⑴ kumokumo芝士蛋糕怎麼加盟,加盟費要多少錢呢
kumokumo芝士蛋糕項目的加盟費只需5-10萬元。kumokumo芝士蛋糕的加盟是較為容易的,只需要滿足基本的加盟條件,然後雙方進行考察,簽署合作意向書即可,因此如果您可以滿足條件,就可以趕緊加入了。
其中一部分用以支付加盟費,品牌使用費以及保證金。加盟商還需要有能力承擔場地租金,當然加盟店的裝修設計、宣傳推廣,人員工資都需要一定的費用。
客觀而言,kumokumo芝士蛋糕的加盟門檻不高,大部分創業者應該都能夠滿足相應的資金要求,無需承擔多大的經濟壓力,可依據當地市場的消費水平,以及自身的經濟實力,制定合理的預算方案。
麵包蛋糕在市場上的佔有率很高,這要得歸功於它的美味可口以及簡便速食。作為被大眾所喜愛的甜點,麵包蛋糕一直在提高它的品質和創新產品,讓新老顧客都滿意。麵包蛋糕行業的市場前景可以說是非常的好,吸引了越來越多的加盟商。
⑵ 想要加盟蛋糕店,需要什麼條件
加盟蛋糕店可不是像你進行幾百塊的消費一樣小打小鬧,只是需要你有實實在在的資本,並且能夠找到一個好的門店位置,在人員配置上也要到達一定的要求,最主要的是你要有自己的商業頭腦。
如今隨著快餐文化的到來,像麵包蛋糕這類烘培出來的美食是非常受上班族以及學生的喜愛的,每一天對於麵包都有強大的市場需求,所以說就吸引了很多人一起乾麵包蛋糕店的加盟,那麼想要開店的話需要滿足什麼條件呢?
人員條件
這里招人可不是像招打雜阿姨那樣,只要有力氣會幹活就行了,你這個時候招店員要讓這些店員去總部進行培訓,在回來之後才能有足夠的技術去製作蛋糕,才能夠讓銷售量更好。
自身經商條件
同時你還要考慮自己到底有沒有經商的能力,不要自己是一個楞頭青就傻乎乎的去進行加盟,如果自己確實有做生意的經驗,並且頭腦轉的比較快,能和人打交道,那麼你就可以去嘗試一下。
⑶ 蛋糕店創業計劃書摘要
隨著社會經濟的迅猛發展,人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高,但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快,加之多元化文化的迅速滲透,迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段,也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受以下是我為大家整理的關於,給大家作為參考,歡迎閱讀!
篇1
一.企業概況
1.主要經營范圍
以西式蛋糕、手工餅干、中西點、冷飲等為主營產品,集生產、銷售、配送、服務於一體。並專門開辟了休閑區域,設定很多造型別致的座椅,為顧客提供優美音樂及時尚書籍。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。在價格定位上遵循薄利多銷,以「高雅的環境,優質的服務」贏取利潤回報。
2.經營宗旨
甜美、健康、時尚。為朋友聚會,聊天,飲食,休閑,娛樂提供一個高雅,溫馨,舒適,安全的場所。
3.經營方式
店內選購:顧客在貨價上自行選購完畢到賣台買單。
店內品嘗:顧客在賣台點單,由服務員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方,吃畢買單。
送貨上門:與附近寫字樓洽談,與他們簽定長期配送服務。一般為下午茶時間。
二.企業形象
1.產品
糕點類:主營西式蛋糕、手工餅干、中西甜點、麵包等***均為店內自行生產*** 飲品類:主營咖啡、茶品、杯裝可樂、牛奶、各色鮮榨果汁,奶茶等; 副食類:特色爆米花,瓜子,花生,豌豆等; 免費類:雜志,報紙,大廳提供優美音樂。
2.選址分析
本店應設定在社群及寫字樓附近。因為固定消費群體,消費相對穩定,上下班時間人流量大,所以本店設在上饒市中山路溢洲大廈附近。
3.店面布置
店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特製碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 本店不像大多數蛋糕房那樣,將操作間展示在視窗,而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調的桌椅,讓人遠遠看去更像是一個精緻的咖啡小店。店面內為了顯出明亮和精緻,裝修時在燈具購買上下了不少的功夫,店鋪的牆壁上則掛上了一些國外掛飾。操作間設在店鋪最里端,同樣採用了大量的燈光,以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。
三.市場評估
1.目標顧客描述
由於本店生產的糕點既包括一般的蛋糕也包括精緻糕點,所以目標顧客為喜愛蛋糕甜品的各類人士,包括時尚男女和為家庭購買的人。
2.市場介紹
雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場,但是蛋糕和麵包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕,而是加入一些新鮮烤制的麵包,說不定能夠吸引上班族購買麵包當作早餐,這樣可以擴大自己店的影響力。並且社群的居民是固定的消費群。
3.競爭對手的主要優勢
經營多年,市場佔有率大;附近居民區多,消費群穩定;口感優良。
4.競爭的對手主要劣勢
產品較單一,地處較偏僻,無法吸引新顧客群。不提供在店內品嘗及配送服務。
5.本企業相對於競爭對手的主要優勢
店面時尚,產品豐富,易吸引時尚青年;店堂內有桌椅及優美音樂,為顧客提供了完善的就餐環境。擁有新鮮的經營方式——配送服務,為附近寫字樓提供了方便。
6.本企業相對於競爭對手的主要劣勢
新開張沒有穩定顧客群,附近居民接受需要一段時間;店面租金較貴。
四.促銷決策
1.節日活動
在新年、端午節、中秋節及西方的聖誕節,情人節等重大節日,在店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對本店產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有小禮物、優惠券及最新產品品嘗券。
2.促銷手段
店堂設定許願樹兩棵,消費即可得到許願卡。可在許願樹上掛上寫好的許願卡,每個月的第一個星期天店員將收集許願卡,以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的願望,幫助顧客實現。
店內常備各種小禮物,如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。
3.會員制
凡一次性在本店消費滿80元的顧客可申請會員卡一張,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。
4.傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在下班回家時,下發宣傳單,設點宣傳並接受咨詢。
五.人事與管理
1.人事
本店每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員、店堂清潔人員和製作人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設定人事管理和企業管理人員各1名,要求本科以上學歷,專業素質優秀並有良好實踐操作能力;蛋糕加工製作人員設定2名,要求大專以上學歷,專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證
2.管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。
3.管理理念
***1***尊重餐飲業人員的獨立人格
***2***下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.
***3***互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
***4***營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
***5***公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
4.管理隊伍
投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入蛋糕店。
篇2
一、摘要
隨著社會經濟的迅猛發展,人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高,但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快,加之多元化文化的迅速滲透,迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段,也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。然而分析當今社會,人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚,縱觀當今社會,人們對吃越來越講究,一日三餐也越發品類繁多,尤其早餐,更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現代白領與學生身上尤為體現。藉此,我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候,拋卻激烈的社會競爭背後的「煩躁」。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。
二、創業組織概述:
而對於蛋糕這個傳統行業,本身就面臨著巨大的行業性競爭。我們需要在競爭中脫引而出,需要一個品牌的慢慢建設,和一系列具有口碑的產品。我們的產品涵蓋:中、日、西式蛋糕,各種中西點、甜品、乳酪製品,時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產品上實現現代消費者「求異」的心態。此外,我們還將建立一個電子商務的平台,通過努力推廣,方便了顧客,也鞏固了自身,我們將力爭圍繞一個理念創造出更多的社會價值,以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時,贏得更多的口碑,以期達到自身品牌的建設並推廣,實現盈利, 公司必將面臨激烈的行業競爭,但公司不會以一個新人的弱者姿態去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態去佔領擁有這個市場的部分份額,以求不斷壯大。
公司主營:中日西式蛋糕,各種風格口味的甜品、點心、乳酪製品,以及新鮮現榨的健康果蔬飲品,和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新,以期符合顧客的各種需要,實現雙贏。
另外,公司將藉助並推廣電子商務平台,打造一個屬於自己的網路銷售平台,並實施以專門的門對門配送,實現品牌的對接,採取雙線銷售的模式,將生產銷售與服務真正一體化,最大限度的提升公司的價值,並滿足顧客的不同需求。
三、產品與服務:
公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感,讓顧客得到充分的尊重與享受的同時,使自己得到被認同。 1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本,立足於市場,放眼於將來,服務於顧客,微笑帶以尊重。
2、公司的產品將得到市場的青睞,相比一般的蛋糕店,我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次,從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
3、一個新產品推出後,自然會吸引一定的顧客群,然後再慢慢研製出各類新的產品,做到推陳出新,從少到多,推出越來越多屬於本公司特色的產品,在此行業中做出自己的特色。
四、經營策略:
作為服務行業,我們不只是提供單一的產品,周到的服務,特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務,各式中西蛋糕、糕點,甜品,乳酪製品。 我們還會僱傭專業的烘焙師專門設計改進,推出屬於自己的特色產品,成為公司的品牌專案。還會在各個節假日或者不同季節,推出專門的主打產品。
1、各類新鮮現榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品,將以各種產品配方,采購最新鮮飽滿的果蔬,採用分別榨汁、攪拌均勻的方法,達到盡可能不流失任何原汁與營養價值的目標,給予顧客最新鮮最富有營養的時鮮果蔬飲料。
2、套餐類
特別針對現今白領的主餐套餐,如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養套餐。將每份產品都做到價值可取。
3、優雅舒適的店內環境
傳統蛋糕店,吸引顧客的是本店的產品,以及其本身的品牌價值。然而,我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外,還有優雅的店內環境。顧客光臨本公司門店,是為了享受休閑時光,追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調,給人一種更放鬆的感覺。如配合堂吃,時尚又人性化的桌椅擺設,配合主環境,給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精緻的小擺設,在小細節就給顧客留下深刻的印象。
4、輕松親切的店員服務
無論什麼行業,顧客都是重中之重,更何況服務行業,顧客便是上帝,所以優質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系,在營業過程中,主動與顧客進行交流,讓顧客有種親近的感覺,使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。我們將統一店員的著裝,培訓店員有統一的迎賓口號,禮貌謙虛,微笑服務。 經營原則:
1、誠實守信原則。對消費者以禮相待,不欺不瞞,友善好客。另外必須做到商品質量過關。
2、微笑服務原則。顧客是上帝,將會是一種真實的感受,做到禮貌謙遜,互相尊重。
3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎上,做到主顧雙方平等互惠,既達到我們創業的目的,也讓消費者滿意。
五、市場分析:
我們計劃在飲食服務行業競爭,相信這個行業發展趨勢將向著環境健康導向型、小型化、高質量發展。
隨著現代人生活水平的提高,生活節奏的加快,在日常生活中,對各種健康食品的需求不斷增加,健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,對於廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前,但是它存在的市場競爭也是極大的,這是一個極具挑戰力的市場,蛋糕店,或者果汁飲料奶茶店,但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店,雖然具有很好的口碑及顧客群,其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營專案,再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店,他們都以飲品為主要產品。我們的競爭對手還包括著現在屬於高消費的咖啡店,他們主要以西式餐飲,及高規格的服務立足市場,並且在不斷的壯大著自己的消費群體
綜述,他們大多都是以單一的產品型別去吸引固有的消費者,缺少多元化合並的優勢,且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發展的市場,積極開拓,力求更新,必將可以將自己優勢發揮得淋漓精緻。我們可以利用市場的需求,打造自己的特色,利用產品的高質量,優雅的環境,利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造「自然的純粹與甜美」,慢慢提高知名度,然後申請品牌專利,實行品牌加盟,達到一個連鎖的形態。我們有了自己的品牌價值,招攬更多的加盟商,市場佔有率就越大。
篇3
中原蛋糕網簡介:
中原蛋糕網是與鄭州香雪兒食品有限公司聯合創辦的一個專業蛋糕銷售平台,我們以鄭州香雪兒實體連鎖店為依託,致力於蛋糕、鮮花、禮品的配送服務,傾力打造中國第一個蛋糕快捷配送網路服務平台 。
我們憑借自身獨有的技術、人才優勢,提供了千餘種不同藝術造型、具有鮮明個性、適宜不同場合、贈送不同親朋好友的蛋糕西點作品,不斷豐富蛋糕產品的種類和造型,滿足各類群體的消費需求;我們以快速,准確,熱情的服務,致力於為顧客打造一個品種齊全,購物過程簡單,送貨上門,配送准時的服務體系。以最符合客戶需求的服務和價格,為客戶長期提供便捷、時尚的服務。我們始終以追求顧客心理價值最大化為目標,將其打造為中國第一蛋糕網路銷售平台。
服務特色:「快速、優質」 經營理念: 「擁有愛就擁有一切」 經營目標:「讓每一位顧客感到溫暖」 服務宗旨:「讓顧客省時、省心、省力」
服務理念:「用我們的真心換取您的歡心,用我們的誠心換取您的舒心」
創業團隊:
專案發起人:謝xx 19xx年出生,河南省南陽人,畢業於河南師范大學經濟學專業,畢業後在鄭州華信職業學院從事教學管理工作,2006年辭職經商,善於發現區域市場的空缺和市場發展趨勢,精於區域市場的開發和維護,有相當強的市場領導能力。
專案總監: 阮xx 19xx年出生,河南省洛陽人,畢業於河南省師范大學經濟學專業,畢業後任職於河南中醫學院計算機教師,精於網路專案的開發和維護,經常參加河南省計算機科研專案評審活動。
一、專案背景
隨著人們的生活水平不斷進步,生活質量不斷提高.對生活的追求日益豐富,蛋糕不再僅僅局限於生日這單一場合,如婚禮、慶典和愛情表達等方面的需求快速增長,也給蛋糕市場注入新的活力,這樣我們創辦網上蛋糕店以網上直接訂購和送貨上門為市場切入點,兼顧網站長期市場佔有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,最終形成具有自身品牌優勢的市場.是十分可行的。
二、公司專案目標
立足鄭州,以鄭州為起點,從而輻射華中.建立中國網上專業蛋糕製作配送一流公司。本公司將用一年的時間在鄭州的消費者中建立起一定的知名度,並努力實現100萬元的營業額, 第二年開始普及整個河南市場,第三年向周邊省市輻射,形成中心輻射,遍地開花的局面。
三、經營環境與客戶分析
經過反復考察和認真分析,目前整個鄭州沒有一家蛋糕房推行了可行的網路營銷手段,沒有真正採取有效的手段佔領網上消費市場,面對經濟總體形勢不容樂觀的局面,消費品市場這一剛性需求的市場伸縮空間較小,而且網上蛋糕店具備投資小,利潤回報率高,資金周轉流通速度快等優點,而網路這一消費群體的市場容量非常可觀,同時也是大勢所趨,正逐漸取代店面消費;同時蛋糕又是一個先看模型後加工的特殊產品,又給網路銷售提供一個較好的支撐點。所以在網路構建一個蛋糕銷售配送的平台,效率高,資訊基本對稱,符合消費者的消費習慣,從理論和現實的角度來看這個專案可行性非常強。
⑷ 鄭州有名蛋糕房
56°cake花盆蛋糕、小木人凍酸奶、醍幾TGcake、淺宇、滿記甜品都是鄭州的有名蛋糕房
1、56°cake花盆蛋糕:花盆蛋糕,就是在彩繪的陶瓷花盆裡,裝上慕斯蛋糕,然後再在上面插上一朵別致的鮮花。除了花盆蛋糕,56°cake的雞蛋布丁也很不錯。天然蛋殼上,用工具劃開整齊的切口,裡面放上黃色、綠色、黑色、乳黃色的布丁。56°cake家最經典的當數幸運四葉草抹茶蛋糕,它經常出現在新人的結婚慶典上,在鄭州非常火的一家蛋糕店。
4、淺宇:淺宇主打的就是各種抹茶口味的食物,是抹茶控一定要去的地方!淺宇家的芝士千層、抹茶生巧、草莓大福都是很不錯的選擇。芝士千層的上半部分是抹茶千層,一層可麗餅加一層抹茶醬疊加而成,豐富的層次感,下面部分是抹茶重芝士,入口綿軟絲滑。抹茶生巧是純手工製作的。
5、滿記甜品:滿記是一家地道的港式甜品店,各類的甜品都很多,人氣也很爆棚,榴槤忘返的冰冰的口感特別棒,很適合夏天享受。除此之外,當家花旦芒果牛奶西米露、楊枝甘露、糖不甩、榴槤班戟、芒果班戟是比較推薦的單品。
⑸ 羅莎蛋糕店加盟
羅莎蛋糕店加盟:
1、在一線城市開一家90平米的加盟店鋪,房租每月2萬元,裝修費用6萬元,設備加上原材料進貨費用10萬元,廣告宣傳加開業費用1萬元,3名人員工資7500元,水電雜費和其它支出每月1000元,流動資金備個5萬元,那這個加盟店前期所需要的投資費用大概是25萬元左右。
2、在二線城市開一家80平米的加盟店鋪,房租每月1萬元,裝修費用4萬元,設備加上原材料進貨費用8萬元,廣告宣傳加開業費用8000元,2名人員工資4000元,水電雜費和其它支出每月800元,流動資金備個4萬元,那這個加盟店前期所需要的投資費用大概是20萬元左右。
3、在三線城市開一家60平米的加盟店鋪,房租每月5000元,裝修費用2萬元,設備加上原材料進貨費用6萬元,廣告宣傳加開業費用5000元,1名人員工資2000元,水電雜費和其它支出每月500元,流動資金備個3萬元,那這個加盟店前期所需要的投資費用大概是12萬元左右。
(5)香雪兒蛋糕加盟圖片擴展閱讀:
羅莎蛋糕店加盟的具體流程:
流程一:來電來函咨詢,投資者可以以電話、傳真、網上留言等方式向羅莎蛋糕總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項,索取有關資料。
流程二:投資者到到羅莎蛋糕總部參觀考察,也可在所在地進行項目考察,並與總部工作人員進行業務交流。
流程三:羅莎蛋糕總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
流程四:雙方確認考察結果無爭議,簽訂合約雙方將本著互惠互利、平等自願、誠信雙贏的原則,簽訂正式的《羅莎蛋糕加盟合同書》。
流程五:投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。
流程六:羅莎蛋糕總部將對店長、店員進行系統的專業培訓,並安排投資者進行技術培訓,培訓合格後頒發授權銅牌。
流程七:羅莎蛋糕總部為加盟者提供裝修指導,與設計指導。正式營業貨品上架,人員到位,羅莎蛋糕總部將為加盟店提供專業的開業前期廣告造勢宣傳及賣場促銷活動建議。開業後,羅莎蛋糕總部的售後服務和營銷指導將緊隨其後定期展開統一促銷活動。
流程八:總部持續關注加盟者的經營情況,並給予經營指導與幫助。
⑹ 香雪兒和仟吉蛋糕哪個貴
香雪兒貴。仟吉蛋糕加盟品牌作為蛋糕界眾多的加盟品牌的其中之一,裡面所經營的產品會是比較豐富的一些特色的小吃和蛋糕的開展,而香雪兒的展開是一個具有靠實力運作多的一個加盟品牌。
⑺ 加盟蛋糕店連鎖店品牌有哪些
內容如下:
1.英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店,英倫御品麵包席捲了餐飲市場,吸引了食客們的眼球,引起了消費者的熱潮,英倫御品麵包蛋糕加盟店,在麵包蛋糕中將食材營養全面保留,以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者,倍受青睞。品種多樣,滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年,主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等,集生產,配送,銷售於一體,擁有專業的品質管理制度,保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號,津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區,是一家浪漫個性的小店,由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點,自己動手DIY,做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所,在專業師傅的指導下,附送刀叉盤,生日帽,生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色,安康,養分的理念,為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品,嚴厲選材,運用高純度的自然乳脂奶油,純自然的堅果粉,韓國特製的糖霜,以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒,讓你牽腸掛肚享用美味。
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音,又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後,與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料,配以各種輔料,通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
⑻ 鄭州香雪兒蛋糕怎麼加盟
加盟費一次性交3年的,一年3萬,還有品牌使用費,加起來十幾萬
⑼ 如何開一家蛋糕店
開一家麵包店,涉及到選址,辦理相應的證件,選購設備,原材料等的籌備等,在資金准備充分的條件下,每一件事情都要親力親為,不能馬虎,把這些基礎做好,才能把麵包店經營的有聲有色。
一麵包店的選址:盡量選擇在人流量大,消費水平適中或者偏上的地區,最好是開在超市、商場附近,麵包店的招牌要醒目,引人注意,麵包店的門口要明顯。
麵包店的裝修:可以將面向外面的使用玻璃牆,這樣能夠對店內的麵包、蛋糕一覽無余,走在大街上的人就能看見,也是一個免費的廣告牌。 店內蛋糕展示櫃的放置要符合消費者的心理。
裝修麵包店的期間,可以去辦開麵包店所需要的證件,營業執照、衛生許可證、稅務登記證、從業人員健康證,這幾個證件是必須的。如果是代理的麵包品牌,還要有代理品牌的許可證。
辦理好上述那些,就要考慮進購設備了。烤箱、醒發箱、和面機、鮮奶打蛋器等,小的原料有麵包模具、 攪拌器等,如果嫌麻煩,可以到商用設備中心如浩博網統一采購,比較方便,提供機器的同時還會有技術資料。
有了店面、相關證件和設備,就可以開店營業了。開店後,根據當地人群的飲食愛好,選擇做不同口味的麵包,以適合當地人群的喜好。
拓展資料:
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
⑽ 蛋糕店加盟費用一般是多少
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。