A. 鸭脚煲怎么做窍门
这个鸭脚煲首先要用开水烫一下，然后炒香了以后放在沙煲里面，再加一点桂皮八角，一起慢慢的煲
B. 鸭脚煲怎么做
食材用料：
鸭10只
生姜2片相克食物
八角1个
桂皮1个
香叶1个
花椒
生抽
酱油
黄冰糖
黄酒
醋相克食物
蚝油
锡纸1张
菜谱做法：
1.鸭脚修干净
2.焯水后洗净放入沙煲中备用
3.锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油
4.花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖
5.小火炒出糖色
6.放入生姜，桂皮、八角、香叶
7.倒入热水
8.适量的黄酒
9.适量的醋
10.适量的生抽
11.适量的蚝油
12.适量的酱油。因地域问题，不喜欢太甜的朋友可以换成老抽
13.煮沸
14.煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲
15.沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶。盖上锡纸，盖上盖子！烤箱180度～200度上下火1小时；中间需要将煲内鸭脚上下翻一下
16.一小时后烤箱中取出，开大火收汁！就开啃吧
C. 田螺鸭脚煲在什么位置开店好
开店总是在闹市区最好，客人多生意兴隆，但最好不要选择同业的邻居这样可以防止恶性竞争
D. 鸭脚煲怎么样做好吃
把鸭脚买回来洗干净，然后放到糖锅中加热水，加少量的调料，然后炖住就好。
E. 鸭脚煲的做法大全
【田螺鸭脚煲】
【制作食材】田螺，鸭脚，食盐，筒子骨，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱姜，小米辣，酸笋，紫苏，米酒，麻辣鲜
【方法及步骤】
1、首先呢，我们要准备一小锅的高汤，高汤呢需要提前准备一斤左右的筒子骨，来对其进行熬炖。准备好的筒子骨呢，需要将其清洗干净后，并加入5斤左右的清水，然后开小火慢慢地对其进行熬制，一个半小时左右就能得到一锅特别好的高汤。
然后呢，准备一个大一点的盆，把购买回来的三斤鸭脚放入其中，对其进行浸泡半个小时，在浸泡的时候记住要多加入一大勺米酒，能起到去腥作用。
2、准备好的田螺呢，对其进行处理是非常麻烦的，想要田螺味道好吃呢，其内部的泥沙一定要将其清理干净，田螺买回来以后，需要用清水对其进行浸泡半个小时，并用钢丝球将其表面的杂质搓洗干净，然后再换一道清水，并往里面加入适量香油以及辣椒粉。
在对田螺进行二次浸泡的时候，往里面加入香油和辣椒粉，是田螺吐泥沙快速的最关键步骤，田螺在受到香油和辣椒粉的作用以后，香油能起到很好的润滑作用，而辣椒粉能让其受到刺激，从而快速吐出泥沙。
3、浸泡好以后的鸭脚呢，用清水冲洗一遍，然后准备一把剪刀，将鸭脚的脚趾甲全部剪掉以后，再用清水对其进行清洗两遍，把鸭脚完全清洗干净以后，起锅热油，锅中多加入一些食用油，等油温加热到三成热时，把准备好的鸭脚倒进热油中，小火对其进行慢炸。
吐完泥沙以后的田螺，需要用剪刀将其尾部剪掉，然后准备半锅清水，并把准备好的田螺冷水下入锅中，开大火对其进行焯水。在焯水的时候，要加入适量的姜片和一小把的紫苏，大火烧开以后对其进行焯水三分钟，并控水捞出备用。
4、准备一小块的酸笋，将其切成片状备用。然后起锅热油，锅中加入一勺食用油，油温5成热以后，下入干辣椒、葱、蒜等准备好的所有香料倒入油中，将其爆出香味后，加入一勺的香辣酱炒出红油，再加入酸笋炒出香味，并把准备好的田螺加入锅中。
大火翻炒两分钟后，往锅中再加入一大勺的米酒，将田螺的香味彻底激发出以后，把准备好的鸭脚、高汤加入锅中，并盖上锅盖用中火对所有食材进行慢炖半个小时。最后往锅中加入适量食盐、鸡精、麻辣鲜调味，再加入豆腐皮慢炖20分钟，就可以出锅食用了。
F. 农院路的宝螺鸭脚煲超喜欢，东葛路也见有一家，求加盟电话，网上找不到。
你算是问对人了，这家我也很喜欢吃，是我们校友开的。现在几个店都是他们的，直接打他们电话就可以了解了。
G. 鸭脚煲怎么做
主料：鸭脚板600克、酸笋100克、螺蛳600克。
辅料：盐5克、酱油10克、蚝油10克、沙姜1大块、草果3个、香叶3片、陈皮2片、八角3个、花椒10克、麻椒10克干、辣椒6个、姜片2片、豆瓣酱2大勺、紫苏3根、假篓2根、桂皮3片、油果12个。
步骤：
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。
