㈠ 开个蟹煲店要多少资金
需要多少资金需要看做的实际做的市场，与店面的大小以及商圈有关，如果是加盟的话与做的品牌还有一定的关系，肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。现在市场上多以蟹煲饭的形式存在，开一家店需要的资金在10-20万元左右，具体还是要看实际的情况了！
㈡ 胖哥俩肉蟹煲（上品+店）的开胃萝卜好不好
口味：口味一般，原来在三里屯吃过一家，还算不错，这次来到上品吃一次，名字是鲜虾煲，却都是凤爪，都是凤爪…虾也有～面上摆的是虾，大拌菜挺坑的，第一次见大拌菜是黄瓜丝拌花生米！紫甘蓝少许，完了。牛肉还行！环境营造的氛围像酒吧，黑黑的，闪点儿亮，紫外线灯光照的五颜六色，看上去很舒适！服务：我们去时过了饭点儿
㈢ 德克士加盟下来需要花费多少钱
德克士加盟费最低只需几十万元左右，而且在总部的扶持下，一定会让您轻松打开致富的大门。肉蟹煲的传统烹制过程使用多种烹饪方式，德克士代理总部派发贴心大厨教加盟商核心产品的制作技术，时时为加盟商服务。经过总部的研发，德克士加盟费多少，不要忘了拨打电话联系我们哦德克士加盟费并不需要投资太多，几十万元即可，而且加盟经营灵活性高，不需要大厨，也不需要任何的经验，整店输出的模式，省力又省心。
德克士：加盟申请 获取开店资料
德克士保证制作出来的特色美食让每一个消费者闻之垂涎欲滴，食之流连忘返。对于想要发家致富的创业者们来说的话，能够抓住餐饮市场的商机，就来加盟德克士。德克士加盟总部以先进的经营理念，宽阔宏大理想，为代理者提供一个良好的创业平台。“吃”的市场不同于“穿”等其他的市场，一般人每天要吃三顿饭，但绝不会每天买三次衣服。
德克士不添加任何有害物质，独特的口味也不会被市面上的品牌所复制，消费者与投资者都可以放心。德克士加盟费仅需几十万元，大大降低了创业者的投资费用，为合作者节省成本开支。德克士赢得了消费者的一致好评，其巨大的市场发展潜力，备受投资商关注，都想加盟这个品牌。德克士是个非常不错的品牌，它在我国市场上有着很高的销量，是很多人们所追捧的对象
资料参考来源：德克士加盟官网
㈣ 蟹肉煲家庭作法
外面吃太贵了，肉蟹煲自己做几十块，蟹黄在舌头上爆炸
今天中午公司聚餐，偶然间听到旁边的同事说哪家饭店什么菜好吃。一听到好吃的，我便竖起耳朵来听。因为隔得比较远，在旁边一桌的朋友说的，人多嘴杂我听得不是太清楚。就听到说螃蟹没想到也可以这么好吃，鸡爪能做的这么软烂入味等等。听到这里我差不多明白他们说的是什么了。这道菜在普通家庭一般很少做，因为有的人认为这道菜太难了，而且需要的食材太多，害怕做不好就浪费了。
说到这里有的朋友应该能猜到，那就是肉蟹煲。梭子蟹和鸡爪的组合，当时可是很受欢迎的，被一些饭店当作招牌菜来宣传的。吃过肉蟹煲的朋友应该知道，不仅食材丰富，老少皆宜，而且口味也很适合大众。没做好的朋友肯定会说这个比较难做，其实很简单的，下面我来分享给大家。我们需要梭子蟹四只，鸡爪半斤，基围虾半斤，喜欢吃鸡爪的可以多买一点。配菜的话土豆准备一个，年糕适量，大葱，生姜等。调味的话需要黑胡椒，熟芝麻，小葱。香辣料需要牛肉、鸡油、花椒粉、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、冰糖、肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果、山奈、八角、白芷、小茴香、香叶等。可能有些没听过，干货店问一下基本都有的。
首先把梭子蟹洗干净，去掉鳃和胃。然后从中间的位置切一刀，一只梭子蟹切成两半，或者横竖四半也可以。接着清洗鸡爪，要把直接都去除，从中间一切两半。基围虾洗干净把须剪掉就可以了。拿来一个干净的碗，放入一适量些淀粉备用。起锅烧油，油热以后吧梭子蟹拿过来，用切开的那一面，有肉和黄的那个裹上一层淀粉，放入油锅中，梭子蟹炸制变红以后捞出来控油备用。鸡爪清洗干净以后冷水下锅，在锅里倒入适量料酒，三四片生姜大火煮开三四分钟就可以捞出控干水备用。基围虾装碗里，倒少许料酒，盐和两片生姜搅拌腌制一下就可以了。
这里说下酱料，我们用汤匙来估量。如蚝油两汤匙、海鲜酱两汤匙、黑椒汁半汤匙、一品鲜半汤匙、鸡精适量和胡椒粉适量。准备一个干净的碗，把这些放入碗里混合搅拌均匀备用。然后把干辣椒洗干净，起锅烧水，把干辣椒煮软放到料理机里面搅碎后倒出备用。最后把肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果、山奈、八角、白芷、小茴香、香叶放在锅里烘炒一下，炒出香味就可以了。记得锅里要干，不能有水有油。烘炒以后也倒入料理机搅碎成香料粉。
起锅烧油，油温六成热的时候放入牛油和鸡油，翻炒融化后加入生姜片，大葱片和大蒜。炸制金黄以后捞出，这时加入搅碎的辣椒粉翻炒至没有水分后加入适量豆瓣酱和花椒。炒出红油后加入冰糖，融化后加入做好的香料粉。等香味扑鼻以后关火，把做好的香辣料放在干净的碗里冷却备用。
最后起锅烧油，油热放入适量生姜片、大蒜花椒和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡爪，炒香后倒入梭子蟹。然后加入调好的酱料，鸡爪和梭子蟹都上色以后加入适量清水没过食材。大火煮开后，加入少许蚝油和白糖翻炒一下转小火盖上盖子焖半个小时。快出锅前十分钟土豆片和年糕，稍微焖一下。最后大火收汁，加入少许的香辣料，翻炒一下。撒入小葱花和熟芝麻即可装盘。
总体来说可能有些麻烦，不过肉蟹煲的食材确实很丰富。梭子蟹的蟹黄吃到嘴里是非常的Q弹，蟹肉鲜美。鸡爪软烂入味，加上土豆片糯糯的，味道真的好极了。家里
㈤ 螃蟹能和米饭一起煮吗
可以，以下是蟹煲饭的制作方法：
主料：毛蟹500g、米525g
辅料：玉米50g、胡萝卜50g、青椒25g、虾米50g、花蛤干50g、油适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量
步骤：
1、新鲜的玉米备好
㈥ 蟹肉煲怎么做
外面吃太贵了，肉蟹煲自己做几十块，蟹黄在舌头上爆炸
今天中午公司聚餐，偶然间听到旁边的同事说哪家饭店什么菜好吃。一听到好吃的，我便竖起耳朵来听。因为隔得比较远，在旁边一桌的朋友说的，人多嘴杂我听得不是太清楚。就听到说螃蟹没想到也可以这么好吃，鸡爪能做的这么软烂入味等等。听到这里我差不多明白他们说的是什么了。这道菜在普通家庭一般很少做，因为有的人认为这道菜太难了，而且需要的食材太多，害怕做不好就浪费了。
说到这里有的朋友应该能猜到，那就是肉蟹煲。梭子蟹和鸡爪的组合，当时可是很受欢迎的，被一些饭店当作招牌菜来宣传的。吃过肉蟹煲的朋友应该知道，不仅食材丰富，老少皆宜，而且口味也很适合大众。没做好的朋友肯定会说这个比较难做，其实很简单的，下面我来分享给大家。我们需要梭子蟹四只，鸡爪半斤，基围虾半斤，喜欢吃鸡爪的可以多买一点。配菜的话土豆准备一个，年糕适量，大葱，生姜等。调味的话需要黑胡椒，熟芝麻，小葱。香辣料需要牛肉、鸡油、花椒粉、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、冰糖、肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果、山奈、八角、白芷、小茴香、香叶等。可能有些没听过，干货店问一下基本都有的。
首先把梭子蟹洗干净，去掉鳃和胃。然后从中间的位置切一刀，一只梭子蟹切成两半，或者横竖四半也可以。接着清洗鸡爪，要把直接都去除，从中间一切两半。基围虾洗干净把须剪掉就可以了。拿来一个干净的碗，放入一适量些淀粉备用。起锅烧油，油热以后吧梭子蟹拿过来，用切开的那一面，有肉和黄的那个裹上一层淀粉，放入油锅中，梭子蟹炸制变红以后捞出来控油备用。鸡爪清洗干净以后冷水下锅，在锅里倒入适量料酒，三四片生姜大火煮开三四分钟就可以捞出控干水备用。基围虾装碗里，倒少许料酒，盐和两片生姜搅拌腌制一下就可以了。
这里说下酱料，我们用汤匙来估量。如蚝油两汤匙、海鲜酱两汤匙、黑椒汁半汤匙、一品鲜半汤匙、鸡精适量和胡椒粉适量。准备一个干净的碗，把这些放入碗里混合搅拌均匀备用。然后把干辣椒洗干净，起锅烧水，把干辣椒煮软放到料理机里面搅碎后倒出备用。最后把肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果、山奈、八角、白芷、小茴香、香叶放在锅里烘炒一下，炒出香味就可以了。记得锅里要干，不能有水有油。烘炒以后也倒入料理机搅碎成香料粉。
起锅烧油，油温六成热的时候放入牛油和鸡油，翻炒融化后加入生姜片，大葱片和大蒜。炸制金黄以后捞出，这时加入搅碎的辣椒粉翻炒至没有水分后加入适量豆瓣酱和花椒。炒出红油后加入冰糖，融化后加入做好的香料粉。等香味扑鼻以后关火，把做好的香辣料放在干净的碗里冷却备用。
最后起锅烧油，油热放入适量生姜片、大蒜花椒和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡爪，炒香后倒入梭子蟹。然后加入调好的酱料，鸡爪和梭子蟹都上色以后加入适量清水没过食材。大火煮开后，加入少许蚝油和白糖翻炒一下转小火盖上盖子焖半个小时。快出锅前十分钟土豆片和年糕，稍微焖一下。最后大火收汁，加入少许的香辣料，翻炒一下。撒入小葱花和熟芝麻即可装盘。
总体来说可能有些麻烦，不过肉蟹煲的食材确实很丰富。梭子蟹的蟹黄吃到嘴里是非常的Q弹，蟹肉鲜美。鸡爪软烂入味，加上土豆片糯糯的，味道真的好极了。家里来客人，不妨露一手让他们尝尝鲜，岂不快哉
㈦ 明星黄子韬不仅有建筑公司还有自己的饭店，那他刚开业的蟹煲店味道价格到底如何
除了鲜蟹煲还有粤式点心，专门从南方请来的厨师，做的点心不仅好吃还好看，颜值很高，很多人看到之后都要被颜值征服了。最后最重要的就是门店的服务态度了，一点都看不出来是明星门店，服务应该仅次于海底捞了吧。去黄子韬的鲜蟹煲是一顿饭，两个人点了一小份鲜蟹煲都没吃完，
店里还卖一些别的美食，广式的招牌小点，点的人很多，其余还有一些凉菜以及酒水，都是我们普通人可以接受的平民价格。在这一点上，不得不说黄子韬做的还是很好的，知道大家是来餐厅吃饭，而不是追星的。