㈠ 自助餐火鍋50元一位，到底有沒有利潤
據我所知，開火鍋店相比其它類型的餐飲店，還是挺賺錢的。按人均消費50元，一般利潤在25%-35%之間，一個300平米的中小型火鍋店，月利潤起碼在30000元以上。火鍋店之所以利潤高，是因為它不需要那麼多廚師，技術要求也不高，其次，火鍋店配送的原材料很便宜，有專門的火鍋食材批發配送公司，不需要火鍋店自己去進材料。並且，火鍋店管理也方便，這兩年，不少火鍋店還引進了機器人當服務員，這就更加節省了僱傭服務員的成本和對服務員管理難的問題。機器人不會有情緒化，它會任勞任怨，不辭辛苦，服務效率高，對顧客態度友善。不像人，動不動鬧情緒，甚至對顧客大打出手也有之。如2015年8月24日傍晚，溫州市某火鍋店服務員朱某因與顧客林女士發生爭執，而導致朱某端來滾燙的開水直接澆到林女士身上，造成顧客林女士全身1/4被燙傷的案件。所以，現在火鍋店引進機器人當服務員，完全解決了服務員不好管理的問題，對火鍋店和顧客兩全其美，皆大歡喜。火鍋店南北皆宜，消費群體穩定，四季皆宜，是不少投資者看好的餐飲項目。因此，自助餐火鍋50元一位，肯定是賺錢的，而且效益還不錯。
㈡ 街上十五元小火鍋，老闆真的不會賠錢嗎
開門做生意不賺錢，誰會開呀？15元火鍋店的老闆當然是賺錢了。經營是講方法的，雖然自助餐小火鍋價錢很低，但是進價也是很便宜的，即使遇見了大胃王，你能吃多少呢？
1、省下了人工錢
有人說，自助餐小火鍋15塊錢一位能賺錢嗎？這件事大家就無需擔心了，一定是會賺錢的。因為自助餐小火鍋十幾個客人才需要配備一個服務員，省下了人工費用。大家知道，就是在三四線的城市，人工費用也是不少錢的，所以在這種小火鍋店裡，老闆的經營策略就是省下的人工錢。
全國各地有很多個這樣街頭的小火鍋，經營策略就是薄利多銷，顧客覺得吃的便宜，看到人多火爆，就會來關顧。作為商家進貨便宜，又減少了人工，所以一定是賺錢的。
㈢ 29元自助小火鍋一個人能賺多少錢
29元自助小火鍋一個人能賺百分之60。根據查詢相關公開信息顯示，一般來說，在自助火鍋一個人會吃大概1.2斤的食物，但是這些菜品酒水的成本都是很低的，所以純利潤可以達到百分之六十。自助火鍋是指消費者可以任意選擇菜品的火鍋消費形式，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。級的自助火鍋店會設立一些包間，菜餚也很豐富，但是這種火鍋店不以人次計費，而是以菜品計費，不同價格的菜用不同的盤子裝，顧客結賬時服務員數各種盤子的數量來確定消費金額。
㈣ 15元的自助小火鍋利潤多少
利潤在30%以上。15元自助小火鍋食用回轉設備機器採用回轉機械輸送菜品，免去人員傳菜的環節，節省人力成本，增加收益率。
旋轉設備火鍋相對於其它餐飲模式，它的利率本身就比較高，並且其本身擁有龐大的消費群體，再加上回轉火鍋有的不用等餐，方便快捷的方式「即來即吃、隨吃隨走＂大大增加了營業期間的翻台率，使營業額成倍增加，利潤率也相應的成倍增，採用回轉機械輸送菜品，品種多樣。
15元自助但是收費的不止是菜品，飲料酒水，啤酒另外算。還有鍋底也有收費，鍋底就是一鍋高湯＋水＋加大料＝一大鍋高湯＋蔥姜海米雞精味精鹽，整體算起來15元的利潤在30％以上。
(4)加盟自助餐小火鍋怎麼樣擴展閱讀：
15元的自助小火鍋開店條件：
1、有企業家的執著肉體和創業肉體。
2、有較好的運營辦理閱歷。
3、情願從事餐飲辦事行業。
4、情願接受總部的各類培訓並貫徹一致的運營規范。
5、具有開發相應等級加盟店的資金和商用店面。
㈤ 15元的自助小火鍋能賺錢嗎，一位利潤是多少
利潤40%-50%，為啥有差距？因為跟你上的菜有關系，種類有關系，一個人的飯量有限，就算吃一斤，你算算，不要上超過10塊的東西，而且都平均在一斤成本7塊左右的，就可以賺錢。所以很多人老是覺得15元自助餐老闆不是虧了嗎？這就是其中訣竅和原因，確定好菜品很重要，像我們店裡把一斤一兩塊的東西做的好吃到爆，顧客就很喜歡吃，然後整體成本就降下來了。
另外即便你上了一些成本高的，也不是所有人都吃成本高的，還有必須要規定不能剩下，自助餐最大的成本其實就是剩下來，浪費的。
自助小火鍋基本現在沒有了什麼淡旺季，夏天吃的人也很多，一般沒做過的人都認為有淡旺季，這是個誤區，有些地方夏天比冬天更好。火鍋嘛大眾消費，尤其經過這次情況市場變化，吃小火鍋的人越來越多，因為一人一鍋，干凈衛生。
㈥ 39元自助小火鍋怎麼樣
餐飲行業是目前發展比較快的行業了，而且隨著人們生活水平提高，餐飲行業會越來越好。而自助火鍋作為一種餐飲項目，歷來備受消費者的喜愛，而39元自助小火鍋更是火鍋行業重的佼佼者，那麼39元自助小火鍋怎麼樣？
39元自助小火鍋怎麼樣
說起自助火鍋，很多的人都會想起39元自助火鍋，39元自助火鍋是39元自助火鍋加盟總部旗下的品牌，雖然成立的時間比較早，在2017年才成立。但是因為39元自助火鍋一直以來為消費者提供健康、美味、舒暢的就餐體驗，深得消費者的認可，在市場上也佔有一定的地位。而且38元自助火鍋總部擁有不俗的實力，能夠對加盟商提供更多的支持和更加優惠的政策。39元自助小火鍋怎麼樣？如果覺得38元自助小火鍋還可以，那麼就趕緊行動吧。
39元自助小火鍋利潤
39元自助小火鍋的價格不算貴也不算便宜，在自助火鍋店能夠吃到較好的東西了，39元自助小火鍋利潤和16元自助小火鍋利潤差不多，大概在2到3萬之間，集體的費用分析我們來看如下所示:
一般來說39元自助火鍋店的利潤毛利在40%左右，也就是說一個顧客來消費，火鍋店能夠賺到15.6元。不過因為39元的自助餐不便宜，所以來的客人會稍微少一些，假設一提啊能夠有100人來消費，那麼一天的利潤就是15.6*100=1560元，一個月就是1560*30=46800。除去一些員工費用，水電成本、房租費用等，大概還能有2萬到3玩的純利潤，不過實際的利潤還是要看多不多人來消費。
㈦ 做餐飲，加盟什麼店比較賺錢呢
自助小火鍋為何要「革」餐飲的命
餐飲創業走向一定是一部互聯網發展史。
從互聯網的發展就完全可以看出大眾消費的變化。
從整體，單一的選擇，到簡潔碎片化就是消費的需求變化。
一，消費者隱私意識的驚醒。
隨著物質生活提高，大家對於消費的自我意識更在意，更加想要一些能凸顯個人自由的就餐方式。小火鍋，剛好有此功能，不一定非要一大夥人一起吃，一人一鍋，想怎麼吃怎麼吃。不用考慮他人的口味，也不用別人來打擾自己為自己夾菜。
二，衛生安全意識的提升。
目前食品安全衛生是一道非常嚴重的問題，所以大家圍在一起老一個大鍋，或者端坐一起圍著一大圈食物都去用筷子夾，相比較小火鍋就沒那麼衛生，而且現在大多數在底料製作上下了很大功夫，像程大個小火鍋這樣的零添加的畢竟也還是少數，因為要做到零添加，就要確保材料的正宗，對於很多來說成本就大，最大的問題在於他們用原始的材料沒法做出真正的好味道，要做出來需要研究好幾年，有誰像程大個一樣研究了好幾年的？
三，互動性強。
自助模式的會讓顧客參與其中，充分享受到就餐的自由，想吃什麼吃什麼，自己選擇，他人無權過問，而且有種自己創造美食的感覺。這也正是自助小火鍋更貼近互聯網思維的原因，連接人與飲食。
四，就餐更靈活。
一個人能吃，一大堆人也能吃，而且互不影響。大火鍋無法做到一個人去吃。這也正是西餐所推崇的。還是那句話，尊重人先從尊重他的飲食習慣開始。
五，產品創新速度上其他餐飲無法追趕。
對於傳統餐飲不斷追求形式創新來講，自助小火鍋更講求產品創新，程大個小火鍋到現在已經創造了十種特色鍋底，五種吃法，一鍋兩吃完全顛覆了小火鍋的吃法，也完全顛覆了大家認為夏季是火鍋淡季的概念，夏季有冷火鍋，也可以與烤肉同吃。
六，這是一種集合了三大餐飲特色的餐飲。
1，具有休閑餐廳的特質
2，具有快餐的要素
3，具有傳統火鍋的核心
七，對於消費者來說，性價比更高。
想吃多少吃多少，而且是固定價位，這是自助餐很受歡迎的原因，也因此有一部分投資者不擔心生意，反而擔心怎麼掙錢。其實，對於自助小火鍋，一個是根據當地消費水平，店面裝修等級，當地菜品價格等綜合制定一個合理的價格，就完全不用擔心這個問題，而且所為自助餐就是需要的人員成本就很少，中間環節少，當然省錢了，就賺錢。
八，沒有季節性限制。
在好幾年前，大家覺得大夏天是不都沒人吃火鍋？但到現在事實並非如此，不但沒減少反而更多，因為夏天時間長，聚餐多，外出時間多，逛街人更多，而且個性化消費不論季節，大家躲在空調房裡，吃著火鍋，就這冰激淋其實也很爽，而且夏季的火鍋養生性更強，排毒美容養顏，現在很多火鍋都改造的吃了不上火了。所以沒有了種種顧慮。
餐飲的發展勢必朝這個方向：
1，更個人化，
2，集體聚餐模式更自由化
3，互動性更強
4，品牌更加個性鮮明
5，經營更加簡潔靈活、
6，資本投入單個店面更「小而美」。
對於加盟者來說：
1，傻瓜式的「操作」更需求
2，加盟費用的「簡潔」更好
3，成本更「可控」
4，投入產出比「更高」
5，脫離主廚「更好」
6，加盟等於：獲得培訓+產品技術
對於招商者來說：
1，個體化品牌更鮮明
2，個人魅力更強
3，為自己代言的勇氣更高
4，商業可信度來源於創造者而非產品