A. 加盟一家虾米虾面海鲜简餐，店面开起来需要投资多少
投资一家海鲜简餐厅，这个项目听起来不错，海鲜加主食类菜系，产品有特色，比较新颖，可以考虑一下。不过创业投资前期需要考虑的因素很多，既然要开店，你可以打电话先咨询加盟商关于费用的情况，最后再决定要不要加盟虾米虾面。
B. 四川海鲜火锅加盟费需要多少钱
加盟费这个是商家来定的！每个商家也不同，首先我们要认准一个品牌。其他的费用就是你租门面店铺费用和装修等费用了！这个费用得根据你地区和你的预算来！
C. 海鲜蛋羹怎么做
用料
鸡蛋
扇贝
凉开水
盐
料酒
虾仁
海鲜酱油
香油
扇贝海鲜蒸蛋的做法
扇贝用盐和少许料酒腌30分钟
鸡蛋从头上敲一个小孔，用筷子伸进去捣碎蛋黄，倒出来彻底搅拌散
用刚才的鸡蛋量水，约2~2.5个鸡蛋的水量，要用凉开水
鸡蛋和凉开水彻底混合好之后，加一点腌扇贝的汁，混合均匀。把鸡蛋液过滤到小碗里，用勺子或者厨房用纸去除表面的气泡。做好的蛋液应该是很均匀很漂亮滴
冷水上锅蒸，水开后中小火，盖子留条缝。大约10分钟后，待蛋羹稍微凝固的时候，加入扇贝，再蒸5~7分钟（要看扇贝大小而定）就好
浇上海鲜酱油，撒点香油葱花，感动自己吧
小贴士
1、要用凉开水蒸，也就是烧开以后再冷下来的水。因为水里有空气，直接用凉水蒸会导致蒸蛋里有气孔，影响口感。
2、鸡蛋和水的比例为1：2~2.5左右为佳。少了太老，多了没有鸡蛋味。在这个范围内视个人喜好调整。
3、蒸之前鸡蛋液过滤，口感更细腻，并且要彻底去除蛋液里的气泡。
4、冷水上锅，蒸的时候火力不要太大，锅盖最好稍微留一条缝，好让锅里不至于过热。另外锅盖要是中间高四周低的，这样盖子上的水蒸气就不会滴到蒸蛋里。
5、加扇贝要等蛋蒸得半熟的时候加，因为扇贝蒸5分钟左右就够了，再蒸太老咬不动，要想保留扇贝清甜鲜美的味道和爽脆的口感，就要等到蒸了一半时候加。
D. 海鲜雪蛤蒸蛋
干贝雪蛤蒸蛋的做法步骤
1.将干贝清水浸泡15分钟。
2.雪蛤、小葱洗净。
3.鸡蛋中放入适量盐。
4.加温水打匀。
5.将浸泡好的干贝上锅蒸10分钟。
6.将打好的蛋液上蒙上保鲜膜。
7.上蒸锅水开后蒸15分钟。
8.蒸蛋期间将雪蛤放到开水里8-10秒取出。
9.将雪蛤去壳待用。
10.将蒸熟的干贝撕成丝，小葱切末待用。
11.开锅取出蒸蛋去保鲜膜。
12.在蒸蛋上撒上干贝、雪蛤肉、葱花放少许猪油即可。
E. 美贝蒸蛋的做法
蛤蜊蒸蛋的做法
蛤蜊蒸蛋的主要食材:蛤蜊20只，鸡蛋2个，生姜1片，温水适量
把买来的蛤蜊用盐水浸泡一段时间，让它吐尽泥沙。然后用刷子把它的外壳刷干净就可以了，然后烧一锅开水，在开水锅中放入生姜以后，在将蛤蜊倒入锅中。等到蛤蜊开壳以后就可以捞起备用。把两个鸡蛋打开倒入碗中搅拌均匀，然后再鸡蛋液中加入和蛋液量差不多的温水就可以了，然后搅拌均匀以后，用比较细的滤网滤去蛋液中的杂质。把煮好的蛤蜊放在平盘中码好以后，然后慢慢的倒入蛋液。然后再平盘上附上盖子，把鸡蛋液慢慢的放入蒸锅中，等到大火煮沸以后，再转为中火继续蒸上8分钟左右就可以了。然后取出平盘，在在蒸好的鸡蛋上面撒上一把葱花就可以食用了，十分美味又有营养。
蛤蜊蒸蛋宝宝能吃吗
蛤蜊蒸蛋宝宝是可以食用的。不过因为蛤蜊是很硬的，所以要把它们剁碎了之后才可以给孩子吃的，不然孩子会消化不良的，一般的情况下只要是宝宝对这些东西没有过敏反应的情况下，它们都是可以食用的。
蛤蜊蒸蛋孕妇能吃吗
孕妇是可以食用蛤蜊蒸蛋的，因为蛤蜊味道十分的鲜美，它的营养成分丰富并且含有大量的很高营养物质，它是非常适合孕妇食用的。它可以改善孕妇在孕期的时候各种不适症状都有良好的改善。而且在蛤蜊中含有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物等营养物质，它还含有丰富的铁、钙、磷和碘等多种微量元素，而且它还含有丰富的维生素、氨基酸和牛磺酸等多种人体所需要的营养成分，而且这些物质被人体吸收以后，对于身体是非常有很大的好处的，对于孕妇的健康和胎儿发育都能够起到补益的作用。
蛤蜊蒸蛋的窍门
1、先要把处理好的蛤蜊放入沸水中，然后放入姜丝，倒入适量的料酒，然后再用开水焯一下，一直焯至开口就可以了，这样可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。
2、把焯蛤蜊的水凉温然后再沉淀一下，再慢慢的倒入蛋液中，这一步可以保持蛤蜊中所有的鲜美味道。
3、在做蒸蛋的时候，倒入的蛤蜊水要是蛋液的2倍之多，或者是1.5倍也可以，这样吃起来的口感才会感觉到入口即化的感觉。
4、在蒸鸡蛋的时候要用浅一点的容器装，这样就可以减少蒸鸡蛋的时间，可以使口感更加的嫩滑，美味可口。
5、在蛋液过滤完气泡以后就可以把盖子盖好，或者直接用保鲜膜把鸡蛋液包好，然后慢慢的放入锅里蒸几分钟，这样才能蒸出表面光滑的鸡蛋羹。
蛤蜊的清洗方法
1、我们在挑选蛤蜊的时候，要挑选鲜活的蛤蜊，挑选好以后先用清水洗几遍，一直到水不再浑浊就可以了。然后，把按照十斤水和四两盐的比例兑成盐水以后，盐可以使用食用盐就行，如果是海盐的话效果会更好，可以在超市买一点。
2、我们可以等到水里面的盐粒完全溶解后，再将蛤蛎倒入盐水盆中，而且水要完全的没过蛤蛎。然后再往水里面加入几滴我们吃的食用油，在用筷子慢慢的搅开。等过了半小时后蛤蛎就会伸出四处喷水了并且会带出很多的沙子，在经过大约2个小时已后，蛤蜊体内的泥沙就吐得非常的干净了，我们就可以放心的来使用它了。当然，如果你有大量的时间话，蛤蜊泡的时间越长它的效果就会越好的，但是不能够泡着超过一天，不然的话蛤蜊会瘦。
蛤蜊的营养价值
1、在蛤蜊肉中含有很多的糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A以及维生素B族。而在蛤蜊壳中含有大量的碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等多种物质。
2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中是比较高的，它是一种不错的钙来源。
3、在蛤蜊中含有的维生素B12非常丰富。它关系到人体血液代谢情况，缺乏B12可能出现恶性贫血的症状，特别在胃部手术后，人体B12的吸收率比较差，所以可以多食用一些蛤蜊。
4、蛤蜊里含有牛磺酸，可以帮助人体体内胆汁的合成，帮助人体胆固醇代谢，能维持人体神经细胞膜的电位平衡，有抗痉挛、抑制焦虑的作用。
F. 我想开一个海鲜店大概要投资多少
开一个海鲜店大概要投资20万元左右。如果没有店铺，就需要租一个地方，租金在每个城市肯定也是不一样的，选择一个客流量比较大的位置，面积在300平米左右，一线城市大约需要花费1万元左右，而二线、三线城市的话，大约花费在5000左右。
选好店铺之后，就必须要进行装修，装修风格一定要符合水产店的形象，整体算下来的话，装修价格差不多在5万元左右，装修价一线和二、三线城市应该相差不大。开海鲜水产店，还需要水箱、充氧器材等等，这些大约需要花费1万元左右。
在进货渠道方面应该多方面考虑一下，选择海鲜原产地供应商还是批发商有很大的不同，选择原产地供应商需要实地考察一番，这种进货渠道的话，在海鲜的品质上肯定能有保障，价格方面没有批发商抽取差价，所以会便宜一些。
而选择批发商的话，不用自己劳神劳力，当然在价格上肯定要比在原产地高一些。根据多方分析，进货成本大约花费在3万左右。其他费用包括开业费、水电杂费、人员工资费用等等，这些杂七杂八的加起来费用也不低，一般差不多在2万元左右。
(6)海鲜蒸蛋加盟费多少扩展阅读：
在准备开海鲜店之前，一定要先了解海鲜店开店的流程及条件，最起码先将营业执照办理下来，这样才能更好地做好经营。
优质低价的货源，才是帮助海鲜店节约成本，争取高额利润的前提，因此，必须要寻找优质的货源，多家对比挑选，这样才是理性的做法。想要做是海鲜市场，必然要对其有一定的了解，实地的考察调研，才是成功开海鲜店的关键所在。
开一个海鲜店，还要学习一些营销手段，这样才能够更好地帮助店铺提升业绩，更加带动海鲜店知名度的提升。
G. 在成都开一家海鲜火锅加盟店需要多少钱
100平米开串串火锅店店面2万（视地方价格而定）。
面积占用：
(一)厨房及冰箱，货品存仓30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米:
(三)收银台酒水柜10平米;
(四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱;
资金运用：
(一)厨房用具;刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱等，按10000元计算；
(二)洗菜盘及洗碗碟架3000元;
(三)收银台及酒水柜7000元;
(四)10张串串火锅枱连椅子，炉具6000元，合计60000元。;
(五)调料费用：2000元;
（六）装修费用：100平米装修费用预估10万元左右；
（七）人员工资：店长的工资大约在每月6000元左右；配菜员四名每人每月3000元左右；收银员两名每人每月3000元左右；洗涤员两名每人每月2500元左右；服务员五名每人每月3000元左右，合计44000元/月；
（八）食材费用：每天采购的新鲜食材，大概需要50000元左右。
以上最省预算也要差不多30万元左右。另外，一些不是急用的东西，开了店，有了现金收入才买也可以。