Ⅰ 瘦吧的，丽减美多少钱一套，真的效果好吗
丽减美瘦吧加盟就是骗子，每个月需要交8000管理费，如果你做的好就会找理由收店，如果做的不好，每个月也必须要交8000.而且合同大家一定要看好都是霸王条款，到时候述说无门。强行收店时，一点理都不占理,而且霸道专横，辛苦赚来的本钱，基本就没了，扣你这扣你那得了，这还不是最主要的，主要的是，资源也强行收回，你做了几年都是给瘦吧打牌子而已，如果有想做瘦吧的，或者已经做的，把要被瘦吧给蒙蔽了，投资瘦吧需要谨慎！
Ⅱ 跪求驴肉火烧 驴肉汤的做法
驴肉火烧 :火烧所用的面为死面，揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。另外保定苏家金饼所用的火烧为炸制，色泽金黄，香脆可口，用这种火烧夹驴肉别有一番风味。而好滋味则发掘出了用大饼夹驴肉的新工艺，吃起来也很有味道。
驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质最好。将其用独特秘方配制的各种香料卤制而成，口味奇香。接着在专门的菜墩上切碎，这种菜墩一般为圆形，四周高，中心凹，像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中，如果客人要求，还会将特质的青辣椒切到驴肉里，但驴肉火烧里一定不能加香菜，否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求，还会加入些驴板肠，板肠为驴的大肠，卤制后口味独特，有些人接受不了其特殊的味道，不过也有相当多的人喜欢。最后，从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成了。
驴肉汤:原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。
制作：
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。
最有名的驴肉: 一、老驴头
要说名气，非老驴头莫数。老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃——驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。 此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。目前在北京已有多家分店，深得大众好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等
店面地址
百花店：百花电影院西侧
军校广场店：五四东路河北大学南行500米
红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久负盛名的传统名吃驴肉火烧为主打产品。驴肉火烧在中国北方源远流长，虽以肉香味美广为民众喜爱，但终因散布市井，车推肩挑，难登大雅。好滋味广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄古风古味，且营养卫生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的古城，独树一帜。目前，已经拥有19个直属店，25家加盟店。在北京、石家庄、太原、唐山都有好滋味的标准店。“好滋味”在05年荣获“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”荣誉称号，并连续获得消费者协会评定的“消费者信得过单位”。好滋味正顺应民意，积极开发国内外市场。
店面地址
南大街总店 地址：天威中路保定二中东行100米，邮局右侧
五四店 地址：五四中路电业大厦西侧
西苑店 地址: 五一九路西苑小区附近
东风桥店 地址：东风路东风桥路北，华联商场对面
裕华路店 地址：大慈阁小区北国商厦东行100米
江城路店 地址：天威中路一号，地道桥西口
三、闫家驴肉老店
闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉，幽雅的环境、真诚的服务，让顾客流连忘返。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”，2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。
地址：青年路华北电力大学对面
四、苏家金饼
与传统火烧有所不同，其用独制配方打烙的火烧，色泽金黄故称其为金饼。外焦里嫩，香酥可口。而且用的上好驴肉，口感极佳，再配上可口的小菜更是叫人赞不绝口，而且粥是免费的哦。
地址：红旗大街37号
五、袁家驴肉火烧
袁家驴肉火烧所选用的驴肉来自驴火发源地徐水漕河，驴种不同，手艺不同，味道自然不同。据说袁家驴肉在清末就进了保定，北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。
地址：盛兴西路46号(发展大厦对面)
六、永茂驴肉火烧
目前在保定有两家，一家在永华北大街上，一家在永华南大街上。两家店铺都不大，一般是以外卖为主，没有提供可以就餐的场所，但是仍然引来很多的人排队购买，可见味道之佳，在保定是和袁家齐名的两家老店之一。
七、老字号范家驴肉火烧
地址：盛兴路保定市图书馆对面
八、土桥曹家驴肉火烧
曹家兄弟几人共同开创的驴肉火烧店，后来分家后仍旧经营驴肉火烧，且受到好评。
地址：韩村路五四路交叉口
九、杨村聚贤庄驴肉大全
选用适中的小驴肉，配以刚刚出驴的，脆软的火烧，经过精细的加工制作而成。火烧的酥脆和着驴肉的香嫩，再加上汤汁的浓郁，在口齿间徘徊，回味无穷。保定杨村驴肉火烧经过科学研制，使其色、香、味更佳；已形成包括驴肉火烧、驴杂汤、锅仔驴肉、酱驴肉等一系列菜肴。
地址：阳光北大街复兴路口南
十、顺乐喜乐驴肉馆
地址：韩村路五四路交叉口北
十一、犟驴儿火烧
高开区“犟驴儿火烧”，2-3元/个，火烧香脆夹驴肉后入后回味无穷，乃保定驴肉火烧之典范产品！位置在高开区天鹅路，国际俱乐部对面。
十二、高建民驴肉火烧
保定市火车站东临，味道鲜美香酥脆实事人间不可多得的美味，价格3-8元/个，由御厨魏金亭手把手带出来的徒弟高建民创立。
Ⅲ 瘦吧减肥加盟费多少钱
瘦吧减肥在县级，按照瘦吧的加盟政策，挣得辛苦钱被瘦吧压榨的一滴都不给你留，说的好听是租店，说白了你就是给他们打工的。
Ⅳ 大学金融学专业前途如何
金融专业排名：1
1.中国人民银行研究生部(五道口)
1)师资
中国人民银行研究生部最大的优势就 在于学校里的导师大多是奋斗在金融前线的高官，实践经验非常丰富，如果想在银行或国内证券公司就业，这应该是个很好的选择。但是，由于没有固定的老师，所以学术氛围差了一些，不适合立志于从事研究工作的学生。业内比较普遍的看法是：学术论文水平一般，但是从是实际工作的能力比较强。由于没有自己的本科生，所以录取比较公平。最近几年招生人数都稳定在70多人，其中大部分都是公费。
2)考试特点
专业课考试内容广泛，是所有院校中考试范围最广的，也是唯一不指定任何考试参考书目的院所。
专业课考察的是学生的综合能力，包括阅读面，理解和分析能力以及表达能力。从题型上看，不需要计算能力，不考察数理分析能力。对于阅读面比较广以及记忆力比较强的学生是一个优势。从试卷给分情况来看，高分也有不少，不及格的也有很多。所以，专业课是可以拉开差距的。如果能够考到120分以上就比较高了。从分数线来看，没有380分以上是很难最终被录取的。所以对数学成绩要求比较高，没有130分以上，除非其它几门考试成绩有竞争力，否则是很难被录取的。复试以口试为主，包括英语和专业课。
推荐经济类专业的学生考这里，主要是因为要看的书太多，如果全部从头学，要花很多时间。也不建议数学比较弱的同学考这里。考试难度很高。
3)就业前景
由于中国人民银行研究生部成立的目的主要是为国内金融系统培养人才，所以学生的就业渠道主要是国内金融系统，包括各大银行，证券公司，保险公司等等。整体就业形势非常不错。进外企和私企的非常少。整体来看，如果想出国，建议不要考这里。最大的优势是这里的导师都是人民银行系统各个司局的干部，人际关系非常强，这一点重要性不言而喻。
金融专业排名：2
2.中国人民大学财政金融学院
1)师资
人大在中国的金融界历来被视为老大哥，有一批非常优秀的土鳖和海龟。是全国金融学第一个国家重点学科。中国货币金融学的主要奠基人黄达教授是人大前校长，中国金融学会前会长，也是中国金融学会历任会长中唯一一位学者会长(其余都是由在任的中国人民银行行长担任)。周升业教授也是中国金融界的泰山北斗级人物。在中青年一代学者中，也有像陈雨露教授(人大副校长兼任财长金融学院院长，主要研究国际金融和现代金融理论)，吴晓求教授(人大研究生院副院长，金融与证券研究所所长，主要研究资本市场和证券投资)，张杰教授(原西安交通大学经济与金融学院副院长，现任中国人民大学财政金融学院中国财政金融政策研究中心副主任，主要研究金融制度学)，赵锡军教授(人大财政金融学院副院长，中国人民大学财政金融学院中国财政金融政策研究中心副主任，主要研究国际金融市场)，瞿强教授(院长助理，原应用金融系系主任，主要研究货币金融理论)这样的在国内金融界声名显赫的。国内很多金融界著名学者都是在人大财政金融学院攻读的学位。
2)考试特点
人民大学的金融理论自成体系，照自己的体系来出题。从专业课试题上来看，比联考难度要大得多。分数线至少是90分，但是高分很少。110分以上的很少，所以拉不开差距，除非是专业课很强的。所以，如果要考上，主要是两个障碍：一个是专业课，可以分数不高，但是一定要过线，这个还是很有难度的。特别是有些年份老师改卷子的分寸很紧，比如2004年。还有一个是数学，由于其他三门课分数拉不开差距，所以数学成绩就成了重中之重。每年数学成绩都是高分如 云。不过人大金融的复试线不是很高，所以如果数学能拿到120分(这个不是很难的)，是完全可以通过初试分数线的。总体上看，由于招收人数和专业课成绩的区别，人大总体难度比复旦大学还是要容易一些。但是要特别重视专业课。往年很多高分都是卡在了专业课上，这点一点儿也不比北大容易。虽然人大的专业课最近几年加强了计算题的比重，不过总体上还是以简答论述为主，侧重综合分析能力，出的试题结合参考书和现实，不求死记硬背。记忆力很重要，但排斥死记硬背的学生。只要下功夫努力学，跨专业的同学未必比本专业的同学差。这一点，人大没有歧视。人大金融的排外程度也不高，每年外校外地考入的占50%以上，北大、清华考入的每年有之。
3)就业前景
人大金融的就业前景非常只好，这一点是不容置疑的。人大金融设有实验班，是从所有硕士生中严格选拔出来的。其就业形势非常好，完全可以和北大清华相比。普通班的情况也很好。人大金融学硕士生找工作的情况在整个人大都是数一数二的。从这几年来看，进入国际级大投资银行的每年都有，比如高盛，摩根。当然了，这些企业对学生素质要求很高的。国际大企业每年也都在人大金融招人，像宝洁，联合利华等等。从整体上看，毕业后进各大金融机构总行和分行的人也很多，占到了三分之一以上。还有三分之一左右的人进入了普华永道，毕马威，安永，德勤这全球四大会计师事务所。进入国企的人数也很多。
金融专业排名：3
3.北京大学光华管理学院
1)师资
有厉以宁，张维迎等一大批经济学家坐镇，虽然不全是金融学领域的导师，金融方面最有名的导师应该是曹凤岐教授。今年来，有一大批海归的加盟，实力提升更快。
2)考试特点
专业课考试难度比较大，侧重一定的数学能力，对综合素质要求很高。还有就是考试范围要广，和人大一起是全国仅有的两所院校初试中强化财务管理知识的学校(联考只是稍微涉及)。专业课给分情况与人大差不多，但是对公共课要求比人大高，所以不建议数学英语不好的同学报名。理工科考生还是很有优势的。出国机会比较多，很多毕业生选择出国留学，这一点人大比不了。整体上看，北大光华的金融学考研录取分数线至少需要370分以上，当然，专业课的难度比较大。如果不下大功夫，还是不要尝试了。另外，与其它院校不同，北大光华管理学院的金融要求考数学三，难度大大增加。
3)就业前景
北大的金融学虽然还不是国家的重点学科，但牌子在这摆着，所以就业形势也非常不错，而且有很多的出国机会。
金融专业排名：4
4.清华大学经济管理学院
1)师资
导师主要有两个有名的，一个是中国金融工程学会会长宋逢明教授，还有一个是研究公司金融的朱武祥教授。
2)考试特点
非常重视金融学中的数理分析，不过有时候给人感觉是过分的迂腐在数学模型之中，对实际问题重视程度有所不够。由于偏好理工科学生，复试的时候还得考计量经济学，所以报考者基本上是跨专业，考取难度很大。它是全国唯一一个要求考数学一的学校，这一点，基本上堵死了经济类本专业读的可能性。
总之，清华大学的金融学比起北大和人大还是比较弱的。不过金融工程还是比较强的。
金融专业排名：5
5.南开大学经济学院
国际金融的实力很强，在全国享有很高的声誉，绝对的一流。和人大同为全国最早的国家重点学科。不过，由于天津市本身的魅力这两年在下降，学校的生源也有大幅度的下滑，前年居然跌到了315的低分。今年分数反弹，但还是没有办法和人大，复旦比。考试难度中等。全国金融学联考得国际金融部分的出题学校。应该说，南开大学的国际金融和保险学水平还是排名全国第一。在教育部的评估中，其国际金融的科研实力甚至超过了人民银行研究生部，排名全国第一。钱荣堃教授是我国国际金融领域的泰山北斗，是中国的MBA之父，不过其现在已经过世。现在的学术带头人是马君潞教授，在国内很有名。据说南开大学培养的硕士全部都是国际金融领域的。保险学是传统优势。刘茂山教授非常有名。保险精算专业全国第一，中国保险精算师老师委员会就设在南开大学。由于联考难度不大，对跨专业的考生是一件好事。但是这几年，由于地理位置的劣势，给人的感觉是国际金融水平已经不如复旦大学有名，但是其实瘦死的骆驼比马大，在业内其地位不容质疑。学生素质比较高，但是就业不如人大和复旦。这一点主要是在与天津的城市环境不好。
金融专业排名：6
6.复旦大学经济学院(金融研究院)
1)师资
全国第四个国家重点学科。绝对的名牌。近年来涌现了一大批像姜波克、张军、刘红忠这样的青年学者，(主要是海龟)致力于金融学最前沿的研究。
2)考试特点
虽然复旦的金融学不过是这两年突然起来的，但是由于招生人数比较少，大部分名额给了保送和单独考试的学生，加上上海的吸引力，考取难度实在太大。06年录取线达到了惊人的422分。复旦大学是联考的领头学校，大部分试题是复旦大学出的。联考的范围比较广，但是难度不大。专业课成绩普遍很高，130分以上的人很多。推荐跨专业的学生报考。英语要求一直都是60分以上，数学没有130分基本不可能考上。应该注意的是，同样是参加联考，复旦大学的专业课成绩给分很高，而南开大学，厦门大学则判卷尺度比较紧。总之，考研难度很大，风险很高。录取比例远远超过了20：1。而且，由于复旦大学经济学院内部其他专业是参加复旦大学自己组织的经济学统一考试，所以金融专业的考生不能在本院调剂。这一点，更加大了风险和不确定性。还有一点，人大的学生在选导师的时候是双向选择，而复旦大学是指定，所以即使考上，也没有自己选择导师的权利。
3)就业前景
学科底蕴虽不如人大，但毕竟是名校，而且有着一批海归，所以就业形势一片大好，而且有很多出国的机会。
金融专业排名：7
7.西南财经大学金融学院(中国金融研究中心)
原先是人民银行直属学校。学校的名气在金融界应该是很响的了，几乎金融界大部分的一把手都是毕业于此，银行学的研究在全国被视为数一数二，拥有像曾康霖、刘锡良、殷孟波这样的著名学者。中国金融研究中心也设在这里。是全国第5个国家重点学科。但是，由于成都这座城市地处西部，本身的吸引力不够，再加上前两年对数学的重视程度不够，有些走下坡路的迹象。再加上招生规模与日俱增，几乎有些过于饱和了。像前年，金融学参加复试的居然有260个人。另外，西南财大的保险精算专业考数学四，这一点，还是比较容易的。像南开大学，考数学三。还有一些学校考数学一。不过，考试难度不大，如果数学不好，可以考这里试一试。由于地处西部，英语分数线可以比国家线降5分，对于英语不好的同学来说也是一件好事。就业形势一般，很多毕业生都去了南方。总体上就业不如北京和上海的高校。这一点是考试难度比较低的最大原因。
金融专业排名：8
8.厦门大学经济学院
04年成为全国第六个国家重点学科。参加联考
比较公平，可能可以调剂 招生规模不大。总分只要能在370以上基本就可以被录取了。但是据说专业课判卷尺度比较严。
优势：货币银行学和保险学实力比较强，学校环境优美，有好的老师(如张亦春、江曙霞、郑振龙、林宝清等)学生素质比较高。还有，厦门大学的经济管理学科整体上很强，如财政学，会计学都是国家重点学科，所以学校也很重视。所以学生的知识面和资源享受方面有一定优势。
劣势：就业不如北京、上海有地区优势。整体上一般。不过，在南方，还是很不错的。
金融专业排名：9
9.上海财经大学金融学院
金融学实力本来一般，是上海市重点学科。有一些比较好的老师，如戴国强。前年聘请了美国著名学者，美国康乃尔大学金融学终身教授黄明教授担任院长。不过这点与整个专业实力的提高不一定有太大关系。但是上海财经大学地处上海，也吸引了不少优秀人才的加入，就业形势较好，上海证券交易所的很多工作人员都是毕业于上海财经大学的证券投资专业。相反，货币银行学和国际金融学专业的毕业情况就要差一些。考取难度比复旦小很多，也是参加联考，推荐跨专业学生报考。
很多人都认为上海财经大学的金融学专业很强，个人认为和人大，南开，复旦还是有不小差距的。如果考复旦没有把握，考上财也是一个很不错的选择。整体难度属于中等。值得注意的是，虽然上海财经大学金融学每年的招生简章上写的是招120人左右，但实际上每年都会扩招很多。所以也降低了难度。正常情况下，360分应肯定可以去复试了录取也没什么大问题。扩招是这些财经类院校的共同特点。
金融专业排名：10
10.中央财经大学金融学院
学校不大，不过最近几年扩招速度比较快，每年招生人数也比较多，基本上超过百人。可能是要把目前的旧校址改为研究生部，学校名气虽然不是很大，但是，中财的金融还是不错，是全国第三个国家重点学科，老师的水平比较高，比如王广谦校长，李健教授等。学生就业的情况也比较让人满意。考取难度属于中等，还有一点中财招生比较公平。由于学校唯一的国家重点学科就是金融(虽然这一点在同类财经院校中明显处于劣势)，所以金融学专业很受学校领导重视。初试只考政治经济学和西方经济学，类似于西南财经大学。试题有一点难度，但过线的可能性比人大和北大还是大很多。复试的三门课都是属于金融学的基础课，金融市场学但就指定教材来说，很难。但是考试难度不大。复试三本书都是全国比较流行的教材。
金融专业排名来看中央财经大学的金融专业最强的还是货币银行理论。应该说，全国财经类院校都是如此，比如西南财经大学和上海财经大学，包括现在并入西安交通大学的原陕西财经学院。这一点与国内金融理论界长期以来的重视国内金融的传统有关。关于金融专业大学排名我也不是很清楚，就我所能了解的下面几个大学的金融专业不错：
1中国人大（财政金融学院）
2北京大学（光华管理学院）
3清华大学（金融管理学院）
4南开大学（经济学院）
5复旦大学（金融研究院)
6西南财经大学（金融学院）
7厦门大学（经济学院）
8上海财经大学（金融学院）
9中央财经大学（金融学院）
更多的关于大学专业的介绍你可以进：http://www.ccutu.com/gaokao/gaoxiaozhuanye.html
同时开设金融专业的大学还有：
武汉理工大学
上海财经大学
华东师范大学
华东理工大学
东北大学
东华大学
东北农业大学
大连理工大学
太原理工大学
东北师范大学
江苏技术师范学院
南京审计学院
华东交通大学
北京大学
北京工业大学
湖南师范大学
西北大学
云南大学
安徽大学
湖南大学
北京林业大学
济南大学
辽宁大学
北京航空航天大学
南京航空航天大学
河北经贸大学
对外经济贸易大学
江南大学
中国海洋大学
南开大学
华南师范大学
安徽工业大学
安徽理工大学
厦门大学
新疆大学
同济大学
暨南大学
天津财经大学
天津工业大学
南京理工大学
天津职业技术师范大学
天津外国语大学
苏州大学
四川农业大学
四川大学
山东大学
华中科技大学
福州大学
安徽农业大学
复旦大学
东南大学
上海大学
上海外国语大学
南京农业大学
天津商业大学
清华大学
重庆大学
广西大学
淮海工学院
上海交通大学
西南财经大学
内蒙古大学
哈尔滨工程大学
华南理工大学
北京外国语大学
哈尔滨工业大学
南京大学
中央民族大学
武汉大学
南京师范大学
西南交通大学
中国人民大学
中南大学
西安电子科技大学
北京师范大学
Ⅳ 驴肉火烧里面都含硝吗
驴肉火烧是小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东东称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上保定三百年老字号的“槐茂”酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。
作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“王铁匠铁球、保定面酱、保定春不老”之外的保定第四宝。走在保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有：袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。
驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。 总结：外脆内软，浓香诱人。
火烧刚出来时最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。驴肉本身很油，而火烧不吸油所以导致所有的油都汪着，容易起腻。另外火烧体积太厚太大，一个女孩子是吃不完的，通常把驴肉吃完了，还剩下半个火烧没动呢。
著名笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱！
驴肉火烧-主要材料
驴肉火烧顾名思义有两种主要原料。驴肉，一定要选漕河毛驴，把肉加上各种香料卤煮好，香香的。烧饼，俺那儿叫火烧，不用选精制粉，那样做出来的饼没嚼头。不用加油、糖、鸡蛋之类的，象馕一样基本全麦的烧饼，要稍微硬一些。接下来就很简单了，拿把刀，随随便便的照着火烧的头部一剖，深入，到底，但不要破底，然后把剁了几刀的驴肉塞进去。驴肉瘦肉多，所以不用担心油，但最好放肥的，因为会更香。
很多人到保定一定要吃驴肉火烧，十几年前俺读中学时就在保定晚报上看过张艺谋到保点名吃驴肉火烧的文章。再举个例子，据家人说，因多日未吃，某日俺年过八十的奶奶拿出N元，对俺爹说，去，买几个火烧去。
这样一个火烧，现价大概是两元，给俺这样一个饭量比较大的北方妹妹作早餐吃就很撑了。如果更要省钱，一般的店还有闷子火烧，就是把煮驴肉的汤加淀粉凝固后，做为驴肉的替代物，塞入火烧，里面有星星点点的肉丝或肉末，也很好吃，大概就是一元或五毛就可以买到。如此美味还算实惠吧，所以是保定人的至爱，摊位随处可见，每天全市消耗的驴肉大概按吨计。
驴肉火烧-历史传说
1.保定的驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。
而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴，而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说，太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。
2.另外一种传说是，在保定城和徐水之间的漕河地区，曾经有两个较大的帮派：
漕帮和盐帮。漕帮把持漕河运输，影响着京畿的民生。盐帮以贩卖私盐为主，运输上常常依赖盐帮。后二派起了争斗，盐帮只好改私盐水运为陆运，驴是主要的交通工具。但漕帮多次袭击盐帮的运盐队，常常获胜，缴获大量毛驴。后试以卤制驴肉为食，得美味。为了方便携带，以当地火烧裹夹驴肉以充干粮。故尔保定漕河地区的驴肉火烧最为口味正宗。另外还有位叫于向阳的保定歌手为火烧写了歌，幽默风趣，把火烧也演化成了精神食粮这可以听到！
3.河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸侯，后又设府，地处京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的“御路”，相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路，俗称京南第一府。因此，南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展，尤其是清末时期，宫内太监，多出于河间一带，清朝末落，宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡，流于民间，靠手艺吃饭。因此有话流传说：“要吃饭，河间转”
“天上龙肉，地上驴肉”自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后，就只有屠龙术流传下来了，而驴则在千百年间，繁衍生息，让人吃也吃不完。堪称第一人间至味。驴肉的美味，古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳，在友人处盘桓数日，诗酒唱和之余，大食驴肉，最后竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来食之。
据有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”。具有悠久的历史，最早的传说是：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃好吃；清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状（还有一种是圆形的）和风味。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。
新中国成立后，因保护耕畜，驴不能随便杀了，只好掺上猪肉。又独创出用驴油与淀粉加上各种药材熬制成的焖子，文革时期，又因割资本主义尾巴。河间这一独特的饮食文化，就全部停了下来。
改革开放以后，各村镇尤其是河间米各庄一带的经济比较开放。火烧驴肉就又活跃了起来，新一代的面点师，集老一代的经验把“大火烧夹驴肉”这一传统食品发扬光大，很快的推向了长江以北各地，并且深得各地美食家的好评。
驴肉火烧-制作指南
驴肉
驴肉火烧
火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。
驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，首先，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道。其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。最后，咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。
吃驴肉最好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香。
驴肉火烧
火烧
就保定说来，火烧的制作也是有严格要求的。
和面
和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。
制剂
制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。
打火烧
“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底的锅（指铛）内，然后用特制的木模打压面剂，使之成型，过会撑住个儿后再打压一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。这个过程要求活不能太急。现在某些大店，为了应付比较多的顾客群，往往采用锅底多放油，快火制作，甚至烤箱制作，这就使做出的火烧大大打了折扣。最后，上叉火烧。对将要熟的火烧，85%左右熟的时候，也就是只剩下边位呈现白色的时候，就是需要上火烧制的时候。将这样的火烧放到一个体制的叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。
还有，夹火烧时可以根据个人口味加上青椒，这样没有吃肉少的人没有油腻的感觉。夹好后，可以浇点汤，这样更香了。
驴肉火烧-名店介绍
关于到哪里去吃的问题，徐水虽然小店多，小店的火烧不一定不好。卫生怎样由大家说了算。徐水比较好的，高速引线那边有家生意很火的火烧店，是不少徐水人公认口味好的地方。还有商业城内有几家小店，做的火烧也不错，不少北京吃友都是慕名周末驱车到徐水解馋的。
再有保定，有的店，做的火烧油太多，要么不是驴油做的，有的没有上火烧制的过程，鉴别标准就看火烧的立体边缘（打个不恰当的比喻，相当于轮胎轧路接触的一圈位置），看是不是烤过，烤过的不是阴暗的死面。
更多的好驴肉火烧建议吃友们亲自品尝，由自己说话！遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征，但吃东西就要吃个正宗，吃个讲究，现将保定府有名的几家驴火连锁店向大家介绍下：
一、老驴头
要说名气，非老驴头莫数。老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃——驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。目前在北京已有多家分店，深得大众好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等
店面地址
百花店：百花电影院北50米路东
军校广场店：五四东路河北大学南行500米
红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久负盛名的传统名吃驴肉火烧为主打产品。驴肉火烧在中国北方源远流长，虽以肉香味美广为民众喜爱，但终因散布市井，车推肩挑，难登大雅。好滋味广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄古风古味，且营养卫生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的古城，独树一帜。目前，已经拥有19个直属店，25家加盟店。在北京、石家庄、太原、唐山都有好滋味的标准店。“好滋味”在05年荣获“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”荣誉称号，并连续获得消费者协会评定的“消费者信得过单位”。好滋味正顺应民意，积极开发国内外市场。
店面地址
南大街总店地址：天威中路保定二中东行100米，邮局右侧
五四店地址：五四中路电业大厦西侧
西苑店地址:五一九路西苑小区附近
东风桥店地址：东风路东风桥路北，华联商场对面
裕华路店地址：大慈阁小区北国商厦东行100米
江城路店地址：天威中路一号，地道桥西口
驴肉火烧
三、闫家老店
闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉，幽雅的环境、真诚的服务，让顾客流连忘返。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”，2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。
地址：青年路华北电力大学对面
四、苏家金饼
与传统火烧有所不同，其用独制配方打烙的火烧，色泽金黄故称其为金饼。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驴肉，口感极佳，再配上可口的小菜更是叫人赞不绝口，而且粥是免费的哦。
地址：红旗大街37号
五、袁家驴肉
袁家驴肉火烧所选用的驴肉来自驴火发源地徐水漕河，驴种不同，手艺不同，味道自然不同。据说袁家驴肉在清末就进了保定，北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。
地址：盛兴西路46号(发展大厦对面)
六、永茂
目前在保定有两家，一家在永华北大街上，一家在永华南大街上。两家店铺都不大，一般是以外卖为主，没有提供可以就餐的场所，但是仍然引来很多的人排队购买，可见味道之佳，在保定是和袁家齐名的两家老店之一。
七、老字号范家
地址：盛兴路保定市图书馆对面
八、土桥曹家驴肉火烧
曹家兄弟几人共同开创的驴肉火烧店，后来分家后仍旧经营驴肉火烧，且受到好评。
地址：韩村路五四路交叉口
九、杨村聚贤庄驴肉大全
选用适中的小驴肉，配以刚刚出驴的，脆软的火烧，经过精细的加工制作而成。火烧的酥脆和着驴肉的香嫩，再加上汤汁的浓郁，在口齿间徘徊，回味无穷。保定杨村驴肉火烧经过科学研制，使其色、香、味更佳；已形成包括驴肉火烧、驴杂汤、锅仔驴肉、酱驴肉等一系列菜肴。
地址：阳光北大街复兴路口南
驴肉火烧
十、顺乐喜乐驴肉馆
地址：韩村路五四路交叉口北
十一、犟驴儿火烧
高开区“犟驴儿火烧”，2-3元/个，火烧香脆夹驴肉后入口回味无穷，乃保定驴肉火烧之典范产品！位置在高开区天鹅路，国际俱乐部对面。
十二、古味斋
古味斋是一家清真餐厅，设计风格现代简洁，环境优雅舒适，全天候经营肉饼，皮薄馅大，另外还提供各类家常炒菜，品种繁多、技法精湛、口味多样、风味独特，价格经济实惠，他家不但驴肉火烧做得不错，而且酱肉火烧也十分美味哦！
地址：建华南大街河北农业大学菜市场口
驴肉火烧-区分
河北沧州河间地区也有一种类似的小吃，名叫火烧驴肉或大火烧，因为原料和做法相近，经常有人会把其和驴肉火烧混为一谈，其实这种食品和保定的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同，具体来说有以下几个方面：
1.火烧：从外形来讲，保定的火烧是圆形的，河间火烧是长方形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同，保定的火烧是面上抹油后
河间火烧驴肉
揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，此圆木中间略细，上面手握的一头略小，下边压面的一头略大，好像一枚大个木头公章，用它一压一晃，所以火烧是圆的；河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的。
2.驴肉：驴肉的区别是这两种食品的最大区别，同时也是本质的区别。首先，从原料上来说，保定驴肉火烧选用的是太行驴，河间的火烧驴肉选用的是渤海驴，相比而言，太行驴要比渤海驴更好吃些；其次，从做法上讲，保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制，这一点决定了两种食品口味上的巨大差异；最后，在将驴肉夹进火烧的时候，保定的驴肉是热腾腾的，带有老汤卤汁的淳厚，且一般不会在火烧中夹菜，以免淡化驴肉特有的鲜美。河间的驴肉因为是酱制，所以在加进火烧的时候是凉的，就像我们吃酱牛肉的时候一般都吃凉的一样，而且一般会在火烧里面夹上青椒等一些辅料。
保定驴肉火烧
3.制作工艺
火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。另外保定苏家金饼所用的火烧为炸制，色泽金黄，香脆可口，用这种火烧夹驴肉别有一番风味。而好滋味则发掘出了用大饼夹驴肉的新工艺，吃起来也很有味道。
驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质最好。将其用独特秘方配制的各种香料卤制而成，口味奇香。接着在专门的菜墩上切碎，这种菜墩一般为圆形，四周高，中心凹，像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中，如果客人要求，还会将特质的青辣椒切到驴肉里，但驴肉火烧里一定不能加香菜，否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求，还会加入些驴板肠，板肠为驴的大肠，卤制后口味独特，有些人接受不了其特殊的味道，不过也有相当多的人喜欢。最后，从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成了。
驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆，真是回味无穷……
驴肉火烧 - 营养价值
营养丰富的驴肉
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可“治多年消渴（即糖尿病）。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭，被誉为“男人餐桌上的伟哥”中青年朋友最喜爱此菜。驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合于女士美容养颜。成就美女的三件宝：木瓜丰胸、木耳减肥、驴肉养颜。数驴肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、补肝肾、固精填髓、补血益气，护肤养颜。 [1]
驴肉火烧 - 另类做法
原料
面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。
辅料
油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、 千岛酱。
做法
1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟；
2、将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶；
3、先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）；
4、取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大；
5、取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼；
6、最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉；
7、开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出；
8、将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料；
9、烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可；
10、取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。[2]
Ⅵ 韩集火烧有吗
河间驴火指南遍布河间市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征，但吃东西就要吃个正宗，吃个讲究，现将保定府有名的几家驴火连锁店向大家介绍下： 老孙头要说名气，非老孙头莫数。老孙头快餐，将源起于乡野、广 驴肉火烧为散布于市肆街头的河间名吃——驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。 此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。目前在北京已有多家分店，深得大众好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等 店面地址 百花店：百花电影院西侧 军校广场店：五四东路河北大学南行500米 红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米 好滋味好滋味，以久负盛名的传统名吃驴肉火烧为主打产品。驴肉火烧在中国北方源远流长，虽以肉香味美广为民众喜爱，但终因散布市井，车推肩挑，难登大雅。好滋味广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄古风古味，且营养卫生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的古城，独树一帜。目前，已经拥有19个直属店，25家加盟店。在北京、石家庄、太原、唐山都有好滋味的标准店。 店面地址 南大街总店 地址：天威中路保定二中东行100米，邮局右侧 五四店 地址：五四中路电业大厦西侧 西苑店 地址: 五一九路西苑小区附近 东风桥店 地址：东风路东风桥路北，华联商场对面 裕华路店 地址：大慈阁小区北国商厦东行100米 江城路店 地址：天威中路一号，地道桥西口 闫家驴肉老店闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉，幽雅的环境、真诚的服务，让顾客流连忘返。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”，2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。 地址：青年路华北电力大学对面 苏家金饼与传统火烧有所不同，其用独制配方打烙的火烧，色泽 驴肉火烧金黄故称其为金饼。外焦里嫩，香酥可口。而且用的上好驴肉，口感极佳，再配上可口的小菜更是叫人赞不绝口，而且粥是免费的哦。 地址：红旗大街37号 袁家驴肉火烧袁家驴肉火烧所选用的驴肉来自驴火发源地徐水漕河，驴种不同，手艺不同，味道自然不同。据说袁家驴肉在清末就进了保定，北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。 地址：盛兴西路46号(发展大厦对面) 其他永茂驴肉火烧目前在保定有两家，一家在永华北大街上，一家在永华南大街上。两家店铺都不大，一般是以外卖为主，没有提供可以就餐的场所，但是仍然引来很多的人排队购买，可见味道之佳，在保定是和袁家齐名的两家老店之一。 老字号范家驴肉火烧 地址：盛兴路保定市图书馆对面 土桥曹家驴肉火烧 曹家兄弟几人共同开创的驴肉火烧店，后来分家后仍旧经营驴肉火烧，且受到好评。 地址：韩村路五四路交叉口 杨村聚贤庄驴肉大全 选用适中的小驴肉，配以刚刚出驴的，脆软的火烧，经过精细的加工制作而成。火烧的酥脆和着驴肉的香嫩，再加上汤汁的浓郁，在口齿间徘徊，回味无穷。保定杨村驴肉火烧经过科学研制，使其色、香、味更佳；已形成包括驴肉火烧、驴杂汤、锅仔驴肉、酱驴肉等一系列菜肴。 地址：阳光北大街复兴路口南 顺乐喜乐驴肉馆 地址：韩村路五四路交叉口北 犟驴儿火烧 高开区“犟驴儿火烧”，2-3元/个，火烧香脆夹驴肉后入后回味无穷，乃保定驴肉火烧之典范产品！位置在高开区天鹅路，国际俱乐部对面。 高建民驴肉火烧 保定市火车站东临，味道鲜美香酥脆实事人间不可多得的美味，价格3-8元/个，由御厨魏金亭手把手带出来的徒弟高建民创立。 编辑本段河间驴肉火烧指南百年万贯驴肉火烧老店总店地址：河间市第一中学路口路口东南角 驴肉火烧功夫驴总店地址：河间市团结大街与城苑东路交叉口 高马娜驴肉火烧河间市曙光中路 瀛香阁驴肉火烧河间市京开路交警队 没有那里的啊，可能是那里有店铺吧