1. 青稞饼的青稞饼
青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。
味道
香甜而又有青稞味 青稞饼可以长期露在空气之中而不易变坏，因此，出远门的人们都可以将它带在身上，饿了可以吃一些
2. 当首长打开纸包看到那几块青稞饼时，他在想些什么
会忆苦思甜，想到首长曾经过的苦日子，再教育和警醒现在的年青人。出自《几块青稞饼》原文如下：
迷蒙的草地，笼罩在一片阴沉沉的雨雾里。分不清哪是“路”，哪是泥潭，一支钢铁似的队伍，正在这一片神奇的土地上行进着。
断炊了，在他的干粮袋里，也只剩下几小块青稞饼。此时，他迈着艰难的步履走着。那匹小马，也让给因缺药而致腿伤化脓的战士骑了。忽然，他那消瘦的脸上，浮现出严峻的神态，不远处又有两名士兵倒在“路”旁。
“好同事，不能倒下！”他奔过去，弯下身子拍一拍战士的肩胛。
“首长，走……走不动了。”战士喘着气，望着眼前这位魁梧的中年人，轻声的说：“两天没吃了。”
他听着，眉梢颤抖了一下，默默地从干粮袋里掏出那几小块青稞饼，塞给战士：“吃吧！不吃就走不出草地了。”说完他转身离去。
“他是谁？”小战士眼睛朦胧了。“不知道。”另一位战士说。“反正是一位首长，不是师长就是政委。”
进入草地的第七天。晚上，部队准备宿营了。红军首长喝了一大碗苦涩的野菜汤，借着微黄的光打开一张军事地图。警卫员走近他的身边，递给他一个纸包：“司令员，一个战士留下的，临终说，一定要交给首长”
他轻轻地打开纸包：是那几块青稞饼。
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历史背景
1933年9月~1934年夏，中央苏区红军第五次反“围剿”作战，由于中共中央领导人博古和共产国际派来的军事顾问李德（又名华夫，原名奥托·布劳恩，德国共产党党员），先是实行冒险主义的进攻战略，后又实行保守主义的防御战略，致使红军屡战失利，苏区日渐缩小。
1934年4月，中央红军（1月，由红一方面军改称）在江西省广昌与国民党军进行决战，损失严重，形势危殆。7月，中华苏维埃共和国中央革命军事委员会命令红军第7军团组成北上抗日先遣队，向闽浙皖赣边挺进，建立新的苏区；命令红军第6军团从湘赣苏区突围西征，到湘中发展游击战争。
中革军委派出两个军团分别北上、西征，意在调动国民党“围剿”军，以减轻中央苏区的压力，但未能达到目的。10月初，国民党军向中央苏区的中心区域进攻，迅速占领了兴国、宁都、石城一线。红军的机动回旋余地更加缩小，在苏区内打破国民党军的“围剿”已无可能，于是被迫退出苏区，进行长征。
3. 做一个青稞饼店前景如何
带有特色，因为青稞饼还是比较有民族特色的食物。
4. 做青稞饼泡打粉的比例
做青稞饼泡打粉的比例，青稞面100克，泡打粉 2.5克。
青稞饼
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物。
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物，是九寨沟藏族人民喜爱的食品。先将青稞磨成面粉，在面粉加入发酵粉，用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了。
它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。
泡打粉
泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
高效泡打粉
高效泡打粉又称泡大粉、速发粉、发酵粉等，是一种复合疏松剂，主要用于蛋糕、油条、桃酥、面包、以及包子等面制品的快速制作。高效泡打粉具有产气多、用量少、蓬松快、着色好的特点，是理想的复合疏松剂。
主要成分，钾明矾40%（无水物）、碳酸氢钠、淀粉、碳酸钙、糖精钠0.2%、香兰素使用方法，先将本品与面粉混合均匀，再加冷水搅拌即可蒸炸烤。贮存条件，存放于阴凉、干燥、通风处，防晒、防潮，避免高温，密封贮存。
搬运要求，避免产生和吸入粉尘，不能与有毒有害物质混运。
5. 青稞饼的做法
青稞饼的做法
1.青稞粉300克加水和糖，揉到面团光滑
2.温暖处发酵1~1.5个小时
3.按每个75克左右面剂，搓圆，按压扁。重新再发酵12分钟。
4.放入烤盘
5.200度，中层，烤15分钟，即可
6. 青稞饼的做法，青稞饼怎么做好吃，青稞饼的
青稞饼的做法：
青稞粉加水和糖，揉面光滑面团;温暖处发酵1个小时;取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅;
放入烤盘;200度，中层，15分钟，即可。
多吃青稞可以很好的预防肠癌。青稞里面含有一种叫做葡聚糖的物质，这个物质可以很好的抑制癌生物的诞生，从而可以很好的起到保护我们肠胃的功效，最终起到预防肠癌的功效。
其次多吃青稞的人可以很好的远离心血管疾病哦，因为这些青稞可以很好的帮我们降低血脂和胆固醇，从而可以很好的起到帮预防心血管疾病的功效。
最后多吃青稞可以很好的帮我们治疗和预防糖尿病哦。这是因为多吃青稞的话可以很好的起到帮我们控制体内的血糖，从而对糖尿病有着很好的功效。
青稞是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它不单能吸收微量元素铁钙，磷锌还能吸收丰富的微量元素硒，这种物质能增强人体抗氧化能力，延缓人体衰老，而且这些微量元素还能阻止人体内致癌物质生成，他们能阻止胃癌，肝癌和肺癌以及肠癌等多种癌症发生
7. 青稞饼如何制作
青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。青稞饼有助于消化，经常食用可增强体质，提高免疫力。青稞面调制加烘烤而成，色泽金黄，香甜可口
8. 几块青稞饼
草地，迷蒙的草地，笼罩在一片阴沉沉的寒雾里。哪儿是路？一个古老的谜。这里，丛密的水草掩覆着吞噬生命的泥潭。据传说，惟有生长在草原上的老耗牛，才有指望辨出一条生存之路。
一支带着传奇色彩的钢铁般的队伍，正在这一片神奇的土地上行进着！
……
断炊了。
在他的干粮袋里，也只剩下几块青稞饼。那是平时吃野菜攒下的。此刻，他迈着艰难的步履走着。那匹红鬃小马，他让腿伤化脓的警卫员骑了。倏地，他那瘦削的脸上，浮现出严峻的神态：不远处，又有两名战士正倒在“路”旁。
“好同志，不能倒下……”他奔过去，弯下身子，拍拍一个战士的肩胛。“首长，走，走不动了。”那战士喘着气，望着眼前这位魁梧的中年人，轻声说：“两天没吃了。”
他听着，眉梢颤抖了一下，默默从干粮袋里掏出那几块青稞饼，分塞给战士，“吃吧，不吃，就走不出草地了。”
当他伟岸的身影渐渐消融在寒雾里，一个战士捧着青稞饼，眼窝里闪着泪的波光，问：“他是谁啊？”“不知道，有点儿面熟。”另一个战士啃了一口青稞饼，回答说：“反正是一位首长，不是师长就是政委，嗯！”
……
进入草地第七天了。
草地沉浸在瞑色里，部队准备宿营了。他喝了一大碗苦涩的野菜汤，点燃了一支烟卷，借着马灯微黄的光亮，摊开一幅军事地图。快走出草地了。嗯，快了，正义的事业从来是必胜的！他轻嘘了一口气，揉了揉网着红丝的双眼，感到一阵困意袭来。
“主席，”警卫员走近他的身边，递给他一个纸包，呜咽着，“一个烈士留下的，临终时说，一定要交给您。”
他用微微发颤的手，轻轻打开了纸包：呵，几小块青稞饼。
9. 青稞饼的制作方法
青稞饼的制作方法食材
主料
青稞粉（生）
250g
辅料
糖
适量
酵母粉
适量
黑芝麻
适量
1.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团
2.温暖处发酵1个小时
3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅
4.放入烤盘
5.200度，中层，15分钟，即可