A. 現在開一家老街燒烤店加盟費多少錢
加盟費多少與店面、市場的大小有很大的關系，燒烤加盟費包括你品牌使用費以及保證金，一般在3-6萬元左右，具體有高有低，還是看怎麼做，燒烤是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用，具體可根據市場來選擇合適的項目。
B. 沈陽有什麼好吃的地方小吃
和平區：
1. 育才中學前的那個早市街頭上的小紅傘,每天早上排滿了從各處到這里來買鹹菜的長隊.這里出售據說整個沈陽地區最棒的朝鮮鹹菜.據早市的管理員說這個鹹菜攤每年的營業額在30萬元以上.。（很多人推薦這個地方，看來值得一吃）
2. 城中花園西門一家小鐵皮房子,每天上午開門,過了中午就關門,出售家常炒菜.沒招牌沒執照,黑店一個.同樣人絡繹不絕，經常周圍幾家大飯店的老闆到這里來吃午飯。
3. 中山廣場,快樂迪附近,「烀餅」,絕對的火!就是一大口鍋,裡面頓菜,上面烀張餅!然後有幾個特色菜:五香扒皮魚,孜然雞脖子什麼的,味道不錯!飯口肯定沒坐,象kfc似的,你在那吃,旁邊有兩個站著等著的。最近又開了一個分號，距原來的地方100米不到，原遼寧信託公司的樓下，就在中山路桂林街路口。
4. 三好街的遲家雞架麻辣燙，好吃，吃的那個舒服，一個星期在忙也的去吃一回，外地朋友來了，吃的第一站就是那裡。值得品嘗。
5. 南市有一家天天肥牛，一家紅池塘麻辣涮肚，物美價廉還比較干凈。
6. 南市跳蚤超市對面以及對面的胡同里有幾家飯孝胡店不錯，川菜有個秀江南，一條街上還有四川陳火鍋和重慶棒棒軍，其火爆程度就是天天有人排隊！
7. 和平區101中學門口老兩口做粥,特別好吃,各種粥,熬的時間長有味道.。
8. 新華廣場西路口50米有個:新華園骨頭館開了5年了吧，方圓幾百里都知道,60元一鍋,一個半洗臉盆那麼高的沙鍋,骨頭堆得象小山,點火現燉,然後還可以喝湯涮菜,5,6個男的吃不成問題,特別經濟實惠!好吃不膩!
9. 在萬豪和喜來登中間的路口進來,小背簍就不用說了,在往裡有家叫黃金豆的,做大排巧核攔擋海鮮,好多人特意跑來吃,在往裡有一家川菜館,叫蜀香園,他們家開業的時候菜很好吃 ,現在差了好多,不過也還可以.淋香酥鯽魚不錯.在電台旁邊有一家叫阿叉燉品,也不錯,旁邊有一家一脈香川菜館水煮魚不錯,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家國華烤肉,冷麵好吃。
10. 方型廣場的奚記麻辣涮肚和麻辣燙相信很多人吃過, 雖然現在不如從前了, 但仍然是沈城的一個較有名氣的小吃.。
11. 在三好街數碼時代廣場對過的小胡同里有個賣盒飯的老太太,賣的醬菜特好吃,買的人多.三好街經典美食。
12. 五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了。
13. 八經街有一家店叫「甫亭閣」,王甫亭的家人開的,裡面有很多老女排的合影(郎平啊什麼的,很懷舊),他家的大個丸子很好吃.王府亭魯菜一絕,在沈陽廚界備份很高,廚師長是王府亭的孫子,叫王浩,以前是百富源的廚師長.他們家旁邊的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口。圃亭閣的肉丸子是沙鍋獨丸，還有奇妙香炸雞、干炸丸子特好吃，有機會你們也試一試！！！
14. 聯營公司胡同里有家叫「川味魚館」的小飯氏宴館，門臉很小，老闆娘是個川妹子，他家的熗鍋魚、川北涼粉、夫妻肺片、辣子雞等都特別好吃，曾經有一段時間每星期都上她家報到3次以上。個人覺得比「沸騰魚鄉」的水煮魚更有特色，只是環境等硬體條件差些。註：如果大家要去請不要選擇飯口的時間前往，因為那樣你至少要浪費20分鍾去排隊等桌兒。
15. 在公安醫院東100米御闌園，二樓是台灣鐵板料理（很貴的，原來大衛營鐵板廚師基本在這里），一樓簡餐人均40以里搞定，酥皮濃湯很棒的，布藝沙發座和鐵藝花隔斷，環境一流，適合會網友、談業務或發呆。
16. 還有展覽館後面的小街上,有一家快餐也不錯,叫什麼來著,店不大,菜很好吃,還有套飯.環境也很好.還有些舊東西可看.很喜歡他家的那個舊卡車玩具.特別推薦熗涼白.
17. 三好街音樂學院後門有一家老媽蹄花十分好吃，店面不大，也是火爆，蹄花入口即化，也是孝敬老人的美味。
18. 還是中興邊上的小胡同往站北方向走,快到環路車站那有個紅蕃茄快餐,麻辣燙很好吃,三元一份,別的菜色一般,服務態度也差.就這麻辣燙真的很好呢.！！！
19. 領事館東，順著賣羊絨的那個胡同往前走，路北，掛著紅燈籠的淶淶小吃坊，柯櫟餅、粉餃、笨雞、河魚、雞血糊糊、拌混蛋等等~~絕對特色。
20. 順通市場里的關東一絕，是決不容錯過的好地方。
21. 千手予。在大館西邊的胡同。環境一流、好吃第二。是個小情之地。
22. .展覽館西門有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量發行,賣了了就關門,有個別時候12:00就關門了,飯店開成這樣我以前沒見過.。
23. 十一緯路，電業園斜對面的胡同里「老家菜館」的竹莢魚也很好吃！
24. 北市場里原來有一家粘食店，小時候還記得，現在有一家過橋米線。3.5元一碗\酥餅0.5元\需再加肉醬0.5元。
25. 文萃路上夜貓迪吧旁有一個「小二狗肉店」，又便宜又巨好吃。可惜就是環境不太好,味道還是不錯的。
26. 八一劇場旁邊的「中山閣燉品店」燉品不錯，那的大花捲，2元一個.還因為有個女朋友多吃了幾個花捲而喜得外號'大花捲'呢.
27. 南湖大酒店旁邊的胡同，南走200米，有個叫「知魚灣」的酒店，菜很有特色，而且環境好價格公道，最重要的是有綠牌兒。對我們這些自費又能喝的主是一大喜訊！
28. 東北大學正門100米開了一家「金漢斯巴西燒烤城」，兩月前剛開業的時候去過，按位收費，當時是每人中午28元啤酒免費，他家的綠啤酒一絕。
29. 西塔朝鮮族醫院斜對面的百帝園.以前經營高檔韓餐為主.強力推薦紅燒牛尾.此外烤牛排和生魚片也不錯.生魚片有點貴(中分鴉片魚要480元),如果公款消費不妨一吃.生拌牛肉也不錯,很嫩。（百帝園的價位可不便宜啊）
30. 西塔「景福宮」 的生吃八爪魚, 讓人覺得好玩兒又有點殘忍. 盤子端上來後, 八爪魚的爪子仍然不停的動著, 而且八爪魚的吸盤經常會吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鰻魚 , 生魚片都不錯, 哦, 對了,還有牛肚火鍋…
31. 西塔的張師傅參雞湯, 專業,地道, 不能不吃! 往西的胡同里還有兩家同樣的店，一家叫長壽、一家叫萬壽，口味也不錯。
32. 西塔舞廳對面有個叫草屋的小店挺好的。「草家」。
33. 小西路小土豆店隔壁有家肉夾饃店，其實就是一個老闆開的，在店裡可以點小土豆的菜。正宗的陝西白積饃，現烤出來的，香香脆脆，中間夾的臘汁肉，味道特地道！強烈推薦青椒肉夾饃（全肉的太膩），才2元一份。
34. 西塔「告訴媽媽」胡同里，在一家叫大嘴（這家老難吃了）的店右邊，上面寫的韓文，其實是一家韓國人開的骨頭店，好吃極了，強力推薦，拌墨斗，拌花菜，脊骨鍋，便宜好吃不膩，骨頭用黍子葉煳的，吃完骨頭湯炒飯，省錢啊！
35. 西塔大冷麵，火得不得了，狗肉幾乎桌桌要，但冷麵，本人吃不習慣！
36. 在西塔，不去浦項吃串可太遺憾了，那麼大的店晚上幾乎沒位置，三家分店，趕快去嘗吧！
37. 西塔延邊街有一家麻辣燙，就叫延邊街麻辣燙，店很小，破，但那麻辣燙絕了！
38. 新華廣場南九馬路，空軍旁邊有一個燒烤攤，火到什麼程度，人家啤酒都不賣，怕喝酒的耽誤人家時間，也沒桌子，就這樣，還不少人開車擠在那吃呢！
瀋河區：
三合盛包子（北市，人民電影院對過）
1. 在市政府東大智慧園旁邊的胡同里，有一個叫七星園的炒撥魚5.00一盤。還有要提前預定的，比如「莜麵靠姥姥」10.00一屜。全是西安風味，很正宗。老闆不愛笑，在西安工作多年。
2. 瀋河區奉天街瀋河八院邊上的"貝貝鮮肥蜆子",味道巨爽,烤酸菜一絕,"錦上添花"牛肉特香,不過想去吃的話,得等上一會兒,到了飯口人真是太多了。
3. 鵬利廣場附近小什字街有一家「寶發園」，特色四絕菜，號稱「傾倒東北張少帥」，溜黃菜和煎丸子我很喜歡。溜黃菜就是雞蛋糕上面澆汁，味道很濃，地道的東北味道，煎的丸子是面的，沒有那麼多肉，外焦里嫩，MM吃了也不怕胖。
4. 沈陽市婦嬰醫院旁邊胡同里（往青年大街方向）有個熏肉大餅小店，以前在婦嬰醫院門口鐵廳子里賣，現在搬到那裡去的，素餅1元，肉餅2元，肉多的3元。我百吃不厭。
5. 原來在沃爾瑪北邊有一家新疆人開的小飯店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的湯美極了,烤羊肉一元一大串,現搬到南面的胡同里去了。
6. 商業城東口,挨著地下過街通道往南邊的胡同里,有好幾家五元店,是同一個老闆開的,特火,經濟實惠,在當地挺有號的,老有人酒足飯飽後出來就說什麼在沈陽我有號,其實就是一個騎倒騎驢的.那片治安不是很好。
7. 大西路和奉天街交匯處開了家「papa』s文化餐廳」是從長春過來的,韓式西餐,菜很有特色,環境適合情人,富有小資情調。
8. 老順口酒家.在南塔街上距離文萃路口約30米.酒店有幾分文化內涵(玻璃板的餐桌下常壓有勵志小品和抒情短文),菌菜不錯.酒店有外賣,對南塔地區不收服務費。
9. 五愛市場西區老字型大小的「關東長樂包」,特別軟,還不幹,每次路過我都想吃,從中午一直到下午都要排隊買,一元一個,豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜,蘿卜餡,好吃,一般我吃2個就走不動了,207五愛街那站一過,整個車里都是大包子香。
10. 出了中街向西走600米左右到小西門,在胡同門口有一家叫「小毛頭」爆米花,很值得一嘗,他家的爆米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品種齊全,又香又脆.每天下班時間去買都要排隊1個多小時。
11. 還有一個最新的，名字叫「魚酷」，地點在瀋河八院旁邊的胡同里。他們家的老闆原來是一個五星級酒店的大廚兼主管，現在下海自己干，特別有特色。推薦他家的紅鱒魚，金鱒魚生魚片，還有魷魚卷等！要條金尊魚，38一斤，一斤的魚切了四盤！爽啊。。。還有清酒10元一壺，別的菜味道也很是不錯，愛吃生魚片的朋友，可別錯過！
12. 格林豪森後面的小胡同裡面一家叫 "友好" 的店 ,最經典的就是<紅燒肉敦雞蛋>那叫一個絕,而且量大,價格便宜,格林豪森裡面的住戶都經常下樓來點餐外帶的吶,他們家還有一個叫<什錦豆腐>的,也不知道豆腐怎麼弄的,勁道的很~~真的很懷念啊。
13. 杜大鬍子酸菜壇肉。在省加油站附近（新海韻邊上）。5元一位。
14. 合肥土雞店。在瀋河區的八經街上（中國聯通公司後身）。紅燒肉、石牛尾、千歲爺豆腐、糖醋酥刀魚、飄香牛柳^===，就是個好吃。
15. 小市羊湯，在五愛街「方知九品香」的邊上（熱鬧路和奉天街的交叉口）。你就喝去吧，那才是味，而且是24小時營業。其他的小炒也很地道。真是好吃不貴。呵呵。
16. 西關回族聚居地, 金色時代樓下, 一個非常不顯眼的小店「西關燉菜館」 純正的回民風味, 據說穆綏新, 馬向東生前常去!!一家小店出售的燉肉米飯,10元一份.每天來這里吃肉的人踏破了門檻。清燉牛肉一絕,牛肉燉酸菜也很好吃。
17 金色時代對面回民胡同里，有一家王記餃子，三代了，門口有傳人的照片，餃子餡大皮薄。
18 新省博東南，老電線廠對面的「不見不散」，是孫楠在沈陽開的分店，麻辣小龍蝦和水煮魚還是比較地的中等價位，食客較少，孫楠的粉絲們可以捧捧場哦。
大東區：
1. 大東副食後身是一個市場,裡面有一個攤位賣這沈陽很著名的張久禮燒雞.離攤子很遠就能聞到燒雞的濃香.那個地方又是218車站的始發站,好多人在那買了燒雞後就上車回家 ,總是有香味在車里飄啊飄,我的哈喇子快流出來了。
皇姑區：
1. 遼寧大廈南邊的楊家盒飯,5元1份,主要給計程車司機吃.不過味道很好,是沈陽最好的計程車盒飯.有時候專門坐車去那裡吃盒飯,來回的車費可比盒飯貴多了。
2. 泰山路附近有一家四方園麻辣燙非常好吃.最有名的是蝦丸麻辣燙,別人家沒有,分3元和5元.兩種。 3. 遼大門口的小紅帽燒烤連城管的人都常去吃，你說牛x不！
4. 岐山路有家紫竹子母火鍋很有特色------不是中間隔開的是大圈套小圈,味道也不錯,特別是大廳里的特價羊肉,2元一盤,物美價廉。（這家店我吃過，味道一般，就是價錢便宜）
5. 皇姑的樂山海鮮搬家了，往北到黃河大街三檯子了，在東方家園北邊，海鮮便宜——前兩天四個人去的，活鱸魚28元/斤，趕上扇貝特價8元一斤，外加花蟹燉南瓜和一個女士菜（忘記名稱了）六張餡餅，總共110元，消費超過100元又贈送一道菜，很有佔便宜的感覺。
6. 土豆泥!土豆泥!印度飛餅!印度飛餅!北行的紅櫻桃家的土豆泥好吃的不得了，紅櫻桃的蒸豬血也很好吃，和土豆泥一樣是他家的特色菜，可以嘗嘗，不貴，我記得是8元。
7. 皇姑區嫩江街上有一家「羅油條」，做油條的是一個大姐。此油條外酥里嫩，色澤金黃，個大實惠，你吃完「羅油條」就會對永和油條不屑一顧了。那是我以前上班的必經之路，每天都要吃一塊錢的油條再喝一碗豆漿，真是棒！油條3元一斤，豆漿豆腐腦5毛一碗，每次我都喝不完，讓他給我盛半碗他不幹，非要給我一碗，每次都浪費很多。去吃要做好排隊的准備啊，尤其是周末，人很多的。
8. 皇姑珠江橋下金六子狗肉火鍋。
9. 新疆食府。皇姑崇山東路、省教委下邊。有炒烤肉、大盤雞、串、烤饢，還有自製的酸奶。
10. 五一商店附近華夏家鄉風味殺豬菜味道不錯.估計比牛小偉的達達殺豬菜好吃多了。
11. 崇山路上，長客附近有家新疆烤全羊，吃全羊要提前一天預定，那的酸奶也是一級棒哦！建議十五個人（還得是飯量大的）一起去，就點只全羊268就OK了，主食就吃全羊下墊的饢，配菜有羊臉，羊雜，羊腳，三樣等．
12 在三檯子，黃河大街二環橋下橋後就在路東邊，店名＜四季熏味＞，南胡的都開車來吃啊～
鐵西區：
1. 艷粉街西的一間小鐵皮車，每天晚上准時出現，出手烤串。夏天城管下來查的時候可能見不到。老闆叫黃毛，一臉笑容。據說原來是艷粉街的古惑仔，後來不做 ,化劍為梨了。鐵皮車周圍經常停著一些專程從別處開車到這里吃串的人的車。那裡的魷魚串和酸甜烤雞架味道的確獨特。（在艷粉住了半年，沒發現這個地方，看來不好找）
2. 重工街十馬路一家小店出售的頓肉米飯,10元一份.每天來這里吃肉的人踏破了門檻。
3. 艷粉街五期和三期中間有一家四川人開的水煮魚，麻辣燙，火鍋店。辣的正宗，很多四川人去的，其麻辣燙類似於水煮魚的做法，很不錯的！
4. 說到吃海鮮，就不能不去滑翔的西貢，夏天人滿為患，老沈陽人沒幾個不知道的！
5. 滑翔二小區那有一家曉偉串店，夫妻店，人多，價錢便宜，夏天喝啤酒的老爺們都光著膀子，爽！
6. 鐵西高樓那有一個叫三角地的地方,有一家烤串,好吃得不得了!
連鎖店：
1. 紹興菜，「滿廷芳」，遼大門口一家，中山路，移動不遠有一家，房產大廈附近，武警招待所對面一家，太原北街也有一家！特色茴香豆，黃酒酥魚，霉乾菜扣肉，西湖蒓菜湯。
2. 陳火鍋，南市一家，房地產大廈那一家，北行那家有自釀的啤酒哦，大東老瓜堡那也有一家！
3. 老四季的雞架和抻面，沈陽有十多家分店呢!!是個老太太創出來的,都已經注冊了!
4. 還有愛吃火鍋的朋友們,我可以向你們推薦小肥羊的火鍋,湯料都是現配的,我可愛吃了,沒吃過的去嘗試一下!!有朋友說小肥羊的湯料有股葯味兒,不過我很喜歡啊,嘗一下就知道了!
沈陽小土豆絕對好吃,招牌小土豆,醬脊骨,大花捲(絕對大,幾個人夠吃一個)家燉黃魚,好吃實惠。
C. 專訪牛大吉吳海金：在社區賣牛肉，用互聯網思維打造新零售萬店模型
社區零售是一個有趣又復雜的賽道。
3月18日，牛肉新零售品牌牛大吉宣布完成1億元A+輪融資，至此，成立於2018年的牛大吉，已經在深圳、廣州、佛山、貴陽等城市開了近200家直營社區新零售門店。據牛大吉創始人吳海金介紹，牛大吉2021年的營收為1億元，今年這一數據則將翻升至10億元。一、互聯網的下一站在哪兒？
過去十年，吳海金一直在思考一個問題：「未來互聯網會跑到哪兒去？」
2012年，吳海金還在中南大學念書，那時候他就一直在「折騰」互聯網創業。他做過社交網站，也做過垂直電商，畢業之後更是作為早期成員深度參與了科通芯城旗下 科技 孵化平台硬蛋 科技 的創業過程。一路走來，吳海金見證了移動互聯網最繁榮的高速發展歷程。
那時他就在想：「互聯網的載體從PC跑到了移動端，當移動互聯網飽和的時候，互聯網一定會跑到新的載體上，如各種智能終端和各個產業。」
2015年隨著產業互聯網概念興起，吳海金進一步想到，如果互聯網跑到產業中去，那這個產業需要符合兩個條件：一是產業足夠大且有被互聯網化的機會；二是這個產業必須上下游兩端分散，如果兩端都是巨頭，會有很大阻礙。
在市場研究中，吳海金注意到了有千億級市場規模的牛肉行業。
牛肉行業每年的市場增速超過10%，同時行業上下游極其分散。上游主要是中小牧場，分散在寧夏、內蒙等山區，而中游是一個非常長的鏈條，從大牛販子到小牛販子要經過很多手，才能到下游的零售端，零售渠道又五花八門，目前還未出現優質的大眾化品牌，能完全贏得消費者的信賴。
吳海金認為這是一片值得開墾的藍海市場，為了摸清這個行業，乾脆去貴州養了三年牛。從自建牧場，到交易流通，再到互聯網零售化，吳海金圍繞牛肉行業做了許多嘗試和 探索 ，這不僅讓他和很多上游牧場建立了良好的合作關系，更讓他找到了行業中商業勢能最大的零售環節。
目前我國牛肉市場渠道相對落後，效能不高，大多數消費者都是通過商超、菜市場來購買牛肉，但這些渠道的牛肉質量往往參差不齊，注水牛肉、過期摻假等亂象時常發生。吳海金說：「在這樣的背景下，給了我們自己去建立零售渠道的機會。如何建立？我們基於一個非常簡單的想法：要把這個渠道建在離消費者最近的地方，我們去找消費者，不要讓消費者來找我們。」
基於這些實踐和思考，吳海金決定創辦牛大吉，一個以社區零售為核心的牛肉新零售品牌。二、做社區的中央廚房
2018年，牛大吉在貴陽開了第一家零售社區店，也就是牛大吉的1.0版本門店。這個門店規模很小，面積只有十幾平米，幾乎只賣鮮牛肉。
而鮮牛肉的「鮮」字就體現在——「凌晨現宰活牛，2小時配送到店。」如此之快的配送速度，背後是牛大吉高效的供應鏈體系。
吳海金去掉了傳統供應鏈中復雜、多層級的低效環節，打造了一條從牧場到零售的直連供應鏈。「上游牧場將活牛運到城市，在本地定點屠宰，再送到中央廚房精細化分割，最後送到門店進行銷售。整條供應鏈只有四個環節，而我們控制的就是從屠宰到銷售的環節，這個環節時間非常短，就兩個小時左右。」
牛大吉1.0門店相當於一個「社區零售MVP」，也就是互聯網產品設計中常說的「最小化可行性產品」。吳海金通過最小的、輕量化的成本，來驗證牛大吉基本的運營體系、規模化管理體系及培訓體系等。
當市場反饋良好，證實這一模式可以跑通後，吳海金便加快了門店的擴張速度。到2021年7月，牛大吉已開設了近百家1.0版本門店，平均每家門店的月營收額在20萬左右。而這只是一個開始。
吳海金發現，隨著工作、生活節奏的加快，很多上班族沒有時間買菜做飯，相比買肉回家烹飪，他們更傾向於購買預制菜和熟食產品。在洞悉這一消費趨勢後，吳海金決定將牛大吉從1.0的零售門店升級至2.0的牛肉工坊。
在此次品牌升級中，牛大吉的核心定位轉變為「社區的中央廚房」，顧名思義，「我們相當於社區居民樓下的廚房，每當他們想要吃飯的時候，我們可以為他們提供各種牛肉製品，拿回家直接就能上餐桌。」
2.0版本的牛肉工坊面積擴大到了70平米，場景和產品都更為豐富，不僅為消費者提供鮮牛肉，還提供鹵牛肉、現烤牛肉乾、現煮牛雜、牛肉炸串、牛肉菠蘿包、牛腩粉面等餐品和預制菜。
這種「零售+餐飲」的跨界升級，使牛大吉的客群擴大了10倍，而門店收入也實現了倍速增長，2.0單店就能達到400-700萬的年營業額在牛大吉去年的整體營收中，預制菜貢獻了70%，遠遠超過了鮮牛肉。
今年牛大吉的近200家門店全部都要完成從1.0到2.0的升級改造，同時門店數量也將擴張至300家，從而支撐起今年營收10億的目標。三、打造數字化萬店模型
在經營牛大吉的過程中，吳海金始終堅持一種鮮明的二元結構思考方式——其中的一元保持穩定不變，而另一元則是在不變的基礎之上做突破和創新。
這也就是牛大吉始終堅持做社區零售的原因。因為生鮮牛肉這個品類是天然適合社區的，社區不僅離消費者最近，而且租金成本低、點位多，可以容納非常大規模的門店生意。據統計，中國有15萬個商品房小區，單是深圳就有1500個，也就意味著「社區零售門檻低，天花板又高，可以打造出覆蓋廣泛的萬店模型。」
吳海金說：「這也就是巴菲特所說的長坡厚雪，在一條非常長的賽道上持續積累業務能力，就會像滾雪球一樣越滾越大，具有長期的復利效應。」
牛大吉拿到本輪融資之後，將主要用於品牌建設、供應鏈建設與系統數字化建設。其中數字化能力一直被吳海金視為連鎖管理體系中的先決條件。「新零售品牌想要規模化發展，一定要打通各種數據鏈條，構建數字化系統，從而賦能到門店方方面面的運營中。」
拿門店選址來說，牛大吉有一個專門的數據模型來做選址測試。這個模型會綜合評估社區總戶數、實際入住率、消費水平、周邊業態等諸多因素，去算出這個地方適不適合開店，這也是支撐牛大吉快速擴張的基礎。
在產品研發上，牛大吉使用了灰度測試和A/B測試等方法，「每款新品，我們會先把它放到三五家門店去測試，如果產品受歡迎，就復制到20家門店，再復制到100家門店，以此類推。如果產品不受歡迎，就淘汰掉。我們的產品研發模型，全部基於消費者的反饋。」
而在門店管理中，牛大吉則採用了門店輔助系統，通過視頻信號來實時管理。在牛大吉的門店中，每個員工都是定崗定職的，工作流程全部節點化，提高服務效率。如果員工出現違規行為，就會直接被攝像頭記錄下來，上傳到運營中心進行調控。
這些精細化的數據鏈條構成了牛大吉的運營體系。吳海金認為，牛大吉在門店運營中最大的特別之處，就是把門店做成了互聯網載體，用更完善的數字化建設來支撐未來跨區域的發展。
目前，牛大吉正以每月30家至50家的速度在華南地區開設牛肉工坊店。為了更好地把控牛肉的品質，吳海金始終堅持直營。他認為在互聯網的加持下，直營是比加盟更利於管控、更高效的商業模式。
對於未來，吳海金的野心是「八年萬店」。而打贏這場持久戰的關鍵在於以穩健的步伐去擴張，不打無准備之戰。因此，吳海金特地在華南區域籌備了雙倍的運營團隊，為明年進軍華東區域做准備。
對於一個成長中的品牌來說，快速擴張是打下江山的基礎，而對於社區的消費者來說，最看重的卻是一家門店的口碑。信任的建立絕非一朝一夕，只有經年累月才能鑄就一個真正長青的品牌，正所謂「立大志，行長路」。
本文源自創業邦
D. 上海有哪些便宜又好吃的火鍋店或燒烤店
光頭燒烤：天鑰橋路零凌路15路車站終點站
歷史比較悠久的燒烤一對夫妻白手起家，發展成百上千的吃客，有時候想幾串烤肉要等一刻鍾，可見那時生意之火，羊肉（1元）豬肉（5角/串）最好吃，其次是牛肉（1元）和好吃的烤雞翅（3元/個），還有饅頭（1元），雞心（1元）等等，好多，羊雜湯（5元），消費滿20元就可以發給你個小爐，小凳若干，辣椒粉孜然粉的自己愛怎麼烤就怎麼烤，這普遍的提高吃客的積極性，
回味齋 ：吳江路步行街
聽名字就了解是清真的，沒有豬肉耶，生意總是太好，品種也全，羊肉羊腰羊肝羊心羊筋板筋，羊也真倒霉唉，還有牛，還有雞，都倒霉，此處價格味道衛生都不錯，最干凈的攤子，
另一家大鬍子燒烤：西藏路新世界後面
可以坐下來吃的店，有些別家沒有的東西，比如烤雞皮，羊眼睛什麼的，附近有個盱眙龍蝦館，也不錯，這里可謂是步行街一枝花，哈哈
東昌路燒烤 ：地鐵東昌路久負盛名，一個老頭在那裡烤，人很多，油煙很大，據說他一個月能賺10萬，我心理很不平衡的！，
松阪燒肉店：錦江海金客餐館二樓，正對錦江貴賓大廈大草坪
推薦：日本松阪牛肉：鮮紅色牛肉，白色魚紋脂，入口即化美國prime牛肉，奶味十足，秘制佐料浸蘸，很入味道，
推薦吃388元的情侶套餐，相對來說性價比最高！
巴西手則烤肉店：地址：淮海中路1582號/南京西路1649號電話：64377288
這個店比較老，也比較小，但是味道還是很不錯的，如果你想在同類中選一家去吃烤肉，這家是我的首選，覺得品種很多，帶elong卡有免費各式飲料，那邊各式飲料記得不便宜，58元/人，比較實惠的價錢，
達加馬巴西烤肉
地址：淮海中路398號中海大樓1樓/肇嘉浜路1111號美羅城8樓電話：64267056
68元一位的烤肉，和大多數人家一樣，很多人都不喜歡這家，但是我覺得還行，至少為它定位排隊過，是一家不功不過納滲的烤肉店，路過就進去吃吃咯，
阿根庭燒烤飯店地址：仙霞路299號電話：62351828
感覺和達加馬很像，69/人，給我留下印象的是，冰淇淋不錯，
婉君燒烤虹古路、安龍路口，不能預定
生拌牛肉是特色，打在肉上的雞蛋均勻地攪拌到肉里，再加進放在一旁的梨條，很解油膩，冰過的，吃一口，很爽，鐵板五花肉光是看樣子就很可愛，一圈肥肉一圈瘦肉，搭配得好看，
東北碳烤：港匯開放式廣場的後面
推薦：牛胸口肉，沒有全肥那麼油膩，卻比全瘦更香，比較適合搭配東北芝麻醬料，
韓式冷麵味道也不錯，總體來說價格合理，
考旺拉： 淮海中路1045號64338290
羊肉串是店裡的招牌菜，在上爐烤之前，先要用十餘種調料經過兩個多小時的腌制，這樣的肉串烤好之後，非常嫩而且味道獨特，還有奶香，這里還有烤的三文魚和北極貝，可以嘗試一下，
烤樂碳烤：虹梅休閑開放式廣場，虹梅路3338弄8號
烤樂羊排是來自內蒙小羊，比較鮮嫩，是店裡的招牌菜之一，這邊有烤豬手，比較特別，
維加斯餐館：淮海路上海開放式廣場
這里除烤肉外，還有三十多種的匹薩，還有各式的中西式茶食，好像特別適合我的口味！
自助的，好像58，
烤肉霸：港匯開放式廣場佳餚街電話：64070489
地中海烤肉，土耳其風味，有個裹著羊肉的漢堡包不錯，像快餐店！
錦江拉丁飯店：茂名南路59號新南樓電話：64722718
這可能是最早的烤肉店，98元/位，15%的服務費，酒水另計，吃過兩次，感覺肉的品種蠻多的，還有演洞薯脊出可以看，不過，還是覺得貴點，因為是五星級裡面的烤肉么，
巴聖烤肉店地址：浦東新區世紀大道1388號電話：58208895
特色在於羊肉蠻正宗的，撒過孜然的肉香誘人，其他就一般，68/人。新招鮮本地雞窩(延平路店)(全部網點) 地址: 延平路98號創意園A幢101室 朝天門火鍋(全部網點) 地址: 銀都路3536弄福鹿鍋天下(楊高中路店) 地址: 楊高中路2128號卜蜂蓮花1樓草原莜麵村(草原肥羊坊) 地址: 花山路1118號花甲蟹煲 地址: 定西路792號滿旺火鍋 地址: 真光路1586號京意濃老北京涮鍋 地址: 嵐皋路222號新招鮮本地雞窩(佳林路店)(全部網點) 地址: 佳林路131-133號緣品火鍋坊 地址: 金楊路558號譚火鍋(川黃路店)(全部網點) 地址: 川黃路285號旺旺火鍋樓(周家嘴路二店)(全部網點) 地址: 周家嘴路856號紅錦添火鍋城(金山店)(全部網點) 地址: 金山隆安路339號川福火鍋(城中東路店)(全部網點) 地址: 城中東路626號牧羊人家(河曲路店)(全部網點) 地址: 河曲路111號川成元香鍋(南京西路店)(全部網點) 地址: 南京西路1038號梅龍鎮廣場B1大食代壁玉海來順熱氣羊肉 地址: 仙霞路798號豆撈天下 地址: 東川路2348號3樓干鍋鴨 地址: 國定路346號德林火鍋(安順路店)(全部網點) 地址: 安順路90號東東骨頭王火鍋城(滬太店)(全部網點) 地址: 滬太支路1257號鍋色留香火鍋 地址: 金沙江路2890弄19號香港名城火鍋 地址: 延安中路802號頤品居(德平店)(全部網點) 地址: 德平路1173號；地址: 五蓮路423號；地址: 嚴豐路70號豫香齋羊肉館(全部網點) 地址: 寧強路76號一桶金涮鍋 地址: 開魯路192號阿堂酒店 地址: 周家嘴路842號還有很多都不會貴先參考看看吧
E. 貴州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。
然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
3，遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
4，劉二媽米皮
劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。
5，南白黃糕粑
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。
將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。