⑴ 果蔬脆怎么制作方法
做
果蔬脆
要准备好
火龙果
、
果蔬泥
、糖、面粉、
蛋卷机
等。注意糖要用白糖，不可以用
黄糖
。具体做法如下：
1、首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用；
2、将调好的果蔬糊装进
裱花
袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大；
3、火龙果高温变色，所以温度不能超过150℃，刚刚打开蛋卷机时候不是脆的，用架子加下来放在烤网上一会就变脆了
4、温度控制好火龙果脆完全没有色差，跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样；
5、做好的果蔬脆可以装上包装。当然，也可以用别的水果为例，比如苹果，香蕉等，这样就可以做各种各样的果蔬脆了。
1、
果蔬脆片
具有“三
不
变”——既产品颜色、营养、味道不变化。
2、由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、
运输成本
高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中。
3、据统计，在欧美等国，绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%，占食品消费支出的2-5%；与此相比，我国城镇居民食品支出费用为12000亿，即食用果蔬脆片按2‰计，约24亿元的市场份额。
⑵ 果蔬脆是怎么做出来的
果蔬脆应该是用果蔬烘干机做出来的，把水分都烘干以后，就是果蔬脆。
⑶ 果蔬脆片会不会发胖
在零食大军中，有着甜蜜口感、香脆滋味的果蔬脆片可谓是后起之秀。果蔬脆片是如何从新鲜果蔬变身香脆零食的，营养又有几多变化，会不会和薯片一样吃多会长胖？
来源 | 美食天下
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心善德果蔬脆是央视上榜品牌，受国家监督的，而且是专注无添加的，宝宝吃特放心
⑸ 果蔬脆片有营养吗
有营养，大部分营养都在。
经过干燥脱水等生产环节后，蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏，比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了维生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。
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注意事项：
果蔬脆片作为一种休闲零食，既包含了水果中富含的营养成分，却也存在含油量高的健康隐患，该正确看待果蔬脆片，它只是一种休闲零食，偶尔吃一次的话是没有问题的，若是把它当做正常饮食的替代品，大量食用，就会存在健康隐患。因此，还是建议大家要适量食用。另外，在购买果蔬脆片产品时，也要看一下配料以及营养成分表，选择含盐量、含油量低的产品。
⑹ 果蔬脆怎么样可以变成原状
果蔬脆不容易变成原状。他已经定型了。
⑺ 什么吃果蔬脆片最好
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
4、要五九陆陆要五要而零而
⑻ 果蔬脆干是怎么做出来的
吃不完的果蔬怎么办 教你在家把吃不完的果蔬做成果蔬干脆甜可口
吃不完的苹果——苹果干
配方？没有，主料是苹果，辅料是柠檬汁。步骤1：将苹果洗干净，去掉果核，切成1.5厘米厚的苹果片不要太薄，也不要太厚。2：切完浸泡水中，水里挤一些柠檬汁，捞出铺在油纸上，尽量铺的开一些，不要挨得太近。最后一步：烤箱100度循环热风，烘焙大约一到两个小时即可。
吃不完的菠萝——菠萝干
1：菠萝去皮，洗干净切成8mm的薄片，一定要薄。在干净的盆内倒入温水加盐制成淡盐水然后给菠萝洗个淡盐水澡，去掉她的颚涩味。2：捞出沥干水分放进风干机内摆好，设定温度70度时间大概是六个小时，时间较长，但这个还是看你个人，根据你喜欢的软硬度控制。
吃不完的山楂——山楂干
主角是山楂，山楂洗净，切片，你要是觉得核碍事就去了，要是觉得无所谓那你到时候可以吃的时候把核吐掉。然后烤箱130度上下火，烤30分钟后翻面，再考三十分钟，这个时间是比较短的也就是一个小时左右，不过你要是喜欢吃最干的，你还可以再多烤烤，根据自己的喜好来就可以。
吃不完的香菇——香菇脆
这个比较麻烦，材料也挺多。香菇，面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐，鸡蛋清，色拉油。步骤呢就是1：先把香菇洗个澡，隔夜泡发好，对没错，隔夜，一定得是隔夜泡发。2：然后将泡发好的香菇下锅煮，放点盐，焖煮20分钟左右，将蛋清倒入碗内，用筷子搅打起泡沫，再加入面粉和玉米淀粉，比例的话，自己看着来。3：把攥干水分的香菇放在蛋液里，挂衣，用手抓匀，炒中倒油，烧五六成熟后，将香菇逐一下锅，炸成金黄色即可出锅食用，可以撒点椒盐啊孜然粉之类的东西。
微波炉版——紫薯片
主要食材就是紫薯和蜂蜜。1：将紫薯洗净去皮，切成薄片，用厨房纸包住小心按压挤出水分。2：将薄片铺在盘子上，每一片都离得稍微远一点，不要粘连到一起。3：进入微波炉加热约一分钟左右取出来翻面刷上蜂蜜然后继续回微波炉加热一分钟即可，注意千万不要烤焦了，要控制温度
⑼ 果蔬妃果蔬脆怎么样
之前吃过，感觉和其他产品不太一样，口味清淡爽脆一些不油腻，比较适合孩子宝妈还有一些怕发胖的女生。