㈠ 北京天外天烤鸭店的创始人是谁那年创建的|
刘永和创建的，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代天外天人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，"天外天"被国家工商总局认定为"驰名商标"，是我国第一例服务类中国驰名商标。
(1)客家菜加盟连锁扩展阅读：
天外天烤鸭店是一间位于北京市的餐厅，餐馆类型烤鸭适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆简介惠客楼主营客家菜。
在百余年里，天外天菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的天外天烤鸭为龙头，天外天烤鸭代理集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的天外天菜系，天外天烤
㈡ 杭州蒸菜加盟有哪些好的餐厅可以选择
我来说说我的经验，王老七蒸菜专业有保证！加盟费很优惠，产品，服务各方面都很不错。已成为行业典范
㈢ 串串和小碗菜做哪个加盟比较好
串串和小碗菜都是当前比较火的餐饮品类。考虑到当前人们的就餐习惯，还是做小碗菜比较好吧，毕竟出餐快一点。比如恋稻小碗菜就挺不错模式很新颖运用只能机器人炒菜，口味很好，挺受人们喜欢的 。
㈣ 什么是笋粄，是哪里的传统小吃
粄就是客家菜中一款地道的主食（也说是小吃的），是粄类的统称。常见的有老鼠粄、笋粄、草粄、神仙粄等，这些都是客家人最痛爱的食物。为食妹这回特地到客家村一探求竟，感受一下这个“米反”的魅力。
据客家村杨老板的引见，客家粄涵盖的品种许多，有用大米做的，也有用糯米粉做的，还有用木薯粉做，通过不同的加工伎俩制作出来，种类有200款之多。地道的客家粄，起首选料要精，如优质米细细研磨成浆才能蒸出通明爽滑的米反皮，馅料历时鲜蔬果；而后制作也要精，做米反用的米浆一定要细磨，一点草率不得。
来到广州，本地人喜好将粄与本地米面成品比较，要保留粄的地道客家风味的确不简单。虽然笋粄的名字道出了个中窍门，但当笋米反上桌时，人们还会误认为这是广州的咸水角，直到咬到嘴里才晓得不同。笋粄中的笋用山上成长的竹笋制作，最好是春天生长的苗笋，平时通常用一年四季都有的田笋。笋粄的皮用木薯粉制成，搅粉的时候一定要用温度适中的水，冷水是做不出来的。内里的馅还有香菇、肉碎、木耳、豆干粒，经过炒香后再用粄皮像包饺子同样包起来，皮比饺子皮稍厚，只要蒸也许5分钟即可，蒸的时间长短也直接影响米反的外型。末了在笋粄上铺淋上蒜蓉和油，味道就完全出来了。笋粄的皮出来是有点透明的，咬一口粄皮，既有韧劲又滑，里面的馅料鲜爽，加之蒜蓉的香味，确实分外。
㈤ 做小碗菜挣钱吗
做小碗菜生意赚不赚钱，可以从以下几个方面来考虑：
1
人生处处充满着选择题，站在超市货架前购买一桶泡面，很多人都能犹豫半天到底要选哪个品牌。就拿浏阳蒸菜加盟来说吧，大家在做出决定之前肯定要做出一些时日的权衡，有些人往往会像逛超市一样犹豫不决，但加盟品牌将会是你未来的一份事业，可不是选泡面，我们也不能使用购物的方法来对待它！
那么，我们前期到底要考虑哪些，以便更好做出投资赢得利润呢？
2
自我定位：
首先，你要给小碗菜一个清晰的定位。小碗菜的特点是什么？经济快捷方便，来源于浏阳小碗蒸菜，发源地在浏阳大围山镇，由浏阳大围山的客家人所发明。属于快餐行业，你就得按照快餐行业的投资和定价来。
假设你在三线城市，你就不可能说定价远超当地实际消费水平，以谋求快速回本，为了有利润可以挣，那么一定要控制前期加盟成本。加盟费投入合算下来几十万的，基本可以PASS掉了。
3
消费人群：
小碗菜既然属于快餐行业，它在长沙人均定价处于13至15元之间，所针对的人群是普通大众，他们可以是小区里的普通居民、学生、工薪阶级、旅游消费人群......根据这些特点，前期做好选址，看加盟公司的时候要看他们有没有价格标准，最好是能够根据当地情况来制定专属价格表，没有硬性死规定。
4
公司实力：
加盟之时要清楚了解公司实力，毕竟谁都不想与一家发展不稳定的公司长期合作。观察公司实力，先要了解公司创立时间，至今的年份，是不是长期需要通过融资才能维持发展等。在确定公司历史之后，还需清楚此公司的自我目标，行为是不是假大空，不务实。
5
性价比高：
咱们都喜欢性价比高的事物，投入餐饮也是一样。加入一家加盟公司之前，他们一般都是会给你一份加盟价格表的，经济条件有限的情况下，有些加盟费之外另交设备费的直接砍掉，然后对照合适一点公司给出的几个版本，选择符合自己经济实力和长期发展的一个版本，大刀阔斧开始行动，这个时候就不用再犹豫了。
做小碗菜最终能否赚钱，这与一个人的定位、思想是分不开的。
㈥ 客家菜连锁加盟店
你想要问什么？》
㈦ 做小碗菜生意挣钱吗
做小碗菜生意赚不赚钱，可以从以下几个方面来考虑：
1
人生处处充满着选择题，站在超市货架前购买一桶泡面，很多人都能犹豫半天到底要选哪个品牌。就拿浏阳蒸菜加盟来说吧，大家在做出决定之前肯定要做出一些时日的权衡，有些人往往会像逛超市一样犹豫不决，但加盟品牌将会是你未来的一份事业，可不是选泡面，我们也不能使用购物的方法来对待它！
那么，我们前期到底要考虑哪些，以便更好做出投资赢得利润呢？
5
性价比高：
咱们都喜欢性价比高的事物，投入餐饮也是一样。加入一家加盟公司之前，他们一般都是会给你一份加盟价格表的，经济条件有限的情况下，有些加盟费之外另交设备费的直接砍掉，然后对照合适一点公司给出的几个版本，选择符合自己经济实力和长期发展的一个版本，大刀阔斧开始行动，这个时候就不用再犹豫了。
做小碗菜最终能否赚钱，这与一个人的定位、思想是分不开的。
㈧ 有店面做什么生意好
有店面的话做什么生意都不错，不过大部分有门店的人都会投资餐饮，这是因为餐饮流水比较快，来钱比较简单，不需要费什么脑子，用什么套路，每天等饭点到了给顾客提供饮食就行。
而且有店面的好处是投资金额会大大降低，而且在装修方面因为是自己的房子，也可以更大胆的装修，可以把店面的形象设计得更好，像那种租赁的店面一般不会这样，因为以后如果不做了，装修的很多东西都是带不走的。
这里推荐几种不错的餐饮项目，只要正常经营客流就会源源不断，而且打理起来也不会花多大功夫，也可以招聘店员来运营
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
7、啵啵鱼
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。
㈨ 小碗菜加盟一般是怎么做的哪些品牌比较有名气
小碗菜加盟这几年特别火，但事实上市场上的大部分小碗菜都脱离了它最初的形式。小碗菜最初来源于浏阳的浏阳蒸菜，浏阳的客家人在五百年之前就是用小碗或小瓦钵放在木甑里面蒸菜，饭熟了菜也就熟了，节省做菜时间。从八十年代随着改革开放之后，部分胆子大一点的浏阳人开始到城市用自己每天都吃的小碗蒸菜开店赚钱，最早就是在浏阳人民医院后面的嗣同路，后面逐步到外面的株洲、湘潭、长沙、上海、北京、广州等各大中小城市。由于生意火爆、操作方便、节省人力、出品快捷，很多外地经营快餐的老板也争相效仿，但因为不会蒸，就借用小碗出餐的形式改为炒，期初打的招牌也是“浏阳蒸菜”，但随着浏阳蒸菜的发展和宣传，顾客都知道是假冒蒸菜，也叫“伪蒸菜”，于是慢慢取了一个新名字叫“小碗菜”。这就是小碗菜的历史形成，至于性价比高的当然是“小碗蒸菜”，因为不用请厨师，省人力，毛利大，所以你不妨找一找发展浏阳蒸菜的专业企业。