⑴ 娃娃魚可以同牛雜煮嗎
不可以的啊，吃了會有事的，請你慎重考慮。
⑵ 娃娃魚飯店加盟
餐飲類的加盟都還不錯，不過跟選址還有廚藝有關系，沃騰流量產品市場也不錯
⑶ 娃娃魚做火鍋用什麼打底
娃娃魚做火鍋用什麼打底
1、魚的製作：把魚肉剔下來切成半指厚，魚頭和魚骨另用。把魚片用蛋清，胡椒粉，雞精，少量鹽，花生油拌勻，要用手，拌到魚肉面上有黏粘得感覺就好。
2、湯料製作：把魚頭和魚骨用高壓鍋，放薑片，番茄片，蔥兩根，乾花椒粒，沙蟲或干貝粒煮至2 5分鍾，然後把湯裡面的料全倒掉。清湯完成。吃的時候在加香菜，蔥段，薑片。喜歡吃葯膳的可以自己加。
[佐料蘸水]：
1、姜、蒜、蔥用攪拌機打碎，加熱油，再放少量生抽。
2、小米椒剁碎，加生抽。
3、李錦記香辣醬，開蓋即食。
4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，鹽，榨菜，蔥末，蒜末，油炒黃豆粒，碎花生（熟），乳腐（臭豆腐）。
⑷ 燙殺娃娃魚要去皮
1.既然是燙殺的，為什麼要去皮呢，那太浪費了。娃娃魚的周身都是寶，燙殺後你只需將身上的粘液搞干凈就可以了呀。
2.燙殺後去掉身上的粘液，整條紅燒，或者清蒸，或者燙火鍋，或者燉，皮都可以食用，非常的有營養呀。
⑸ 娃娃魚火鍋的做法大全
1.魚切成片加鹽、雞精、料酒、姜、大蔥、大蒜，腌兩小時（切的時候忘記拍照了）。
2.把香菜、小米辣、大蒜切碎備用
3.准備好要炒料的干辣椒、花椒、自家做的豆瓣醬
4.土豆切片過水
5.粉絲泡水
6.娃娃菜洗干凈（別的菜就不一一傳了）
7.倒小半鍋油燒熱
8.下豆瓣醬
9.下花椒
10.下干辣椒
11.加入清水煮開
12.水開後先下魚頭
13.碗里加入小米辣、香菜、大蒜末，再加一點煮魚用的魚湯，就成了小料沾著魚吃特別美味！
14.魚煮好裝鍋
15.一桌子菜擺好了
⑹ 娃娃魚吃清湯火鍋怎麼做
1、魚的製作：把魚肉剔下來切成半指厚，魚頭和魚骨另用。把魚片用蛋清，胡椒粉，雞精，少量鹽，花生油拌勻，要用手，拌到魚肉面上有黏粘得感覺就好。
2、湯料製作：把魚頭和魚骨用高壓鍋，放薑片，番茄片，蔥兩根，乾花椒粒，沙蟲或干貝粒煮至2 5分鍾，然後把湯裡面的料全倒掉。清湯完成。吃的時候在加香菜，蔥段，薑片。喜歡吃葯膳的可以自己加。
[佐料蘸水]：
1、姜、蒜、蔥用攪拌機打碎，加熱油，再放少量生抽。
2、小米椒剁碎，加生抽。
3、李錦記香辣醬，開蓋即食。
4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，鹽，榨菜，蔥末，蒜末，油炒黃豆粒，碎花生（熟），乳腐（臭豆腐）。