『壹』 開一個火鍋店需要多少錢
您好，朝天門火鍋為您解答。
開啟一家火鍋店，整體費用無法預估，因為影響因素實在是太多， 比如你開同樣一個火鍋店，在上海，或者深圳，以及在重慶，成都開店成本是完全不一樣的。
費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。
以上原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意望採納，謝謝。
『貳』 吃重慶火鍋，你有什麼好的推薦么
一座城，兩條江，山城重慶鍋頭燙!火鍋，已經成為重慶的美食名片。
重慶作為麻辣火鍋的發源地，重慶的火鍋發展的十分龐大，在區區8萬多平方公里中，就有多達36000多家火鍋店，可以是全國火鍋密集度最好的城市。
沒有重慶當地人最認可的火鍋店，自封重慶第一重慶最好的火鍋店一律拉黑。每個人都有每個人的口味，就算同一個人口味也一直在變，根本不可能評得出「最認可」。
弟兄老火鍋
朋友極力推薦去這家，到了之後運氣不錯，搶到了最後一張空桌，他家的毛肚格外脆嫩，光是貢菜丸子我們倆就吃了四份，第一次點鹵過的鵪鶉蛋，味道很棒，只吃過一次我便徹底愛上了弟兄老火鍋。
重慶好吃的火鍋太多了，這幾家性價比也比較高，如果感興趣可以去嘗試一下。
『叄』 火鍋店沒生意怎麼辦求高手指點，感謝。
火鍋店生意不好怎麼辦。
診斷自查原因
1.通常我們診斷一個火鍋店生意不好，首先要全面的了解他的情況，是一開始就不好。還是開業一個月後沒有客人，又或者三個月左右生意開始下滑。
2.店面的選址是不是存在著問題，開業前期都做了哪些推廣曝光活動。
3.火鍋的口味是否存在著不穩定因素，火鍋菜品出品有沒有標准化，以及火鍋與菜品的價格是否定的過高。
4.火鍋店服務員的服務流程有沒有問題？服務質量是否跟得上顧客體驗感怎麼樣。
5.了解與本區域同類型其他火鍋店數量。
分析並解決方法
1.火鍋店從一開業生意就不好，多數原因店面位置天生缺陷，在加上廣告營銷力度不夠。好貨不怕巷子深的年代已經一去不復返， 火鍋店如果天生沒有一個好的店面位置，就必須得靠後天的，宣傳，營銷，引流等多種方案搭配著交替使用。
2.有一部分火鍋店是開業後一個月左右，大概就沒有客人去了。這種店沒有生意的原因是顧客初次體驗留下不良印象， 大多數是對口味服務不滿意。解決了方法從火鍋的口味菜品品質入手，配合必要的營銷引流的手段。由於開業時候，產生了負面的影響，第二次的營銷廣告投入會很大成本很高。但這個沒辦法需要重塑顧客信心，挽回顧客必須從內到外的徹底改變。
3.4.開業後三個月80到90天左右，火鍋店生意慢慢的下滑。這個說明我們的火鍋口味以及服務的品質在慢慢的下降。這種情況現在火鍋店需要，把控好火鍋口味和菜品的標准化，整頓前廳服務人員強化服務質量，增強顧客體驗感。在多配合一些營銷活動，老顧客會員送一些回頭卡，鎖定顧客消費。
5.本區域內同類型的火鍋店競爭對手太多。如果我們餐廳的口味服務基本功都沒有問題的情況下，我們需要做出一些戰略上的調整。或者是增加一些新的產品，知己知彼百戰百勝，我們需要了解競爭對手的所有情況，比如:把競爭對手的銷量最好的菜品，做成我們的特價菜，甚至是免費引流的菜品。
總結:
火鍋相對於其他餐飲標准化程度高，運營比其他餐飲更容易。我經常在說我們火鍋店必須要具備完善的「餐飲基因」（好的口味菜品，好的店面位置，好的服務質量）就等於有了，天時，地利，人和。只有「餐飲基因」基本過硬了，適當的營銷引流方便就「如錦上添花」了！
以上僅個人見解，如有不妥請下方評論區留言。每天都在這里分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經驗，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火鍋知識，請搜索:蜀八爺巫建。
蜀八爺巫建
蜀八爺川西壩子有限公司餐飲策劃總監、研發總監 優質美食領域創作者
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『肆』 如果有15萬錢能不能開大排檔嗎
可以。
加盟費：店型不同價位不一樣，不一樣城市價位不同。具體能夠咨詢客服人員。占開業預算的5~10% 。大約需要5-7萬。機器購買費用：即生產機器的購買安裝調試，收銀機、進出庫管控系統等等。占開業預算的5%，大約需要3-5萬。
一般來說，如果是在一線城市加盟大排檔火鍋加盟費用大約是15萬左右，如果是在二線城市加盟的話，加盟費用大約是12萬元左右，如果是在三線城市加盟的話，加盟費用大約是十萬元左右。