黄晓明并无直接持股。
2020年12月6日，关晓彤的奶茶店天然呆，在四川至膳总部的对面正式开业。奶茶店由她父亲关少曾持股35%，至膳品牌负责人熊杰任董事。
目前的明星餐饮品牌，明星对外公布的身份有首席品牌官、品牌主理人、明星合伙人等。一部分明星以个人名字或亲属名义持有该公司股权，作为股东获得盈利分红，如陈赫、关晓彤，而另一部分明星则没有明面上持股。
周杨也是如此，他虽是至膳董事长，但企业实控人为罗毅，在股权关系中没有周杨的名字。对此，业内人士向南方周末记者透露，这种情况主要还是看各人性格，有的人不愿意站到台前，他本人也是如此，“只要有协议就可以了”。
南方周末记者就火锅店的合作方式向陈赫团队发去采访诉求，但未获回复。
位于成都的 “辣斗辣”火锅，杜海涛为品牌大掌柜，吴昕为品牌大小姐。其运营团队在附近也开有四家袁老四火锅。 （南方周末记者 周小铃/图）
除了至膳的明星品牌外，在成都的春熙路商圈，还有吴昕、杜海涛合作的餐厅“辣斗辣”，运营团队是成都金承时光餐饮管理有限公司，该公司运营的自有品牌为袁老四火锅。
与黄晓明的“烧江南”隔街相望的，是Angelababy作为合伙人的“斗鎏火锅”，其运营团队为成都见烃唐餐饮管理有限公司，该公司董事长为电台巷火锅创始人唐一。
“在近一年里，至少有十家‘明星+专业团队’的餐饮品牌并非出自至膳。”四川传柒乐文化传播有限公司创始人李锐表示，明星资源是开放的，这种‘明星+专业团队’的组合也没有门槛。区别在于，这里所说的专业团队，除了传统意义上的菜品研发、厨政、运营，还包括全域媒体的推广团队、美团点评的运营团队、活动策划执行团队、视觉团队等，并非简单组合就能玩得好。
李锐原是四川卫视副总监，在电视台做节目时就与周杨相识。在成立公司之前，李锐常为周杨出谋划策。2020年4月成立公司，李锐带着一支主要由媒体人组成的团队，开始承接至膳在明星餐饮IP传播、视觉设计、美团点评运营等业务。这支团队目前有60余人，公司将近70%的业务量来自至膳。
“关系好到什么程度？至膳的人在自己公司坐不下，可以暂时到我们公司来办公。因为我们都在一栋楼。”南方周末记者在传柒乐办公室看到许多穿着“至膳”字样红色套头卫衣的员工。
传柒乐成立后，也是至膳明星餐饮品牌集中爆发的时期。至膳孵化的四个品牌，营销模式几乎相同：明星出席开业典礼亲自站台，通过短视频在社交媒体分享裂变，扩大品牌影响力。
“本质上就是用媒体的思维来做餐饮”，李锐团队的工作包括门店的视觉设计、线上宣传营销、线下活动，甚至还成立专门的舆情部门，跟踪处理明星餐饮品牌的网络舆情。
李锐解释，明星跨界做餐饮并非易事，既要投入精力，又要承担风险。明星都会爱惜羽毛，一旦副业经营不善甚至会毁掉明星的个人声誉。与明星合作，对企业而言亦是双刃剑。明星自带流量，但稍有差池，负面话题就会迅速发酵。
“你不要以为明星开店只是站个台而已。”李锐指着自己的手机，接受采访前，他刚与陈赫就一个短视频的海报确定颜色细节，“细化到这种程度”。明星老板会在自己的社交平台不遗余力地宣传品牌，也常常要出席开业活动。
至膳旗下品牌，明星到店的线下活动和线上推广也由李锐团队做。
针对坊间传闻的明星出席一次加盟店活动收费100万，李锐向南方周末记者解释，明星参与开业活动是没有酬劳的，但承接艺人团队的吃住行、活动经费就不少，更重要的是明星老板到店作用就在于线上投放，总费用通常高达百万级。鉴于成本过高，一般单店不建议邀请明星老板到店。
至膳近一年来密集孵化多个明星餐饮品牌，以加盟形式快速扩张，也为其带来“割韭菜”的非议。
至膳总经理刘少全对南方周末记者说，按照周扬的说法，2021年的工作思路主要围绕”维护、稳定、安全”六个字开展，其中“维护”就是指服务好现有加盟商，帮加盟商做好门店经营管理工作。他举例，从今年4月份起，至膳有近两百号人在全国各地门店进行巡检，主要检查食品安全、服务规范和产品标准等。
（应受访者要求，文中儒墨为化名。）
⑶ 谭鸭血有加盟店吗，谭鸭血加盟店靠谱吗
谭鸭血有加盟店，但关于其加盟店是否靠谱，需要具体情况具体分析。
谭鸭血存在加盟店：谭鸭血作为四川至膳品牌管理有限公司的明星品牌之一，确实采用了加盟的形式进行快速扩张。这意味着谭鸭血在全国范围内有多家加盟店。
加盟店靠谱性需评估：虽然谭鸭血有加盟店，但每个加盟店的运营状况、服务质量、食品安全等方面可能存在差异。因此，不能一概而论地说所有谭鸭血的加盟店都靠谱。消费者在选择就餐时，可以参考其他顾客的评价、卫生状况、服务态度等多方面因素进行综合评估。
关注品牌声誉和风险管理：至膳品牌近一年来孵化了多个明星餐饮品牌，并采用加盟形式快速扩张，但也引发了一些争议。这提醒我们在选择加盟品牌时，需要关注品牌的声誉、历史记录以及风险管理能力。
综上所述，谭鸭血确实存在加盟店，但消费者在选择就餐时应保持警惕，进行多方面评估，以确保获得良好的就餐体验。
⑷ 开一家谭鸭血火锅需要多少钱
开一家谭鸭血火锅的费用预计在20万到50万左右。具体费用包括以下几个方面：
加盟费：这是加入谭鸭血火锅品牌所需支付的费用，具体金额会根据加盟政策有所不同。
装修费：根据加盟店的面积和所在城市的经济发展水平，装修费用会有所差异。一般来说，装修费用包括设计费、材料费、施工费等。
设备费：开火锅店需要购置各种设备，如厨房设备、餐桌椅、冷藏设备等，这些设备的费用也会根据店铺规模和需求有所不同。
房租费：房租费用取决于店铺的位置、面积和租赁期限。一般来说，城市中心或繁华地段的房租会相对较高。
开业及广告宣传费：为了吸引顾客，开业初期可能需要进行广告宣传和促销活动，这些费用也会根据宣传方式和力度有所不同。
需要注意的是，以上费用仅为大致估算，实际费用可能会因各种因素而有所不同。在选择开店时，建议根据自己的实际情况和预算进行综合考虑，并咨询谭鸭血火锅总部获取更详细的费用说明和计算方式。
⑸ 关于开一个谭鸭血火锅店要多少钱的一些信息
开一家谭鸭血火锅店的费用因开店地点、店铺规模等因素而异，无法给出确切数字，但可以提供以下费用构成及参考范围：
品牌授权费：涉及品牌使用权、维护与策划等，具体费用需与谭鸭血品牌方协商确定。
门店租金：根据店面面积、位置及所在城市级别而定。例如，在一线城市开店，租金会显著高于二线城市。
装修设计费：与店铺装修风格及定位相关。装修费用会根据店铺大小和装修档次有所不同。
物料费：涵盖火锅店所需的硬件与软件设施，如厨房设备、餐桌椅、餐具等。
运营费：包括底料、食材、备用金等日常运营所需费用。这部分费用会根据店铺规模、客流量等因素有所波动。
参考费用范围：
- 若计划在酒泉等二线城市开一家150200平米的火锅店，预计总成本将在5080万元之间。
- 对于200平米的火锅店，成本大约为50几万元。面积越大，成本越高；面积越小，成本相对较低。
注意事项：
- 火锅店必备空间包括厕所和厨房，其中厕所至少1020平米，厨房则需保证基本运作空间。因此，在选择店铺面积时，需考虑到这些必备空间的占用。
- 火锅市场竞争激烈，若缺乏经验，建议选择与知名品牌合作，以降低经营风险并提高成功率。但加盟合作费用因品牌而异，需仔细考量。
⑹ 2023年火锅加盟哪家好
1、谭鸭血老火锅
2、来龙驿鲜切毛肚火锅
3、重庆崽儿火锅
4、尚捞回转小火锅
5、周师兄大刀腰片火锅
6、渝大狮老火锅
7、情满山城老火锅
8、九宫格火锅
9、庖丁家牛肆牛肉火锅
10、地瓜老火锅
1、谭鸭血老火锅
详细介绍：谭鸭血老火锅在成都的知名度是非常高的，加盟店更是达到了三百多家，遍布国内各个城市。它以鸭血做=为底料，加入各种麻辣鲜香的食材，使其成了现代火锅底料新的流行趋势，在餐饮界非常受推崇。
加盟费用：100-200万
2、来龙驿鲜切毛肚火锅
详细介绍：来龙驿火锅店起源于重庆市，在国内有着一百多家门店，生意也都非常的火爆，他们家的火锅味道鲜香麻辣，食材新鲜，正宗的重庆风味，装修也特别有韵味，古风古色。
加盟费用：30-50万
3、重庆崽儿火锅
详细介绍：重庆崽儿火锅是一家有着25年历史的餐饮公司，他们家的火锅在当地也是荣获多项大奖，加盟非常方便，不需要任何经营，有专人进行教学。
加盟费用：30-50万
4、尚捞回转小火锅
详细介绍：尚捞回转小火锅起源于香港，是一个非常具有南方特色的火锅品牌。想要加盟合作也是非常简单的，会有专门的人进行教学和培训，而且店面设计也都是统一化的，十分方便。
加盟费用：5-10万
5、周师兄大刀腰片火锅
详细介绍：周师兄火锅最大的特色就是它的食材，都是非常新鲜健康的，他们家的腰片是招牌必点菜，非常好吃，火锅底料也是用上好牛骨精心熬制，味道鲜美可口。
加盟费用：50-100万
6、渝大狮老火锅
详细介绍：渝大狮老火锅的历史非常悠久，也是重庆非常具有代表性的一家火锅店，曾先后获得过“重庆市首届名火锅”、“中国火锅十佳品牌”以及“重庆人气餐厅”等称号。
加盟费用：50-100万
7、情满山城老火锅
详细介绍：情满山城老火锅在重庆是人气爆表，可以说是没有人不知道的一家火锅店，门店数量多达500余家，一到饭店就排起长队。
加盟费用：30-50万
8、九宫格火锅
详细介绍：九宫格火锅是重庆非常具有代表性的美食餐厅，这里的菜式食材也都是非常新鲜的，有着专业的加工方式，当然最重要的就是味道好。
加盟费用：50-100万
9、庖丁家牛肆牛肉火锅
详细介绍：庖丁家是专门经营牛肉的餐厅，以火锅和牛排作为两大系列，在重庆当地是非常受欢迎的，连锁店也打大龙40余家，非常适合在岗投资或者是毕业生创业，很有发展前景。
加盟费用：5-10万
10、地瓜老火锅
详细介绍：地瓜老火锅属于正宗的重庆风味火锅，味道吐出来麻辣鲜香的口感，汤底也是兴隆可口，用烧好底料精心熬制，食材也是最新鲜健康的。
加盟费用：30-50万