⑴ 本人想自己創業，請各位忙幫，依現在的市場，做哪行比較好
當然是做餐飲類的了，人再有錢也要天天吃飯的嘛。
貴州匯大美食，專業提供蛋糕、麵包、月餅、台灣老婆餅、遵義蛋糕、生日蛋糕等技術培訓。免費加盟。獨家配方燒烤口味，30多種特色小吃技術，28種月餅技術，36種糕點任你學。
特色小吃培訓項目：
1、一品香多功能小吃車系列技術
2、一品香燒烤系列：特色無煙燒烤、絕味烤翅、奧爾良烤翅、蘇格蘭風情烤肉
3、現磨豆漿系列：石磨豆漿、果蔬豆漿、碗蒸豆腐腦、石磨粗糧豆漿
4、休閑油炸系列：台灣無骨雞柳、脆炸雞排、炸雞米花、炸薯條、炸水果串
5、甜蜜蜜奶茶系列：奶茶、果汁、冰粥、刨冰、沙冰、奶昔、燒仙草、龜苓膏、雙皮奶等
6、甜蜜蜜冰淇淋：軟冰淇淋、硬冰淇淋
7、甜蜜蜜酸奶吧：果醬酸奶、果仁酸奶、酸奶奶昔
8、川味齋砂鍋粉：酸辣粉、土豆粉、砂鍋米粉
9、巨無霸西式快餐：漢堡、炸雞、飲品、冰淇淋、雞米花、炸雞腿等
10、御膳周黑鴨：黑鴨系列、鴨副件系列、雞副件系列、素菜系列
11、周記牛肉粉系列：泡椒牛肉粉、尖椒牛肉粉、清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉
12、遵義羊肉粉:韓式泡菜、羊肉湯、油辣椒的製作
13、遵義豆花面：豆花的製作、辣椒水的製作
14、香公香婆臭豆腐：鹵水的製作、蘸水的製作
15、蒸菜快餐類：台式蒸美味蒸菜系列、瀏陽蒸菜
16、特色骨湯麻辣燙、火鍋技術
17、特色麻辣香鍋
18、特色紅油涼皮、涼面、涼粉、冰粉製作技術
19、特色涮肚麻辣燙系列
20、特色營養粥技術
21、韓國接吻小魚餅
22、香港QQ雞蛋仔
23、台灣阿里山手抓餅
24、天津灌湯包
25、江南名小吃梅花糕
26、大阪漁船日式章魚小丸子
27、西式糖葫蘆製作技術、巧克力鮮果串
28、闖關東關東煮
29、薯客薯片、薯條及旋轉薯塔製作技術
30、現炒板栗全套技術
31、煲仔飯製作技術
32、老鴨粉絲湯製作技術
33、金絲棗糕的製作技術
34、金牌鹵肉製作技術
35、七品燜鍋製作技術
36、木桶飯系列
37、香公香婆煲仔飯系列
⑵ 哪有關東煮培訓學校 關東煮怎麼做 關東煮技術加盟
關東煮，又稱黑輪，是一種廣受歡迎的小吃。它最初在日本流行，後來在台灣得到了進一步的發展，豐富了湯汁、蘸料及其品種，形成了獨特的風味。關東煮的誘人香味令人垂涎欲滴，口感細膩，食後口齒生香、回味綿長，讓人難以抗拒。與傳統的鍋料理相比，關東煮的製作更為簡便，食材可以隨時加入湯中煮制。因此，在冬季，這種小吃特別受歡迎。
關東煮的種類繁多，包括黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十種。這些半成品可以在各地的冷凍品批發市場輕松購得。關東煮不僅美味，還具有增強免疫力、促進消化和保護腸胃的功效。
對於創業者而言，關東煮是一個極具吸引力的選擇。投資少、風險低、見效快，可以開設專賣店或流動攤車，非常適合個人創業。南京回頭客小吃培訓中心是學習關東煮技術的最佳平台。在這里，你可以完全掌握核心技術，無需依賴他人。
此外，南京回頭客小吃培訓中心還提供多種其他培訓項目，如酸辣粉、鴨血粉、麻辣燙、燒烤、鐵板燒、油炸、公婆餅、醬香餅、諸葛烤魚、碳燒生蚝、鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢風味鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、涼皮涼面、串串香、奶茶、涼拌菜、夏日冰飲系列、包子系列、烤麵筋、雞蛋灌餅、火鍋、灌湯包、肉夾饃、章魚小丸子、砂鍋粉、麻辣小龍蝦、早餐粥、油條豆花、鹵肉卷、餡餅、雜糧餅、鍋貼等。無論你想學習哪種小吃，這里都能滿足你的需求。
⑶ 本人慾開火鍋店，店面只有40平方，廚房除外。就是說，需要什麼設備，多少錢
老實說，40平米真還不建議你開，實在太小，火鍋又占空間；
廚師不太是重點，而是你的「火鍋湯頭」比較重要，有了湯頭你最要投資的是「切片機」最好是買高級的（電動）片出來的「牛肉」「羊肉」「豬肉」會成一卷一卷的(冷凍肉品店有賣一坨一坨的肥牛、肥羊，豬肉你可能要市場買裡脊肉，冷凍後片卷）；
最後就是配料，福建工廠的「魚丸、蝦丸、魚皮角、花枝卷、、等很合適火鍋；油炸芋頭、油條、腐竹、油豆腐、、等油炸的火鍋料好處就是保存時間長；青菜類我就不多說了；
底湯、肉品、凍品、油炸品、青菜就是你開火鍋的主角，蘸醬也不能小看，畢竟好花還的綠葉襯，你所在城市吃不吃辣？辣椒醬就顯得重要性；腐乳醬（羊肉最佳選擇）、芝麻醬、花生醬、甜味醬、、等，主要看你的消費者口味需求（可以到小肥羊的醬料區參考）
建議你賣「小火鍋」就是一人一鍋，鍋底+肉片+少量配料（全部都有就是一兩個青菜一兩根）=每鍋￥12-18元；再將配料做成「麻辣燙」的串菜，便宜的5毛起價到最貴的5元一串，顧客自由挑選（選越多越好）；
40平米、、、有點無語，實在小了，有問題再提出吧！
⑷ 真的是高端的食材只需要最樸素的烹飪方式
真的是高端的食材只需要最樸素的烹飪方式
白切牛肉、
准備牛肋條或者牛腩and白蘿卜，
牛肋條泡兩小時泡出血水洗凈]，然後冷水下鍋水開撇浮沫煮五分鍾，然後撈出洗凈，
下面鋪上蘿卜，分享今日我喜歡吃關東煮那種厚度，
焯好水的牛肉放蘿卜上，
我加的是礦泉水，這才對得起我五十大洋買的牛肉，只放薑片.白鬍椒(黑胡椒也行)，
小火一個小時.我的天太香了，這個口感是比較有嚼勁那種，喜歡超軟爛的口感可以增加燉煮時間，但是要考慮蘿卜的感受哦!!
醬汁就是蔥蒜小米辣醬油花生油，
蘿卜真的驚艷啊甜甜的軟軟的。
⑸ 冬天適合賣什麼小吃
冬天適合賣的小吃主要以暖胃、熱食為主，以下是一些推薦：
- 麻辣燙、串串香、關東煮：這些麻辣、熱氣騰騰的食物能瞬間驅走冬日寒意，是冬季熱門的小吃選擇。
- 湯類小吃：如酸辣粉、鴨血粉絲、牛肉湯、麻辣串等，熱乎乎的湯汁能讓顧客從里到外感到溫暖。
- 燒烤與熱食：燒烤、特色干鍋、鐵板豆腐等能提供豐富的蛋白質和熱量，滿足人體在寒冷天氣中的需求。特別是北京烤鴨、狀元烤蹄、諸葛烤魚等傳統烤制食品，外焦里嫩，香氣四溢。
- 地方特色小吃：如西安烤麵筋、瓦罐煨湯、過橋米線等，既有美味又充滿溫暖，深受顧客喜愛。此外，花溪牛肉粉、絕味牛蛙、蚵仔煎等也是不錯的選擇。
- 辣味與熱氣並存的小吃：章魚小丸子、麻辣香鍋、黃燜雞米飯等，既能為顧客帶來溫暖，也能帶來味蕾的刺激。
- 羊肉為主的熱食：羊肉湯、羊雜湯、羊湯粉等富含營養，能有效補充人體在寒冷天氣中的能量。
- 獨特烹飪方法的小吃：冒菜、羊肉泡饃、骨頭飯等，通過獨特的烹飪方法讓食物在熱氣中釋放出獨特的香氣。
- 早餐與小吃選擇：特色砂鍋、早點全套、特色包子、灌湯包、小籠包等，提供豐富的早餐選擇，滿足顧客的不同需求。
- 油炸與主食系列：油炸系列、早餐湯、粥類、炒飯、炒麵、蓋澆飯等，結合地方特色與熱食概念，也是冬日裡的美食佳選。
這些小吃不僅美味可口，還能為顧客在寒冷的冬天帶來溫暖與滿足。