❶ 蘭州清一色火鍋在那裡急需知道
清一色火鍋店在靜寧路口十字的西南角（就是順風海鮮的斜對面，浩森寫字樓一樓！下列地圖中J點就是）
❷ 什麼牌子的火鍋料好吃
為你推薦幾種好吃到哭的火鍋料：
底撈火鍋料系列
麻辣的清油鍋底適合吃辣的朋友，菌湯鍋底裡面還分枸杞包、調料包和油包。如果家裡是鴛鴦鍋的話，可以一半一半放，小淘姐喜歡放麻辣+番茄鍋的。
喜歡吃辣的朋友，煮的時候可以先炒點辣椒，效果如圖，開涮即可！
價格：11.8rmb
麻辣空間火鍋料
不是老式火鍋料，紅油不是結塊的，主要是沒有渣，設計的非常人性化，如果人少可以放半袋，再把小蓋子蓋上，一段時間內也不會壞的，不用浪費！用來炒菜，燉肉，做冒菜，都挺好吃！
價格：16rmb
重慶紅99火鍋料
如果你不是特別能吃辣，但是偏偏愛好這一口，推薦這款火鍋底料，辣的沒有那麼變態，不會讓你吃兩口就停下來吃不下去，但是麻辣地很過癮，口水兜都兜不住！
價格：10rmb
周君記火鍋底料
又雙叒叕是重慶的火鍋料，這又是一款適合不大能吃辣朋友的火鍋料，而且他家其他底料，比如麻辣香鍋料，水煮魚料，擔擔面料評價都不錯，懶人做菜也能超級好吃！
價格：12rmb
❸ 青一色火鍋的底料配方
主料：
青朝天椒（俗稱小米辣）5000克，鮮青花椒1000克。
調助料：
色拉油8000克，蔥150克、姜300克、蒜20克，雞各適量。
香料A： 山奈120克、八角60克、香果750克、陳皮63克。
香料B： 白蔻605克、老薑（切成小精、鹽粒)180克、蓽撥35克、香葉200克、小茴香1000克、孜然55克、丁香38克。
底料製作：
（1）將青朝天椒（俗稱小米辣）去蒂，略去籽．洗凈切碎；鮮青花椒清洗，去腐葉、雜質，瀝干水分備用。 （2）鍋入色拉油燒至四、五成熱，下蔥、姜、蒜小火炸香，撈出，然後下小米辣和打碎的青花椒小火翻炒20分鍾至香，放入香料A小火炒5分鍾，再下香料B一起小火翻炒15分鍾，下適量的雞精、鹽攪拌均勻即可。 製作關鍵：
1、香料要分兩次下入先放入的香料質地厚需要長時間才能出味。
2、孜然不要放太多否則會影響其麻辣清香口味。
3、不要放味精。
4、香料事先可以用清水清洗浸泡一下，更容易出味。
❹ 中國十大火鍋品牌有哪些
隨著時代的發展，如今在外面吃飯的人也是很多。想要創業開店，有一個好的餐飲品牌作為支持十分關鍵。在行業中，火鍋項目備受關注。越來越多的投資者加入其中獲得了理想的收益。今天，連鎖網編輯來講解一下中國十大火鍋品牌有哪些值得一看？
德庄火鍋
網友評價：環境非常棒，干凈整潔衛生，外加很有巴渝傳統style的店面設計，可以找到很多巴渝傳統文化的元素。菜品方面沒得說，新鮮，分量足，就是火鍋鍋底口味不足，較為清淡
小天鵝火鍋
網友評價：小天鵝是重慶火鍋的代表之一，每個人一個小鍋，一次性食用油，食材新鮮干凈
味道有微辣，中辣，和特辣三種，適合不同辣度的人使用，人均大約100人民幣左右，可以吃得很飽。
渝味楠老火鍋
網友評價：作為重慶火鍋排名前十強品牌，它的味道是每一個土生土長的重慶人都非常認可的。環境風格多樣，我最喜歡的還是古風一點的。菜品擺盤非常精緻，看著就讓人食慾大增，是一家非常不錯的火鍋店。
秦媽火鍋
網友點評：秦媽火鍋是重慶比較老的品牌，店內很寬敞、裝修加入了一些現代流行的花草作為修飾，菜品比較新鮮，分量也比較足，比較喜歡的是他家的秘鹵肥腸，肥腸處理的很乾凈，鹵過的肥腸非常香。
劉家佳碼頭老火鍋
網友評價：裝修非常有特色，味道算得上比較正宗的重慶火鍋，上菜速度比較快，每一份分量都比較足。他家最有特色的當然是毛肚了，每一塊都比較大，脆嫩爽口。
橋頭火鍋
網友評價：火鍋底料也最喜歡買清一色，後來才知道原來數一數二的火鍋店是橋頭火鍋，聞名不如一嘗。油碟就是香油加蒜泥，簡單粗暴，當然這也是重慶料碟特色。
巴將軍火鍋
網友評價：服務很不錯，味道和其他重慶火鍋差不多，微辣對外地人來說足夠了，吃到後面嘴很麻。幾乎每次同學會都在這里聚餐~一來是位置極佳圖個方便，二來是氣氛不錯口感還行。
白樂天火鍋
網友評價：店內裝修很有重慶傳統文化特色，長板凳、四方桌，時常有二胡演奏和歌曲演出，邊吃火鍋邊看節目也是很不錯的體驗。
劉一手火鍋
網友評價：劉一手火鍋的實力是受過消費者檢驗的，無論是味道還是環境都有自己的特色。
孔亮火鍋
網友評價：也算是老品牌了，辣度適中，菜品多也比較新鮮，服務員很貼心的為我們送上圍裙和手機袋子。
很多投資者都想尋找一個可靠的餐飲品牌合作開店，火鍋項目中的機會多。在火鍋加盟店經營方面，可以參考品牌加盟項目總部的運營方案。這樣在開火鍋加盟店的時候，就能很快的進入到市場，然後獲得可觀的收
❺ 比較好的火鍋店品牌，求推薦
海底撈全國連鎖火鍋店
❻ 清一色火鍋底料
牛油 菜油 雞油 豆瓣醬 豆豉 冰糖 酒 醪糟 蔥姜蒜 泡椒剁碎、香料都切碎
鍋加牛油燒8成熱後放香菜洋蔥除膻味
另起鍋加雞油色拉油，放姜蔥蒜貶香味後撈出
放豆掰醬，泡椒，炒干加牛油和香料，炒干，出香即可
❼ 「四川火鍋」與「重慶火鍋」，區別有多大
重慶火鍋：
牛油 鍋底種類單一 重麻重辣
鍋底一般是九宮格居多， 也常見十字格，清一色的紅鍋，鴛鴦鍋少之又少；最重要的是六分牛油四分水的鍋底，調味只需要蔥姜、花椒和辣椒，僅需簡單的材料，便無人能出其右，牛油湯底越煮越香，耐人尋味。
油碟
現在我們吃的更多是加盟店，已經嘗不出二者的差異了，味道更有層次，食材也更豐富，種類相當齊全，蘸料的搭配更是多種多樣，想吃原汁原味的本地火鍋還得是去當地的老街尋摸尋摸。歡迎大家推薦好吃的當地館子···
❽ 青一色火鍋（大都會商場店）的清一色火鍋好不好吃
新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。
青一色火鍋；天然綠色、清香怡人、味不上身，通體綠色；口感麻味綿長，辣而不燥；植物清油；比牛油更健康，湯底還可以打包回家用來煮魚。
在與紅湯火鍋對比之後，眾口皆贊：鮮、清香、不油膩、麻辣味足。一番討論後，定名為「青一色」。
青一色火鍋是一道以青朝天椒5000克、鮮青花椒1000克、色拉油8000克、蔥150克、姜300克、蒜20克、雞湯、山奈120克、八角60克、香果750克、陳皮63克、白蔻605克、老薑（切成小精、鹽粒)180克、蓽撥35克、香葉200克、小茴香1000克、孜然55克、丁香38克為湯底的重慶特色火鍋菜餚名。
❾ 四個人在萬達德庄清一色火鍋去吃 大概會花費多少錢（不喝酒） 清一色是什麼鍋底
不喝酒的話，是很便宜的，一般火鍋店的酒是最貴的。
如果光吃蔬菜什麼的，要不了500的。
如果點肉類的話，或許會貴一點。
清一色，個人認為是清湯鍋底。