A. 麻辣涮肚的配方是什么
麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟，捞出加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖，加入香油、红油，拌匀即可。具体做法如下：
准备材料：
一、准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。
B. 求麻辣涮肚的麻酱碟料
按5公斤骨头汤的比例:
1、豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克
2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克
3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺
步骤：
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了
按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）
C. 麻辣涮肚的配方是什么
麻辣涮肚的底汤配料：菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。
D. 一品涮肚王加盟费多少
没有听说过，应该是属于涮涮锅性质的吧。做生意的话，个人认为最好要根据实际情况来定，看你所选择店面周围的主要消费群体有哪些，在学校周边开家特色动漫店相当不错的。