1. 辣骨饭怎么做
准备原料：脊骨500克、姜片儿、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香叶、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮、豆瓣酱少许。
1、买回的大骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。
2. 济南长青辣骨鲜辣骨饭生意好吗可以点外卖吗
没听过这个牌子呢？也没太吃过，不过个人看来，只要东西做的好吃，干净卫生，同时价格又不至于过高，大家都可以接受的，毕竟现在人人都懒得做饭了。
3. 排骨饭和酱骨饭是一种吗为啥辣骨鲜辣骨饭生意这么好
炒面和蒸面是一种吗？为什么炒面比较好吃呢？ 因为做法不同味道不同还有口感。
4. 正宗辣骨饭怎么做
用料
主料
猪大骨头适量
牛骨适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
辣骨饭的做法
1.“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食。
2.它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品。
饮食小常识
据苗族传说，土司统治时代，土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉，丢下一堆骨头。苗人愤恨，把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭，以解心头之恨，岂料其味甚美，无意中做成了这种“辣椒骨”。以后凡杀猪、牛或猎获野兽，必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之，便成了苗族的传统美食。
5. 辣骨王辣骨饭怎么样
比较标准的骨头饭。各类骨头套餐和筒骨套餐价格从12块到17块不等。
虽然地方不大，但是比较整洁。跟其他的骨头饭相比，虽然送的小菜比较少，
但是小菜的味道还行。以辣萝卜为主。不像有些店，豇豆萝卜泡菜酱瓜全部摊在自助区，
不卫生。所以还是经常去他们家吃饭。经常点的是千张筒骨和山药筒骨，骨头肉多，
骨髓吸的也很爽。
6. 腱骨头酱骨米饭怎么加盟
腱骨头酱骨米饭是山东宏民餐饮旗下品牌，投资并不大！我在济南七里河那里见到过，大约在50-60平方，生意不错！投资费用预计也就几万块钱！一份酱骨头、一份米饭、一碗汤、一个小菜，一共17块钱！上餐速度快。具体的加盟流程你可以咨询山东宏民餐饮！希望能帮到你！
7. 排骨米饭加盟好做吗，毛利是多少
你好，现在已经很晚了，上了一天班，回家打开电脑刚好看到您的问题，作为排骨米饭专业人士，我想负责任的告诉您，排骨米饭是否赚钱真的不好说，这期间不确定的因素太多了，本人在老滋味排骨米饭加盟总部工作多年，深谙排骨米饭之道。在此给您简单讲一下。
排骨米饭店主料一大米，少许青菜，和龙骨为主，用料比较集中，就是那摩几样。但是这是优点同时也是缺点。用料简单可以批量采购，不仅节约时间，更加降低了采购成本，因为可以批量采购吗。但是同时缺点也就很明显，收主要原材料市场和价格波动影响较大，客观的讲是存在风险的。
比如说阶段脊骨的市场价格就属于比较高的价位，由于原材料价格的上涨，给许多排骨米饭店的经营带来了影响。事实求是的讲，排骨米饭的销售毛利大概在40-45%之间。也许您会问，怎么会差别这麽大?其实，这里面很容易理解，因为走得量越大毛利是越低的，主要还是看您一天的销售量。其次，制作排骨米饭的技术工艺也很重要，如果技术不到家，出成率较低的话，肯定是会影响毛利的。具体的就不方便多讲了。
我们在认真研究排骨米饭行业的基础之上，成功推出了煲饭堂连锁快餐项目，必要时您可以浏览一下相关信息。煲饭堂连锁快餐成功解决了单一排骨米饭店容易受市场原材料供应波动影响的缺点，在排骨米饭的基础之上，同时经营香鸡煲饭，石锅煲饭，鸭血粉丝汤，超级牛肉饭等多款招牌美食，不仅不复杂，而且产品原材料搭配很好，最大的好处是产品毛利是相互搭配的。比如排骨米饭毛利40-45,香鸡煲饭45-50，石锅煲饭50-55，鸭血粉丝汤60-70。这样的产品模式充分体现了科学的产品搭配艺术，排骨米饭最实惠可以带来人流，其他的产品又比排骨米饭利润高，可以是顾客搭配想用，如果排骨米饭不等天天吃的话，煲饭堂您可以天天来，每天都有不同的美食享受，岂不更好。
时间比较充裕，说的多了一点，希望对您有所帮助，不是为了广告。