『壹』 蜀都龍躍老火鍋有哪些好吃的、必點食材
食材明細
主料
牛油8000千克
海椒3000千克
花椒500千克
豆瓣醬50千克
老薑500千克
大蒜200千克
- 輔料
雞精10克
味精10克
米釀3克
干辣椒5克
乾花椒5克
牛骨高湯1.5千克
超辣口味
炒工藝
數小時耗時
神級難度
3
在鍋里加入1斤底料，各種調料，在加入4斤高湯，最後撒上干辣椒和乾花椒。味道很有特色，麻辣鮮香。味道和山城言子老火鍋一樣。
重慶老火鍋的做法的做法步驟
小竅門
在煮干辣椒的時候一定要煮透，但時間不能太久。在炒料的時候火候一定不能太大。
『貳』 江蘇徐州的火鍋店有哪些，在哪，價格怎樣
大市口去的最多的一家店是老媽火鍋店。這是一家全國連鎖的火鍋店，南京、徐州都有。大市口的這家店共有兩層，一樓是米線等小吃，二樓是火鍋。這家店以重慶為招牌，所有的服務員都打扮成川西妹子的樣子。在這里吃的最多的就是酸菜魚了。這里的酸菜魚與一般小店的不一樣，不是用鐵盆裝的，而是裝在一個比較考究的大海碗里。酸菜魚以草魚為原料，肉質鮮美，酸辣有度，配以粉絲和酸菜，令人回味無窮。
重慶的秦媽火鍋店在徐州開了好多家分店， 步行街上有一家，鳳鳴路上有一家，彭城廣場附近鞋城對面有一家，生意都很好。
還有芙蓉火鍋!徐州中山南路!!
樣樣紅火鍋店
要德火鍋淮海西路店
譚魚頭火鍋徐州市店
重慶巴將軍火鍋
巴蜀人家火鍋
蜀都印象火鍋酒樓
川姐火鍋徐州橋東店
小肥羊火鍋全國連鎖建國東路店
御龍苑火鍋城
四川芙蓉火鍋城美食大酒樓
小肥羊火鍋
四川肥婆火鍋王
老媽火鍋
重慶小天鵝火鍋食府
重慶秦媽老火鍋
香婆婆火鍋
http://www.mapforyou.com/city/html/jiangsu/xuzhou/ctcx/huoguo/
和樓主英雄所見略同，我也超愛吃火鍋的，就一個字「爽」！推薦這么多，祝賀你胃口大開，吃個夠啦！
『叄』 成都有哪些特色小吃呢
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔擔面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。
1、麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點，其口味獨特，口感順滑。
2、擔擔面是四川成都、自貢等地有名的地方傳統小吃。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
4、酸菜面是一道四川傳統的地方麵食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，開胃解膩。
5、缽缽雞，實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。