⑴ 三里屯吃飯大樓！人均兩位數！一天吃全國
六十年只做一碗面的老張牛肉麵，主打台灣風味，老少皆宜！簡約明亮的環境，吃面也能吃出網紅同款。
〖招牌番茄牛肉麵〗熬煮的湯和番茄融合得香氣四溢，牛肉煮得相當軟爛，堪稱入口即化，八十歲牙口不好的老阿嫲都吃得下！
〖招牌番茄牛三寶面〗，軟韌牛肉，脆爽牛肚，Q彈牛筋，一碗面收獲三種口感。
〖台式手切鹵肉飯〗，手切的鹵肉肥而不膩，瘦而不柴，伴著米飯更是軟糯可口，完全吃不夠…
〖士林秘制豆腐〗，〖經典小食雙拼〗，夏天少不了小吃，何況是能帶你穿越到台北夜市的那種！
〖紅石榴莫吉托〗、〖蜂蜜柚子茶氣泡水〗、〖金橘百香果氣泡水〗、每一樣都是夏日最佳！（ps:莫吉托現在是無酒精的~）
老張牛肉麵
地址：北京朝陽區三里屯3·3大廈1087
人均：63元
電話：18612032359
說是三里屯最IN 網紅也不為過，即使過了飯點，依然人氣滿座！
〖辣爆小公雞拌面〗、〖彩椒牛肉清拌面〗，既是招牌也是暢銷款，分量十足，每份面都比臉盆大。
〖茄子肉丁小公雞雙拼拌面〗，一次性吃暢銷的兩種口味，光是澆頭都能吃撐一個人！
還有這些人氣差點蓋過麵食的〖熗炒黃瓜苗〗、〖紅燒肉〗、〖椒香排骨〗…聽說還有不少人沖著它們而來呢！
樂 三里屯面館
地址：北京朝陽區三里屯3·3大廈5007
人均：59元
電話：010-51365108
霓虹燈牌，紅凳木桌、綠色柵欄、復古老海報，完美復刻記憶中的香港茶餐廳。
〖招牌咖喱辣湯〗，別看其貌不揚，點單的人可不少，帶著香辣的咖喱氣息，在炎炎夏日裡很能打開胃口！
〖招牌番茄撈蛋面餐〗、〖餐蛋雞翼撈丁〗，無論是撈面濃郁的番茄湯底，還是撈丁鹵香十足，味道都是剛剛好！
〖韭菜鴨血〗，光滑沒有小孔的鴨血，吃起來完全沒有澀感。
〖鮮奶油多士〗、〖招牌生炸雞腿〗、〖南乳炆豬手〗各種港式小吃，你想要的這里都有！
四眼仔港式車仔面
地址：北京朝陽區三里屯3·3大廈5027-5028
人均：65元
電話：010-51365168
黑金配色，大氣低調又不失精緻，獨屬江南風採的雅緻感。
〖蝦爆鱔拌面〗醬爆後的鱔肉肉質厚實，配上爽口彈牙的蝦仁吃起來一點也不油膩。
〖鮮肉筍尖燒麥〗，個頭不大，最適合一口吞下。滿滿湯汁在口中爆開，瞬間滿足幸福感！
〖鮮肉小餛飩〗簡單又清爽的菜色，吃起來對味蕾沒有負擔感。
〖豬肝蓋澆飯〗豬肝處理得很鮮嫩，搭配各種蔬菜吃起來也不會覺得油膩。
二燒
地址：北京朝陽區三里屯3·3大廈5018
人均：49元
電話：010-51365989
今年綠色有熱門就不用攻略君說了，在這樣的環境里進食，視覺都感受到了涼爽。
〖景頗族鬼雞〗，雖然名字奇特，但屬於干拌米線的一種，小米辣、雞絲、蒜粒、醬汁拌在一起，就可以吃了。
〖老司機燜肉餌絲〗，據說是老司機帶路才能吃到的餌絲，看著料足的樣子，攻略君信了！
〖建水燒豆腐〗，上過《舌尖》的雲南小吃，外皮酥脆內餡軟嫩，蘸著辣椒面更是絕配！
XBEK小北餌塊&餌絲之滇
地址：北京朝陽區三里屯3·3大廈5003
人均：51元
電話：010-53681774
想要吃遍各地小吃，那還是得來這里！
〖招牌酸辣粉〗，酸和辣都很到胃！加上〖肉夾饃〗，剛好管飽！
〖香辣小龍蝦〗夏天是吃小龍蝦的季節，個頭大的蝦肉，蘸著醬汁吃起來很過癮！
〖成都冒菜〗份量十足，辣油里滿滿的食材，吃完絕對很巴適！
真真小吃
地址：北京朝陽區三里屯3·3大廈5001
人均：45元
電話：4001759966
好味不止這么多，更多等你來解鎖
何況假期期間，門店還有不同福利
那就更需要收藏起來
一放假就去打卡！
3·3 大廈
地址：北京市朝陽區三里屯路33號
▎設計：牙牙 | 副主編：太陽花生醬
▎商務合作：13263223787（電話/微信）
⑵ 台北牛肉麵的台北牛肉麵口味種類
「清燉」是和紅燒齊名的牛肉麵口味，以清真的形貌出現。這類清真面館，多由山東人經營，面攤上支著一口鋁制大鍋，鍋上架著個鐵箅子，鐵箅子上擺著幾大塊剛出鍋的牛肉，現吃現切。清真牛肉都是當天現宰的黃牛肉，鍋里的牛肉湯微滾，湯里的黃油向四下擴散，顧客坐在攤前的長凳上，指著牛肉挑肥揀瘦。清真牛肉麵攤原先集中在台北市懷寧街和博愛路一帶的廊下，後來星散了，現在在延吉街和延平南路、開封街口，還找得到幾家講究清燉原味的清真面館。
「番茄」在紅燒牛肉麵這個大架構之下，牛肉麵各自演繹，味道個個不同。有重牛骨、牛油香氣的、有添了醬油味兒的、有擱著芝麻醬的、有加酒釀的，另外還有一派，則用番茄提味，叫番茄紅燒牛肉麵。
代表像杭州南路上的德忞、巷子里的老張擔擔面、金山南路巷內的老張牛肉麵...，番茄在牛肉麵中提供了色澤、香氣和酸甜滋味，融入方法各有千秋，有的濃稠似醬，有的清淡秀逸。
「麻辣」麻辣火鍋在台北走紅，培養一大批死忠麻辣迷，連帶也為牛肉麵殺出一條新路，把花椒香洋溢的麻辣湯頭，和大料味濃郁的牛肉湯做連結，牛肉麵和麻辣鍋業者聯手端出既麻又辣且香的麻辣牛肉麵，讓愛吃麻辣和牛肉麵的消費者，有了一舉兩得的新選擇。
「沙茶」出自潮州汕頭的沙茶牛肉麵，也可以算是台灣牛肉麵的元老之一，口味截然不同於常見的紅燒和清燉做法，汕頭人以牛骨高湯對上牛肉丸湯和沙茶醬烹出沙茶湯頭，清醇鮮香，面上擱著現切現燙的牛肉片，配上秀氣的細面條、豆芽和豆苗，吃的時候自由加入老闆配製好備在桌邊的檸檬辣椒水。 "牛排精品"牛肉麵和牛排，雖系出同一個來源，身價地位天差地遠。不過普羅親切的牛肉麵和高檔牛排，這幾年卻合流了，以精品牛肉麵的姿態出現。濃鬱郁的牛肉麵上，除了精鹵入味的牛肉，還躺著一塊嫩煎牛排，吃牛肉麵配牛排，便宜大碗的路邊攤牛肉麵因而變「精品」，身價大不同。
「咖喱」顏色金黃燦若秋陽的咖喱，也在牛肉麵的世界裡分一杯羹，在台北，咖喱牛肉麵不算普遍，以西門町的老董為代表，招牌的咖喱牛肉麵資歷長達二、三十年以上，顏色賣相極美，咖喱香濃郁，但吃在口中很柔順。「加州」紅燒牛肉麵在台灣叫「川味」，出了國門一律統稱「台灣牛肉麵」，幾年前美國曾經流行過一味加州牛肉麵，其實就是台灣牛肉麵的翻版，口味吃來跟台灣牛肉麵如出一轍。加州牛肉麵曾經迴流台北，但沒能紅起來，這兩年倒是進了北京，紅火得很。
「牛肉拌面」牛肉麵不一定都帶湯，屬於干拌面范疇的牛肉拌面，也可以算是另類牛肉麵，老闆下好面條，鋪上鹵煮入味的牛肉片，撒一大把蔥花，淋上蒜水、醬油和牛肉原汁，趁熱一拌，沒有湯湯水水的牛肉拌面吃來俐索暢快，文化大學和新生南路上都吃得到獨樹一格的牛肉拌面。
⑶ 老張牛肉麵怎麼樣
在恆隆上班，平時午飯就在周圍解決。這家小店是新開不久，靜靜地隱匿在江寧路上，來一份旁邊。店裡環境不錯，比較干凈。面的份量很足，牛肉也是大塊的，燜得酥爛，牛筋有嚼勁。湯頭是加入中葯，淡淡的葯香氣減弱了牛肉本來的膻氣，鮮甜。冬日裡吃上一碗，暖暖的。還有贈送的小菜，單點的小菜里比較推薦豆乾小魚和海帶。一碗30幾元的面不能期望再高了，在南京西路寸土寸金的地段，這家性價比極高。偶遇過幾次老闆娘，台灣人，很像林志玲，氣質很好。算是吃飯的小福利吧
⑷ 如何做正宗的紅燒牛肉麵，分享個暖心的故事
經常做的也是比較好吃的，這里把紅燒牛肉麵的做法介紹一下
牛肉切塊，加入薑片，加料酒，如下圖
紅燒牛肉麵暖心故事：
小區樓下的面鋪子搞了個周年慶，狹窄的門面掛上了大紅色的橫幅。
「老張牛肉麵十一周年慶典。」
面館在街坊一帶有口皆碑，燙頭夠勁，肉量也給足，是厚道生意。H市不乏人特地驅車，來嘗這一口鮮。
老張是個老跛子，這輩子像是經歷了很多苦，皺紋深得像溝壑。
王小明踏入店鋪，照慣例挑了個靠窗的位子，敞開了制服扣子，抬手招呼：「老張，老樣子來一份。」
「哎，行。」跛子笑著應聲，片刻功夫，送上了熱氣騰騰的大碗。
細滑的面條浸在紅燦燦的湯頭里，肉塊堆壘，青蔥點綴，兩只荷包蛋金黃燦爛。至於香菜那種邪惡之物，王小明有原則，不吃。
王小明拎起筷子，吸溜了一大口。「這手藝，絕了！」
老張已經踱回鍋湯前，嘿嘿的笑著。
王小明是常客，跟老張熟。
一客一主，隔著飯點前空盪盪的桌椅，有一搭沒一搭，聊開了。
「王律師最近忙些啥呢？」
「還能有啥，瞎忙唄。」王小明抹掉額頭大汗。「咱張嬸呢？」
老張的妻子是個不太說話的瘦小婦女，動作極利索，客人多的時候，腳下生風的滿店鋪里轉，活像個陀螺。
「娘家老姐姐過壽，得去幾天。」老張將撈起的面擱在白瓷碗中，用湯頭沖開。
「這關頭開周年慶，忙得過來嗎？」王小明嚼著牛肉，含糊道。
雖說鄰里十幾年，小店生意也不錯，可王小明還真沒覺得，一個小破門面，有啥必要弄出這陣勢。
「這算啥，多苦的日子都過來了。」老王矮著腳，給麵店裡座的客人送去了最後一單。然後一屁股斜坐在王小明對面。
「抽嗎？」老張掏出皺巴巴的煙盒示意，見王小明擺手，自顧自捏出一根。
「我說老張，你這牛肉麵的手藝，H市也沒第二家，有啥獨門秘方，貢獻出來，咱兩合夥搞個大的。」對面的煙頭明明暗暗，王小明笑著打趣。
「嗨，這牛肉麵啊，要味道好，得在牛身上。」
「還真有這講究？」
「這牛，得傷心，越傷心，面越好。」
「這門道有點深啊。」王小明出乎意料，突然來了興趣。
老跛子扭著身子換了個坐姿，猛地吸了一大口煙。
「我第一次吃牛肉，你知道啥時候嗎？三年飢荒的時候！」
「呦，看不出，您老還是地主兒子」。
老張笑了，刀刻般的皺紋舒展著，有幾分得意神色。
「哪是自家的牛啊，是我那老娘不知從哪兒求來的，沒那一口湯，一口肉，我啊，早就變黃土咯。那味道啊，嘖嘖。。。」
王小明撥著筷子，無言以對，老張卻興致高昂。
「後來我老娘說，那戶也是強撐著供那頭懷孕的母牛生下牛犢子，才動得刀子。人連草根都吃不上，再金貴的牛，也得宰了不是？」
「你說這老牛，剛生了娃，就得死，可不得傷心嗎？我後來開麵店，也花了功夫，才找到當年的味道。」
老張煙抽到屁股，又捏出一根，對著燃盡的煙蒂接了火。
「那年代，沒幾個活得下，但是啊，不怨人，不怨人。。。」
王小明這頓面吃到這里，多少覺著有點變了味，初夏的濕熱，捂得自己有些心悶，他放下筷子，擦凈了嘴，開口笑道：
「這么說，你進貨的這些傷心牛肉，也得是剛生完崽的牛母親咯？」
老張突然變得極其認真，皺紋隱在黝黑的臉龐下：
「王律師，你這可說對了。」
王小明沒來由一陣心悸，他顫巍巍撐住桌子，雙腿虛浮，竟站不起來。
「卧槽老張，你這面。。。」對面的老跛子卻視而不見，面無表情的吸著煙。
王小明突然想到，店鋪里座的客人，自始至終都沒有現身，甚至聽不見一絲聲響動靜。這間面館，此刻分明只有他一個客人。
下一秒，他瞪大著眼睛，從座椅上摔落。
被冷水淋醒，四肢被縛的王小明，躺在渾濁的積水中。充盈著腐肉味的狹小空間，似乎是一個後廚。
水龍頭滴答滴答，結滿水垢的水池已經滿了，往外瀝著水。
一個跛足的背影，在案頭不知擺弄著什麼。
他突然轉過身來，背光的臉上，有些不知名的意味。
「王律師，你現在傷心嗎？」
在老跛子轉身的空隙中，王小明分明看到案頭上擺滿了殘缺身子的張嬸！
彷彿被扼住咽喉，王小明胃部翻湧，不住干嘔。
「怎麼，怪我給你吃了人肉？」老張皺著眉，似乎很不喜的樣子。
「王律師可沒有這個好運氣，王律師啊，只是喝到了不少人骨湯頭罷了。」
王小明目齜欲裂，卻一句話也說不出，他哀嚎起來。
老張臉色忽的變陰沉了。
「拉過犁的人，也算是牛，王律師，你說是不是這個道理？」
王小明心神暈眩，這突如其來的變故，絕對是他有生以來，面臨的最大驚懼。
「我那骨瘦如柴的老娘拉犁的時候傷心，割自己肉的時候，想必也是很傷心的。可是不怨我，不怨我啊。。。」老張回味般喃喃自語道，轉頭看到王小明恐懼掙扎的表情，有些滿意。
他提起一把明晃晃的宰牛刀，腳步在地面上拖動，一瘸一拐，慢慢逼近過來。
又俯下身子，歪頭凝視了王小明好一會兒，終於咧出被煙熏黃的牙齒，愉快道：
「王律師，你傷心了哦。」
⑸ 歌詞中有牛肉麵是什麼歌曲
歌曲名:老張牛肉麵
歌手:劉錚
歌詞:俺每天早上五點鍾就起床要到市場里去買一些肉和...
聽下這首哦,還不錯
⑹ 川味老張牛肉麵怎麼樣
張記有點豪華，當然是和牛肉麵館的水平比，味道過甜。甜？對！台灣人做菜習慣放糖，有點像常州人。我特別不習慣。總之，永康街的牛肉麵乏善可陳。其實，與蘭州拉麵相比，台灣的牛肉麵實在不值得推薦。個人喜好，別當真啊。
⑺ 有一首歌的歌詞是牛肉小菜來一碟
劉錚-老張牛肉麵
詞/李安修 曲/蔡宗政
俺每天早上五點鍾就起床
要到市場里去買一些肉和菜
其實這種日子不管下大雨刮大風
已經四十幾年俺早已習慣
俺賣的面真材實料而且一貫作業
口味獨特夠勁不信你來嘗嘗看
俺有牛肉排骨餛飩
有炸醬麻醬酸菜肉絲
還有各式小菜 外加"害頭仔"
煙花歲月的家園 和模糊親愛的容顏
來一碗老張牛肉麵 外加二十塊的豆乾和鹵蛋
來一碗老張牛肉麵 外加二十塊的豆乾和鹵蛋
好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏 又香又白人人誇
俺店裡每天有很多老顧客
常想哪天俺病倒了他們怎麼過
經過這么多年
那些做明星當大官還有槍擊要犯
俺統統見過
想到當年俺在北方家裡的小時候
萬萬沒有想到一生就這么過
其實生活還算不錯只是偶爾
夜深人靜的時候會想起遙遠的從前
生活總是要過得去 俺這輩子早已看破
來一碗老張牛肉麵 外加二十塊的豆乾和鹵蛋
來一碗老張牛肉麵 外加二十塊的豆乾和鹵蛋
好一朵美麗的茉莉花 好一朵美麗的茉莉花
芬芳美麗滿枝椏 又香又白人人誇
好一朵美麗的茉莉花 好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花 好一朵美麗的茉莉花
好一朵美麗的茉莉花 好一朵美麗的茉莉花
⑻ 無錫的老張牛肉麵
但八佰伴和家樂福的都沒了。。。無錫還哪有？忘知情者相告 謝謝~ 茂業樓下有，希望你吃的愉快！就是茂業負1層的美食廣場 茂業,