『壹』 青縣流河火鍋雞的做法步驟
火鍋雞
主料雞腿4個 火鍋底料30克
輔料蔥1段 姜5片 蒜3瓣 豆油3湯匙 食鹽6克 蔬菜適量 老抽1茶匙 干辣椒2個 白酒1茶匙
火鍋雞的做法
1.雞腿去骨，去骨後的雞腿肉切大塊
2.所有配料改刀
3.熱鍋涼油放入雞腿肉煸炒
4.烹入白酒去腥
5.炒至雞肉發白後把雞肉扒拉到一邊，放入火鍋底料煸炒
6.炒出香味後放入配料炒香後倒入火鍋中
7.火鍋里加食鹽、老抽和熱水
8.煮開後放入您喜歡的蔬菜即可
希望我的回答對你有幫助
『貳』 福瑞祥流河火鍋雞怎麼樣
福瑞祥流河火鍋雞口味獨特，肉質鮮嫩，湯底濃郁，配料豐富，口感鮮美，價格實惠，是不少人推薦的火鍋店。
『叄』 正宗滄州流河火鍋雞的做法
首先雞肉斬成小塊，鍋中燒水倒入料酒汆燙雞肉去除腥味，雞肉洗凈備用，鍋中水倒掉不要。做鍋燒油，油熱放入蔥姜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入汆燙好的雞肉翻炒上色。炒上色的雞肉放入電飯煲，加水沒過雞肉本身就好，放入蔥段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂，豆瓣醬本身就是鹹的，鹽根據自己口味可加可不加，電飯煲調到雞鴨肉，開燜。燜雞肉的這段時間可以去准備自己愛吃的菜菜燜好的雞肉加水就可以開涮了。
『肆』 流河火鍋雞的正宗做法
首先雞肉斬成小塊，鍋中燒水倒入料酒汆燙雞肉去除腥味，雞肉洗凈備用，鍋中水倒掉不要。做鍋燒油，油熱放入蔥姜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入汆燙好的雞肉翻炒上色。炒上色的雞肉放入電飯煲，加水沒過雞肉本身就好，放入蔥段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂，豆瓣醬本身就是鹹的，鹽根據自己口味可加可不加，電飯煲調到雞鴨肉，開燜。燜雞肉的這段時間可以去准備自己愛吃的菜菜燜好的雞肉加水就可以開涮了。
食材用料，雞一隻豆瓣醬20克相剋，食物花椒少許，八角2個，蔥姜蒜適量，肉桂一小塊，油20克，醬油少許，老抽少許 ，料酒少許，鹽可加可不加
『伍』 流河火鍋雞的做法
菜譜簡介 咸鮮味香，雞肉細嫩原料：肉雞1隻，青筍500克。
材料
主料：精製油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。
做法
1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。
2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。
3、青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。
4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上台即可。
『陸』 青縣有什麼美食
作為河北滄州下屬的青縣，算是個低調的小城，但小城人民對 美食 認真的伺奉態度卻挺值得琢磨的。
青縣小吃中，有著百年 歷史 的羊腸子絕對不能不祥慶提。在青縣，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，從怕膻到品味再到迷戀和解饞，有些人甚至天天吃都吃不夠。
羊腸子的店家，都有自己的不傳之秘，紅旺旺的爐火舔舐著鍋底，沒過多久，鍋內滾水沸騰，屋內蒸氣彌漫。
用草葯+香料佐味烹制的食物，非常注重各種材料之間的比例，多一分則太過，葯氣過重，實難下咽；少一分則太淺，鎮不住肉類的腥膻味道。
在這里，經常可以看到，早晨起來，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰大鍋謹談握，每人端者白色的瓷碗盛著香氣漫溢羊腸湯，乳白色的肉汁，幾段醬紅的血腸，上面漂著紅紅的辣椒再幾片翠綠的香菜葉很是誘人。
除了羊腸子，火鍋雞的風靡也是一時無兩。
火鍋雞，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合，加以創新而成。由於它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞。
火鍋雞當年的火爆程度，火鍋一端上來，下筷子就搶肉，舉起杯來就是喝酒，那真是豪放的歡樂年華！
除此外還有糖果子和炸老虎。
其實就是炸油餅的在擀麵的時候壓上一層紅糖，再炸出來的糖餅而已，口味香甜酥脆。炸老虎，則是在炸油餅的時候，當它剛剛起泡的時候撈出來，把雞蛋打進去然後再回鍋繼續炸，外焦里嫩，好吃！！
青縣 美食 太多了，代表當地特色的有：
1.羊腸子，屠老五，北環，批發市場的這些都不錯。
2.火鍋雞，利源，三寶，流河超越，獨一處這些都特火。
3.青縣的燒餅加肉也不錯，主推批發市場的泉瑞。
4.雞煲，個人喜歡文化大街的申家雞煲。
另外青縣的丹東人家烤肉，司馬庄和張廣王的蔬菜，口口香的驢肉火燒，聚友砂鍋等等好多好吃的
火鍋雞和羊腸子就不說了，說一個十多年前京福南大街都是的 美食 ，大餅小魚兒，真是太好吃了，可惜現在看不到了。
小代羊湯
旋轉小火鍋
百煮簽味火鍋
口福燒餅
05年在一機廠待過個把星期，在總廠招待所天天喝大酒，對青縣的 美食 印象僅限於一機廠招待所，一是驢肉火燒，二是油炸昆蟲，三是羊腸子，四燉魚貼餅子。
一年四季早上糊嘴的玉米面粘粥，中午稀飯或白開水，晚上還是粥，什麼好吃的也沒有，
特色小吃秦朝瓦罐面
我前些年去河北出差，正好有一次去了滄州市，而青縣就屬於滄州市轄區下的一個縣。
作為一名吃貨的我，到了青縣肯定必然是要找當地的 美食 。經過詢問客戶，都說青縣的火鍋雞非常不錯。
本地人都說青縣 美食 里感覺還是火鍋雞最好吃，給我一種本地人都對火鍋雞情有獨鍾的感覺。好像只要不吃火鍋雞，整個人就沒勁了。
現在我就給你講講青縣的這道獨特 美食 ——火鍋雞！
火鍋雞到底是誰發明和創造的，這個已經不可考量了。但是不用懷疑的是，火鍋雞的起源地絕對是在滄州青縣。
火鍋雞的吃法就是，將雞塊用大量秘制醬料、辣椒、香辛料、麻椒等進行腌制混合，再一起炒出來的雞塊。然後將雞塊放入銅鍋中，像火鍋一樣加熱之後，食客可以先吃雞、然後再涮菜。
而且吃火鍋雞使用的是蒜泥+醋，將雞塊蘸著醬料吃，別提多美味了！
所以有機會去河北滄州遊玩或者辦事的朋友，真的可以去嘗試一下火鍋雞，確實好吃！
鴻福快餐的大餅卷肉 口口香的火燒 聚友的砂鍋酸菜丸子 石油的臊子面都是小時候很愛吃的 PS：誰知道二中東邊的老吳肉夾饃混沌 十多年前在二中門口出攤兒 現在都懷念那個味兒
青縣的特色 美食 有很多，下面享妹兒整理了一些比較有特點的 美食 奉獻給各位吃客
羊腸子
青縣的羊腸子作為小吃的一個特色有著百年的 歷史 了，好像最正宗的出在興濟。在青縣，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是眯著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。有些人甚至天天吃都吃不夠。早晨起來，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰大鍋，每人端者白色的瓷碗盛著香氣漫溢羊腸湯，乳白色的肉汁，幾段醬紅的血腸，上面漂著紅紅的辣椒再幾片翠綠的香菜葉很是誘人。真可謂越吃越有癮，越吃越愛吃。
糖果子和炸老虎
所謂糖果子，就是炸侍敏油餅的在擀麵的時候壓上一層紅糖，再炸出來的糖餅而已，口味香甜酥脆。至於老虎，就比較有技術含量了，在炸油餅的時候，當它剛剛起泡的時候撈出來，把雞蛋打進去然後再回鍋繼續炸，外焦里嫩，別提有多好吃！！
火鍋雞
火鍋雞這是一些帶有青縣特色的 美食 。關於火鍋雞，一般認為它來源於四川，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合，加以創新而成。由於它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞。火鍋雞當年興起的在青縣的火爆程度，是當時任何 美食 都無法與之相較的，尤其青縣火鍋雞發源地流河火鍋雞，可以稱的上是火鍋雞一條街。