Ⅰ 羅蘭·梅尼耶是誰
羅蘭·梅尼耶，曾為美國白宮特聘的首席甜點大師，現任福建盼盼食品集團技術總顧問。Roland Mesnier出生於法國外省一個鐵道工人家庭，9個兄弟姐妹。在美國白宮，每年都有數十場國宴，出席的嘉賓都是世界各國領導人或王室貴胄。
梅尼耶和他的團隊要負責所有宴會的甜點製作。白宮25年的時光里，親手操持的國宴不計其數，不但保質保量無任何差錯，並且做到了數百場宴會甜點從未重樣。
羅蘭·梅尼耶成就
1、羅蘭·梅尼耶服務白宮，贏得至高聲譽的同時，梅尼耶也致力於推動全球甜點事業的發展。
2、在美國馬里蘭州貝塞斯達的烹飪學院開設了首個專業糕點藝術課並出任講師——該學院是美國排名前10的烹飪學校之一。
3、在全球糕點製作競賽中，獲得過18枚金牌，4枚銀牌和3枚銅牌。
4、美國南卡羅來納州頗負盛名的強生威爾士大學曾授予烹飪藝術博士學位。
以上內容參考網路-羅蘭·梅尼耶
Ⅱ 想開一家蛋糕店，選擇加盟好還是自創品牌好
如今市場上有很多很多的品牌加盟店，無論是飲食還是生活中能用到的東西，品牌店都隨處可見，那麼蛋糕店又有多少人想了解呢？蛋糕店十大品牌有哪些？2017蛋糕店哪個品牌好我們一起看一看。
蛋糕店十大品牌
糕點甜品類一直都很有市場，深受大家的喜愛，眾多的甜品當中也少不了蛋糕的存在，所以什麼蛋糕最好吃，了解2017蛋糕店哪個品牌好還有蛋糕店十大品牌很有必要。
蛋糕店十大品牌
1、哈根達斯，哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。
2、GANSO元祖，始於1980年台灣,專業設計製做糕點月餅食品的企業,享有「精緻禮品名家代言者」的稱號。
3、好利來Holiland，國內焙烤行業知名企業,涵蓋蛋糕/麵包糕點/月餅/湯圓系列產品的現代化食品企業。
4、諾心Lecake，源自正宗歐洲黃金比例配方,專業從事高端蛋糕及食品研發/生產/配送/銷售的B2C電子商務企業。
5、米旗Maky，以生產月餅/蛋糕/麵包/中西式糕點及粽子為主的全國性連鎖食品企業,大型烘培食品企業
6、味多美Wedome，創立於1996年,國內著名烘焙連鎖食品企業,定位於中高端消費者,行業極具有影響力。
7、ParisBagutte巴黎貝甜、韓國歷史悠久的超級連鎖麵包店,艾絲碧西旗下烘焙食品品牌,提供正宗法式麵包。
8、85度C，台灣時尚餐飲公司,以咖啡蛋糕/蛋糕烘培為主的餐飲連鎖品牌,以高品質及平民化的價格著稱。
9、BreadTalk麵包新語，源自新加坡的精品麵包蛋糕連鎖品牌,以經營麵包為主業的上市公司,時尚前衛的麵包烘焙坊。
10、21Cake，由最初確定的21款經典蛋糕而得名,只做新鮮的方形蛋糕,專業從事蛋糕研發/生產/銷售的企業集團
Ⅲ 愛立頌是全國連鎖嗎
愛立頌是全國連鎖。愛立頌品牌誕生於1985年，後在創始人金銘先生的率領下在上海開設集團總部。1999年11月進入濟南市場成立山東省分公司，17年來始終致力於製作專業的法式甜品，榮獲旦世「法式甜品專家」美譽。在2016年，公司開始轉型向電商發展已經在天貓、愛立頌官網、微信微商城等網路平台開設店面。
產品口味
愛立頌前身是愛的禮物，不知道啥時候升級的。蛋糕口味偏碼譽甜。一盒草莓蛋糕，還有一個小方盒的蛋糕，最好吃的是模模肢這個不知道名字的，孩子很喜歡，口味沒有那麼甜。草莓的口感就不是那麼美麗了，草莓很酸，奶油太甜，吃了三分之一就吃不動了，皇冠的話裡面加了紅豆，也是甜。可以推薦的還是岩烤芝士蛋糕，淡淡的奶香味，很適合小孩吃。
Ⅳ 經營一家烘焙店買賣好做嗎
開一家蛋糕烘焙店，生意其實還是挺好做的，因為現在這種烘焙類的東西，還是很好賣的，很多人都還是挺喜歡吃的。
Ⅳ 如何經營好蛋糕店。
如果是加盟形式，需要考察這個品牌的加盟店，考察總部的加盟店數量及存活時間。
考察加盟店不僅要看加盟商數量，更要看加盟商有多少活下來的，活下來的加盟商都做了多久。加盟商經營的時間長，說明這個加盟店肯定是可以盈利的，有些「快招項目」幾個月內會有上百家加盟創業者加盟，但是絕大部分都存活時間不長。
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
如何經營好蛋糕店
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
Ⅵ 翻糖先生蛋糕烘焙，可以加盟嗎
雲南新東方烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學雲南代表菜，名族菜，八大菜系經典名菜和地方風味菜餚，還有火鍋，干鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，葯膳，鹵味，燒臘，燒烤，冷盤，中式面點這些。西點可以學習製作起酥，油酥，餅干，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食麵包，餐包，甜麵包，起酥類麵包，油炸麵包，快餐麵包，調理麵包，營養保健麵包，藝術麵包等
Ⅶ 百年萃華 以變應變的發展之道
郭英傑
近20年,中國的珠寶首飾業得到了前所未有的發展,現已成為全球第二大珠寶製造基地,並有望在近幾年躍升為最大製造基地,預計到2020年,我國珠寶產業年銷售總額有望達到3000億元,出口超過120億美元,到那時,我國將成為全球最具競爭力的珠寶首飾製造和貿易中心之一,也將成為世界最大的珠寶消費市場。
中國珠寶首飾消費市場潛力巨大,這不僅立足於中國巨大的消費人口,更立足於中國每年GDP的高增長率,逐年增長的珠寶首飾消費總額充分驗證了這一點。一方面促使業內企業不斷擴大規模,特別是在營銷領域「挖渠布網」,以搶占市場先機;另一方面,會吸引眾多新進入者參與「掘金」。一些長期外銷的珠寶業者開始轉變思路,轉戰內地市場,使得中國珠寶首飾業開始進入群雄紛爭的局面。
2012年中國珠寶玉石首飾年鑒
萃華的渠道特點是直銷與經銷同步發展。在加盟店迅速擴張的同時,開設直營店的腳步也在加快,截至2012年上半年,萃華金店在沈陽市已有5家直營店,在昆明開設2家直營店。
3.未來發展,品牌致勝
市場競爭的加劇催生了國內珠寶首飾行業的進一步整合,行業分工也進一步細分。在行業整合、細化的變革中,是否擁有自主品牌和自主品牌的影響力將成為珠寶首飾企業確定其在行業分工中位置的關鍵因素,也將成為其在產業鏈中能否獲得較高利潤空間的決定因素。因此,萃華作為全國珠寶首飾行業僅存的五家老字型大小企業之一,勢必要把握行業發展的歷史機遇,通過加大品牌運營與擴展營銷網路為企業未來的發展保駕護航。
(1)成立品牌營銷中心
目前萃華已在沈陽、深圳設公司。為了將兩公司資源最優化,在發展目標的指導下相互協助發展,萃華將成立品牌營銷中心。
品牌營銷中心的職責就是根據公司戰略要求,有效整合內外部資源,通過強化公司的戰略規劃、運營策略分析和品牌戰略研究,並進行持續不斷的品牌傳播和管理,為公司營造良好的內外部環境,提高企業的無形資產和品牌價值,以增強公司整合營銷能力。
在品牌傳播上,品牌營銷中心將結合公司發展需要選擇在全國性媒體上進行宣傳。藉助全國性媒體覆蓋范圍廣、收視率高及媒體本身具有權威性和可信性,來促進銷售增長,提升品牌形象,擴大品牌知名度。
(2)加速直營店開設
黃金珠寶首飾產品屬於高檔消費品,零售環節的毛利率較高,通過新增直營店對銷售渠道結構比例的調整,將可以使公司獲取零售環節的豐厚利潤,增強盈利能力。此外,直營店這種專賣店的形式具有較好的品牌傳播效應,能有效降低公司在專賣店所在區域的廣告投入和品牌宣傳費用。
通過建設直營店,充分發揮其示範和品牌輻射作用,達到「以點帶面」的效果;通過在優勢區域開設直營店,在直接帶動產品銷量增加的同時,提升所在區域的品牌知名度和美譽度;通過新增直營店,進一步完善原有營銷網路,優化區域分布,增強銷售渠道控制能力,提升「萃華」品牌影響力,提高產品市場佔用率。
未來萃華將選擇在成都、重慶、鄭州、濟南等歷史文化名城開設直營店。此類城市擁有深厚的文化蘊涵,對能沿襲中華民族的血脈、傳承古老文明的精髓、具有獨特商業文化和獨到經營理念的老字型大小企業具有極大的認同感,熱衷於老字型大小品牌產品。所以在上述城市,「萃華金店」這一百年老店所獨有的品牌魅力將會大放光彩。
2013年即將到來,萃華金店將迎來她118歲的生日。一百年在時間的長河中只是一個節點,而一個百年品牌則是企業之林中的鳳毛麟角,更是民族產業的寶貴財富,她的生存與發展已經超出了企業意義。作為這個百年品牌的擁有者,萃華人深知任重而道遠,所以我們必將精耕細作,全力以赴。
Ⅷ kumokumo 芝士蛋糕加盟費是多少
kumokumo芝士蛋糕加盟費是20萬。
KUMOKUMO芝士蛋糕，在原有高品質糕點、麵包類產品的基礎上，優先引進了義大利花式咖啡，特聘四川咖啡師大賽帶頭賈明先生為其公司首席咖啡技師，選用有名品牌達芬奇系列調味為意式咖啡的品質保駕護航，原裝進口的義大利半自動咖啡機和德國研磨機，是整個西南地區很多咖啡廳都不能比擬的。
KUMOKUMO芝士蛋糕遵守市場法則，誠信經營，以「KUMOKUMO芝士蛋糕」食品之不凡品質，不斷滿足廣大消費者日益提高生活品味的需要，改善廣大消費者生活質量，服務社會。公司堅持化、品牌化、連鎖化擴張之路。
在繼續鞏固做大做強重慶市場主戰場前提下，KUMOKUMO芝士蛋糕正穩步進軍全國市場，立志締造烘焙業的優異品牌，打造成烘焙業的名企。KUMOKUMO芝士蛋糕在烘焙行業優先對營銷模式進行改革，由代銷改為專賣，並優先個進行現代企業制度改造，全面實施ERP信息化建設，開啟烘焙業經營模式創立、全面信息化管理先例。
Ⅸ 蛋糕都有哪些品牌
問題一：蛋糕有哪些牌子 西薩、好嘉利、好利來、阿里、
問題二：比較出名的蛋糕店有哪些品牌? 1 元祖 (始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2 好利來 (國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3 克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4 稻香村 (始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5 米旗 (中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6 皇冠 (從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7 羅莎 (台商獨資企業,從事開發、生產、銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8 麥趣爾 (國家級農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大、技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9 津樂園 (中國名牌產品,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10 沁園蛋糕 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司
問題三：中國十大品牌蛋糕店有哪些 巴黎貝甜、麵包新語、慕藍卡、多樂之日、山崎麵包，這些都是國外來的現在很火的品牌。網上搜搜吧。
問題四：生日蛋糕都有哪些牌子 我覺得好吃和材料好就行啦
問題五：中國蛋糕排名前十的品牌有哪些？ 元祖，好利來，克莉絲汀，稻香村，味美多，米旗，津樂園，這些都是中國十大品牌網買購上推薦著名的蛋糕品牌啊，這些蛋糕是有名的好吃哦，雖然有點貴，但是真的味道很好，像奶油就會很濃，如果是巧克力的話，味道也很純正，上面還有其它比較好的蛋糕品牌介紹哦，具體的你自己可以上那看看去哦。還是慎重點比較好，畢竟花錢買東西呀，自然要謹慎些
問題六：生日蛋糕都有哪些品牌，稍微高端一些的。價錢和品牌 哈根達斯
問題七：世界有名的蛋糕品牌有哪些？ 世界有名的蛋糕品牌有很多，舉例以下幾種：
FAUCHON
蛋糕店位於法國巴黎馬德蓮教堂附近，由AugustFauchon先生在1886年創建，主營茶葉、巧克力、蛋糕、咖啡和果醬以及餅干，其「F」的玫瑰色招牌一直是高檔食品品質的代名詞，而它的蛋糕師更被業界譽為Picasso。他們做蛋糕前有個「怪癖」，先俯身傾聽各材料3分鍾，然後選用不同的力度，溫度及模具，再去設計蛋糕的外觀和搭配口味。
FAUCHON的蛋糕師基本上都是從著名的法國LeCordonBleu廚藝學校畢業的，擅做瑪莎蘋果蛋糕、慕斯類蛋糕。
Sacher
位於薩文查哈河邊的薩赫蛋糕店，以出品薩赫蛋糕和冰激淋而享譽世界。說起薩赫蛋糕還有段典故，1832年，薩赫蛋糕由16歲的弗蘭茨・薩赫製作而成，因倍受奧地利首相梅特的青睞，而在多種政治場合作為外交甜點登場；曾是奧地利皇後茜茜公主的最愛。更引發薩赫與德莫爾歷時七年的薩赫蛋糕之爭。充滿傳奇的蛋糕，總能給人不一樣的味覺體驗，而那些傳奇故事，透過這些頂級蛋糕師之手，向人們娓娓道來。
AIDA
AIDA是歐洲著名的蛋糕咖啡連鎖品牌，她在每個國家的店面氛圍都不同。維也納的AIDA蛋糕店充滿華貴的巴洛克風格，而且極具皇室音樂氛圍。AIDA的蛋糕師在製作維也納皇室蛋糕時，放的全是海頓的古典樂，充滿了愉快而別致的情趣。正如聽過音樂的蔬果比較鮮嫩的原理一樣，這樣做出來的蛋糕，也是滑嫩清爽非凡。
AWAY
在倫敦中央車站附近，有家名叫AWAY的蛋糕店，裡面進出各國的旅人，還有抱書獨坐的女子。AWAY得名於為愛離開皇宮的溫莎公爵。1930年，身為喬治五世長子的溫莎公爵，遇見個性獨立的辛普森夫人，為娶她而放棄了王位。這家店以愛命名的蛋糕很多，據說來到倫敦的年輕人，都要來此地點上款蛋糕，渴望擁有愛的勇氣。
問題八：蛋糕都有哪些品牌?(例:米旗) 知名度比較高的蛋糕品牌是：元祖、羅莎、多柏斯、可頌坊、克莉絲汀、馬哥孛羅、元祖、新雅、伊莎貝爾、賓果士、好利來、 哈根達斯、 星巴克 這些都有很好的品牌。 像我就很愛吃：賓果士、 元祖、好利來、哈根達斯(戀人互贈很好呀）、元祖、星巴克（小塊蛋糕）。
問題九：比較有名的蛋糕品牌有哪些啊？ 心得烘焙。
問題十：國內最出名的蛋糕店是什麼品牌？ 蛋糕店這個行業發展不錯，你想開蛋糕店是個不錯的選擇，但我國烘焙業目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家烘焙的大企業，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場佔有率最高也不超過3%。可以說，現在整個烘焙行業還沒有一個真正的全國知名品牌，國內一些可以加盟的烘焙品牌就比較多比較雜了，而且都是最後幾年剛起來的，不像其它成熟產業及行業；如：家電、IT行業等，排在前幾名的品牌幾乎佔有全國市場60-70%以上的份額，甚至在國際市場都有不小的影響和市場佔比，這都是經過市場的洗禮且老百姓共認的事實，而不是商家為了宣傳自封的名號。蛋糕麵包烘焙品牌在網上一搜一大片，形式各異，說什麼的都有，投資費用也是相差甚大，大多的公司宣傳可能和實際不符，關於投資開烘焙店需要你本人擦亮眼睛，多了解、多考察，不能讓表面迷惑。