⑴ 請各位高人給小店起個好名字。多謝！
北京特色飯館
北京95個特色飯館1。鷺鷺： 上海菜，上海一著名餐廳的分號，在北京有兩家店，俺只去位於紅廟那一家。歷年來一直將八寶辣醬做特價。比起上海來說可能味道差些，但在北京，俺個人認為比夜上海之流強得不是一星半點。菜品質量比較平均，特別是毛蟹炒年糕很好但實在很貴，總體價位不便宜，需訂位。電話：65930442。地址在大望路，即紅廟路口向南一點兒即是。 2。靜頤洲： 味道差鷺鷺較遠，但裝修很好，價格不便宜。地點在東直門外的東環廣場，訂餐電話： 64181072。 3。大串門： 應當說是淮揚菜，味道不錯。建議要點心太軟，蒓菜豆腐，餚肉，蒜子鱸魚，清炒蝦仁，熏干芹菜，春蠶銀杏。有種素食的豆腐卷，非常好吃。喜歡落地的玻璃窗，但極其不喜歡餐廳剩下的裝修，你去了就知道了。不好停車。電話：85965399。 4。為食家： 廣東排擋，在東直門PIZZA店的5層，味道很好。花費在廣東菜里算可，人均大約70-80元左右。建議吃煲仔飯，鹵水花生，茶皇雞(豉油雞)，各式粥面(特別是花蟹粥和狀元及第粥)，JJ系列(建議黃鱔)，避風塘系列(建議牛蛙)，陳皮排骨，京蔥茄子，蒸絲瓜，椒絲腐乳炒通心菜(菜單上沒有，但可以跟廚師要)。一定要試陳村粉，因為是從廣州空運來的。其潮州鹹菜是自家做的，非常地道。有順德魚生賣。缺陷是沒有燒臘賣，據說是因為後廚不夠大。建議用餐人多時訂位，電話：64686868。最近成為俺非常喜歡的餐廳之一。 5。華都飯店福滿樓： 可能叫這個名字的餐廳不少，但俺非常喜歡這一家。常在周末去吃早茶，有各式腸粉賣而且 味道不遜廣州。海鮮和燒味做得不錯，但去晚了時常沒有燒鵝。原來特別喜歡吃一種菜叫做 田園菜籃子，是個鍋仔類的菜，裡面的芋頭非常好吃，但不知道是否還在賣。這里還有特製 的酸梅湯，味道不錯。是家很老的店，周末常滿。電話：65971166轉福滿樓。 6。福臨門魚翅酒家： 好多朋友都看俺網上流傳的有關魚翅的照片，所以俺現在堅決反對吃魚翅，但這家的點心不 錯，還經常有特價。菜品SO SO，服務比新荔枝灣差很遠。俺只去過盈科的分店，電話： 65393535；國際飯店好象是總店，電話：65126688-6278。價格很貴。 7。新荔枝灣： 一著名廣東餐廳的分店，曾經以阿森鮑魚馳名，應該是在北京的第一家店。俺非常喜歡，環 境優雅，菜品一流(算正經的粵菜吧，不屬於排擋)。有些貴，建議點玫瑰豉油雞，鹽燒豬 手，香煎銀雪魚，南瓜排骨，清炒蘆筍。另外，燕窩蛋塔是不可不試的。送的小菜味道也很 好。地點在長安大戲院後身的一個寫字樓內，離川辦不遠。電話：65256220。 8。唐宮海鮮舫： 有N家店，常去崇文門那家，均以特價點心為招牌，各種廣東小炒及點心等均不錯。有種天 綠香做的冷盤味道很清涼，烹調避風塘系列的手法也不錯，有榴槤酥賣當屬不俗吧?但芒果 布丁微甜。人多，最好早去或訂位。記得聽說新世紀飯店有店，某日當俺路過亞運村的西藏 大廈時，發現那裡也有一家，但不知道人多否。點心特價從早7:30至17:00均有，最旺應當是中午左右。注意各店MM的服務都較粗糙。 9。好世界： 說起好世界心情蠻復雜的。這家店俺印象中比順峰還貴，但味道不如順峰。最好吃且讓俺記 住的是芒果布丁，是俺在北京吃過最好的，菜燒的也還算可以了。地點在民族宮往東一點 兒。建議如果不打折就不要自己花錢吃。(放在這里的原因是俺一特別好的朋友很喜歡)。不 用訂位，大得很。 10。金湖茶餐廳： 24小時營業，國貿那家店總是很擠很亂，所以建議去建國門那家店，通常不用等位。屬於茶餐廳之流，建議試一下客家咸雞粥，窩蛋免治牛肉粥，雪菜火鴨炒米粉，避風塘茄子，菠蘿包，馬蹄糕，芋頭糕等。味道非常好而且快，也適合一個人吃飯。凍奶茶不錯。地點在國際俱樂部東門向北一點，國際俱樂部飯店向南一點，跟樂傑士挨著。 11。不見不散： 也是茶餐廳，也是24小時營業。有人說這里比金湖好，但俺更喜歡金湖，因為金湖的菜品比較多選擇。這里的粥和小炒都不錯，而且凍鴛鴦非常好喝。在恆基和東方廣場各有一店。恆基店電話：65186515；東方廣場店電話：85186518。另外華潤大廈也有一家店，但菜卻略有不同。 12。海盛苑： 簋街上最喜歡的餐廳之一，口號是吃肉的價錢吃海鮮，是家青島小小的海鮮館。在簋街的中 間，從東直門橋向西走，過小街紅綠燈的路北，原來東方漁港的正對面。一定要試澆油蟶 子，豉汁扇貝，原汁蛤蜊，皮皮蝦等各種海鮮建議煮了吃即可，冷盤里的海涼粉和豬蹄不 錯，主食可以吃鮁魚餃子，比雙盛園的味道好且便宜。還可以吃海鮮疙瘩湯或者扁豆燜面。 老闆是很實在的山東人，上次去的時候俺們點海膽，他上去捏了一下，發現海膽不算很好 了，還建議俺們不要點。晚上人很多，白天還好。 13。俏江南： 很多家店，號稱是改良川菜。味道有些店很好但有些較差，所有店面裝修不錯，且各店各自 為政，經常連促銷措施都不相同。俺個人覺得北海萬泰和盈科中心的不錯。國貿店： 65050809；恆基中心店：65187603；嘉里中心店：85299458；亞運村店：64951201；盈科中 心店：65393502。 14。渝信系列： 常去建國門外和春秀路這兩家，另外寬街紫龍賓館那家分店也不錯。典型的川菜，且菜便宜 的和貴的都有，怎樣都能吃飽，非常喜歡冷盤的油燜腐竹，口水雞，夫妻肺片，熱菜的方竹 筍排骨，芋頭燒鴨，豆花，干煸四季豆，小吃的酸辣粉，擔擔面，鍋貼，米糕和渝信糕都非 常好吃。春秀路(工體店)電話：64158168；京泰店(建國門外賽特旁邊)電話：65156588；紫 龍店電話：64056398；其他的分店俺沒去過，但可以告知大家電話，市長之家店： 64976277；品味庄(和平里店)：64269368；千翔閣店：64939976；長安戲院店： 65171012。 15。渝鄉人家： 據說和平里那家格外便宜，但沒注意驗證過。常去京信附近那家，緊挨著禪酷。非常喜歡渝 鄉人家的四川家常菜，但訂單間從來不肯坐在校場口那個房間(北京人聽著總覺得很別扭)。 三元橋那家單間要收茶水費每人10元 (上次去還是這樣，現在不知道怎樣了，大家可以打個電話問一下子)。三元東橋那家的訂餐電話：84510380。 16。金山城： 所有店裡只喜歡中服大廈和方庄的，且方庄店不用等位。喜歡蔥油青筍，豆乾，辣仔雞，沾 水牛肉，番茄牛肉鍋，各種川式海鮮。鍾水餃，鍋貼和麻團好吃，不貴。 17。川辦： 量絕對大，而且很便宜，但總覺得菜的質量還是渝鄉人家的更香一點。口水雞，毛血旺，粉 蒸排骨都不錯，擔擔面是吃過北京最好的。最酷的是你要吃米飯，得自己拿碗到大保溫桶那 里自己舀。地點不太好找，沿著二環從朝陽門向建國門方向開，走輔路進華潤南側的胡同 後，見第一個胡同向左轉，再第一個胡同向右轉就到了。或者從長安大戲院東面的胡同一直 向里，過了新荔枝灣的廣告牌，第一個象模象樣的胡同向右轉，進四川省人民駐京辦事處大 門即到。在眾多辦事處類餐廳中還算是不錯的。 18。TANDOOR： 即坦道印度餐廳，從廚師到大堂經理到服務員均為印度人，只講英文和很少量的中文，中文 水平僅限於"好吃"，"好吃嗎"等。裝修巨酷，建議一定要試CHAT，好象是土豆做的，味道很好很特別，屬於齒留香那種。咖哩和蒜茸餅也不錯，各種飯很辣。印度酸奶，也叫做LASSI 的很好喝。常常見到印度人在那裡吃飯，中午套餐為每人68元送飲料，地點在東三環長虹橋下，兆龍飯店的一層。 19。CHINGARI： 相對於TANDOOR來說，這里就便宜多了，但LASSI沒有TANDOOR的好喝，做得象三元酸牛奶。 也是賣各種咖哩，印度人常吃的豌豆泥做得非常棒。餐廳人少，中午套餐28元/人，地點在 東直門PIZZA店的4層，為食家樓下。電話:84483690。 20。海棠花和月香： 最近常看見海棠花關門，不知道是否再也不營業了。月香卻還是一如既往地每天開著。兩家 餐廳均為朝鮮人所開，均由一水兒漂亮的朝鮮MM服務且菜的味道也都很好，特別是朝鮮冷 面。另外，烤牛肉和辣白菜也很好吃。建議在月香還可嘗試海鮮火鍋和新鮮蔬菜。有時人 多，建議早去。地點：海棠花在東大橋的藍島大廈向南不遠，路西即是。月香在朝鮮使館東 門附近，建議從神路街，即BANANA所在的路口向南不遠即是。月香的電話：65947678。 21。隱泉日本料理： 按說答應好了不再詳細寫日本料理的，但實在太喜歡這家店了，從裝修到菜品都很有特色， 都很雅緻，所以忍不住放上來。有北京不多見的紙火鍋，建議一定試南瓜蒸蛋和各種壽司， 其實這家店裡最講究的是炸物，而且難得的是師傅調的魚湯非常棒，有種芋頭炸蝦是不可不 試的。非常安靜非常優美的餐廳，連同吸煙區都非常有特點。地點在光華橋的路口向東，過 科倫大廈，在路南的光華大廈的一層，英文名字叫做：HARSUNE，建議一試。店不大，價格 不便宜，一般用不著訂位。 22。樂游飯店的青葉日本料理： 是家很老的日本料理店，MM服務態度好，不用訂位。有海膽賣，想必生魚一定很新鮮。地點在南三環，過了勁松橋，沒到潘家園的路邊。 23。千代香： 另一家俺不可不說的日本料理，在昆侖飯店的正北面，非常典型的日式小酒館，但裡面做的 辣白菜豬肉火鍋量巨大且巨好吃，建議一試。記得一定不要在門口停車，會被拖走的。 24。北京飯店的五人百姓： 吃壽司的地方。 25。JAZZ-YA： 也是俺的最愛，但有人很煩感它的破爛。有全北京最全的日文漫畫書。各種日式拉麵很好， 牛扒，義大利面和金槍魚麵包很好，有北京最好吃的CHEESE CAKE(記得要吃方塊那種的)， 建議點芋頭泥拌金槍魚，炒銀杏，丘比烤土豆，泡菜等。最喜歡這里的檸檬汽水，也是北京 最好的。水果酸奶也不錯。地點在三里屯酒吧街，從工行對面的小胡同進去就到，也叫做牛 屋。 26。明閣： 比較貴但很講究的日本料理店，在東三環白家莊，在松子和三四郎的中間。菜品一流，就是 太慢，食客多為日本人。個人感覺比三四郎和松子好吃。 27。松子： 蛋羹，烤鰻魚不錯，中午是自助，每人68元但生魚限量，酒水在內。但還是不喜歡將日本料理吃得如此不從容。麥子店那裡的菊也每人68元，但生魚不限量。 28。日本橋： 生意總是很好，除了周末。在國貿那裡，好象嘉里那家店終於開了。 29。三橋： 喜歡的原因是三橋小小的，感覺很溫馨。地點在賽特西門的正對面，華僑村那裡。 30。三四郎： 優點是不用等位，因為周圍的日本料理店太多了，環境因靠近團結湖公園而不錯，在白家 庄。服務較差，但比明閣便宜很多，菜沒有明閣的好。 31。淺草： 從北京站口搬到了雅寶路，不錯。 32。御苑： 京倫飯店的一層，老茶推薦的鐵板燒店。這里有神戶牛肉賣。 33。聯益： 剛明白它的中文名字，以前只叫它KEBAB KAFE，在三里屯工行的左近,西餐不錯，其實試試 每天的SET MENU就好，很喜歡這里的義大利面。價格還算公道但不便宜。 34。泰辣椒： 很不錯的泰國菜，去過這里你會覺得粉酷與其不可同日而語，比紫天椒便宜好吃。因為呼家 樓那裡拆遷，才搬家到雅寶路的。位於亞太大廈對面那個大廈的一層，很抱歉俺忘記了大廈 的名字，但很好找的。 35。為人民服務： 在三里屯，快走到酒吧街的盡頭時，右手胡同內一粉牆房屋即是。沒有標記。也是泰國菜， 味道也不錯。老外多。冬陰功很好。其實原來奧體中心那家泰國菜最好，很多泰國人去，但 最近三五個月沒去過，所以不敢妄加評論。地點就在英東游泳館附近。 36。粉酷： 其實個人更喜歡為人民服務，但小波喜歡粉酷。粉酷的著名在於其很頹廢的裝修，有種很令 人恍惚的感覺。喜歡這里的飲料，個人認為國防綠比粉酷粉好喝多了。上廁所一定要注意， 因為門上沒有字，粉的是女生用的，綠的是男生去的，不要進錯了門。 37。亞洲之星新馬印餐廳： 很老的餐廳了，味道一直還不錯。吃過最好的拋餅是這里的，另外各種咖哩，泰式明爐魚， 馬拉盞豆角好吃，拉茶和印度炒飯很地道。價格蠻貴的。地點在白家莊的三環路邊上，裡面 有很大的停車場。 38。老巴剎： 南洋菜，俺很喜歡那裡的咖哩。地點在幸福三村路口，BOTAO服裝店的對面。 39。慶雲樓： 越南菜，曾很等了一陣子它開業，但發現味道比越南差很遠。建議試一下牛肉湯河粉和鯰魚 煲吃。地點在後海，需要提前很久訂餐，電話：64019581。 40。大宅門： 有人不喜歡，因為太吵了。裝修比較有特色，但菜品一般，又一個仿古餐廳。在亞運村附 近，大棒骨，炸臭豆腐和各種面不錯。電話：68715710。 41。鼎鼎香： 老北京涮羊肉，生意巨好，夏天都等位。裡面巨吵無比，建議點普通的羊肉A，B即可，但調料一定要點特製的，應當是6元左右一碗。燒餅很好吃但很小，建議早些要，因為是現烤出來的。原來有種很好吃的烤腐竹，現在不賣了，但仍有黑豆腐賣(不喜歡吃)。一定要訂位且過了點還不保留，電話：東直門店：64172546；甘家口店：88371327。 42。紅荷軒： 俺最喜歡的肥牛火鍋店，滿牆都掛著黃永玉的原作。肥牛調料即海鮮汁非常棒，做很好的餡 餅和家常餅吃，冷盤可以點干拌牛肚和麻油雞。地點在貴賓樓飯店後身的胡同里。從貴賓樓 飯店的西面，也就是華龍街向北，第一個小紅綠燈向右一轉。不用訂位。 43。不老翁： 店分兩半，一半是烤肉，另一半是涮肉。烤肉可以跟左安門一帶著名的曉英燒烤很有一拼。做很好的涮羊肉和烤羊肉串，位於五間樓公共汽車站附近，是家清真的餐廳，據說羊肉可以 生著吃，可見選料的優秀。 44。宏源南門涮肉城： 老北京涮羊肉，人巨多且味道很好，開挺多年頭了，在天壇南門的門口。鍋大，料足，菜量 也大而且巨便宜。需要早去，否則要等位.訂餐電話：67058023。 45。小肥羊： 傳說不用蘸調料吃涮肉的地方，只見湯里無數的紅棗，大蒜和各種不知名的東西，據說很補 且湯底非常便宜。常去菜市口那家，電話：63166668。其實好吃的涮羊肉店太多了，太著名 的就不寫了，比如什麼東來順N家店，能仁居，八先生什麼的。那天看到青年湖公園向西的 小馬路把口有家陽坊涮肉，不知道怎樣。 46。小山城麻辣燙： 原來喜歡小洞天，後來就改吃這里了。味道不錯但還是沒有四川的辣，比金山城火鍋便宜而 且量大，成天要等位。地點在東直門簋街靠近北新橋路口的路北面，訂餐電話：84020856。 對面的嘉陵樓是總店，電話：64076570。環境比較差，很象四川。 47。杷子火鍋： 北京的第一家店在紅橋附近，從紅橋旁邊那個胡同進去不遠就是，現在新源里又開了一家， 味道覺得比皇城老媽好而且便宜許多。 48。金珠火鍋城： 在京信旁邊的機場輔路上，去晚了也要等位，四川火鍋，好吃。 49。格格府： 味道不錯，很有特色的節目，但MM服務態度卻很差(或者說很牛)的餐廳。只提供套餐，先喝湯，吃冷盤，再涮菜和肉。最便宜的湯每鍋88元，最貴的要1600元左右。經驗是只要不超過6個人，點2-3人份即可，因為湯可以隨便免費加，而加菜也不很貴。喜歡這里的蘑菇湯。地點在寬街中醫醫院向南，從路西的大取燈胡同進去不遠就到。常要等位且訂位只給保留到6:30分，為此常不樂意。餐廳學名叫硯肄善齋，電話：64078006。 50。煲煲好： 又是一個喝湯的地方。沿著二環路，從朝陽門向東四十條橋的方向，路邊會有個牌子指導你 走進樓群深處。 51。四合軒： 最喜歡的吃小吃的地方，不是那個故宮附近的西餐廳。這個四合軒在京倫飯店的4層，主營 各地的風味小吃。喜歡這里的豆腐丸子，釀皮，肉夾饃，春餅，刀削麵。MM很漂亮且服務很好，價格不便宜。 52。仿膳： 在北海裡面，只供應套餐，每人標准從200元起，建議只點200元的B套餐就好，所有的好東西就都有了。一定要吃的是肉末燒餅，果真是名不虛傳，特別適合帶老外和外地來的朋友們去。 53。咸亨酒店： 比較喜歡天壇附近的這家，而且傳說跟大屯那家也不是一回事兒。推薦這里的糯米藕，素 雞，糟毛豆，雪菜蒸雪魚，各式江南家鄉小炒，排骨等等，有個鍋仔的豆皮臘肉什麼湯非常 好吃。酒還是大屯的最好了。 54。孔乙己： 覺得後海的那家環境比東四的那家要好，名聲高過咸亨，但酒菜還是咸亨好些。 55。西安食堂： 北京最著名吃泡饃的地方，據說毛主席來這里吃過。羊肉串不錯。國營的，態度比較差。地 點在新街口路口。 56。同盛祥： 喜歡最著名的泡饃店的分號，除了泡饃，菜也不錯(據傳說是北京飯店的附屬)。蹄筋海參， 蒜片草菇，酸黃瓜，扒肉條和灌湯包都不錯。在北京飯店的後身那條胡同里。 57。紫光園： 北京最著名吃炒疙瘩的地方，炒菜很便宜。在東大橋和團結湖公園的東門有店。糖溜卷果， 紅燒牛尾，它似蜜好吃。炒疙瘩建議吃牛肉或素炒的。 58。客家菜： 有N家店，最早的是三里屯樓群里最不好找的那家，東三環長虹橋那裡有家分店叫客家園， 什剎海開了家分店人巨多。最大的特點是上菜巨快，建議吃例湯，紙包鱸魚，荷葉牛肉，欖 菜蒸菜心，三杯鴨，三黃雞，南乳藕片。什剎海分店電話：64042259。 59。花家怡園： 簋街上著名的燒烤店，說不清什麼風味。常喝這里自釀的酸梅湯，可以點烤魷魚，烤羊肉 串，烤饅頭，以及卷餅系列，罐燜牛肉，大蒜燒鯰魚等，面條也不錯。北新橋路口向東一 點，路北面就是。 60。威虎山： 在白家莊星期五餐廳附近，很貴很好吃的東北菜。 61。十八面館： 主營宜賓的燃面，不算貴但量很少，鮮魚面和西紅柿丸子面不錯，小菜好吃。地點在白家莊 亞洲之星新馬印餐廳的旁邊。 62。新紅資： 這里是俺覺得那五個北京著名小資的地方里，東西唯一可以吃的地方。那個什麼茄子的確不 好吃，但紅燒肉，蘑菇，蘆筍什麼的都還不錯，特別推薦蘋果酒，好喝。價格真的是很貴， 地方真的是不好找，在東四九條，門口停輛紅旗車。電話：64027150。 63。青葉台灣菜： 在兆龍飯店的一層，主廚真的是台灣來的，味道比盛林府好多了。喜歡那裡的青葉豆腐，三 杯雞，擔仔面和紅薯粥。菜不便宜，但更貴的是茶水。 64。三個貴州人： 俺最近比較喜歡的餐廳，一定要點酸湯魚，米豆腐，炒雞雜和青椒土豆，但一定別吃什麼年 糕，巨難吃無比。主食可以吃牛肉湯粉，非常鮮美。如果吃得慣，可以點涼拌的魚腥草吃。地點：比較難找。從貴友大廈向北，沿著輔路走，從MEXICAN WAVE旁邊的胡同進去，一直向東就到了。電話：65074761。 65。東北春餅王： 俺曾經因為這家餐廳被網友猛烈抨擊過。但真的很好吃的，特別是春餅很薄很有韌勁，菜巨 便宜，玉米粥好喝。地點在左家莊24路汽車總站對面，電話：64611208 66。利群烤鴨店： 據說北京不讓用果木烤鴨子了，不知道這里關了沒有? 在正義路一帶的胡同的深處，非常難 找，地方不大，建議一定要先訂個位。訂餐電話:67055578。 67。皇宮烤鴨店： 在天寧寺橋下，也是果木烤鴨，且自製的甜面醬巨好吃。
68。香滿樓： 在新源里，漁陽飯店附近，也需要訂位且去晚了不給保留，建議早去。總體感覺還是不錯 的。 69。團結湖烤鴨店： 最喜歡的烤鴨店之一，一定要訂位。在長虹橋路口那裡。 70。王府井全聚德： 最喜歡的全聚德店，除了烤鴨，這里的火燎鴨心，雀巢鴨寶，紅曲鴨膀都是北京最好吃 的。 71。九花山： 鴨子好吃，菜一般，現在工體開了家很大的分店。 72。鴨王： 常去建國門那家，就是太吵了。烤鴨和炒菜都很不錯的。 73。小王府家常菜： 常去永安里和嘉里附近那兩家，服務員都是男生。宮保雞丁，荷葉蒸排骨，紅燒鮮帶魚，白 菜豆腐，涼拌拉皮和素炒餅都很好吃。光華路店電話：65913255。 74。天食： 北京最好吃的素食餐廳。喜歡那裡的蘭花牛肉，小泥腸，蚝油小牛肉，酸菜魚，鮮肉串，餃 子和餛飩等。雖然說的很熱鬧，但其實都是豆腐，香菇什麼做的假。非常好吃，地點在皇冠 假日飯店向東一點就到了。價格偏貴。 75。荷塘月色： 每次去的時候，同去的人都會丟了。也是素食餐廳，有好吃的四寶(喜)豆腐，素雞，糖醋排 骨，鹵面等等，也都是假的。價格比天食便宜。地點在柳芳北里的樓群里，電話： 64653299。 76。瑞珍厚： 在東四路口，有很好吃的鍋貼。 77。烤肉季： 在後海，也常沒有位。烤肉，扒肉條，紅燒牛尾和燒餅不錯。 78。爆肚皇： 很小的店，因為被人告過，所以現在店門口都沒有牌子。地點在東直門外，東湖別墅和金健飯店的中間，找到一個被綠蔭覆蓋的小門臉就到了。非常講究的爆肚店，味道比後海的那家 好。 79。劉家鍋： 在貴賓樓的斜對面，華龍街路西，是一家好吃的湖南菜。 80。雲騰賓館： 很好吃的雲南菜，在東便門橋的雲南辦事處內，也需要早去。這里的酸角汁沒有傣家菜的好 喝。涼米線巨棒。 81。中8樓餐廳： 也是雲南菜，新開不久的店，在三里屯某胡同深處。為人民服務向東不遠的地方。電話： 64130629。 82。傣家菜： 在魏公村，韋伯豪對面的那條街上。店主是個老阿姨，很多年的老店，店內張貼著很多香港 報紙對這家餐廳的介紹。菜非常好吃，也得早去否則就沒位。 83。老陝麵食館： 在工體一帶，那個大成永和豆漿的正對面。釀皮真的非常好。 84。紅鼻子米粉： 搬到廣安門深圳大廈附近了，就在二環路邊上。除了米粉，建議嘗嘗啤酒鴨，腐竹粉絲煲， 小棗粽子很好吃。 85。表哥米粉(香辣蟹)： 簋街上很小的一家店，可是那裡的米粉一級棒，自認為比紅鼻子要好。 86。紅玫瑰新疆菜餐廳： 在工體北門對面的胡同里，比阿凡提好吃多了，大盤雞和饢不錯，但也是巨吵的一個地 方。 87。西域食府： 喜歡亞運村的那家，建議一定要點烤羊排，羊肉串，烤腰子，喜歡吃那裡的油饢和拉條子。 烤羊背需要提前預訂。訂餐電話：64862555。 88。聚福居老北京炸醬面： 覺得比一碗居和老北京炸醬面大王好吃。常去團結湖和勁松店。建議吃醬燜扁豆，干燒平 魚，焦溜丸子，拌茄泥。鍋貼也不錯的。 89。秋軒餃子： 在民族飯店對面的胡同里，跟著名的曉峰餃子什麼的在一起，還有炒紅果，京糕梨絲什麼的 賣，鍋貼好吃。 90。洪富祥： 記得有人問過在潘家園一帶有什麼好吃的，就把這家列上了。是家清真的餐廳，做的餃子一 級棒，另外老闆還總送你兩個菜，而且巨便宜，適合下了班又懶的做飯，去這里吃就好了。 在龍潭飯店側面。 91。威威局雞王： 在101毛發再生廠那裡，二環路邊，左安門橋和勁松橋之間，局雞很好吃。 92。九頭X系列餐廳： 相信大家都知道那個故事，菜和小吃都不錯的。 93。楚人軒： 熱乾麵不錯，牛肉豆花，小排什麼的好吃。在盈科中心附近的凱富酒店的2層。 94。峰御園食府(白盆窯)： 在花鄉的某個小村子內，一個只能開車吃飯的地方。非常好吃的農家菜，建議吃自製蒜腸， 豆皮，小蘿卜，扒皮皮蝦，白菜豆腐，各種揪片兒等。訂餐電話：63788998 95。咱家的菜館： 說的是東直門PIZZA樓上半場層，適合很多人喝白酒，訂餐電話：64672571
⑵ 請介紹上海的便宜的火鍋店！最好是自助的！
火鍋 京福華肥牛城 江蘇路40號長寧路附近 肥牛火鍋，1人1鍋 62139797
火鍋 金銀地崇安食府 定西路1018號寧廈賓館1F，昭化路口 紅、番、菌三色火鍋 62117949
火鍋 小肥羊火鍋 南丹路169號 內蒙古羊羔肉，其他價格大眾化 64381717
火鍋 小肥羊火鍋 陸家浜路1390號近製造局路 內蒙古羊羔肉，其他價格大眾化 63151717
火鍋 小肥羊火鍋 古北路465號 內蒙古羊羔肉，其他價格大眾化
火鍋 小肥羊火鍋 牡丹江路1588號 內蒙古羊羔肉，其他價格大眾化
火鍋 冰火緣庭院 成都南路160-168號淮海路口 香辣蛇蟹蝦,四寶丸,鍋底 53829797
火鍋 八珍香辣蟹火鍋 南京東路311號欣龍商場2F 香辣蟹火鍋,地鍋雞 53531051
火鍋 來福樓 淮海中路1066號2樓
火鍋 來福樓 衡山路10號
火鍋 洪長興 南京東路
火鍋 金人火鍋 西藏路、天津路口
火鍋 逸群樓 徐家匯弘基廣場內
火鍋 譚火鍋 虹口足球場 人均50元
火鍋 譚火鍋 天鑰橋路666號，上海體育館 人均50元
火鍋 月善坊葯膳火鍋 嵩山路77號 人均50元
火鍋 川國演義 徐家匯路555號，廣發銀行大廈2樓 人均100元
火鍋 川香火鍋樓 陸家浜路1521－1524號 人均50元
火鍋 川香火鍋樓 濰坊路277號，世紀大道口 人均50元
火鍋 虹霞火鍋城 仙霞路510號
火鍋 皇城根兒涮羊肉 皋蘭路18號一層，近思南路
火鍋 金燕仁仁海鮮樓 中山南路479號，金復興底樓
火鍋 能人居 斜土路2079號，近東灣路口
火鍋 齊辣 南京西路702號3樓
火鍋 宋記香辣蟹 大渡河路1589號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 華靈路908號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 古北南路258號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 淮海中路177號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 虹梅路3221號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 臨汾路410號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 銀城西路17弄11號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 四平路1820號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 天目西路500號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 柳州路545號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 肇家浜路825號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 西藏中路559號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 延安西路1209號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 友誼支路16號 人均50元
火鍋 宋記香辣蟹 萬航渡路19號 人均50元
火鍋 旺得福火鍋酒樓 漕寶路7－9號 人均50元
火鍋 福龍火鍋燒烤城 四平路2559號
火鍋 申申火鍋酒樓 霍山路57號，大明百貨對面 人均25元
火鍋 南華火鍋 四川北路1975號 人均25元 56665979
火鍋 南華火鍋 長壽路355號，近常德路 人均25元
火鍋 南華火鍋 長壽路427號 人均25元
火鍋 小辣椒火鍋 天鑰橋路212號 人均25元
火鍋 小辣椒火鍋 北海寧路78號 人均25元
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1. 花樂
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4. 湖庭
5. Jean Georges
6. 名豪魚翅海鮮
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8. 綠豐花園
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16. 名軒
17. 玫瑰羅盤餐廳
18. 譚氏官府菜
19. Danieli's
20. 山裡
21. 新濱鐵板燒
22. The kitchen Salvatore Cuo
23. 初花
24. 李奧納多達芬奇餐廳
25. 吉范尼斯
26. 灘萬
27. 晶采軒
28. 谷屋
29. 新都里無二
30. 米氏西餐廳
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川菜館名字大全 四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱「天府之國」。
川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席「三蒸九扣」到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。
它的代表菜有：宮爆雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等。
川菜的特點之一：注重調味
其一，調味品復雜多樣，有特點，講究川料川味。調味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。其二，以多層次、遞增式調味方法為見長。其三，味型多。
川菜的特點之二：烹調手法
烹調手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。此外，川菜講究湯的製作及使用。
川菜的特點之三：復合味型川菜
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生意最火爆的川菜館名字 一、綜述： 1、川菜及其發展： 川菜是中國四大菜系之一，發源於古代的巴國和蜀國。歷經春秋、秦漢兩晉、隋唐五代、兩宋、明末清初的啟蒙、承傳與發展後，到晚清，逐步形成一個地方風味濃郁的菜系。 川菜具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個基本特徵。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃五類佳餚組成了一個完整的體系。其特點是「味濃味厚、麻辣見長」。川菜品種豐富，種類繁多，保守估計不下萬種。素有一菜一味，百菜百格的美譽。 2、川菜的風味特色： 川菜名揚海內外的重要原因，就在於其鮮明的特色。集中表現在川菜的調味上面--味型多樣、變化精妙。 川菜常用的味型，有咸鮮微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的魚香味型、甜咸酸辣香鮮各味十分和諧的怪尾味型，以及表現各種不同層次、不同風格的麻辣各種味型。 調味多樣，是川菜最重要的特徵。而取材廣泛、菜式適應性強，則是川菜的另外兩個特徵。調味的多樣性，原料的廣泛性，使川菜菜式繁多，變化無窮。 3、川菜的成因與創新 川菜發展到今天，其成因主要有三點。 一是地利因素。天府之國，沃野千里，江河縱橫，環境優越，得天獨厚。入烹之料，多而且廣。品質優良的天然調味品和釀造調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、漢源花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、樂山豆腐乳、二金條海椒等等，亦為變化無窮的川味菜餚提供了條件。 二是習俗因素。從古代巴蜀之人的飲食習慣尚滋味、好辛香，便可看出這一對現在川菜影響至深的觀念從那時就開始形成了。講究飲食的歷史傳統，使得川菜烹飪技術的廣泛普及，促進和造就了一批精於川菜烹飪技術的專門人才。 三是拿來主義。川菜的發展汲取了各家之長。對於不同的菜系、不同地域的人們的飲食習慣和名饌佳餚，一概實行「拿來主義」。在這個同化的過程中，為川菜烹飪造就了吸收各地烹飪之長處的有利條件，可能統統拿來為我所用。隨著社會的發展，對外交流的增加，川菜已經走向世界。在其開放發展的過程中，創新川菜已是層出不窮，有的繼承，有的吸收，有的變化，有的已經獨樹一幟、影響廣泛。種種方式，使得川菜的興盛達到頂點。 二、正宗川菜的把握： 1、何謂正宗川菜？現代川菜的開山鼻祖、著名川菜大師藍光鑒提出過一個說法，對正宗川菜下過一個定義，即，正宗川菜是以四川獨特的調味方法和烹飪方法為基礎，吸收各方面的精華，製成的四川風味菜餚。它既包括傳統川菜、風味川菜、特色川菜，也包括創新川菜、奇味川菜、流行川菜等。 2、正宗川菜館。由掌握川菜獨特烹調技術，以川菜獨特原材料為基本，以川菜調味技術為精華，烹制、經營川菜的餐廳、酒樓、飯店等，均為正宗川菜館。可以說，正宗川菜館，要經營正宗川菜，要體現川菜文化，為各種因素結合的川菜加工廠。 3、如何把握正宗「正宗」。其一是做到萬變不離其宗，風味、特色、製作可以創新、變化，但是必須與精髓一脈相承，在川菜獨特的原料、調味、製法上發展變化；其二是要承認創新，正宗並不排斥創新，否則，川菜就不會有發展。
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