⑴ 開一家蜀味往事市井火鍋店賺錢嗎
賺不賺錢這個就只要開店的人才知道了，反正我去吃它家火鍋的時候，每次都是爆滿的，需要排隊，有座位坐著慢慢吃我就覺得挺幸運了。不過我覺得應該很賺錢，每天這么多人去，生意這么好。，我的回答你還滿意，採納下吧
⑵ 成都市井火鍋開一家投資前景如何
近年來,高端餐飲發展受限,不少餐飲項目都在尋求新的出路,但火鍋隨著大眾餐飲業的繁榮和迅速發展起來,火鍋店都是創業投資的不錯選擇,其中成都火鍋店的發展勢頭最為明顯。 事實上整個火鍋行業進入細分時代,各具特色的火鍋品牌也不斷涌現,主要分為南、北兩派,南派以成都火鍋為代表,北派則是羊肉涮涮鍋為代表,成為市場的主流。 成都市井火鍋店憑借自身產業優勢,在競爭激烈的市場環境里,佔領了市場的大多數份額。從品牌擴張和市場佔領的角度上來說,品牌開放火鍋店合作就是促進行業未來的動力。就目前行業發展狀況而言,成都市井火鍋店在整個火鍋行業里仍占據著主導地位,不僅是提升了經濟效益,也同時提升了品牌影響力,這對於投資者而言,是快速復制經營模式並取得盈利的最快途徑。
⑶ 火鍋店好做嗎
2018年以來，很多的客戶和朋友像我這邊抱怨，說現在生意不好做額，以前這個時候生意都還可以，現在每天都是幾桌人，生意也越來越不好做了，前兩個月剛剛開張的新店，現在也熄火了，服務員都比顧客都還要多，你說這生意咋做啊。特別是這四月份，五月份，簡直就是我們火鍋店黑色月份啊！！的確，現在做火鍋店沒有以前的生意好了，餐飲市場變化的這么快，那到底是什麼綁架了我們火鍋店了？在這里提醒一下，想進入餐飲圈子創業的朋友，餐飲門檻低，但這不代表餐飲就很好做！！
高房租，高人工削薄了餐飲利潤。在目前的市場中，雖著房地產市場的不斷火熱，越來越高的房租讓火鍋店難以接受，目前很多火鍋店看似生意不錯，利潤可觀，但在最後，其實我們是在為房東打工，我們反而還替他承擔了大部分的風險，在很大的程度上，房地產綁架了餐飲市場。招工難，留人更難。為了招聘員工和留住員工，火鍋店不得不為他們承擔高額的工資，有些還不夠，甚至還購買了很多保險。年齡長一點的員工還好，現在九零後的員工又有多少願意去做服務員，去做後廚的。在高房租和高工資的雙高下，很多火鍋店都是慘淡經營，慘淡收場。因此要考慮餐飲創業的朋友，在做預算的同時一定要考慮這兩方面，以免在後續經營中增加不必要的支出和經營風險。
餐飲紅海，高強度的競爭。現在的競爭不僅僅是火鍋店與火鍋店的競爭，火鍋，串串香，燒烤，中餐，麻辣燙，烤肉，西餐牛排，湯鍋類等紛繁復雜，百花齊放，顧客選擇的越多，那麼我們火鍋店的用戶粘性就越低，客戶忠誠度就越低。在很多實體不算很好的情況下，越來越多的朋友，看著餐飲門檻低，投資小，就進來攪局，話說的很好聽，我不看重利潤，我只在乎口味，把匠做到極致。這短時間還好，長時間肯定承受不了，毋庸置疑，最後肯定是一片的價格戰，搞的餐飲烏煙瘴氣，亂象叢生，這也是為什麼就連很多老餐飲人都看不明白餐飲，甚至是越來越看不懂了。
原材料上漲，客單價卻高不起來。火鍋店一般的玩法，都是賺差價，賺一個物料和服務的差價。但隨著原材料，人工，房租成本的不斷上漲，然而價格卻是並沒有漲多少，這導致了我們火鍋店看著流水還不錯，結果到手的純利潤並沒有多少。很多朋友說可以漲價啊，是，的確可以漲價，但是目前的市場，是一個競爭激烈的紅海市場，可替代性太強，一漲價很大一部分顧客會流失，一流失顧客，最後的結果肯定比漲價前的還要慘淡。所以，不漲價，不敢漲價，利潤薄，也是目前火鍋市場甚至餐飲市場的通病，有一句話，漲價作死，不漲價等死，不過到還貼切。
生命周期結束，需要重新開辟市場。在營銷學上有一個生命周期理論，不管產品也好，模式也好，火鍋也好，都是同一個道理，有成立期，發展期，成熟期，衰退期，死亡期這五個階段。而火鍋店在一個地區的生命周期大概在三年，三年過後慢慢的生意將會下滑，當然排除那種龍頭火鍋，那已經成為了當地的名片，當地人不吃，外地的朋友都會慕名而來，這也是延長生命周期的一個手段。所以，現在更多的火鍋店越來越看重品牌，做好餐飲內功，做穩基礎，把店做成名片甚至品牌。當然，做做品牌很少，所以一般在三年過後，我們也將會在另外的地區再打市場，甚至在火鍋店開業過後生意還不錯，我們都會拓展市場，不過期間我們會引入資本，做好後續的連鎖經營管理。
現在不僅僅是我們自己生意難做，其實我們的競爭對手也難存活，但是我們只要比我們的競爭對手多堅持存活下去，那麼我們一定也要獲得我們想要的那一份成功。在經營每況愈下的情況下，我們更是要嚴格的要求我們自己，修煉好餐飲內功，夯實基礎，這才是我們持續經營下去的不變真理。
2018年以來，很多的客戶和朋友像我這邊抱怨，說現在生意不好做額，以前這個時候生意都還可以，現在每天都是幾桌人，生意也越來越不好做了，前兩個月剛剛開張的新店，現在也熄火了，服務員都比顧客都還要多，你說這生意咋做啊。特別是這四月份，五月份，簡直就是我們火鍋店黑色月份啊！！的確，現在做火鍋店沒有以前的生意好了，餐飲市場變化的這么快，那到底是什麼綁架了我們火鍋店了？在這里提醒一下，想進入餐飲圈子創業的朋友，餐飲門檻低，但這不代表餐飲就很好做！！
高成本
高房租，高人工削薄了餐飲利潤。在目前的市場中，雖著房地產市場的不斷火熱，越來越高的房租讓火鍋店難以接受，目前很多火鍋店看似生意不錯，利潤可觀，但在最後，其實我們是在為房東打工，我們反而還替他承擔了大部分的風險，在很大的程度上，房地產綁架了餐飲市場。招工難，留人更難。為了招聘員工和留住員工，火鍋店不得不為他們承擔高額的工資，有些還不夠，甚至還購買了很多保險。年齡長一點的員工還好，現在九零後的員工又有多少願意去做服務員，去做後廚的。在高房租和高工資的雙高下，很多火鍋店都是慘淡經營，慘淡收場。因此要考慮餐飲創業的朋友，在做預算的同時一定要考慮這兩方面，以免在後續經營中增加不必要的支出和經營風險。
競爭
餐飲紅海，高強度的競爭。現在的競爭不僅僅是火鍋店與火鍋店的競爭，火鍋，串串香，燒烤，中餐，麻辣燙，烤肉，西餐牛排，湯鍋類等紛繁復雜，百花齊放，顧客選擇的越多，那麼我們火鍋店的用戶粘性就越低，客戶忠誠度就越低。在很多實體不算很好的情況下，越來越多的朋友，看著餐飲門檻低，投資小，就進來攪局，話說的很好聽，我不看重利潤，我只在乎口味，把匠做到極致。這短時間還好，長時間肯定承受不了，毋庸置疑，最後肯定是一片的價格戰，搞的餐飲烏煙瘴氣，亂象叢生，這也是為什麼就連很多老餐飲人都看不明白餐飲，甚至是越來越看不懂了。
原材料上漲
原材料上漲，客單價卻高不起來。火鍋店一般的玩法，都是賺差價，賺一個物料和服務的差價。但隨著原材料，人工，房租成本的不斷上漲，然而價格卻是並沒有漲多少，這導致了我們火鍋店看著流水還不錯，結果到手的純利潤並沒有多少。很多朋友說可以漲價啊，是，的確可以漲價，但是目前的市場，是一個競爭激烈的紅海市場，可替代性太強，一漲價很大一部分顧客會流失，一流失顧客，最後的結果肯定比漲價前的還要慘淡。所以，不漲價，不敢漲價，利潤薄，也是目前火鍋市場甚至餐飲市場的通病，有一句話，漲價作死，不漲價等死，不過到還貼切。
生命周期
生命周期結束，需要重新開辟市場。在營銷學上有一個生命周期理論，不管產品也好，模式也好，火鍋也好，都是同一個道理，有成立期，發展期，成熟期，衰退期，死亡期這五個階段。而火鍋店在一個地區的生命周期大概在三年，三年過後慢慢的生意將會下滑，當然排除那種龍頭火鍋，那已經成為了當地的名片，當地人不吃，外地的朋友都會慕名而來，這也是延長生命周期的一個手段。所以，現在更多的火鍋店越來越看重品牌，做好餐飲內功，做穩基礎，把店做成名片甚至品牌。當然，做做品牌很少，所以一般在三年過後，我們也將會在另外的地區再打市場，甚至在火鍋店開業過後生意還不錯，我們都會拓展市場，不過期間我們會引入資本，做好後續的連鎖經營管理。
現在不僅僅是我們自己生意難做，其實我們的競爭對手也難存活，但是我們只要比我們的競爭對手多堅持存活下去，那麼我們一定也要獲得我們想要的那一份成功。在經營每況愈下的情況下，我們更是要嚴格的要求我們自己，修煉好餐飲內功，夯實基礎，這才是我們持續經營下去的不變真理。
現在很多火鍋店的餐飲模式都比較成熟了，你要開火鍋店是繼續套用他們的模式還是說要自己用一種新的模式？
繼續套用：別人有知名度，有人群，有價格優勢自產自銷，那你呢？我也是開火鍋店的馬上准備開第四家店了，反正我的定位就是我不去套用其他火鍋店的模式，我就做我自己的，選址我全選周圍是中低端消費人群的地方，第一他們遇到喜歡的味道稍微給一點優惠就會幫助你分享（營銷好做），第二房租成本和人力成本低（省錢），第三也是最重要的好的火鍋底料（味道）我當時找底料的時候跑了小龍坎，名揚，巴蜀大當家等品牌，最後還是放棄了他們的加盟費真的太高了，差不多可以讓我多開一個店了。最後在成都找了一家加工廠給我供貨（他們有很多大品牌訂單），結果臨近開業前3天給我說供不了貨了。然後我就趕忙去成都各個火鍋店重新試味道找廠家找加盟店，最後在成都溫江區某火鍋店終於試到了合適的味道，但是他們不是加盟店不供貨的，送了1w多人家才願意把廠家的聯系方式給我。這個廠家終於不坑了，還為我加班兩天不休息給我生產底料，而且還是給我定製的。現在我自己也開了3家店了，供貨從來沒斷過。我只是一個小小的火鍋店創業者，走的也是市井小火鍋路線，安心好好做，每家店都在盈利每個月一家店3-5w純利潤也夠我養家了。
火鍋屬於餐飲行業，但它相比較傳統的飯店、小吃店等行業，上手比較容易一些。
一般來說，初次涉足餐飲行業，有兩大主要矛盾需要心中有數，一是適合做餐飲的房子，二是手藝過硬且有特色的大廚。內行人曾經談起過，干餐飲，尤其剛剛起步的外行，要麼你有適合做餐飲的房子，要麼你本身就是大廚。這樣開業起步，負擔會比較少。
相比傳統的餐飲，火鍋店優勢就比較明顯了，因為它本身已經迴避了請大廚這個矛盾。買菜清洗，配菜，堂食服務，這些工作技術含量不高，員工招聘相對簡單，工資也好商量。唯一的矛盾就是做火鍋店的房子了，比如店面位置，環境，客流量以及顧客群體結構都需要綜合考察衡量。
但當前火鍋行業競爭也比較激烈，應該突出自己的特色。顧客消費不外乎關注五大問題，一是價格，二是質量，三是服務，四是特色，五是就餐環境。
隨著 社會 的發展，對於餐飲行業，顧客已經不僅追求吃飽吃好了，還有休閑放鬆的訴求。
同行競爭，誰能想在前面，做在前面，誠信經營，服務到位，誰可能就是贏家。
希望我的回答能夠幫到你！
火鍋屬於餐飲行業中最容易做大做強的一種，但也是最容易失敗的一種。
說火鍋行業容易做大做強，是因為其口味接受度高、范圍廣，對廚師的依賴較小，易標准化，具擴張性、盈利高等特徵導致火鍋店易於復制。
說火鍋行業容易失敗，那是因為這個行業也是餐飲紅海，其進入門檻低，可替代產品多，競爭強度大導致的。
那怎麼做好火鍋店呢？
我們來研究研究火鍋行業的龍頭代表是怎麼做的。
目前公認的火鍋行業的龍頭代表示 海底撈 和 呷哺呷哺 。
海底撈和呷哺呷哺針對不同的消費人群，處於不同的火鍋細分領域。
海底撈是傳統火鍋的領頭羊，主要面向中高端市場，是川式火鍋，以超預期的特色服務出名，客戶追求的是周到的服務和高品質的食材。
呷哺呷哺是快速休閑火鍋店的開發者和龍頭，主要面向大眾市場，是台式火鍋，以U 型吧台設計出名，一人一鍋，客戶追求的是方便快捷的用餐，即高性價比。
看看兩者的營收狀況。
2017 年海底撈營業收入達106.37 億元，同比增長36.2%；2018 上半年營業收入73.43 億元，同比增長54.4%；營業收入加速增長主要是因為加速開店。從營收結構來看，餐廳業務收入佔比在98%左右，是核心主業。其次是外賣業務，近兩年增長迅猛，目前佔比2%。此外海底撈還在餐廳銷售底料包裝產品，但營收佔比很低。
2017 年呷哺呷哺營業收入達36.64 億元，同比增長32.8%；2018 上半年營業收入21.29 億元，同比增長35.1%。主要為餐廳業務收入，佔比近99%，其他為銷售調料產品收入。
可以說這兩家企業代表了火鍋行業的發展趨勢，未來發展特徵多元化，其 口味 和 品牌文化 對於消費者的吸引力非常強。
那就是我們要做好火鍋店，根據自己的資金狀況和城市經濟實力，參照這兩家的做法，進入細分領域，打照自己火鍋店的 獨特口味 和 品牌特色 。
火鍋的 社交屬性 較強，藉助此打造社交性平台和會員平台，提升服務體驗;渠道下沉趨勢為大勢所趨。
總結一下：
想開一家賺錢的火鍋店，就要有：
1、獨特口味
2、品牌特色
3、加強社交屬性
如果能做好這3點，說不定你的火鍋店就是下一個海底撈。
開一個火鍋店，第一首先資金一定要足！一個火鍋一般都在200平方以上！一年房租少說20多萬，房租再低的話建議還是要考慮下開這個火鍋店的位置！火鍋店其實特別需要人流量，因為店普遍偏大，所以桌位數都會比較多，所以需要更多的人來消費！第二麼，就是最好有自己的配方熬火鍋底料，如果沒有底料就只能跟別人買，或者學配方，其實很便宜能學到的配方絕對不是什麼好配方！所以如果自己沒有配方熬底料！那麼就只能加盟了！這個就要看自己的選擇了！當然成本會更高，但是好處是品牌有知名度，好宣傳，怎麼去經營火鍋店也會有人教你，會讓你少走很多彎路！看自己怎麼想的吧！第三，如果自己沒干過餐飲建議找個懂的一起合作一下，不然火鍋看自己一個人肯定經營不下去，那麼大的店，那麼多員工，那麼多要管的，你肯定管不下來的！所以總結一下，好不好開，看你選擇什麼個模式，還有自己的一個能力！不輕易的聽信別人的話，說什麼餐飲好做，餐飲既簡單，又很難，簡單是因為入門要求很低，不需要學歷，多大的歲數也都行！很難是因為開店容易守店難，開店當中會遇到各種困難，都需要自己去解決，甚至說，困難永遠解決不完，因為問題會一路伴隨著你！做餐飲，做好吃苦耐勞的准備，做好長期的打算！沒有這個毅力，還是不要涉足餐飲業吧！
做任何一行都可以很難做 也可以很容易做 特別是火鍋 有些店生意火爆 有些店冷冷清清 說實話火鍋的味道大多都很相像 做火鍋要做什麼？以下幾點
1.服務
不需要把顧客是上帝這句話拿來說 太言重了 但一定要讓顧客進了你的店是愉悅 開心 享受的 首先是微笑服務 看著你微笑 客人心情也愉快 其次提前做好准備如：給客人圍裙 手機套 手機架（因為許多人都愛吃之前拍 美食 俗稱朋友圈先吃 哈哈）如果有老人孕婦和小孩應該安排他們坐在裡面的座位 避免上鍋 上菜發生安全事情
在點菜環節 應該提前告知客人本店的特色菜品是什麼 幾個人大概只需要點多少的菜品 讓客人體會到本店對客人的關心 客人有任何需求馬上回應
2.菜品的多樣性以及擺盤的設計
火鍋菜品的多樣性可以讓客人有更多的選擇 特別是新穎的食物 例如：其他地方特有的菜品或者食物可以選擇投放在本店 讓客人不外出 旅遊 就能品嘗其他地域得特色菜 菜品的擺盤設計也需要前期花時間創造 一份好看的擺盤也會增加客人的食慾
3.裝潢風格
首先火鍋店得燈光我個人覺得還是應該明亮 燈光不要暗（又不是酒吧 KTV）明亮的燈光會讓人舒適 不疲憊
裝潢可以有年代感 可以歐式 可以小清新 可以可愛 可以溫馨 但是整體的風格需要一樣 並且要有一板塊適合客人拍照留念（這樣也間接幫著宣傳火鍋店）要做有特色的火鍋店 還應該有專門小朋友玩耍的區域 火鍋比較適合大人吃 孩子不太喜歡 孩子不想吃或者吃飽後就可以到兒童區域玩耍 在設計時要考慮大人的顧慮所以兒童區域需要玻璃門方便家長了解孩子玩耍情況 當然監控一定是要有的 還要請帶娃有經驗的工作人員適當的和孩子交流 每天消毒 可能會覺得很麻煩 投資更多 但要做就要做有特色得火鍋店
4.要有互動和社交
現在的人特別是年輕人工作很忙 除了家人就是同事聚會 很難有時間去結交新朋友 作為有特色的火鍋店要考慮幫著客人認識新朋友從而也增加本店的客人量 在每晚固定時間內可以有一些小 游戲 或者小平台供客人互動或相互認識 比如唱歌等
既然想做 就要提前設計和考慮周到
投資有風險 如果和朋友一起投資 一定要了解清楚性格 以及三觀要一致 生意上的事一定相互坦誠
我想火鍋店的生意好不好做，因人而異吧！做哪一個行業的生意都會有人賺錢，有人虧錢！我覺得，只要做到以下幾點，開好火鍋店還是可以的！
1堅持不懈的努力！民以食為天，一開始就要有成功的信心，決心，意志力！
2自己要學習技術，這是開店成功的核心因素！也可以找到有好技術的廚師來幫忙做，最好是自己的技術過硬！
3成本的有效控制，現在人工很貴，這點很重要！
4有品牌意識，要建立自己的品牌！
5找到適合開火鍋店的房子，這也是成功的關鍵！如果自己有，那就太好了！有好的裝修！
6做到價格合理，有好的服務，有自己的特色！不斷完善自己的店鋪經營！不斷改進！
你問餐飲創業好不好，每個人的答案不一樣，建議你從這三個角度去考慮：
1、會烹飪不等於會做餐飲。以前的餐飲比的維度就一個「好吃」，只要你東西做的好吃，你就贏了。現在你好吃還得好看，好看還得會營銷，競爭的維度擴寬了。
2、有沒有好的商鋪資源。做餐飲要學會「選址定江山」，你有好的商鋪資源，就可以大大地提高開店成功率。
3、有沒有好的人脈資源。根據客戶資源匹配項目，會是成功的另一條捷徑。例如，我有個朋友有政府企業資源的，他就根據這些客戶匹配項目，現在八項規定管得嚴，那麼他就根據規定內的設定價格和菜品，所以他的餐廳在消費者看起來平平淡淡，但是生意卻一直很火爆。
⑷ 現在做串串香小火鍋加盟店，好不好做
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，不管串串火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋，市井火鍋，小火鍋等等，都是屬於火鍋的范疇所以你的問題可以拆分為兩個問題，一個是火鍋市場怎麼樣好做嗎，一個是以加盟方式來做可行嗎。
下面逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，但根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中是很受歡迎的，至少市場足夠大，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是最合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
所以，開火鍋店前景明朗，但依然需要找到靠譜的品牌以及持續經營，才能開出一家有持續盈利能力的火鍋店。
補充，有些人說加盟部推薦，因為他不理解加盟的意義（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。
⑸ 成都火鍋加盟掙錢嗎該如何經營
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創，請勿復制粘貼）
火鍋店掙嗎？實話說，一年掙百把個W的，很多，也很正常，但同時也需要看到，開火鍋店掙的有，但虧的甚至關門的也不少，這是為什麼？根本原因是多方面的，包括口味，經營等多方面因素。
如果自己確實還有疑慮，那麼你自己可以做個簡單的數據統計，比如觀察10家店，每天客人多不多，每天有多少桌客人，比如排個號，你排到了50號，按每桌200平均消費，那麼一天就是1個W的營業額，一個月就是30個W的營業額。
其次，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
開火鍋店，不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，找准合作品牌，多在經營之中總結分析經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望點贊。
⑹ 火鍋加盟的市場如何還好不好做
簡單的分析加盟一家火鍋店能賺多少錢 大概就知道火鍋的市場好不好了
加盟相對於自營來說還是比較好做的
店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
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⑺ 投資成都火鍋連鎖好不好有前景嗎
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創，經驗之談，請勿復制粘貼）
開個火鍋店，前景是不錯的，其實如果仔細分析發現，您的問題可以拆分為兩個小問題：
1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。
2、自己開店好做嗎？
3、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。
下面逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，市場足夠廣，而且在持續增大。
二、自己開店是否可行？答案是可以的，前提是你能解決兩個核心問題，一個是火鍋口味，一個是經營管理技巧，火鍋口味自不用多說，而經營管理技巧這個則需要店老闆有深刻的經營知識，比如獲取新顧客，打造老顧客等等，如果自己什麼都不會也不清楚，那麼還是別自己開店了。
三、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門1000餘家連鎖門店之中之中，大部分老闆都是沒有相關經驗的。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發，如滿意，請採納。
⑻ 開家成都火鍋店要多少成本發展潛力怎麼樣
對於火鍋行業未來的發展趨勢。就現在來說，喜歡火鍋的人就有很多，願意利用休息節假時間和錢去吃火鍋的人也很多。所以說火鍋也將是發展的好時機。火鍋的規模化、大眾化隨著以後的快速發展，也將成就著火鍋行業會越來越好的趨勢。
加盟店利潤分析：
例如開一家300平米加盟店，營業時間為10:00—23:00，一共是13個小時，店內24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時就餐人數高達近：150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費為55元，那麼300平米的火鍋店一天的日營業額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！
每個月的成本與開支：
300㎡的火鍋店每月租金：30000元，12名員工平均工資：4000元/人*12=48000元，店面每月水電氣費消耗：5000元，一個月的原材料費用：50000元，一個折舊費用：1000元。因此，店面一個月的總開銷：店面租金30000元+員工工資費用48000元+店面水電氣費用5000元+原材料費用50000元+折舊費1000元=134000元。因此，一家300平米的火鍋店每個月盈純利：月營業額24750元—月總支出費用134000元=11300元，約11萬元！
⑼ 成都火鍋加盟成本需要多少錢呢發展前景如何
你好渝味楠老火鍋為你回答，以下手打原創請勿復制粘貼。
火鍋店的前景非常好，種類也多，喜歡吃火鍋的人也很多，目前市場比較多的就是川渝的火鍋，在全國各地乃至世界都有它的身影，所以選擇投資火鍋的人也多。火鍋店基本都是採取加盟的形式進行，但是選擇的時候記得做好考察，從公司的資質上看，因為發展的加盟店越多，在產品的味道、服務的質量、菜品的口感、管理的精確上更上一層樓，選擇加盟之後能夠更省心更放心去運營，大大降低了投資的風險。選擇加盟其實就是為了自己的投資得到有效的保護，但是市面什麼加盟店都有，所以要格外注意火鍋的味道和後續的一個扶持。