Ⅰ 最新全國十大火鍋排名是
十大火鍋有大龍燚、朝天門火鍋、小肥羊、伴山城火鍋集市、小天鵝火鍋、庖丁家牛肆火鍋、十七門重慶老火鍋、爛攤攤火鍋集市、有拈頭市井火鍋、蜀九香火鍋。
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
火鍋的由來
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。
Ⅱ 地攤火鍋做法
一般火鍋的話是有簡便的做法，可以直接帶一個小鍋，然後在上面將佐料放進去，放點水，鍋中煮熟以後可以放各種的丸子呀，蔬菜之類的，這樣的話吃起來還是比較方便的。
說一些題外話，僅供參考。
炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。
豆腐下鍋前，可先放在開水裡浸漬一刻鍾，這樣可清除泔水味。
蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟後味道鮮美，有光澤。
熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟後又黃又嫩，色味俱佳。
熬豬油時，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質。
二、生活巧用醋
外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車症狀。
失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
有人發生昏厥，可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
新購的瓷製餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。
在烹調水產品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳餚，具有降脂、降壓的療效。宴飲進食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進消化。
飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
餐後的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。
擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅、鋁器用舊了，用醋塗擦後清洗，就能恢復光澤；宰雞殺鴨前20分鍾，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。
玻璃上的油漆，用醋浸軟後一擦就掉；絲品洗凈後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鍾，晾乾後光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然後用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。
其實關於吃的話，我覺得方法有很多種，火鍋這一類的做法也是挺多的，可以買一個簡便的小鍋，這樣住起來也方便。
Ⅲ 想知道爛攤攤火鍋加盟費多少錢
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