A. 在东北开巴比馒头加盟费多少钱
几千 吧
蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
暄松的馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟：
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
制作馒头常见的问题
馒头制作常见问题及解决方法
1．表面易塌陷
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
2．馒头过于膨胀蓬松
①醒发时间过长，可缩短醒发时间
②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
3．馒头表面不白
①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣
②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉
4．表皮无光泽、起皱或开裂
①醒发速度太快，可降低发酵温度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣
5．成品易老化、发硬、掉渣
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②馒头成型时水分不足，可适量用水
③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络
④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母
6．内部组织粗糙
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉
7．发酵慢
①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水
③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量
8．表皮起泡
①醒发湿度太大，可降低醒发湿度
②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．馒头体积小
①面筋不够，可改用中筋面粉
②酵母用量不够，可增大用量
③发酵时间不够，可延长发酵时间
10．表皮起皱、收缩
①面粉筋力太强
②发酵过度
③面团未松弛
11．馒头没有发起来，成死面
和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
馒头配方:
500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
本人是西点师，仅供参考！
芝麻/ 鲜奶馒头
材料:
a 中筋面粉 200g
b 低筋面粉 100g
c 细砂糖 30g
d 冰水40g(冬天可用温水)
e 奶油 5g
f 乾酵母 5g
g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略)
h 全脂鲜奶140g
i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻)
j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎)
做法:(略为修改过)
1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖、乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.
2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下.
3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份.
4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄.
日式馒头做法
原料：
炼乳90公克、糖粉45公克、蛋1个、苏打粉2.2公克、低筋面粉188公克、白豆沙250克、栗子250克
做法：
1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉
2.将水加红豆沙加洋菜煮开
3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团，杆成一份一份的面皮
4.将白豆沙及栗子混合均匀
5.将面皮包入馅20克，上面刷上蛋水焗约15~20分钟，上火180度、下火150度
不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。
1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 :roll:
2、和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉，酵水用完后就用清水和，夏天凉水、冬天温水。一定要记得，不要把面和的太硬，一定要软一些；
3、将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布（药房有卖的），再加一个盖子，然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。
3、一般夏天会很短，4个小时吧；我到了冬天晚上把它放在暖气边上，第二天就好了。还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的！
4、然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上，这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的，没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧，一定要多揉一会！！完了，再让它醒一会（就是放在那不动）。然后就可以造型了，但是！这是重点，把馒头揉好之后，一定要放在那里再让它醒一会，那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面，锅里添凉水，将笼屉放入，开始蒸了！（不要等锅里的水开了再放馒头蒸。这可是我的妙着！）大火烧开，转中火，蒸40分钟
5、ok！
还有一点，蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗，尽量少让他跑气！
B. 爱薇伊汗蒸是个公司还是什么听说最近独立了，搞活动，交13.9万加盟
我是这个汗蒸房的顾客.总的来说这个汗蒸房感觉还是可以治病的,特别是风湿类的病.就我个人而言,我也是比较看好汗蒸房这个市场.但是爱薇伊的收入主要是靠销售产品,一条内裤450,一双袜子100,一个鞋垫100(有效期3个月),美体衣是差不多要三千块,一个床垫一万多.作为一个顾客,我和妈妈各办了一个年卡,但我不会买产品,本来打算买过,但最近网上负面信息特别还有其它的原因我不会在短时间内决定购买它们的任何产品.而我这种顾客群体会比较多,所以,我汗蒸的这家店的收入可能就没那么美丽了.我汗蒸的这家店今年七月开业的,到现在体验的顾客500多,办卡的人100左右吧.也有人买产品,但都是一部分人.这家店的生意非常一般.听说其它分店的生意也一般吧.据说它们会让汗蒸房压货,会带来一定的压力.而且我认识的一位顾客曾经想过要买床垫,就打电话给公司做了一些咨询,公司很不给力,给出的一些解答甚至让这个顾客对汗蒸房都有点产生了质疑.由原来的天天蒸变成了一周蒸3次左右.
另外,它们一直说自己是韩式汗蒸,但我让家人去韩国找过,根本就没有.他们自己也说过汗国没有,但要知道韩国是最认汗蒸的.我家人去的韩国汗蒸房是3层还是7层忘了,每层都是人山人海,都是人挤人.如果它们老板是韩国人,我完全不理解他为什么不在韩国开几家.
总结,我喜欢这家的汗蒸房,通过这段时间的汗蒸让我感觉,它确实是可以治病的.我认识的一个阿姨原来是爬着去汗蒸房,汗蒸后可以站起来一点点扶着东西走了;但是我特别不喜欢爱薇伊汗蒸房的营销模式.而且现在网上的负面消息特别多.你一查就能查到.
C. 战家鲜蒸米皮蒸坊加盟多少钱
加盟费大概在两万元左右，希望我都会当中帮助你
D. 柳记蒸香鸭加盟费多少
加盟费16000 最少要学半个月 建议不要区跳坑
E. 汗蒸的好处与坏处都有哪些汗蒸房加盟费用是多少
一、韩式汗蒸房工作原理
托玛琳汗蒸房是对人体全身进行理疗保健的专用空间，它是将托玛琳的红外线光子能量以及负离子、生物电等多种功能综合为一体充分利用的能量场所。汗蒸房内温度加之至40℃-60℃之间，人体全身置于其中，高温出汗，毛孔全开，从里到外让血液汗蒸，给细胞洗澡（又称为“细胞浴”），具有祛风散寒、活血化瘀、靓肤美体、祛病强身的效果。
汗蒸房内的电气石可以释放4-14um的远红外线“生命光波”、大量的负离子、人体所需的生物电（0.06mA的微电流）；生命光波线能够穿透皮下组织，引起人体细胞的原子和分子产生最有效的“共振”（每秒钟增加200次的震动），给细胞洗澡；生物电电解水产生的负离子作用于人体，能够活化细胞、净化血液、消除疲劳、增强免疫、抑制肿瘤、延缓衰老，虽处高温之中，大汗淋漓，却如置身于森林、海边、瀑布之境、倍感空气清新，呼吸舒畅，恰似神奇妙境。
二、电气石汗蒸房与其它相关产品的区别
电气石汗蒸房，区别于传统的桑拿房、湿蒸房、光波房、频谱房、汗蒸房、岩磐浴。它采用电气石这种最原始、最天然的健康材料，避除了上述蒸房材料的缺点，使综合功能得到了进一步的完善。例如：桑拿浴温湿度较高且氧气含量极少，不适合疾病人群和体质虚弱人群，且对人身体有一定的伤害。湿蒸房虽对皮肤有一定的美容及补水作用，但由于氧气含量较少，不适宜长期体验。光波房和频谱房只具备远红外的频谱作用，不具备负离子的保健强化功能。汗蒸房同样采用了电气石材料，虽具备一定美容保健功能，但由于处理工艺简单造成负离子含量及远红外释放率不高、氧气含量偏低、功能缓慢。 岩磐浴对部分疾病有良好的改善作用，但由于湿度偏低，不适合美容需求者使用。电气石细胞浴采用了纳米及液态电气石技术，加工电气石材料，使电气石超微细化，释放负离子高效稳定，远红外发射率达86%以上。使蒸房内负离子数量超过同行业平均标准5－8倍，具有强效的保健及辅助治疗作用。同病例患者使用汗蒸房可缩短治疗周期。电气石细胞浴将成为21世纪汗蒸浴发展的领头羊。
三、汗蒸常见问题解答
1、汗蒸到底是什么意思呢？对人体有没有害处？
答：只有好处没有害处！汗蒸是在专门建成的汗蒸房内，通过高于人体正常温度的恒温（35-50℃）设定，使皮肤无数个毛孔扩张，而同时发汗。这一过程中，排出体内的代谢废物，同时补充人体所需要的氧份和各种微量元素。因此汗蒸过后，你不仅会感到全身爽快并轻松，而且定期的汗蒸还可以达到养生保健、美容塑身的效果。
2、汗蒸可以补充人体所需要的营养是什么意思？营养从哪里来？
答：首先，这里所说的营养是指氧份和人体所需要的各种微量元素。人体营养成分的获得除了通过食物获取以外，还有通过皮肤吸收的形式。如：人出汗排除体内的垃圾、毒素，同时吸收空气中的氧份和其他营养物质。汗蒸房内的电气石还有各种人体所需要的微量元素，通过加热可以散发出来被人体所吸收，而且加热的过程中电气石还可以释放负离子（空气中的维生素）和远红外线，与人体细胞产生共振，加速、加大人体对各种营养物质的吸收。
3、汗蒸流那么多的汗，经常汗蒸会不会造成脱水现象呢？
答：首先强调的是，汗蒸过程中和汗蒸过后两小时内请注意补充水分，这也是我们为什么提醒您多喝水的原因。但汗蒸决不会造成脱水现象，我们设定的时间是40分钟左右，这期间流失的水分（汗液）通过喝水可以完全补回来。而且汗蒸不是简单的流汗，同时随汗液排除的还有体内的毒素。就像正常出汗一样，它是有益无害的。
4、汗蒸后流那么多汗不立刻洗澡会不会不舒服呢？
答：不会。反而会很舒服，汗干以后您会发现皮肤很顺滑，像洗了一个热水澡的感觉一样。这是因为通过汗蒸体内的重金属及其他有毒物质已经被排出体外，继而体内的纯水分也随之由毛孔排出，因此毛孔和皮肤表层都似用清水清洗过了一样，所以你会感觉很顺滑。
5、为什么汗蒸后六小时不能洗澡呢？
答：汗蒸后毛孔处于扩张状态，体内的细胞通过汗蒸也处于修复状态，如果短时间内淋浴毛孔遇水后立即收缩，细胞修复停止影响汗蒸后达到的美容养生的效果。
6、汗蒸最科学多长时间蒸一次，经常蒸会不会对身体有害？
答：好的东西其实不可以用很多的。多了反而会有副作用。汗蒸同样也是这个道理。但科学的安排汗蒸频率就不会有害，我们提倡一周3-4次就会达到养生保健、美容塑身的目的。
F. 免干洗店加盟费，加盟干洗店要多少钱
如果是开小型干洗店一般只需要几万块，如果开大型干洗店需要十几二十万，开干洗店所需要的成本明细：1、加盟品牌成本：加盟干洗店都是需要缴纳加盟费的，现在开干洗店基本上都是干洗加盟连锁店，对那些缺乏经验的投资者来说，加盟品牌连锁店不仅可以免费学习干洗技术，而且可以少走很多弯路少花很多闲钱，拥有加盟品牌做后盾干洗店也更有发展前途。
2、干洗设备成本：干洗设备是干洗店重要的东西，也是干洗店经营大的依仗，干洗店的大部分工作都是依靠干洗设备完成。对于干洗店设备的配置，要充分做好相关调查，选择一套合理的配置。开家干洗店一般多少钱?在泰洁干洗目前的加盟方案中，较低的设备配置只要3万元左右。
3、店面相关成本：开干洗店自然要选一个好店面，这样能从源头上为干洗店带来大量客流，是干洗店盈利的基础。干洗店的店面成本主要包括店面租金和装修，店面租金和地段以及规模相关，而装修上则更加灵活。在干洗店店面的选择上，从长远考虑应遵循宁选贵不选偏的原则，优越的地理位置是干洗店赚大钱的基础。
根据门店选址和规模不同，具体的费用是不一样的，小店三五万就能搞定，中型店十万到二十万左右，大型店要三十万以上。若是通过品牌加盟来投资的话，就更不能一概而论了，很多品牌干洗店投资成本高达几十万。但是泰洁干洗店来说，前期要有5-10万左右的启动资金才可以顺利运营。
干洗店加盟泰洁，泰洁洗衣打破传统壁垒，围绕“专注高端洗护”的全新品牌定位，再次焕发强大的生命力，成为传统洗涤行业的革新力量。
G. 李与周蒸香鸭本地区有加盟的了还可以再加盟吗
这个关系到这家公司的加盟政策，建议直接跟公司联系比较靠谱。看你地区的发展情况的，他们总公司会有地区指标的，这个指标数量没满就可以继续加盟这个关系到这家公司的加盟政策，建议直接跟公司联系比较靠谱。这个关系到这家公司的加盟政策，建议直接跟公司联系比较靠谱。一般加盟店一个地方就一个可以咨询一下啊这个关系到这家公司的加盟政策，建议直接跟公司联系比较靠谱。应该可以吧，不一定只有一个的
H. 浏阳蒸菜加盟费用
浏阳蒸菜现在很火，全国各地到处都是，所以也有很多个体户和企业从事浏阳蒸菜培训和加盟。据我了解，培训只有短短几天，没有后续服务，加之可能传授的不是真正的浏阳蒸菜技术，浏阳也没有只做培训的企业。至于加盟，要看你看中的是哪种模式，是快餐还是酒店，还有对方提供一些什么服务，从一万到十几万都有，只不过本人作为浏阳人认为：浏阳蒸菜最适宜做成快餐！选择哪家企业，你可以在网上去找，不过一定要找浏阳企业哦！很多不是浏阳企业也在发展浏阳蒸菜业务，肯定没有那么专业啦！以上建议，仅供参考！
I. 麦当劳的加盟费要多少钱，多少钱才能运转。
门槛分别设在800万元与300万元左右。相差了近2倍。
交了加盟费后要自己花钱租店面、但厨房用具这些是它们会帮你统一购买或配置的。营业执照这个肯定要自己办。而且一开始它们会派员工过来帮你。还有有专人过来教你一切流程。而且这个店的地址它们会帮你挑选。不是你说哪里就哪里的，
我周围的所认识的朋友他们都更喜欢的M记的食品。觉得要好吃些，而且是习惯性首选，呵呵，我个人也更喜欢M记。如果是我个人认为加盟麦当劳要更好一些，希望我的回答可以帮到你。