『壹』 四川特色火鍋加盟有哪些優勢
這個問題問得很好，現如今很多人創業都選擇開連鎖店，他們不知道自己開店比品牌店利潤更高，靈活度更高嗎？那麼他們為什麼還選擇開連鎖店。其實，加入餐飲品牌能獲得的是品牌和產品。
現在很多行業都有優秀的開創者、標桿者，投資者看到好的項目，自然想復制盈利，這就是所謂的開店模式。這種特許經營模式就是根據契約，特許人向受許人提供一種獨特的商業經營特許權，並給予人員訓練、組織結構、經營管理、商品采購等方面的指導和幫助，受許人向特許人支付相應的費用。所以，相對於自己開火鍋店，選擇一家品牌資質高，產品受歡迎，經營狀況處於上升期的品牌火鍋店，會比較輕松。
以鳳望龍門為例：鳳望龍門，品牌名稱取自千年傳說「龍鳳呈祥」，延伸出「百鳥朝鳳凰，火鍋望龍門」之意，傳承發揚華夏文明的同時，堅持「承百年傳統，做本質火鍋」，取眾家之長傾心設計菜品，打造具有獨特四川風味，最為走心的火鍋，以締造時尚、健康不失創新的火鍋傳奇為目標。目前鳳望龍門火鍋在全國有上百家門店，且數據呈上升趨勢。
同時，鳳望龍門老火鍋品牌是有特許經營備案的。也就是說，鳳望龍門老火鍋的品牌經營活動是合法的。選擇鳳望龍門老火鍋，可以直接利用品牌、商標和經營管理技術，對於沒有創業經驗的人可以較短時間入行。網路上看到的許多品牌選擇並不是所有的都符合規范，因此造成很多創業群體權益得不到保障還要承擔法律責任。
『貳』 投資四川火鍋要多少錢加盟條件有哪些
加盟火鍋要多少錢
因為不同的加盟品牌實力差異明顯，自然在加盟費用方面的投入也不盡相同。所以創業者要想知曉加盟火鍋所需的費用情況，要先確定好合適的加盟品牌。在此，我們以知名度較高的蜀大俠火鍋為例，做簡要分析。
蜀大俠火鍋堅持選用各種無污染和添加的綠色食材，為廣大消費者們呈現出較具口感特色的火鍋特色美食，被廣大消費者所認可。而且其在價格方面也比較親民，是比較接地氣的平價小吃，吸引了眾多穩定的市場客源，事業足跡也遍布至全國各地，有利於創業者的加盟事業順利開啟。而其所需的加盟費用也是創業者必須要了解清楚的。
火鍋加盟條件
根據小編的了解，創業者要想成功加盟蜀大俠火鍋，至少需准備幾萬左右的加盟費用，用於支出在加盟過程中所產生的各項費用開支，如裝修費、人員工資、房租、開業費、宣傳推廣費等。創業者可以根據自身的資金實力，理性選擇與自身條件較為匹配的模式。
『叄』 四川魚火鍋加盟有那哪些細節需要注意
1.注重味道，擁有好味道的產品，才能夠吸引和留住老顧客，所以想要讓加盟店有理想的利潤，就得分析了解消費者的喜好，在這基礎上加上自己的特色，以多元化的方式，才能夠帶來更多的利潤。
2.產品的品質和特色，品質是任何企業能長久屹立在市場上的關鍵，只有好的品質才能夠讓消費者認可。現在魚散渣火鍋店越來越多，想要長久經營，就要不斷創新，這是加盟店長久發展下去的動力。時代在進步，大眾的品味也在不斷提升，只有不斷地改進和提升產品品質，勇於創新，研發新產品，新口味才能滿足大眾日益增長的物質文化需求。
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3.注重消費者的用餐體驗。只有立足於消費者的角度出發，才能夠提高消費者的用餐體驗度。如何提高消費者的用餐體驗，則要從店鋪的環境、服務沖卜、菜品、味型上面著手，帶給消費者賓致如歸，這樣他才沖判悄會為你帶來更多的消費者。
『肆』 加盟四川火鍋食材超市有哪些優勢
一、產品優勢
優勢一：「火鍋燒烤食材超市」項目的產品均產自成都本地，產品正宗地道，地域產出的原料和食材優勢凸顯，無與倫比。湯紅油亮、香味四溢、醇和厚道的火鍋底料是核心拳頭產品之一。還匯集了川渝各地的名特優火鍋燒烤食材、特色美食、特色小吃、特色休閑食品，應有盡有，琳琅滿目。
優勢二：「火鍋燒烤食材超市」項目產品品類還涵蓋了粉面類、丸滑類、蘸醬調料類、海產品類、冷盤類、燒烤類等等。不但大大迎合了南北西東消費者的味覺需求，還為中小型餐飲企業的一站式就近采購提供了方便與保障。
二、品牌優勢
優勢一：火鍋燒烤食材超市品牌誕生在聞名世界的火鍋之都-成都，其創始人是地地道道的成都人，從事火鍋餐飲多年，具有豐富的行業資源、人脈資源、產品鏈資源，加盟店永續經營無後顧之憂，具有堅實保障。
優勢二：成都火鍋的知名度與美譽度早已在世界聲名鵲起，家喻戶曉。「火鍋燒烤食材超市」品牌的主打核心產品-火鍋原料及食材均產自成都火鍋發源地，口味正宗地道，市場認可度高，需求量巨大，商機無限。
優勢三：品牌總部對投資者扶持力度大，單店加盟無加盟費，品牌區域代理商與總部利益共享，猶如一個大家庭，一家人一件事一條心一起干!減輕了合作夥伴的前期投資壓力。
『伍』 開四川火鍋店有哪些投資方式加盟靠譜嗎
一、獨資經營
假如，你選擇的門店面積和規模都不是很大，自己的資金又充足，那麼，建議可以選擇獨資經營的方式加盟火鍋開店。這樣的加盟方式，除了火鍋加盟店的日常開銷之外，門店的盈利都是自己的，比較容易計算，而且，在門店的管理上也能夠按照自己的意願去操作。經過自己投資，輕松就可以把門店開起來。
二、合夥人經營
另一種投資方式就是合夥人經營，若有志同道合的夥伴，能夠一起開店，能夠減輕不少資金的壓力，而且，在門店經營上出現問題時，也能有更多的解決方案，一起管理門店也會相對輕松一些。但是，合夥經營也會有尷尬的局面出現，首先一種情況就是，問題出現，大家各持己見，沒有統一的意見也會阻礙門店的發展，還可能影響到兩人之間的關系。所以，合夥開店前一定要把這些情況考慮進去。
『陸』 如何經營一家正宗的四川魚火鍋加盟店
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創回答）。
請清楚的認識到，不管是魚火鍋，市井火鍋，小火鍋，，或者牛肉火鍋，串串火鍋等，本質都是火鍋的細分市場，你考慮的風險問題，不外乎就是一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，你要清楚的是，開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？
影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
『柒』 勵志文章：奇火鍋餘勇
奇火鍋餘勇：余所長這些年
一鍋紅紅的辣辣的麻麻的火鍋，成了他生活的全部。
一個在改革中先富起來，轉眼投資失敗一貧如洗，再次創造不上火火鍋風靡全國的真漢子;
一個十幾年來專注火鍋研究甚至玩起電商的火鍋人，一個兩年寫出數十萬字專著的企業家……
這些標簽，讓余所長這三個字顯得格外玄妙和奇幻莫測。
餘勇何許人也?
網路餘勇這個名字，詞條有1200多萬，有玉雕大師，有畫家教授，有紫砂名家、主任醫師、村鎮書記、優秀民警……但我們的主角餘勇余所長，在前6頁都不見蹤影。
我們的主角，是在全國掀起「吃了不上火的火鍋」風潮的奇火鍋品牌創始人，妻子謝莉作為奇火鍋總裁獲得了2008年央視「贏在中國」創業真人秀的總決賽冠軍，而董事長餘勇卻習慣於隱在背後，更習慣於大家稱他為「余所長」——重慶匯源火鍋研究所所長，重慶唯一一家有正式獨立法人牌照的火鍋研究所。
記者見到餘勇的時候，他很認真地把自己剛出版的百年火鍋歷史巨著《火鍋中的重慶》一書，工工整整地簽上名字送給記者，更讓人意外的是，餘勇最先開口亮改談的是奇火鍋正在實施的電商平台。
死去活來的那些年
有人說，60後70後是幸福的一代，因為大學包分配、改革開放、分房子這些好事都讓他們趕上了。對60後的餘勇來說，這些好事似乎很陌生和遙遠。
1980年，剛滿15歲的餘勇，為了去城裡天天吃燒白，從老家渝北龍興步行30里用6角錢買了張從魚嘴到朝天門碼頭的船票，下船後跟著電車纜線找到了重慶解放碑。在那個路邊賣香煙也能成百萬富翁的年代，他跟著同鄉販賣百貨和毛肚，居然拿到了第一批四川省內外長途販運的正式執照，成了家鄉遠近聞名的十萬元戶。上世紀90年代初，小平南巡講話在全國掀起了開公司的大潮，信心滿滿的餘勇懷揣著幾十萬現金四處投資辦了一系列公司，成了重慶最早的廣告人、開了全國最早的同城快遞公司，與此同時還創辦了經紀公司和裝飾工程公司，模仿小天鵝開了家黑天鵝火鍋店……卻在兩年多的時間里血本無歸，倒欠了一屁股的債，不得不遠赴杭州打工。
反省對一個成功企業家而言是難能可貴的品質。在馬雲組建菜鳥物流前，曾到重慶拜訪過餘勇這個民間物流的絕對先烈，並對同行的衛哲說「高手在民間啊!」對這段死去活來卻風雲激盪的往事，餘勇表情很淡然。「很感激這段讓人難忘的經歷，它教會了我三件事：一是相對早的管理經驗，二是做事必須和自己的能力、資源進行匹配，三是專一才是真正的生產力。」
和同時代多數企業家一樣，餘勇對「老闆是逼出來的」有著切身體會。債務纏身的餘勇隱去老闆身份到杭州打工，用在黑天鵝火鍋里煉就的火鍋味覺和開公司的管理經驗，進入當時蕭山檔次最高的涉外星級酒店蕭山賓館水上火鍋餐廳，過起了高級白領的生活。然而，巨額債務讓餘勇始終處於一種焦慮狀態——在私下夜以繼日兼職打了數份工之後，他發現靠打工永遠無法腔鍵緩還清債務，於是不得不再次折騰自己，辭職進入杭州四季青副食品市場做調味品生意，由妻子謝莉在重慶組織貨源，自己在杭州進行貿易銷售。
涅槃後的餘勇自此走上了那段被人熟知的順風順水的歷史：
貿易還清了債務，回到重慶，重新操起了自己熟悉的老本行，和夫人謝莉一起在大坪醫院對面開起了一家僅有七張桌子的小火鍋店，取其諧音命名為「奇火鍋」;
因為總被客人問你們奇火鍋究竟奇在哪裡?被逼著開發出了「奇就奇在吃了不上火」的葯膳養生火鍋;奇火鍋，奇就奇在吃了不上火這句話很快在重慶這座城市家喻戶曉了……
奇火鍋項目地址： http://jm.sj998.com/20590/
妻子謝莉參加「贏在中國」的創業大賽，憑借重伍模慶妹子的直爽和久浸火鍋行業的商業實戰經歷及良好的贏利模式贏取全國總冠軍，奇火鍋品牌的加盟者迅速增加了200多家，躋身重慶火鍋行業的主流圈子，奇火鍋品牌在全國的知名度和影響力快速提升，進入中國火鍋十大品牌行列。
人們總是健忘的，人們熟知的歷史其實很容易歸到記憶的角落裡蒙上塵埃。在這一段歷史里，曾經的行業大佬們在號稱永不落幕的重慶火鍋行業里賺到第一桶金後，經不住市場經濟的誘惑，紛紛遠離了火鍋行業的主流圈子，把重心轉向房地產、資本投資、貸款擔保等行業。
在這段幾乎被人遺忘的時間段里，死去又活過來的餘勇掛著重慶匯源火鍋研究所所長的頭銜，潛下心來開始了一項對火鍋產業的可持續發展具有史無前例的作用的學術工程：歷時二年有餘，主編出版了長達三十多萬字的百年火鍋歷史巨著《火鍋中的重慶》……
不務正業的企業家
擺在記者面前這本名為《火鍋中的重慶》的書，是由重慶市人民政府商業委員會出品，被命名為重慶飲食文化系列叢書之一。在推薦序里，餘勇寫道：《火鍋中的重慶》是迄今為止第一部記載百年重慶火鍋歷史及文化的集大成之作，它是火鍋的《三國志》，它必將成為火鍋歷史及文化的佳作……
對火鍋摯愛的餘勇對此書的評價有自賣自誇之嫌，但翻閱之後會發現，這本浸潤了數年心血的火鍋史記，對重慶火鍋的起源甚至食材都做了科學論證分析，結論是：火鍋是目前世界上最科學健康的餐飲品類!因為無論從世界各國各類菜系的烹飪工藝和烹飪過程來看，還是從重慶火鍋辣椒花椒等的維生素含量和葯用食療價值來看，重慶火鍋都是健康安全的全球美食。
只有深刻了解重慶飲食文化歷史的人才能理解，在每一種流行餐飲品種都只能喧囂一時的重慶，火鍋作為唯一長盛不衰的餐飲品種，背後有多麼厚重復雜的因素。這些厚重復雜的因素，滲透進了每一個重慶人的靈魂，甚至漂泊異國多年的重慶人，都會不由自主想起重慶火鍋而口裡滲出津液來。
問題是，重慶人對火鍋是又愛又恨。兩天不吃會想，吃了之後往往會上火拉肚子——這是十幾年來奇火鍋品牌能異軍突起的群眾基礎：既有有正宗傳統重慶火鍋的口味，又吃了不上火，卻又不會明顯感覺到有中葯的苦味。
這些厚重復雜的'因素，也滲透進了余所長的靈魂，從而讓他超越了一個企業家的成本利潤最大化准則，寧可把一生的時光都鎖死在這一鍋濃濃的紅湯里。
於是，10多年來，餘勇每周必定固定1天時間呆在火鍋研究所里，從不間斷。翻閱助手們收集的全球湯鍋類飲食的最新資料，研究最新的養生元素與火鍋配料之間的融合。在餘勇看來，奇火鍋吃了不上火，只是第一步，而從味道到食品安全和營養健康才是人類飲食的大趨勢，也是人類精英們永恆不變的追求。研究出既有正宗重慶傳統老火鍋的味道特色又有益身心健康的葯膳養生火鍋，是火鍋研究所的全新使命。
在采訪過程中，記者有一半的時間在聽余所長講述火鍋是如何集各種優質食材之大成，中西食材如何碰撞融合產生出世界最美味，紅湯麻辣火鍋的最基本食材的相關特性如何契合了人體的神秘需求……
針對記者對奇火鍋近年來加盟速度減緩，歷經多年依然只有三百多家店，是否與加盟費偏高有關的質疑，余所長黑黝而瘦削的臉上掙出紅暈來：加盟速度減緩，只是因為我們控制了速度，提高了加盟門檻，對不遵守規則、偷工減料等損害奇火鍋品牌形象的加盟商不斷清理門戶的結果，盡管如此，奇火鍋品牌每年新增加盟店數量，在重慶火鍋行業中還是最多的。
在重慶火鍋不得不面對拋棄老油改一次性鍋底的沖擊波之後，大量品牌火鍋企業被食客拋棄。於是，一些火鍋企業轉向在房地產、資本界並賺得盆滿缽滿，而余所長卻孜孜不倦地寫書去了。
針對不務正業寫書的質疑，余所長正色聲明：我這才是真正的務正業。沒有專一就沒有真正的創新力，去年，擁有政府背景和海外資金的上海德同資本在考察了重慶多家火鍋企業之後，選擇了奇火鍋作為唯一的投資夥伴，不就是明顯的證明?
正是德同資本的第二輪風投，讓余所長開啟了奇火鍋的第二輪生命旅行。
當火鍋遇上互聯網
對21世紀的企業而言，不觸網不做電商似乎就是落伍。但在深刻上草根標記的重慶火鍋行業，號稱要做電商的，奇火鍋卻是第一家。
對深埋進火鍋行業的奇火鍋品牌而言，改造其實一直在進行中。早在十年前，奇火鍋就啟動了股份制改造，現在奇火鍋集團的股東包括國有參股，風險投資，職工股東及其他社會股東共有數十人，用當下最時髦的說法叫混合所有制經濟體，正是這些股東們強有力的管理活力和資源平台的注入，才使餘勇可以專心做他的翹腳董事長和專職研究所所長。
上海德同資本的介入，讓余所長的好日子到頭了，因為根據雙方的協議要求，奇火鍋的年復合增長率必須達到30%以上。業績的要求，把余所長從試驗室里逼出來架上了電商的高速列車。
所有草根出身的企業家都有一個共同特點：善於學習，善於抓住問題的本質。火鍋行業的電商怎麼做?余所長似乎並沒有把這個中國企業的共同焦慮太放在心上：市場經濟有基本規律，所謂的電商，只是手段變了而已，餐飲業的本質並沒有變。
餐飲業有三個基本要素：味道、營養和服務。傳統營銷也好，電商也好，都不可能離開這三點而獨立存在。味道和營養是火鍋研究所持續研究的重點，在奇火鍋中央廚房完善的配送體系下，速度和標准化毫無問題，電商平台為此做出的貢獻，只是用網路數字提高了精確度而已。電商真正提供的價值是在客戶服務的改善上，客戶可以通過電商平台下單訂座，可以進行客戶服務的投訴反饋，同時，顧客每一次的消費都會記入積分，並在全國加盟體系裡進行積分兌換消費。更重要的是，緊鑼密鼓的融資節奏預示著奇火鍋的上市步伐隱隱可聞，對奇火鍋的加盟商而言，無疑會帶來一場全新的上市紅利。
這是否隱含了另一種可能，奇火鍋將放棄多年來從緊的加盟政策，用更優惠的活動布局新一批加盟商，從而形成更方便客戶的火鍋格局?
『捌』 成都火鍋加盟哪家最火爆
四川成都是一個物產豐富，人傑地靈的地方，也有著「天府之國」的美稱。其中四川火鍋作為中國麻辣火鍋的代表之作之一，在全國都享有盛譽，憑借著麻辣香醇俘獲來自於全國各地的吃貨。而四川火鍋種類繁多，每一個吃貨都有所鍾愛的火鍋店，在這有一份四川十大火鍋排名，百萬吃貨投票得出的結果。
『玖』 四川成都火鍋加盟哪家好
你好，朝天門火鍋現在為您解答（以下回答，手打原創，經驗之談，請勿復制粘貼）
想涉足餐飲行業，做火鍋，開一家火鍋店是不錯的選擇，但選擇品牌很關鍵，火鍋肯定是以重慶地區為主，重慶作為火鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。
然而，目前火鍋市場品牌已經很多，數萬個品牌之中肯定有好有差，而在你選擇的時候要注意，好不好，每個人評判標准不一樣，不能一概而論。
舉個例子老字型大小朝天門，合作費用就是10W+，有些知名品牌甚至20W+，而新興小的網紅品牌，合作費用甚至是「0」，你認為哪個更好呢？天上並不會掉餡餅。
所以選擇到合適自己的品牌才是最關鍵，要開火鍋店，需要自己心裡先有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那麼就選擇小品牌，如果預算足，有信心，那麼就選擇大品牌（同時要注意避免網紅類，快招類品牌）。
需要補充的是，有人會說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面（外行人），開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
我們開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力，多多思考觀察才是最關鍵的。
以上，原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。
『拾』 四川成都居住小區周邊，開了好幾家鹵味特色的火鍋店開家火鍋店需要准備什麼
火鍋的發展和起源可以追溯到幾千年前。事實上，不同派別的火鍋是根據不同的地理環境而改進的。雖然這是一個炎熱的夏天，但它不能阻止人們吃火鍋。在這個時候喝一杯冷飲也是一件很愉快的事情。雖然火鍋的關鍵是配料，但一道美味的蘸菜無疑會添加到蛋糕的糖衣上。
火鍋一般分為不同的種類，所以醬汁也是不同的。首先是四川的火鍋。吃過川渝火鍋的朋友一定很清楚，也就是說，味道很辣，很多人都不習慣。但是吃四川火鍋也屬於蘸醬，這是放在辛辣的油里以緩解辛辣，然後再加大蒜、洋蔥和香菜來調味，雖然簡單，但對於川渝火鍋來說是足夠的。
還有廣東的火鍋，大部分是清湯，廣東火鍋與四川的火鍋不同。當然潮汕牛肉火鍋也很有名。對於這樣一個火鍋來說，醬汁的原味也是可以吃的，所以調味料也是一個輔助作用，加上醬油和油的消耗，顏色和新鮮度。有的放一些芝麻和炒熟的辣椒粉，具體視個人口味而定，偶爾吃一些還是有點好吃。
在談到這兩個地區的火鍋之後，還有北方的火鍋。事實上，在我看來，北方的火鍋比較包平淡，沒有那麼豐富的味道，但也沒有那麼清淡。吃的時候，醬汁也很簡單，芝麻油是為了讓肉味道更香，而素福也是一個地方特色。但我認為食物很一般，所以當你混合這種醬汁時，你需要注意它。
至於最後一種，它也是一種通用的醬汁，無論是火鍋、烤肉串、麻辣，都可以嘗試。與上面的油菜不同，它們是乾菜，有辣椒面、花生和芝麻的簡單組合。飯前一定要攪拌好，以直接干混的形式，味道更清爽。學習這些吃火鍋的方法和調味料，我相信無論你吃什麼類型的火鍋，都會讓你臉紅。