1. 如何開小火鍋店開火鍋店怎麼樣
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手寫原創，經驗之談，同行請勿復制粘貼）
不管你是開什麼類型的火鍋店，小火鍋，老火鍋，魚火鍋，串串火鍋，毛肚火鍋店等等，本質都是火鍋范疇，一家火鍋店要想盈利並不那麼簡單，需要你做好全部的成本模型以及盈利模型，做好風控以及引流，供應體現等，只有全方位做好了，一家火鍋店才能持續盈利。
同時你也要清楚的知道，你開個火鍋店，沒人能保證你一定能掙錢，給你保證一定掙的肯定是騙子，所以選擇一家靠譜的品牌非常非常關鍵，同時要注意開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店嗎？自己稍微思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
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2. 沒有開店經驗能夠開重慶火鍋店嗎
可以呀！但是如果沒有任何餐飲經驗的話，建議還是選擇加盟品牌開店，這樣會省去你的很多煩惱，因為加盟總部會給你相應的扶持，肯定比你自己去慢慢摸索好很多！但是目前市場火鍋品牌越來越多，魚目混雜，挑選品牌時一定要注意，建議還是多去實地考察考察，這樣才能深入的了解品牌！從而知道那個品牌值得信賴！
3. 我想開個小火鍋店，但是我沒有經驗，能掙錢嗎
很多人把開火鍋店當做了一門技術活，這其實是個很大的誤區，開店是一門生意，而生意人在意的是。不是技術，而是怎麼跟人打交道，所以不管開任何店的著重點是如何服務好你的顧客，而並非是我的技術很牛逼你非吃不可。所以有很多人一提到開小火鍋店，首先就是想到我找個好地兒，弄個口味學個好技術絕對沒問題。這種誤區誤導了多少人，開店和學技術是兩碼事。就像生意人跟工匠的區別，真正的生意人只在意顧客跟產品鏈接的過程和方式，而並不只是光關注自己的產品。產品也是賣給自己的受眾的。就像兩個人學雷鋒，一個人給寒冷中的叫花子扔了一個製作精良非常好的口罩，然後走了，而另一個人把口罩幫這個叫花子帶上，然後還問冷不冷，平時應該怎麼注意保暖，還需要其他的什麼不，有什麼需要以後可以找他，看看後者是生意人，前者是好心的技術人員。所以你開店一定記住自己是在做生意，而不是賣自己的技術，就算賣技術也得傳播出去，讓大家能更好的理解你的這種技術。
這就是很多人失敗的原因。一部分人覺得開個火鍋店好容易嘛，不就是一個好地段，一個好口味嘛，還有其他什麼呢，如果抱著這個心思開店絕對開一個關一個。餐飲屬於：地段+產品+運營+服務+宣傳，缺一不可，而很多人又覺得服務嘛很簡單嘛，不就是笑臉相迎嘛，伺候好嘛，我在給我們程大個小火鍋加盟連鎖店指導時就有很多人這么認為。這也就是為什麼很多人不懂服務的真諦，服務不是伺候好，是為了照顧顧客的心情以及管理情緒，還有便捷方便。
4. 想開火鍋店去哪裡學技術 其實不難甚至可以自學
作為一個大家都非常關注的創業項目，很多人都想知道，開一家火鍋店的話，該怎麼去學習技術，這篇文章就跟大家聊聊。
對於沒有經驗的人而言，自己去學技術開火鍋店，是比較費事費力的事情。關於火鍋技術，很多專業培訓學校可以傳授，但是很多學校就是單純的技術傳授，對於店鋪的運營管理方面的知識還得自己去摸索，這種無疑大大增加了創業投資的風險性。
如果沒有餐飲經驗想開家火鍋店，建議大家選擇加盟的形式。沒有經驗的人開店創業，擔心的是沒有製作技術，沒有門店管理經驗。加盟以後，總部一般會派技術人員專業指導，同時在管理運營方面進行培訓，這些問題都會迎刃而解。加盟一個比較有影響力的品牌，我們還可以利用其市場知名度招攬顧客，這樣能幫助我們快速打開市場，走上經營正規。
如果零基礎想學習火鍋可以選擇到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你，火鍋實體店可能會有所保留。而且學校老師經驗豐富，開店創業過程中會給你更多的幫助。
學習火鍋不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到核心的技術。
想學火鍋一般都是為了創業開店，而開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統源的學習，還需要有創就業指導。
綜合以上，想開一家火鍋店的話，一般都得去學校學習，如果不想學的話得加盟，希望這篇文章能給創業者們一點幫助！
5. 我想開個火鍋店，各位大神有什麼建議呢
您好，現在為您解答（以下回答，手寫原創）
首先，火鍋的前景是非常不錯的，可以說是肉眼可見的火熱，但同時你需要注意的是，火熱市場的背後是競爭的激烈，目前單單重慶的火鍋店數量就有數萬家之多，所以在看到市場火爆的同時，也需要看到其競爭。
但如果更加深入的分析你的問題，其實您的問題可以拆分為兩個小問題：1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。2、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。
下面朝天門來逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋1000餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
但不管如何，找到一家靠譜的火鍋品牌切入，往往是開店成功的第一步。
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6. 投資成都火鍋連鎖好不好有前景嗎
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創，經驗之談，請勿復制粘貼）
開個火鍋店，前景是不錯的，其實如果仔細分析發現，您的問題可以拆分為兩個小問題：
1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。
2、自己開店好做嗎？
3、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。
下面逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，市場足夠廣，而且在持續增大。
二、自己開店是否可行？答案是可以的，前提是你能解決兩個核心問題，一個是火鍋口味，一個是經營管理技巧，火鍋口味自不用多說，而經營管理技巧這個則需要店老闆有深刻的經營知識，比如獲取新顧客，打造老顧客等等，如果自己什麼都不會也不清楚，那麼還是別自己開店了。
三、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門1000餘家連鎖門店之中之中，大部分老闆都是沒有相關經驗的。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發，如滿意，請採納。
7. 沒有開店經驗的人可以開火鍋店嗎
可以開店呀！但是要知道哪些是開店需要注意的方面。
市場調研
火鍋也是餐飲行業，都是集研發市場、生產、銷售、服務於一體的餐飲服務行業。所以在開火鍋店之前必須做好市場調研，周圍的消費人群，消費水平，適合什麼口味等等。只有將這些信息准確地掌握，火鍋店才能正確地進行定位。
火鍋店店面的裝修問題
對於火鍋店來講，比較精緻的裝修還是重要的，裝修作為顧客還未品嘗產品之前的一大門面，給顧客帶來的第一感覺還是非常強烈的，舒適自然的裝修環境可以讓顧客在享用美食的同時感到心情愉悅！裝修不必過於豪華，簡約大氣就好！
管理成本控制
嚴格成本控制和管理成本的控制是重慶火鍋加盟店後廚工作的一個重心，要對員工積極培訓，以提升其節約成本的意識，特別是對於水電燃氣以及食材原料等要進行嚴格的把控，控制消耗率，以提升盈利率。
沒有專屬特色
隨著經濟水平的提高，顧客們選擇一家店不再只憑味道，更多的是店裡的專屬特色。有特色有味道的店，才是最受歡迎的店。很多的火鍋店並沒有意識到店裡專屬特色的重要性，特色是你的火鍋店區別於大眾的標志，是火鍋店的核心競爭力。想要火鍋店在市場中屹立不倒，要往特色化方面多多考慮。
火鍋店經營過程
不論是否盈利，火鍋加盟店都應該堅持統一的標准經營，才能帶給顧客好的用餐體驗，另外火鍋店要有良好的服務態度和服務風格，這樣才讓消費者們有再來消費的也沖動。所謂好的火鍋店服務，就是服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格，是對顧客關系的集中體現。
老闆心態
很多火鍋店老闆沒有餐飲經驗，不懂市場，生意稍微有一點波動就立馬開始慌亂，各種折騰和調整，最後把火鍋店整死了。
資金鏈很重要
開一家火鍋店需要准備充足的備用資金，要能夠維持半個經營周期的數額，並制定一個清晰的資金使用計劃，這樣才能無後顧之憂。有多大能力做多大事，你有多少充足的資金，就選擇開一家符合你資金的店面和項目，千萬不要選擇盲目跟風。這是大忌！
8. 沒有經驗和技術，能投資禮舍和牛火鍋嗎
可以開店呀！但是要知道哪些是開店需要注意的方面。
市場調研
火鍋也是餐飲行業，都是集研發市場、生產、銷售、服務於一體的餐飲服務行業。所以在開火鍋店之前必須做好市場調研，周圍的消費人群，消費水平，適合什麼口味等等。只有將這些信息准確地掌握，火鍋店才能正確地進行定位。
火鍋店店面的裝修問題
對於火鍋店來講，比較精緻的裝修還是重要的，裝修作為顧客還未品嘗產品之前的一大門面，給顧客帶來的第一感覺還是非常強烈的，舒適自然的裝修環境可以讓顧客在享用美食的同時感到心情愉悅！裝修不必過於豪華，簡約大氣就好！
管理成本控制
嚴格成本控制和管理成本的控制是重慶火鍋加盟店後廚工作的一個重心，要對員工積極培訓，以提升其節約成本的意識，特別是對於水電燃氣以及食材原料等要進行嚴格的把控，控制消耗率，以提升盈利率。
沒有專屬特色
隨著經濟水平的提高，顧客們選擇一家店不再只憑味道，更多的是店裡的專屬特色。有特色有味道的店，才是最受歡迎的店。很多的火鍋店並沒有意識到店裡專屬特色的重要性，特色是你的火鍋店區別於大眾的標志，是火鍋店的核心競爭力。想要火鍋店在市場中屹立不倒，要往特色化方面多多考慮。
火鍋店經營過程
不論是否盈利，火鍋加盟店都應該堅持統一的標准經營，才能帶給顧客好的用餐體驗，另外火鍋店要有良好的服務態度和服務風格，這樣才讓消費者們有再來消費的也沖動。所謂好的火鍋店服務，就是服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格，是對顧客關系的集中體現。
老闆心態
很多火鍋店老闆沒有餐飲經驗，不懂市場，生意稍微有一點波動就立馬開始慌亂，各種折騰和調整，最後把火鍋店整死了。
資金鏈很重要
開一家火鍋店需要准備充足的備用資金，要能夠維持半個經營周期的數額，並制定一個清晰的資金使用計劃，這樣才能無後顧之憂。有多大能力做多大事，你有多少充足的資金，就選擇開一家符合你資金的店面和項目，千萬不要選擇盲目跟風。這是大忌！