『壹』 霧都是那個省的
重慶多霧，素有「霧重慶」之稱，抗戰陪都時期又被譽為「霧都」而聞名中外。抗戰期間，日本出動大批飛機對重慶戰時首都實施長時間戰略性的大轟炸，市內一切活動陷於停頓。人們盼望霧季到來，每年10月至翌年4月是重慶的霧季，霧季里大霧獼漫，濃霧給山城籠罩著一層天然的防空網，日機無法空襲肆虐。到了霧季城裡各行各業又活躍起來，人們不再呆在防空洞里，重慶城又恢復了生機。陪都文化界利用霧季爭相輪番在各大戲院上映電影、戲劇、稱之為「霧季公映」。霧季公映時，盛況空前，劇作家松之的創作的《霧重慶》是霧季戲劇舞台上受歡迎的劇目之一。
重慶霧多，是由於重慶地理環境形成的。山城重慶處於川東盆地的邊緣，四面群山環抱，兩江在此交匯，江水蒸發不易擴散，潮濕的空氣處於飽和狀態，易於凝結成霧。重慶霧日之多不僅冠於全國，就是世界著名的國際霧都也望塵莫及。重慶年平均霧日是104天，有世界霧都之稱的英國倫敦年平均霧日只有94天，遠東霧都的日本東京也只有55天。重慶是名符其實的「霧都」，而重慶壁山縣的雲霧山全年霧日多達204夭，堪稱「世界之最」。
山城霧季大霧之日，半島為濃霧籠罩，遮天蔽日，兩江輪船停駛，渡口封渡。城裡的行車白天開燈緩行，交通事故大增，人在霧中行，眼前能見度只有10多米。霧給山城人民生活帶來不便，但霧也給山城增添迷人的霧景。大霧之日，山城彌漫在濃霧中，「霧中城，城中霧，一片霧海茫茫，人在霧海中。「霧都」的霧景，別有一番情趣，昔日被詩人稱為，「霧重慶的獨特景觀」。初來重慶觀光的遊客，如遇上了大霧彌漫的霧日，可觀賞到「霧重慶」的霧中景。
『貳』 50年代火鍋一度消失在重慶人的飲食記憶里，為什麼能在三四十年間大流行
重慶火鍋的真正大流行，不過三四十年時間，卻已在它的起源城市形成了頑固的飲食記憶。和人們印象相反，這里的火鍋並不散漫隨意，大開大合的味覺體驗之下，這座城市有自己嚴密的火鍋章法。
麻辣味道本身的強勢和侵略性很容易讓人產生錯覺，以為它們是粗暴單調的，並進而認為，可以輕易進入火鍋行業。這種錯覺對重慶以外的地區或許有效，在對味型本身要求不高的情況下，火鍋的確是最容易標准化的餐飲行業。小天鵝就是重慶最早進行全國加盟連鎖，並實現火鍋底料生產自動化的品牌，但其總經理劉清告訴我，自動化工廠和手工炒制的底料一定有差別，因為一個好的炒料師傅會根據環境的溫度和濕度調整炒制時間、火候、力度等，炒料設備還做不到如此智能。
『叄』 四川火鍋與重慶火鍋的區別和相同點
相同點是都是按照老火鍋基礎上進行改變，傳統工藝還是一樣！
不同點：
一、環境不同。
重慶火鍋：味道正宗的老火鍋多數為街邊小館，也有環境較好的商場店，與四川火鍋相比，重慶鍋更重味道，有各種主題火鍋餐館，已發展成為重慶火鍋加盟產業。
四川火鍋：堂子敞亮，裝修精緻，火鍋店或者火鍋品牌也各具主題，也有火鍋加盟的路線。
二、油碟不同。
重慶火鍋：一般都是麻油加蒜泥，或因個人口味再添加醋、香菜、蔥花等，新派的重慶火鍋里，油碟內容就繁多，麻油、蚝油、芝麻、花度生等各種調料．
四川火鍋：油碟種類繁瑣，一般以新派重慶火鍋為主，在麻油、蚝油、芝麻、香菜、蔥花。蒜泥之外，也會添加芝麻醬、花生醬等各種調料加入其中．
三、菜品不同。
重慶火鍋：對食材前期加工較少，基本保持純正本味，正宗知老火鍋基本上以小土碗盛裝，現也逐漸講究食材擺盤等。
四川火鍋：菜品擺盤比較精緻細膩，融入許多並非川菜傳統的菜色，價格略高，菜品味道沒有重慶火鍋精緻。
四、服務不同。
重慶火鍋：店裡服務員稱為「娘娘」，待道人熱情，講究享受，追求舒適健康的消費，氣氛火爆。
四川火鍋：專氣氛沒有重慶火鍋熱鬧、較為安靜，但服屬務還是比較完善。
(3)重慶霧漫山城火鍋加盟擴展閱讀：
注意事項：
1、注意開窗通度風：吃火鍋不管是炭鍋、還是煤氣鍋，都會消耗屋內大量的氧氣，熱騰騰的霧氣勢必彌漫整個屋子，所以為了安全期間要開窗通風，保持空氣流通。
2、吃火鍋講究熱氣騰騰，杯酒交互以及涮菜、夾菜也要注意輕夾輕涮，免得滾燙的鍋底或鍋湯，燙手傷身。
3、吃火鍋因為都是現涮現吃，有些肉片，魚片以及蔬菜稍燙即食，所以菜品一問定要新鮮，如果吃了腐敗變質的食物很容易食品中毒。
4、吃火鍋不能為貪圖方便，而只用同一雙筷子既涮生菜有夾熟菜進食，容答易將生菜上沾染的細菌帶進肚裡，引起腹瀉等其它疾病。
參考資料來源：網路-火鍋
『肆』 重慶為什麼被稱為「霧都」
重慶多霧，素有「霧重慶」之稱，抗戰陪都時期又被譽為「霧都」而聞名中外。抗戰期間，日本出動大批飛機對重慶戰時首都實施長時間戰略性的大轟炸，市內一切活動陷於停頓。人們盼望霧季到來，每年10月至翌年4月是重慶的霧季，霧季里大霧獼漫，濃霧給山城籠罩著一層天然的防空網，日機無法空襲肆虐。到了霧季城裡各行各業又活躍起來，人們不再呆在防空洞里，重慶城又恢復了生機。陪都文化界利用霧季爭相輪番在各大戲院上映電影、戲劇、稱之為「霧季公映」。霧季公映時，盛況空前，劇作家松之的創作的《霧重慶》是霧季戲劇舞台上受歡迎的劇目之一。
重慶霧多，是由於重慶地理環境形成的。山城重慶處於川東盆地的邊緣，四面群山環抱，兩江在此交匯，江水蒸發不易擴散，潮濕的空氣處於飽和狀態，易於凝結成霧。重慶霧日之多不僅冠於全國，就是世界著名的國際霧都也望塵莫及。重慶年平均霧日是104天，有世界霧都之稱的英國倫敦年平均霧日只有94天，遠東霧都的日本東京也只有55天。重慶是名符其實的「霧都」，而重慶壁山縣的雲霧山全年霧日多達204夭，堪稱「世界之最」。
山城霧季大霧之日，半島為濃霧籠罩，遮天蔽日，兩江輪船停駛，渡口封渡。城裡的行車白天開燈緩行，交通事故大增，人在霧中行，眼前能見度只有10多米。霧給山城人民生活帶來不便，但霧也給山城增添迷人的霧景。大霧之日，山城彌漫在濃霧中，「霧中城，城中霧，一片霧海茫茫，人在霧海中。「霧都」的霧景，別有一番情趣，昔日被詩人稱為，「霧重慶的獨特景觀」。初來重慶觀光的遊客，如遇上了大霧彌漫的霧日，可觀賞到「霧重慶」的霧中景。
山城的霧景，只有身臨其境方能領會到他的神韻和朦朧之美。
不過，由於對環境污染的綜合治理，重慶的大氣已經比較的潔凈，形成霧的時候越來越少
『伍』 重慶火鍋連鎖加盟品牌哪家好
口味: 1-10 洞庭火鍋，渝味曉宇火鍋，秦媽火鍋，豬圈火鍋，渣渣火鍋，劉家佳碼頭老火鍋，大龍火鍋，渝中記憶火鍋，渝山洞火鍋，黃姐火鍋。
名氣:1-10 小天鵝火鍋，秦媽火鍋，渝味曉宇火鍋，劉一手火鍋，德庄火鍋，橋頭火鍋，渝中記憶火鍋，鄉水源火鍋 劉家佳碼頭火鍋 渝山洞火鍋。
規模:1-10 德庄火鍋 秦媽火鍋 渝味曉宇火鍋 小天鵝火鍋 劉家佳碼頭火鍋 劉一手火鍋 渝中記憶火鍋 孔亮火鍋 巴將軍火鍋 橋頭火鍋。