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杂粮煎饼煎饼密码加盟条件

发布时间: 2021-12-05 02:20:19

① 山东杂粮煎饼多少钱一个,有加盟的么

制作煎饼所需材料:
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以,如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念,那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊,只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。

制作煎饼对材料的要求:
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样,因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定,如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮,)。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)

一、
面糊制作
材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。
制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点小苏打,看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊,可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
二、
脆饼制作
2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐(就是我们做饭用的调料小勺)、一个鸡蛋;每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序:将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化,在将混合水倒入白面中和好(面的软硬程度见VCD中的脆饼制作)放置30-50分钟待用。
(具体制作过程请参考VCD录像)
三、
辣酱制作
买1斤小红辣椒用刀切成碎末(或买已经加工好的)放入锅中用油炒出香味,然后加1个胡萝卜(用榨汁机榨成糊状),为了使辣酱比较粘稠。辣酱的制作不一定按照此法制作,因为每个地方有不同的口味,可以因地制宜。

四、
甜面酱制作
到超市买1袋500克装的甜面酱,将3小勺淀粉倒入5分之1杯水中搅匀,将白芝麻磨成粉待用。现将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热,再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用,再加入适量的糖即可,如果是北方的客户可以适当的加一点――十三香,和鸡精等来提高香味。

五、
炉温控制
用炉子上的进风插板控制火的大小。如制作过程中铁板温度太高,可以用矿泉水瓶子装好水,再在瓶盖上打一个小孔,给铁板上洒点水达到降温的目的。(此法主要针对老式泥炉子)

六、
摊煎饼
摊煎饼是整个程序中最关键的步骤,用书面文字不能表达清楚,请看VCD教学光盘实录。刚开始练手法为了省面糊,可以用干面粉倒到平面锅上用木头刮板练习,以把面粉摊匀又不掉到地下为目的;因为每个人的习惯不一样(也许有左撇子的),为了把面糊均匀摊开摊薄自己创立手法也可以,你可以转圈的摊或者从左向右、从右向左、从上向下都可以。制作煎饼的过程中摊煎饼的速度和手法是关键,所以我们建议你花3--5天时间(每天6小时)练手法和速度。速度慢了煎饼肯定会太厚而成本增加,手法不熟练摊出的煎饼会有的地方厚有点地方薄而不均匀。刚开始练手法很辛苦,但摊煎饼就是挣这份辛苦钱,只要迈出第一步一切就显的那么光明而有“钱”途

② 泰安杂粮煎饼加盟选邻村二妮好

肯定是邻村二妮菜煎饼,这里有菜煎饼、卤肉饭、面、米线、馄饨等40余款美食任你选

③ 五谷杂粮煎饼加盟市场前景好不好,一天能赚多少钱

一千

④ 请问我开的杂粮煎饼店和快餐:办理营业执照和卫生许可证需要几天可办好

现在从事餐饮食品行业需要办食品经营许可证,办这个证是会有人上门看点的,快的话营业执照和许可证一般得15-25天这样子。
办理食品经营许可证材料:
1、《食品生产许可申请书》;
2、营业执照原件、法定代表人(负责人)的身份证原件;
3、相关工作人员的健康证原件及复印件;
4、经营场所环境及各功能区间布局平面图;
5、食品生产主要设备、设施清单等相关材料。
办理食品经营许可证流程:
1、将材料提交至食品药品监督管理局;
2、相关工作人员将对经营场所进行看点,核查经营场所物品摆放是否合理,操作区与就餐区是否区分开等;
3、生产设备、环境、卫生条件都满足条件,便会核发食品经营许可证。

⑤ 卖山东杂粮煎饼赚钱吗

我在威海 晚上夜市卖这个,一分钟一个,便宜的5元,排队买,主要是好吃,这样才赚钱,不好吃谁排队买

⑥ 五谷杂粮煎饼加盟店 - 百度

兴十四村有机谷物,被誉为:中国有机谷物第一村,生产的有有机稻花香、有机绥粳香及十四种杂粮!
今年新米即将上市,量大从优!欢迎订购!
联系方式:
微信公众号:兴十四村有机粮铺
联系电话: 18520256132 、 13087819910
黑龙江省齐齐哈尔市甘南县音河乡兴十四村素有“龙江第一村”的美誉,位于黑龙江省西北部,甘南县城东南 17公里处
兴十四村自70年代以来,先后受到国家、省、市、县各级表彰奖励100多次,其中,1979年受到国务院嘉奖,1994年村党支部被黑龙江省委命名为"奔小康红旗村党支部",1999年被中央文明委授予"全国文明村"称号,2004年被中央文明委评为"全国生态建设文明村",同年被国家评定为首批农业旅游示范点。2005年被联合国/北北合作组织评定为"国际生态产业示范基地",被联合国机构确定为"促进农村经济发展最佳范例",同年还被中央文明委评定为"全国文明村镇"。2006年,被评为"全国先进基层党组织",被评为"全国十大特色村"、国家级"巾帼示范村"。富华集团1998年被认定为黑龙江省高新技术企业,2004年被确定为国家级农业产业化重点龙头企业。

⑦ 舍得香脆杂粮煎饼连锁加盟 一共要多少钱

3000就可以了

⑧ 我想做杂粮煎饼,想自己琢磨着做,不知道会不会成功,应该注意些什么请大家给点建议啊

夏天,山东杂粮煎饼是最不好卖的,冬天最好卖,大冷的天吃个热腾腾的杂粮煎饼既充饥又驱寒,呵呵!真的!至于用什么炉子我没使用过煤球的,估计火候不好掌握。
我也是做山东煎饼培训和加盟的,我自己也在经营这个,给你一些建议,一、口味做不到位千万别出去卖,做餐饮口味是最核心的;二、一定要找个好的位置,否则口味好也卖不出去,因为这属于便食,需要买着方便、吃着方便,因此必须选个好位置;三、餐车晚上的存放是个不大不小的问题;四、注意做出来要整洁、美观;五、你的设备看起来要干净,给人好的食欲,做到这些就问题不大了 。

引用文章:

投资提示:

做餐饮最核心的是口味,口味不好绝对会让你的所有投入都亏的一干二净,更何况现在是市场经济特征越来越明显的时期,竞争异常激烈,除了口味还要考虑卫生、营养等因素,因此无论你是不是在重庆看到我这条信息,一定要记住要把口味做到最好,否则你的投资就有很大的可能失败(这些话看似经常有人说,用简单的道理来说,都是吃到肚子里的东西,大家是不可能去买口味差的,甚至稍差一点都不行,更何况这个东西又不贵);第二,一定要选择好经营位置,位置也决定了你的成败。如果位置选择不好,摆摊的话会打击你的信心,门面的话可能要亏的你一塌糊涂了。各位需要认真斟酌你所选的经营位置,认真分析你所选位置的顾客群体,以避免你的投资失误,这个产品有它特定的顾客群体,大家一定要把握好,如果拿不准的话,可以向我咨询一下(当然,我不会收钱的,呵呵)。
(真诚提示)这个技术所用原料有十几样之多,工序相对其他街头食品比较复杂,如果不花钱学的话,还真比较麻烦。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_46e7f16f0100di8j.html

⑨ 想在山东济南开个杂粮煎饼果子店,煎饼果子加盟店前十名是哪些啊

好吃就是硬道理,
不一定非要加盟,
街头小商小贩,好吃的多了去了,
明星能不能成明星,一个是看包装,一看个人实力
一样的道理,
现在万事都看营销。