⑴ 贵阳市留一手烤鱼的详细方法
留一手烤鱼太火了。。。。。。= =
鱼是绝对的新鲜，自己点，现宰现做。
烤鱼，辣的很过瘾，让你吃了还想吃。
鱼烤的有些焦才更好吃，烤好的鱼，配上配菜，一起上桌，看到的时候，口水就要流下来了。其实我觉得配菜的味道也是很棒的。
鱼也很多种，草鱼、鲤鱼、江团。。。。。。
喜欢什么要什么
麻辣烤鱼：
制作全过程附图解
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01009dxt.html
材料：
草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油
做法：
1， 将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2， 将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3， 姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4， 炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
5， 放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6， 加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火。
7， 将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上。
8， 将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
9， 炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。
⑵ 留一手诸葛烤鱼那里可以学
留一手烤鱼不要求量，要学一个精一个。
1.烤鱼不是原料越多越好，越贵越好。
因为你要开店经营不能不考虑成本。
2.不是猛加添加剂就行的。否则人人都可以当厨师了。
你可以搜索《留一手诸葛烤鱼daxiaochi》里面有很多原创视频。
⑶ 烤鱼加盟品牌有哪些
加盟不如学技术了自己开店。你加盟要有加盟费，技术你自己拿不到，配料这些都是加盟商发你，这都是一大笔开支了。而且你想做口味调整都做不了。学技术的费用和你做加盟费都差不多了。
现在比较出名的烤鱼有：贵阳留一手烤鱼、重庆万州烤鱼这些，当然还有其他的。
⑷ 南京有留一手烤鱼吗
利益驱动应该可以，电话等到加盟自然会有
⑸ 留一手烤鱼红油配方
配方在网上问是问不出什么的，要么去加盟要么去专业的学校学
⑹ 怎么样加盟贵阳留一手烤鱼店需要什么条件多少经费
千万别加盟。不然老是受制于人。不给供料什么的。
我的烤鱼技术是王华教的，他是中国烤鱼烹饪大师
2006年参加过CCTV电视烹饪大赛获得烤鱼金奖的。
王华教烤鱼很好学。在家看他的技术光盘就能学会做烤鱼 。王华风味烤鱼技术。
⑺ 请问留一手特色烤鱼可不可以加盟
可以加盟,你上17828网站上找他们的联系方式,直接跟留一手总部联系就行了
⑻ 想学留一手烤鱼技术
贵州忍住诸葛烤鱼需要30000元的加盟费，很多地方都加入。
贵州贵州原生鱼忍住了一套烧烤和烹调食物的味道和其他城市，由当地群众的喜爱。忍住鱼结合传统烧烤方法，然后使用三个省份的烹饪相结合，形成了独特的抱返现烤鱼。
烤鱼憋了各种各样的鱼，青鱼，草鱼，鲤鱼，鲶鱼，黑鱼，鲫鱼可烤。根据当地的鱼类产品的类型选择。
我们现在一般说，烤鱼的东西忍住步奏和详细的配方成分。首先是所有成分的鱼产量。
烤成分包括：混合酱油，混合香料，蚝油，辣椒粉，辣椒粉，孜然粉。
烤的主要工具包括：鱼夹，铲土机，烤炉，木炭，火钩，碳钳。
烹饪香料主要包括：鸡骨髓浸膏，混合香料，自制的油，豆瓣酱，盐，味精，白糖，料酒，白胡椒粉，麻椒颗粒，花椒。
成品鱼缸也能自我控制，信阳烤鱼，诸葛烤鱼是不同的。它的容器被分为三层，底层是水的释放，把碳，鱼和蔬菜的层放置在顶部的中间层。
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