㈠ 我想开个diy蛋糕店,我是外行需要些什么设备,是些什么价位初期投资要多少流动资金要多少
一个外行就要开蛋糕店,我建议您可以先做学徒去某个蛋糕店学艺,仔细观察仔细思考,更容易看到问题,没事的时候嘴甜点勤快点,多和师傅交流下。学艺后自己再开,比如与客户的处理技巧啊做蛋糕技巧啊什么的,你就有经验了!
投资啊,没几万是不行的。因为要设备!蛋糕师的工资,要看您是全职还是兼职了,而且技术程度怎么样。学徒一般每个月200元左右吧,不用交学费,除非学到一半不学了。
㈡ 蛋糕店加盟费用一般是多少
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
奶酪蛋糕又分为以下几种:(1)重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加得比较多, 一般1个8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多,所以重奶酪蛋糕的口味比较实,奶酪味很重,所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。(2)轻奶酪蛋糕:轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加得很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化。(3)冻奶酪蛋糕:是一种免烤蛋糕,会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因为不经过烘烤,所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。
面包基本可分为两大类,一为软式面包,以日本、美国、东南亚为代表;一为硬式面包,以德、英、法、意等欧洲各国,及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
㈢ 开个DIY蛋糕店需要投资多少需要准备些什么
投资实力在5万元以上
需要:
锯刀 3
抹刀 3
转盘 3
6寸蛋糕坯模具 2
8寸蛋糕坯模具 2
10寸蛋糕坯模具 2
烤箱 1
手动打蛋器 3
小电动打蛋器 3
大鲜奶油打蛋器 1
6寸慕斯圈 1
8寸慕斯圈 1
10寸慕斯圈 1
DIY饼干模具 25
曲奇模具 2
蛋挞模具 16
巧克力模具 5
果冻模具 5
电子秤 1
刮板套 1
小刮刀 1
三角刮板 1
一次性挤花袋 100
蛋糕裱花嘴 12
月饼制作具 5
㈣ 麻烦问一下加盟一个好利来蛋糕店需要多少费用
加盟蛋糕店的需要多少的费用其实与加盟餐饮项目需要的费用相似,可先上官网查看咨询,下面就来分析一下影响一个加盟项目需要多少费用的因素
一、影响的因素
加盟费,可以说现在绝大多数的项目都是需要加盟费的,蛋糕店加盟同样如此;不需要的也会收取一定的保证金和管理费,毕竟人家企业不可能一分钱不收就帮你做事,加盟费的多少,不同的行业,不同的项目差异也是很大的。
投资市场的规模,一般都是按照城市的级别来划分的(县级、地级、省会城市等),越大的城市所需要的费用当然也越多。
店面的规模,像蛋糕店对于店面的面积要求还比较低,有些行业对店面的要求是很高的,店面的面积越大所需要的租金、装修成本等就更高,从而也会导致整体的费用变高。
人员、设备、物料成本等因素,比较小的店面自己一个人做也许就可以了,店面的面积大了,经营的东西多了,需要的人员、设备、物料当然也会变多。
相比较做项目需要的费用,更应该要注意一个项目投资的可行性,蛋糕店也是这样哦!
二、选项目要注意什么
该品牌的知名度、口碑怎么样,知名度好、口碑好的在市场上也更能受到消费者的认可,做起项目起来也更为简单。
是否有足够数量的加盟门店,门店的数量虽然不是判断一个品牌好坏的根本依据,但是一定数量还是很有说服力的。
资质是否齐全,像营业执照、税务登记证,有些还需要提供特许经营的证明,关于资质很多人可能不明白,建议可以咨询相关人员。
不管做什么样的项目还是要全方位、多角度的考虑,提前做好相应规划,切不可盲目投资!
㈤ 我想开一个DIY蛋糕店,大概要多少钱
现在蛋糕店品牌很多,品牌不同,规模不同,无论投资多少,关键是选择合适的品牌,品牌选不好,什么都白搭。咖蜜儿烘焙提醒你,品牌选对是关键。
㈥ 请问,开一个DIY 蛋糕店铺需要投资多少钱~
一般来说,精品店店面装修加烘烤设备投资大概需要5万元左右。
启动资金,以及房租等其他费用也是不菲的一笔投入。
整体估算起来估计需要10万元左右。
国内暂时还不存在加盟,你可以自己创出自己的品牌。
只要你精通糕点制作即可。
㈦ 请问开一个DIY蛋糕店大概需要多少资金...
蛋糕店加盟首先首先你要调查哪一个品牌的西点店比较受欢迎,做的东西实惠又好吃,这样的店才会受大众的喜爱。其次,蛋糕店要开在人流量大一些的地方,这些地方的租金往往是很贵的,所以你的蛋糕要是卖的贵,往往就无人问津,要是卖的太便宜那基本上无利润可言,自己的利益就会受损。更何况蛋糕店需要装修,大到装修小到包装纸都是需要资金来做后盾的。所以与其投入这种风险很大的店,不如就开个特色店,不知道你对动漫是否感兴趣,对动漫行业有没有了解,我觉得开个动漫店是非常好的。最近几年,国家加大了对动漫业的扶持,自上次杭州举办全国动漫节以来,越来越多的年轻人加入到漫迷的队伍中,但市面上的动漫店却不多,很多人还没有认识到动漫行业正在中国市场中迅速崛起,经营个动漫店是很好的选择,而且此行业相对投资小回报快,非常有发展前景,经营者不仅是在销售动漫产品,也是在传播一种文化,一份很有意义的事业。推荐下国内代表性动漫品牌-AA国际动漫,涵盖新奇的动漫
周边产品、个性动漫DIY创意制作、COSPLAY摄影写真和精美的动漫服装道具,相比其他动漫店只单一的销售产品更具专业性,国内首创的四店合一多元化互动式经营,非常受投资者和消费者的青睐。你不妨考虑一下,希望这些对你有所帮助
㈧ 好利来蛋糕加盟费多少
你说的是那个摄影师开的好利来是么,北京很出名那个。。。
那个是直营的,不接受加盟的。。。
㈨ 好利来蛋糕店加盟费 开一个这样的店一般需要投多少钱
我们好利来从不加盟只做直营,从始至终都只有一个总裁,不要听信好利来可以加盟