『壹』 什么是木桶鱼
今年比较火爆一款单品“木桶鱼”，木桶鱼的突然走俏，得益于《舌尖上的中国》对木桶鱼的报道。在那之后，成都渔猫子餐饮管理有限公司木桶鱼加盟在餐饮市场突然遍地开花。那么什么是木桶鱼呢？木桶鱼是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的功效。
『贰』 木桶鱼好吃吗 有没有吃过木桶鱼火锅的朋友，想请教个木桶鱼健康吗
一般，只要味道好什么都好吃
『叁』 木桶鱼里的石头怎么加热的
可以用色拉油炸热，如果是开店还是买个专门的烤箱省事些。张记木桶鱼
『肆』 我是开火锅串串的，也是加盟店，想找个做鱼的项目，有什么鱼比较好吃的，除了木桶鱼。
个人觉得现在做鱼的项目，木桶鱼比较火 ，其实鱼椒蛙也不错，主要吃鱼和美蛙！
『伍』 木桶鱼石头加热方法
加热木桶鱼的石头，需要准备的材料包括有：石头、清水、锅、油。
一、首先将石头放入水中，清洗。
『陆』 香村老汉木桶鱼是加盟店么
于是加盟店吗是加盟店的话你打一下上没有加盟电话就可以。
『柒』 木桶鱼好吃吗 有没有吃过木桶鱼火锅的朋友，想请教个
一·简介：木桶鱼诞生于雅安，是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。石头就是河滩上的鹅卵石。
『捌』 开一个木桶鱼加盟店赚钱吗
木桶鱼的吃法很特别，锅底铺火山石是一大亮点，味道也还算正。比起一般的鱼火锅还是强蛮多咯。开一家这样的店应该还是赚钱的，不过前期投资也蛮大哦。我也在找创业项目，不过资金不多，主要还是考虑小本投资。最
近我关注了一个叫网红肉汁拌饭的餐饮项目，感觉还不错。他们的模式很吸引我，最近我每天都会看他们的厨房直播。机器人炒饭很有噱头，效率也很高，中午短短的两小时，居然能出两三百份炒饭。1台机器足足相当于5
个厨师，真实得有点恐怖。整个直播间的气氛可以说是高潮迭起，客人下单前不仅能看到机器人炒饭的过程，监督厨房的卫生情况，选择自己喜欢的盖码，还能凭实力抢免单劵。抢劵的时候也是直播间气氛最活跃的时候，这
个感觉比微信抢红包刺激多了，毕竟是一顿饭啊，哈哈。最近我咨询了他们总部客服加盟的事情，她让我再看几天直播，每天都数数店面真实的下单数量。最近我关注的店面，客服直接把后台数据发我了，平均每天卖出500
多单，其中有7层左右是老客户重复下单。说时候，这个数据我还是不能完全相信，打算过段时间还是亲自去他们网红肉汁拌饭总部考察一下再决定。
『玖』 木桶鱼汤煲
一个大木桶，里面放上高温烘焙过的鹅卵石，放上鱼肉，汤水一倒入马上沸腾起来。盖上盖子3分钟就好了。一揭开锅顿时香气四溢。今天我们就来学习如何做木桶鱼。
做木桶鱼的种类很多，一般可选择黑鱼，雅鱼，桂鱼。但是一般的草鱼也可以，只是可能刺会多一点。下面我们以草鱼为例。
第一步：草鱼洗净切薄片，鱼片控干，放入适量的盐，胡椒粉，料酒抓至变粘，裹匀蛋清在放入少量淀粉。最后加入少量油，抓到鱼片有光泽。（最后加油主要是保持水分防止水分流失）
第二步：黄瓜，洋葱，西红柿切片，青红椒切丁，备用。
第三步：取净锅，锅内加油（可适量加入猪油更香），7成热，加葱姜，朝天椒，青花椒，洋葱，炒出香味后，加入鱼汤。
第四步：放入盐，鸡精，胡椒粉，鸡汁，美极鲜，大火烧开。
第五步：加入黄瓜和西红柿，起锅加入青红椒。汤汁完成，备用。
第六步：鹅卵石洗净擦干放入油锅炸至油锅内冒青烟，捞出放入特定的木桶内。把腌制好的鱼片平铺至鹅卵石上（小心烫手）
第七步：倒入事先做好的汤汁，盖上锅盖焖3分钟。完成
木桶鱼，不同的地方有不同的做法。鱼的种类，汤汁的熬制，一部不同口感就不一样。但是木桶鱼以其汤鲜，肉嫩，味美闻名天下。
做木桶鱼的种类很多，一般可选择黑鱼、雅鱼、桂鱼，但是一般的草鱼也可以，只是可能刺会多一点，下面以草鱼为例。
主料：
草鱼-1000克
佐料：
木桶-1个，鹅卵石-30多个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，姜-30克，葱-20克，青花椒-15克，洋葱-50克，鸡汁适量，美极鲜适量，青红椒-各2个，西红柿-50克，黄瓜-50克，生粉适量，鸡蛋-1个，料酒适量，色拉油，尖辣椒-5个。
做法：
1>草鱼宰杀洗净后，去骨分鱼肉，然后鱼肉剃薄片，用清水把鱼片再清洗一次，水分控干。
控干好水分的鱼片放适量的盐，鸡精，蛋清，料酒，抓均匀后加点生粉，继续抓均匀，最后放少量的油，抓到鱼片有光泽。
2>黄瓜、洋葱、西红柿切片，姜切片、青红椒切成圈圈，尖辣椒切小丁备用。
3>(熬汤)锅洗净上火烧热放油，油烧热7层热时放入姜、葱，葱开始发黄时，倒入鱼头和鱼骨，煎至发黄。
然后倒入开水，大火烧开使汤熬白（一般鱼骨头煎黄，开水一煮，几分钟就白了）。
4>取净锅，锅上火加入适量的油，油加热后放入剩下的葱姜、尖辣椒、青花椒、洋葱炒出香味后加入刚刚熬制好的鱼汤。
5>等汤倒进去后，放盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁、美极鲜，大火烧开，继续把黄瓜、西红柿放入进去，调味后汤汁就好了。
6>鹅卵石洗净擦干，放入热油锅炸至油锅冒青烟，捞出放入木桶内，把腌制好的鱼片平铺至鹅卵石上。
7>等鱼片铺摆好后，倒入之前熬好的鱼汤，把青红椒散上，盖上锅盖闷3分钟即可。
木桶鱼，也是火锅的一种新形式，而且，人们也很喜欢这个味道。汤头鲜，鱼肉嫩，营养健康吃火锅，不仅传承传统火锅的精髓，更在其之上添加更多新元素，外观上更亮眼、模式上更新意、吃法上更注重养生，先喝汤再吃鱼，吃完鱼肉还能再涮锅，一锅多吃，尽享不同美味。
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