Ⅰ 番茄滑肉面怎么做好吃
材料:
1.猪五花肉2两,西红柿中等大小1个,老抽酱油,盐,鸡精,花椒粉,葱姜蒜适量,水淀粉适量,色拉油适量.
2.面条:可以制作手擀面,也可选择新鲜的机器压面,或者意大利面.
制作方法:
1,西红柿去皮切丁备用,肉切丁备用.
2.面条煮到9分熟,用凉水过冷却,捞出备用.
3.先将油加到五成热,肉和葱姜蒜一起翻炒,肉至8分熟,然后下西红柿丁翻炒,炒至翻开,加入老抽酱油,盐,加入水淀粉炒匀,见至糊状,下准备好的面条翻炒几下,然后加入鸡精,出锅.
Ⅱ 我是做特色酸菜滑肉面块，牛肉面块，牛滑，肥肠，肥滑米线面块…怎样才能上百度呢
做网站或。。。吵噱头
Ⅲ “水煮滑肉”非常麻辣，有哪些烹饪技巧
我小时候住在农村。这道菜可以说是过年过节做的。味道辛辣，口感顺滑，味道鲜美开胃。如果你喜欢辛辣的食物，你可以试试。如果还是有用的，请夸奖，关注。小猫很感激！
肉片是川渝地区一道独特的家常菜。很多时候，肉片一般是用来煲汤的。肉片用调料腌制，然后用红薯淀粉包裹，锁住所有水分和营养。这样，肉片不仅营养丰富，而且嫩滑可口。加上你喜欢的蔬菜，而且因为你吸收了滑溜溜的肉汤的味道，蔬菜吃起来特别好吃。
(1)要做出这种滑溜溜的肉，需要肥瘦相间的肉，最好用前面的肉。这个地方的肉又肥又瘦，所以味道很好。
(2)如果想让煮出来的肉顺滑嫩滑，最好把肉条逆着质地切，也可以切成片。
(3)肉片最好用红薯淀粉包裹，做成光滑的肉。口感嫩滑，不浑浊。
(4)淀粉与肉的比例以1:1为佳。肉用调料腌制后，要加入淀粉，用开水烫一下淀粉。这样做出来的滑肉，金银透明，口感Q弹。
(5)煮滑肉不要开水。将裹有淀粉的肉条以微开状态放入锅中，这样煮的时候不会把汤搅浑。
(6)放在最后的辣椒面和辣椒面，可以用刀口辣椒，就是用热油炒干辣椒和辣椒粒，让其冷却切碎，然后用热油激发香味。油温一定要高，这样激发出来的香味才会浓。