㈠ 港式燒臘 英文
(1)Cantonese-style roast meat
(2)a fried dish
(3)Baozi category
(4)Week soup
(5)Vegetables
(6)Fast-food category
(7)Porridge, flour, noodles category
㈡ 我想開一家港式燒臘快餐店,有看到過好多連鎖加盟的,不知道哪家好,想加盟一家.不知道加盟費要多少,人在福州
學好燒臘技術就可以開店啦，
㈢ 做燒臘快餐店的利潤大嗎
燒臘是一種歷史悠久的食物，尤其是廣東、香港地區的燒臘，外形美觀、色調柔和、味道鮮美。燒臘之所以深受歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、製作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整隻原料燒烤而成，成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。那麼，做燒臘快餐店的利潤大嗎？投資高不高？一天能賺多少錢？如何起步經營呢？
下面簡單來說一下如何起步經營好一家燒臘快餐店：
1、選好燒臘店址，這是成功的第一步，燒臘快餐店的選址一般選在交通方便、流動人口比較大的地方，如學校、工廠區、寫字樓、車站等流動人口比較多和客源比較穩定的地方。
2、學好燒臘鹵味加工技術，味道好才會贏得顧客的青睞。燒臘技術是一門操作性很強的技術，很多細節出現在反反復復的操作中，只有掌握了這些微小的細節才能學得精，做得巧。但學燒臘技術也不是想像中的復雜，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工燒制，就可以拿出來銷售了，所有的出品預制工作都在銷售前進行，一個人就可以搞定一家燒臘飯快餐店鋪。
3、搞好店面的環境衛生，讓顧客吃的舒心、放心。
4、結合當地物價及成本對產品進行合理的定價。
5、重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。
6、推出一些優惠套餐，來吸引顧客來這里就餐。
㈣ 港式燒臘意思
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為「燒」和「臘」兩種，但是現在人們總是將「燒臘」連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
燒臘，採用先進的太陽能乾燥技術，使生產出來的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點。
臘味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚柳等。
㈤ 在廣州開燒臘店需要什麼條件，前景如何
本人是從事酒店燒烤專業的師傅。憑我多年的專業給你分析一下：打個比方說你能夠做出很地道的廣味燒臘，但在廣州，還是有一定的壓力和競爭力。因為，廣東燒蠟，杭州醬鴨，潮州鹵水，客家鹽局雞等等都是每個地方的特色。當然，你選擇在廣州，街頭巷尾都是燒臘店，都做得蠻好的口味也很純正，有些已經有幾十年歷史的老店了，如何跟他們競爭。要前景好的，我覺得還是選擇廣州之外的城市，比較少人做的，成了獨家生意，這樣的生意容易做。當然，我只是建議。你有信心也可以不妨一試。 燒臘店檔口：5-8平方。工場（即是製作品種的地方叫工場）要寬一點，品種越多，用地面積更要寬，自己靈活運用。所需實用燒臘成套工具8000左右即可搞定。其它的，比如，屋租，辦證費用等等就說不好了。但是據我經驗粗計：總體資金最少要八萬元。希望我的分析能夠給你帶來一定的幫助。祝你成功！
㈥ 求教：怎樣開好一間成功的燒臘快餐店行業發展前景如何
以港式燒臘為主題的快餐店其實是一個很好的小本投資項目，利潤較高，但成本相對偏低。在廣州的「大塘燒鵝」就是一個很成功的例子。
如果自己有這方面的專業知識，或者是一位經驗豐富的燒臘師就更理想了，商鋪的面積不需要很大，但不能太偏，燒臘的品種也不需要很多，有7-8樣（包括鹵製品）拿手的就可以了，如：燒鵝、烤鴨、蜜汁叉燒或燒排骨、白切雞、咸雞、豉油雞、鹵水大腸、豬手等，但味道一定要好，而且價格要相對經濟實惠，人員配備視規模而定， 一般有3-5人足夠，投資約5萬就可以了。
燒臘快餐店的發展路線基本有兩條：
第一、發展成連鎖快餐業公司，如：廣州的大塘燒鵝集團；第二、發展為中餐模式的老店名店，如：馳名中外的香港鏞記酒家。
詳情可向一些專業策劃及培訓機構免費咨詢一下，在這里給您介紹一家香港的專業策劃管理公司：香港唐宮御品餐飲管理有限公司。他們經驗很豐富，我們在東莞市的寧福記燒鵝店也是他們幫忙規劃的。他們有網站，可在網路找找。
㈦ 廣式燒臘店
前期打廣告~~
廣告：既然是菜市場就在店前擺些鮮花什麼的——吸引路人眼球。
活動：同時可以退出買五送一的活動~~ 即：買夠五塊錢的東西送一塊錢的東西
根本：最主要的還是你的貨要好，服務好~
衛生：做東西要衛生，店面也要看起來很舒服，干凈~
PS：價錢不能太貴！！
反正我是經常買菜的，你要能做到以上幾點我是肯定要經常光顧的
~\(≥▽≤)/~啦啦啦
㈧ 福州哪裡燒臘做的好港式燒臘
臘一驚港式燒臘，在西洪永輝對面，味道還不錯，可以試一試。
㈨ 廣州粵煌燒臘怎麼樣本人想開家燒臘快餐不知哪一間燒臘做的味道好一點！！！
粵煌燒臘門面一點不顯眼，之前是在白雲區新市墟蕭崗的河涌邊。整間裝修都是大排檔式，老闆就不想想搞好點它嗎，平時在門外斬料的人不少啊，在店裡面吃快餐的人好少，可能是坐得不舒服。快餐都算不便宜啊，一般都要7，8元。最好吃的是燒鵝，但好貴，燒鵝飯要13元。一肉一菜配一湯。坐下後，就迫不及待地想試了，D汁好好味道，燒鵝的皮口感很好。
在白雲區這邊粵煌燒鴨算是比較正的一家，雖之前就聽說這間的燒肉不錯所以就試試，不過價錢真是很貴，比其它貴三分一，。試過之後才知原來味道確實一流，比起其它燒臘檔有水準，肉質較實而新鮮，皮夠脆。
然門面小，但是分量挺足的而且味道也是可以。之前住在新市墟附近，每天都是到那裡去吃，老闆娘都認得我了…燒臘類的東西， 不熱不好吃。