① "絲襪奶茶"為什麼叫"絲襪奶茶"和絲襪有什麼關系嗎
絲襪奶茶的由來是絲襪奶茶的創始人於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔時，小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，「工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪， 以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。
絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。
(1)蘭芳園絲襪奶茶加盟官網擴展閱讀：
「絲襪奶茶」，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。
後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋，時間久了，看起來茶袋像絲襪，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。
先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鍾後(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數次（稱為撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內。
參考資料：絲襪奶茶-網路
② 「絲襪奶茶」的來歷
絲襪奶茶的來歷：
戰前香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才開始愛上奶茶，但最初的奶茶味道普遍較苦澀。
原因是一個大水壺，當年大部分食肆用大水壺煲茶，大水壺份量多，要很久才沖完一壺，不停煲著，結果煲到過了火，沖出來的茶自然苦澀。
林木河於是找來打鐵師傅，用銅打制體積較小的茶壺，取名手壺，其妻則用制棉襖的毛布，自製隔茶渣的茶袋，茶壺體積細，茶可以不用煲太耐，用茶袋沖來沖去，可以去草青味，令茶味均勻。
他說煲茶時間要控製得宜，太短去不掉草青味，太久則過火苦澀，喝完會胃部不適。盡管早期顧客是一班苦力，但林木河對製作奶茶執，選用上等的斯里蘭卡科倫坡季後茶葉。
皆因雨季後生長的茶葉飽滿及色澤雄厚；配以膻味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業樂業的精神。
令蘭芳園漸為中環居民及上班族所熟悉，生意也愈做愈大，由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶。
(2)蘭芳園絲襪奶茶加盟官網擴展閱讀：
絲襪奶茶用的奶都是用三花淡奶或者是黑白淡奶，要全脂的所以很多怕胖的人們都說奶茶太肥，不敢多喝。
如果改用相對低脂的牛奶來做奶茶，奶茶的熱量是可以減少一些，但口味會受到影響，並且絲襪奶茶的顏色比絲襪要深，要裝在白色厚身的瓷杯子里喝才地道。
這種杯子是典型的香港茶餐廳出品，比所有茶杯咖啡杯都要厚，因為奶茶在最後撞入的淡奶是涼的，本身已經把茶的熱度降低了。
如果再用普通的茶杯裝，茶的溫度很快就會散光，熱奶茶涼了口味會打很多折扣，風采盡失。至於凍絲襪奶茶則一般都是裝在造型簡單的玻璃杯里供應，比較厚的杯子或是雙層玻璃比較能夠保持冰度，不會被客人一下子用手握熱。
③ 香港的奶茶為什麼要叫「絲襪」
1.據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的。
2.後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鍾後(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數次（稱為撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內。奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港「老街奶茶」。絲襪奶茶已經成了香港文化的一種符號，在許多港片的人物對白中經常會提到絲襪奶茶。
④ 絲襪奶茶為什麼要叫絲襪奶茶
發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河，與妻子及一名伙計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，「工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪， 以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。 這就是絲襪奶茶由來。
(4)蘭芳園絲襪奶茶加盟官網擴展閱讀：
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者，它還能發揮解毒作用。
在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
⑤ 絲襪奶茶到底是個什麼東西
絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。
但這位年屆81歲的"絲襪奶茶之父"從沒用過絲襪沖茶，"蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪!"10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，"工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪，以後每次就大叫'一杯絲襪奶茶'。林木河娓娓道出絲襪奶茶由來。奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港"老街奶茶"。
所需食材
又一堡招牌茶120g
黑白牌全脂淡奶
白砂糖
折疊編輯本段淵源
香港奶茶是香港獨有飲品，也叫:港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶，英文：Hongkong Street milk tea，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較大陸奶茶復雜，經過撞茶工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。
奶茶，始於17世紀初期的香港石板街（石板街昔日被稱為「總督第一街」。石板街，是以石板鋪街而得名香港老街，緊鄰蘭桂坊），廣州官吏林智賢，首創以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭；1680年，約克 公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進英國，一時蔚為風潮，尤其受到英國皇室貴族的喜愛。並主要成為英皇貴族專供飲品。
由來
香港歷經蒼桑，香港奶茶的後人以香港石板鋪街而得名的「香港老街」奶茶成立了香港老街實業投資集團，在原來牛奶加茶的基礎上，採取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等在香港石板街開了一家英式「香港老街」奶茶店，十分香甜誘人且價格昂貴，深得英國人和港人青睞。據說在凱薩琳王妃飲茶引進英國之初，紅茶在當地還是如中國人一樣地清飲，不過到了18世紀，隨著英國時代的發展，奶茶已經成為英國人飲茶方式的主流。
1941年，日軍向香港發起了猛烈進攻。香港老街奶茶店被日軍飛機炸成廢墟，從此「香港老街」奶茶店在香港消失，但「香港老街」奶茶的傳統製作工藝及飲食方式已風靡世界各地。
1997年7月1日，香港老街奶茶原單一的配方基礎上，注入「青春、健康」元素，結合《黃帝內經》：「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」 及葯食同源，針對80、90後人群又研發出一個具有「綠色」、「保健」、「 新鮮」、 「時尚」 、「美容」功能的系列產品配方奶茶。
香港老街實業投資集團遵循「用心調制每一杯健康時尚茶飲」的理念，以「香港老街」 奶茶產品為核心，注入「青春、健康」元素，結合《黃帝內經》：「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」及葯食同源的理念，採用高品質食材、高標准製作，研發出具有綠色、保健、 新鮮、時尚 、美容功能的系列產品配方---「 港仔布丁」奶茶。讓綠色、保健、 新鮮、時尚 、美容的元素充分融入產品，打造成具備行業核心競爭力的世界級領導品牌。
折疊絲襪奶茶
在香港老街奶茶的基礎上又派生出一種稱為絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。香港老街奶茶稱英式奶茶」，為高檔飲品。與英式「香港老街奶茶」不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為「絲襪奶茶」，是因為濾網長期使用，顏色暗沉，遠看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或製作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。
折疊中國台灣
奶茶傳到台灣後，台灣人則在「香港老街奶茶」中內加入煮熟後外觀烏黑晶透的粉圓，遂以「珍珠」命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調制特殊風味，深受大眾喜愛，目前已傳入世界各地，唯歐美地區仍較不易見其蹤影，且價格亦相對昂貴。
折疊中南半島
馬來西亞和新加坡的奶茶稱為拉茶」，製作方法與香港老街奶茶差不多，唯多一道拉」的程序，已成為講技巧的一門手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重復數次，高度的沖力被認為可以激發奶茶濃郁之香氣並使之滑潤均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生考量，可能對奶茶的品質構成負面影響。
折疊英國
傳統的英式奶茶，香港老街奶茶傳入英國後茶為基礎，只用少量牛奶，杯的體積較少，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
折疊草原奶茶
奶茶傳入蒙古族、哈薩克族、維吾爾族等北方民族便形成草原奶茶。香港老街奶茶是所有奶茶的鼻祖，蒙古族、哈薩克族、維吾爾族等北方民族用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成。北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅寒。草原奶茶風味獨特，奶香濃郁，益於健康。
折疊拉茶
馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與「香港老街奶茶」差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重覆數次，高度的沖力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生，會對奶茶的品質構成負面影晌。
折疊珍珠奶茶
於台灣盛行的珍珠奶茶，則於在「香港老街奶茶」內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調制出不同的味道。
文化
絲襪奶茶已經成了香港文化的一種符號，在許多港片的人物對白中經常會提到絲襪奶茶。曾經，香港有個窮仔能拉出一手好茶，後來遇到一位貌美富豪的女孩，女孩首先是被窮小夥子的一杯杯絲襪奶茶所吸引，透過奶茶，女孩認為這個男孩非常勤奮，脾氣又好，否則拉不出這一手好茶。盡管女孩的父母反對，但是他們還是相愛結婚。不久他倆去了英國，因為英國有喝下午茶的習慣，奶茶在英國是比較受歡迎的。經過幾年的奮斗，小夥子成了倫敦酒吧區有名的沖茶手。他倆有了豪華的別墅和高級轎車，更重要的是，他們還有了幸福而美滿的婚姻。
折疊編輯本段製作方法
折疊做法1
所謂「絲襪奶茶」，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鍾後(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數次（稱為撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內。
折疊編輯本段奶茶功效
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者，它還能發揮解毒作用。
望採納！