⑴ 手抓牛骨头火锅是怎么运行的利润有多少谁知道帮忙分析一下。
开店前的投资另外。 以月为标准。 总收入 减去 各项支出（房租、水电气、税收、员工工资、餐具设备维修费……） 就是利润啊， 不过记账要明细。
⑵ 牛骨头很硬吗
牛骨头当然很硬啊，不硬怎么支撑他那么的的强壮身体啊，所以牛的骨头肯定是会很硬的。
⑶ 你心目中最有特色的新疆美食是啥
面肺子，不接受反驳
⑷ 南昌手抓牛龙骨做法
猪龙骨2斤，清洗干净备用
烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火
变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角
猪龙骨2斤，清洗干净备用烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火
变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角
⑸ 手抓牛龙骨的做法大全
1
龙骨洗净焯水，置锅中
2
准备好葱姜八角香叶泡椒
3
加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨
4
盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟
5
打开锅盖，大火收汤
6
大蒜香菜切末
7
汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味
8
上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃肉，有谁不喜欢呢
卤牛骨头的配方的做法：
原料：牛骨头、葱、老抽、油、姜、蒜、八角、干辣椒、黑胡椒、盐、白糖、啤酒、十三香、味精
做法：
1、将牛骨头洗净，放入炖锅中，倒入适量清水后开火，待水开后撇出血沫，再煮五分钟后捞出；
2、将牛骨头洗干净，将清水倒入炖锅中，放入花椒、八角、干辣椒；
3、炒锅中放入适量油，将葱姜蒜放进放进炒香，将牛骨头放入翻炒，放入老抽、盐、十三香、黑胡椒，倒入适量清水，煮三分钟；
4、将牛骨头捞出放入炖锅中大火煮十分钟，然后改小火煮两个小时，然后放入味精即可。
⑹ 现在开手抓牛骨头怎么样 20元一个人管饱
20元管饱不亏吗
⑺ 手抓牛骨头的正宗做法
准备材料：牛肋排660g、葱、姜、蒜适量、蚝油2大勺、生抽3大勺、料酒1大勺、盐2小勺、五香粉3小勺、黑胡椒粉1小勺、白胡椒粉1小勺、糖1大勺、蜂蜜适量
制作步骤：
1、牛肋排剁好洗净，表面用刀划一下，备用（喜欢吃大块的，就拦腰截了一下，方便手抓，喜欢小块的可以剁小块）。
⑻ 手抓牛骨头汤的做法
把姜拍一下备用。
把草果也用刀拍一下，轻轻拍开口就可以
高压锅装少半锅水，放入花椒，姜，草果。
高压阀转动后转小火40分钟。
白萝卜切滚刀块，或者切厚一些的片，放入煮好的牛骨汤里，十五分钟左右即可。
放盐，撒点葱花在上面。
⑼ 手抓牛龙骨是放冰箱冷䇛室保管吗
牛脊骨炖汤这样做，鲜美而不腻，营养最易吸收，简单美味还下饭
高高的美食天地
2019-11-28 · 优质美食领域创作者
牛脊骨炖汤这样做，鲜美而不腻，营养最易吸收，简单美味还下饭。最近猪肉价格虽然有稍许回落，但是也还是蛮贵的，降的那点钱没啥感觉哈，还是不如吃牛肉呢，感觉价格都快差不多了。正好看到小区团购有牛脊骨，赶紧买来一份炖汤喝吧，非常适合这个季节，暖暖的，关键是太适合小朋友吃了，很补钙的哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，自己做的味道一点不比外面卖的差，非常营养好吃。
【番茄牛脊骨】
食材用料：牛脊骨2斤、葱段适量、姜片适量、香叶两片、八角一个、花椒粒适量、料酒适量、番茄一个、土豆一个、胡萝卜半根、盐适量
制作过程：
1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。
2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量，如图所示。
3、将上述搅拌均匀后，将浸泡好的牛脊骨一同放入锅中，如图所示，盖好盖子，开启大火将其烧开后继续再烧制15分钟左右。
4、在上述烧牛脊骨的时候，我们可以来备一下配料：番茄一个洗干净后最好是可以去皮，然后将其切块（我懒得去皮，直接带皮切的）、葱段、姜片备好、土豆去皮切滚刀块、胡萝卜同样切成滚刀块，如图所示。
5、锅中的牛脊骨已经烧制好了，关火，如图所示。
6、将牛脊骨捞出来，先在炖锅中铺上一层小白菜（也可以忽略），然后依次摆放上前面烧制好的牛脊骨，如图所示。
7、接着将切好的番茄块还有葱段及姜片在码放到牛脊骨上面，如图所示。
8、碗中倒入50克料酒加适量盐及温水适量，将其调均匀。
9、将上述调好的料汁倒入到炖锅中，如图所示，盖好盖子，开始进行炖制即可。
10、顿制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透时，放入切好的胡萝卜块。
11、继续炖约15分钟左右后，放入切好的土豆块。
12、同样盖好盖子，继续炖约20分钟左右即可。
13、最后撒入适量香菜，进行调味即可端上桌开吃喽。
【小贴士】：
1、锅中冷水放入牛脊骨同料酒、花椒粒、八角，葱姜等一起先烧开，这样更容易让牛脊骨肉质鲜美好吃。
2、食材中也可以只放番茄，不放土豆、胡萝卜，我是为了让家中小朋友吃的更营养丰富些，所以食材尽量多元化了。
更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
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