『壹』 如何开一个羊蝎子火锅连 锁 餐厅
火锅已经成为大众饮食中不可缺少的一种休闲聚会方式了，火锅作为一个能够满足大部分人口味美食，作为一个非常适合与朋友聚会吃的美食，它得到了众多顾客的喜爱，而羊蝎子火锅更是得到了众多顾客的追捧，不管是南北方的朋友都很喜欢吃。所以，若是想要在火锅行业发展的话，开一个羊蝎子火锅店也是非常不错的选择。那么如何经营羊蝎子火锅店呢?跟随小编一起来了解一下吧。
一、如何经营羊蝎子火锅店
1、确定店面规模和位置。店面选址很重要，繁华地段的话租金可能很贵，要确定好因为的消费者，消费层次，如果交这么多多长时间能够收回成本，其次确定店面规模，根据你的经济能力以及周围的消费人群进行确定。
2、确定店名字。给店起个好听的名字能够吸引顾客，根据店面规模，店的主要特色进行设计店的名字。
3、注重装修。优雅的环境是吸引顾客的重要因素，开火锅店，装修的高档一些，这样在环境卫生上，顾客很放心。
4、淡旺季协调好人员。火锅店的淡旺季很明显，要分配好淡旺季的人员。另外要确定好是经营中午和晚上。还是24小时全天经营。
5、底料配方要有自己的特色。火锅店的底料配方很重要，是需要购买的，如果你会自己配方，口味独特，那也是不错的。
6、广告宣传做到位。火锅店即将开业之时，通过各种广告营销，把宣传工作做到位。
7、办理各种证件。火锅店开业之前要办理好各种证件，例如营业执照，卫生许可证等。
二、羊蝎子火锅的合作优势
1.羊蝎子火锅拥有较强的优势，给广大消费者带来了多种不一样的市场，紧跟时尚潮流，并且拥有专业研发团队的品牌项目，不断的创新，具有特色的品牌，为广大消费者带来了多样的研发技术员，给广大消费者带来了更多的智慧之选扶持，这是火锅行业当中的佼佼者，开店后能够在市场上快速的打开品牌知名度。
2.羊蝎火锅加盟开店以后坚持1对1的教学，为加盟商带来了更多的独立开店的空间，多方面的扶持帮助，能够帮助店面成功的在市场上运营起来。羊蝎子火锅智慧之选成本及市场前景好经营高，是值得加盟商智慧之选的品牌给加盟店带来了更多的市场加盟，开家这样的品牌店还是比较不错的。
3.羊蝎子火锅拥有连锁的品牌项目，较大的发展市场，为店面带来更多的优势，值得加盟商加盟，也给店面带来了更多的客源分流也给加盟商带来了更多的市场，再加上良好的品牌味道，特色，服务，销售成为了市场上拥有较多业绩的品牌项目，给店面带来了更多的销量，也给人们带来了更多的惊喜。
4.羊蝎子火锅直到加盟商加盟，给店面带来了各种不同的市场，也给咱们带来了多种不同的支持帮助，为加盟店带来了更多交流学习的理念，成为了市场上有发展前景的项目，也是拥有良好门店设计文化特色的品牌，越来越高也得到了更多消费者的信赖，所有的加盟商加盟开店以后都能够拥有优质稳定的经营
『贰』 开个烧烤店赚钱多不多
开个烧烤店，从理论来上讲是盈利的，很也能赚到钱，但是现在的经济下滑，做生意大环境不太好，如果没有客源的话，肯定会赔钱，所以还是谨慎一点吧！
『叁』 开个羊蝎子火锅加盟店要多少钱
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自创，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.第三个问题是啥来着？回去看了一下，哦，对，装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（PS：重庆百味添椒火锅。可以网上买）
『肆』 上海排名前十的龙虾店都有哪些
一、复茂小龙虾
复茂小龙虾店主要是以烧烤为主，小龙虾作为其招牌菜。目前上海最受欢迎且生意火爆的餐厅之一。上海龙虾老字号品牌，上海复茂小龙虾的价格在58-88元左右，是相当实惠的。从创立至今已经开设多家分店，复茂小龙虾是个不错的选择。
十、肥龙堂龙虾馆
环境一般，胜在干净，就餐感觉还是挺不错的。酒香不怕巷子深，看着不怎么样，可是吃过的朋友都知道，虾的味道是极好的，去迟了的话可能就要排很长的队伍了。虾肉肥美鲜嫩，味蕾得到极大的满足，最值得推荐的就是他家蛋黄口味的龙虾，口味独特，但真的很好吃。
上海龙虾哪里最好吃，不妨可以去试试这几家店，会让你吃了还想去。对于想要加盟小龙虾的投资商可以考虑这几家品牌，具有一定的市场影响力和知名度的品牌。
『伍』 老北京羊蝎子火锅怎么做
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的
首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。
锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。
『陆』 网上看到的羊蝎子火锅 麻辣香锅 加盟培训是不是骗子
六千元就给你配方。那可是别人的饭碗。
真的配方 估计你要花十倍的代价能买下来。
我经营了五年的羊羯子火锅。
到现在为止，没有看到过买技术配方赚到钱的
基本上都是一个比一个赔的掺
在你说的条件下赚到钱的人是提供你配方的人。
『柒』 什么样的羊最嫩，和羊肉那个部位煮着吃最嫩
小尾寒羊的肉比较嫩，而且没有膻味很小，内蒙现在绝大多数的养殖户都是在养殖这种羊。羊身上煮着最嫩的地方当然是里脊啦。其他的地方都不如里脊好