『壹』 開一個火鍋店之前,要經歷哪些工作
火鍋市場調查：
一、對火鍋市場的影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網路、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源的調查分析：
1、服務對象分析：
（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；
（2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；
（4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；
（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系；
（3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析：
（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
(1)粵順米湯火鍋加盟擴展閱讀：
火鍋店經營實戰手冊：《火鍋店經營實戰手冊》是2009年9月四川科技出版社出版的圖書，作者是布衣餐飲圖書工作室。該書主要講述了火鍋店的開辦和經營。
內容簡介：本書是以「川江號子」火鍋食府多年的實踐經驗積累為範例而成的。全書涉及面廣，內容豐富，包括火鍋店的開業籌備、行政管理、人力資源管理、營銷管理、連鎖推廣管理等。對於火鍋店開辦、經營者及廣大火鍋製作愛好者，是一本不可多得的好書。
『貳』 怎樣熬大米湯
大米湯的做法如下：
食材：大米
1、取大米100g左右，輕輕淘洗，用清水浸泡大約半個小時左右。
『叄』 米湯火鍋遂寧店地址
四川渠河路北段。米湯火鍋是以大米漿為原料，製作簡單的一道火鍋，遂寧店地址位於四川渠河路北段，是廣東佛山的特色品種。
『肆』 米湯、面湯中，有哪些健康營養
人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅.鳳凰網特意為愛吃麵食的您提供一些健康養生嘗試，讓您和家人都能健康快樂每一天!
還有，一定要講究是「原湯」，才能化原食。西安著名的羊肉泡饃，使用的是燉羊肉的湯，然後把饃泡進去，這個湯就不是饃的原湯，因此沒有上述作用。 理論上，多是飯後喝，就像大家喜歡在飯後喝點粥一樣，量多少沒有嚴格限制。 吃面類食物不容易產生飽腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者應該在飯前喝湯，可以使人產生一定的飽腹感，放慢吃飯的速度，不至於吃得過多。這也是為什麼民間流行「飯前喝湯，苗條健康」這條諺語的原因了。不過，慢性萎縮性胃炎的患者，胃酸分泌較少，飯前喝湯會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，所以不要在飯前喝太多的湯。
『伍』 冬天想跟家人吃火鍋有哪些好吃實惠的鍋底推薦
冬季跟家人一起吃火鍋，是一件非常美好的事情。寒冷的冬季和親朋相聚圍著熱氣騰騰的火鍋，即滿足了口腹之慾，又增進了感情。火鍋已經是我們日常生活中不可缺少的了。
說到火鍋底料多數人想到的肯定是麻辣火鍋，現在川渝地區已經推出了各種品牌的手工麻辣底料，最好選擇牛油的，因為不上火。味道方面其實都差不多。想要品質上乘的，這里可以推薦網購「蜀九香」，非常正宗。普通的推薦川娃子，名揚，也很好吃。
『陸』 伊順清真火鍋底料怎麼加盟
1、以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、投塌碼資者到總部所在地進行項目考察，並與總部工作人員進碧衫大行業務交流。
3、總部對投資者進悔豎行審核。確認投資者的合作資格。
4、雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同即可。
『柒』 米湯怎麼做好吃
米湯被很多人稱為米油，一般湯類都匯聚了食物的精華在裡面，米湯顧名思義是用米熬製成的湯，是一種有很豐富營養價值的湯，就算是幾個月的寶寶都一樣可以適量食用，而且米湯特別好消化不會增加胃部的負擔，而且又保留了米的原味，下面我們一起學習下米湯的做法。
米湯這東西，雖然簡單、朴實、無華，但是它卻實實在在是人類的大功丞。當人生病的時候，總是需要它，腸胃不是舒服的時候可以養胃；感冒發熱的時候可以促攔純進排汗散熱；體制虛弱的時候可以給人體補充能量。尤其是還在哺乳期的時候，當寶寶或者媽媽因為生病而不得不暫時斷幾天母乳的時候，米湯是不二的選擇，經濟方便又營養，是最低調的一碗養生湯。」
用料
主料大米100克
調料水600克
米湯的做法
1.將米洗干凈，攜衡鎮倒入鍋中，加入清水
2.大火燒開後轉小火燉半個小時即可得到濃稠的米湯
米湯的做法
1、在煮米湯之前就好先將米辯粗浸泡2個小時，這樣出來的米湯更濃郁，營養更全面。
2、製作米湯，用糙米效果更好，因糙米的外層組織含有更多的維生素、礦物質和氨基酸，營養更豐富。
3、在煮米湯的時候一定要在邊上看護好，小心溢鍋，可在鍋邊翹一根筷子防溢。
營養功效
米湯里含豐富的B族維生素、煙酸和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素，有益氣、養陰、潤燥的功能。
健康小常識
發熱小貼士：
1、兒童發熱的時候，身體營養素的消耗要比平時消耗的厲害，這個時候需要及時的補充。飲食以營養豐富、清淡、流質、半流質為佳，這樣的食物容易消化吸收，不宜吃海鮮。
2、要耐心的給孩子喂，溫柔的叮囑，而不應該強迫孩子，否則容易讓孩子不適或嘔吐。
3、此外，發熱容易出汗，記得及時給孩子擦乾，室內注意空氣要新鮮流通。
4、最後建議大家，平時加強孩子體育鍛煉，提高身體素質，飲食要營養合理適量。
米湯的做法很簡單，就算是沒有任何廚房經驗的人都一樣能掌握他的做法，平時我們在家吃飯的時候可以為家人煮上一碗米湯，他既有你的原汁原味又能緩解飯菜的油膩，而且多喝米湯又有養胃的功效，家裡有老人和小孩的平時可以多做些米湯食用。
『捌』 毛肚和豬肉,配大米湯能一起吃嗎
這個完全可以放在一起，食用。毛肚和豬襪滑腔肉他們兩個放在一起沒有任何問題，而且配大米飯還一定挺好吃的，一讓謹般人都比較喜歡這么吃，所以應該是沒什麼問題。應該可以。告衫
『玖』 米湯火鍋鍋底怎麼做
粥底火鍋的做法 米提前半個小時洗干凈，然後用少許油和鹽腌制 瓦煲燒開水，米入鍋，大火燒開（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家沒有辯讓大的瓦煲，只好分次製取粥低，較費時間） 放入腐竹，轉小火，熬至粥水濃稠，舀出備用 因為瓦煲不夠大，一次熬出來的粥水不夠，我又往瓦煲里加開水，繼續大火燒開 又轉小火慢熬 繼續舀取濃稠的粥水，重復3次後，粥已經變得很清，因為精華全被我撈走了 熬出的粥水倒入打火鍋的鍋中 按粥低：高湯＝4：1或者3：1的比例加入高湯，燒開 調入少許鹽，一湯匙油，加入紅棗、枸杞、西紅柿等，讓湯底顏色變得好看誘人，便可以開涮啦 吃的時候，冊塌最好先下蛤蜊、蝦之類的，特別特別的鮮美，然後肉和青菜什攜姿局么滴自己看著涮吧。
『拾』 米湯火燒是什麼
米湯火燒值得是米湯稀飯的一種做法，通過用火去燒稀飯可以讓米湯更加的香，從而喝起來比較好