Ⅰ 正宗牛肉面加盟哪个品牌好
用料
主料
Ⅱ 加州牛肉面的做法配方，外婆巷加盟费多少
主料：
生鲜牛肉 3 公斤 、鲜牛骨头 1公斤 、牛肉汁浓缩粉 100 克 、牛飘香粉3克 、牛骨髓膏100克、百草液0--30克、高倍鸡汁 100 克 、中长筋特白面粉 5 公斤 。
配料：
面酱 150 克 、白糖 30 克 、名牌酱油 100 克 、醋 20 克 、料酒 20 克 、花生油少量、食用碱面 15 克 、盐 25 克 、碎蒜瓣、洋葱切片、芝麻油、炸辣椒油、涪陵榨菜切丁、甜咸蒜。
工艺：
1 、熬骨汤 牛骨头 1 公斤 洗净加水 10公斤 熬煮，大火烧开锅去沫。小火续煮 1.5 小时以上，撇去浮油，扔掉骨头，滤去骨渣碎肉。加入牛骨髓膏100克、洋葱丝、姜块、葱段、白糖、醋、盐、酱油、花生油各半量、高倍鸡汁 100 克 。至 100 度开锅，在小火上保温备用。
2 、红烧牛肉块 将牛肉 3 公斤 切成 10 克 -15 克 左右小块洗净捞出、去掉血水。水没肉块即可。在高压锅煮一刻钟左右，肉块熟，去掉浮沫，加入牛肉汁浓缩粉 100 克 、面酱 150 克 和余下的料酒、白糖、酱油、醋、花生油和百草液。盖上高压阀，煮至肉熟，再煮10分钟，去火，不开盖焖三小时。肉块捞出放在不锈钢盆备用，汤部分继续当老汤，余下到入骨汤锅提味、提色。
3 、面条 5 公斤 面粉加食用碱面 15 克 、百草液10克、盐、水和适量牛肉汤。面团宜硬不宜软，充分揉均匀，再醒发半小时以上。在小型轧 面机上反复轧 4—5 遍，再压成宽条。这时手握面条能感到质量上乘，撒上浮面粉防粘备用。原则是一伙客人一锅面条，要几碗煮几碗。
外婆巷加/盟费,保证金5000， 管理费5000，加上店铺租金装修大概十来万咯。
Ⅲ 杭州牛家人大碗牛肉面怎么样有加盟的想法！
杭州牛家人大碗面。是个很不错的饭馆。想加盟是可以的。直接联系就行。
Ⅳ 开面馆很难赚钱吗我有个朋友加盟了一家襄阳牛肉面一天才卖30碗
开面馆肯定可以赚到钱，主要是你的味道啊，还有店面选址，这两项很重要。可以来美味学院学个正宗的小面技术，有10多种口味，能满足市场的大部分口味。前期还是需要老师傅给你指导的。
Ⅳ 在兰州开一家牛肉面馆子要花多少钱
如果说你自己开的话，不用加盟，加盟的费用你可以去一些比较有名的店里去问问，不过哦好像兰州加盟的牛肉面，比如金鼎，黄师傅，都开到现在都不觉得咋样。
这些在兰州一些商报啊，晨报啊，晚上都有学的。一般回族人拉面，汉人当老板的比较多，要是汉族自己拉面，生意不会很好。
Ⅵ 牛肉面可以加盟吗有什么牌子
当然可以加盟呀，但是加盟牛肉面一定要去兰州，因为牛肉面对于味道的要求很高，兰州是牛肉面的发源地，已经发展了百余年，其正宗性不言而喻。但是在兰州，牛肉面的品牌真的很多，每家的味道都不一样，需要你去实地考察一下，品尝一下味道、看一下装修风格、设计风格，当然店里面的卫生、服务也很重要。很多人都说老牌子的牛肉面比较可靠、稳定。其实不然，大多数传统品牌的服务态度极差、店里装修风格老旧。早已跟不上时代的潮流。
相反，近几年涌现出的一些新型品牌在继承传统牛肉面味道的基础之上将店面的装修环境进行了升格，服务态度更是一流水准。松鼠家牛肉面的装修、味道、服务、卫生都很符合年轻人的审美观。所以店里吃面的人络绎不绝。
Ⅶ 鼎氏牛大拉面加盟是骗人的吗
鼎是兰州拉面加盟费里面只包含提供餐具，开业的时候会来个经理驻店协助开业，关键工资和路费都是在加盟商报销，总部派过来什么都不管，工资240一天，那个经理是从其他店过来，从他出门那天算工资，意味着有两天在路上不仅要报路费，还要给他工资，真的是一笔不小的开销，而后期的问题，后面配两个拉面师傅至少6000每人每月，关键就下个面而已还人手不够，喊我们还要配一个捞面师傅，后厨三个人，前面跑堂一个人就可以了，而且我们开在学校门口就全靠放学的时候，师傅拉面太费时间，根本没有多少人来吃，动作太慢了，我们一天营业额就是卖30碗左右，连工人工资都付不起，根本养不起这些工人，就一个面馆，两个拉面师傅工资都一万多，真的不切实际，真的坑！真心分享，我们家已经上当了望各位朋友慎重考虑！
Ⅷ 米线加盟店费要多少钱
米线是在餐饮市场上作为不可或缺的美食之一，是人人喜欢想要品尝的美味，因为它作为餐饮行业中的一个重要分支，而不是单独的某个项目，每一个米线项目在费用要求上是不一样的，因此不能做统一的说明。
Ⅸ 兰州牛肉面加盟哪家好
兰州牛肉面加盟要根据产品的味道、品牌、年限去考察，兰州牛肉面馆数不胜数，家家味道不一、品牌不一，但是也有各自的特色。兰州牛肉面的面其实都差不多相同，最重要的是汤。哪家的汤纯正才是最好的。想加盟兰州牛肉面欢迎来兰州德元纯汤牛肉面总部考察，三十年的老字号品牌，尝一尝就能知道想不想。