① 開牛肉麵館有哪些注意事項
開牛肉麵館的注意事項:
1.轉讓費:視店面所在商圈及當地消費水平，一般幾千至幾萬元不等。
2.租金:視當地消費水平不等。
3.裝修:面館屬於快餐范疇，裝修力求簡潔衛生，主要是廚房要求全部牆地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業前廳只需把地磚做好，牆磚或者牆紙貼到一米五左右就可以。
4.證照辦理:證照一般需要:衛生許可證、個體工商證、稅務登記證，個別地方可能需要消防證。
5.鋪貨費:開店前需要購置的調料、食材，用具等。
6.周轉資金
7.後備資金
② 牛雜火鍋加盟要多少錢
牛雜火鍋加盟多少錢，根據地區和品牌以及規模不同，相應的費用也就所不同，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用和回報利潤。不同地區費用有所差異
③ 加盟鍋圈食匯貴不貴多久可以回本呢
假設一天營業額4000，毛利35%（食品行業一般30-40%，熟食50-70%），毛利1400，一個月42000，房租8000，人工水電1萬5，損耗5%（超市一般3%.生鮮一般8%），凈利潤20900，一年25萬左右，大約2年回本，實體行業2年回本還行。
我以前做便利店加盟，一天營業額8000，30%的毛利，一年就能回本，現在便利店太多了，毛利垮了一半，但也是賺錢的。
鍋圈我沒做，目前在了解，做實體門店的一定要選好位置，小區門口是最好的選擇，優先選擇新小區，老式居民樓的話消費水平不高，人家寧可去菜市場消費
4月23日補:
觀察了幾天，生意差的門店一天2-3千的都有，好的門店1w5的也有，這個差異比較大，存粹看老闆怎麼經營，毛利35%沒問題。
這個鍋圈適合地級市或者縣級市，一線二線不要做，和你競爭的並不是同類門店，而是火鍋燒烤店，大城市生活節奏快，沒多少人願意在家搞火鍋。
那種說這個多好多好的明顯是托就不要理會，說這個騙錢虧錢的也不要信，因為確實有同行抹黑，想要知道真實情況的，花一個星期自己去做一下調查，自己看到的才是最真實的
4月27日補:
開店的成本並不低，要做好長期打仗的准備，如果只想著隨便開個店子輕松賺錢就不要想了，今年市場不好做，街邊那麼多關門轉讓的一個個都是血淋淋的慘案。
開這個鍋圈門店，建議准備45-50萬左右，因為要花錢的地方不只是把門店開起來，廣告費宣傳費活動費用鋪貨費用並不低，市場要調查好，建議有過經營門店經驗的人來搞。
2年前認識一個老闆30萬搞加盟雞排店（在武漢硚口），店子開在我的店子對面，老闆本身很努力，40多歲的人每天還看書研究如何經營店子，老闆普通話不太標准，他兒子十五六歲，天天在收銀台玩手游，應該也是沒上學，有一回我找他兒子買一個爆漿雞排（15元），他跟我說爆漿雞排要炸的久一點，建議換脆香雞排（12元），老闆有次和我聊天說過這事，他兒子不止一次這么建議顧客。店子開了3個月經營慘淡關門，雜七雜八還剩十幾萬，後來在也沒見過老闆了。
④ 國內有哪些快餐品牌值得加盟的
快餐品牌有德克士、Qook酷客、味千拉麵、賽百味。這幾家都非常值得加盟。
1、德克士
德克士是中國西式快餐特許加盟第一品牌，最大的加盟連鎖舒食快餐企業，德克士炸雞起源於美國南部的德克薩斯州，1994年出現在中國成都。1996年，頂新集團將德克士收購，並投入5000萬美元，健全經營體系，完善管理系統，並重新建立了CIS系統，使其成為頂新集團繼「康師傅」之後的兄弟品牌。
4、賽百味
賽百味（英語：Subway）是一間起源於美國的跨國快餐連鎖店，主要販售三明治和沙拉，由Doctor's Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上擴張最快及最大單一品牌連鎖店。2007年是全球第三大的速食餐廳，次於百勝（34,000間分店）和麥當勞（31,000間分店）。到2011年3月7日已經超越百勝及麥當勞，成為全球最多分店的快餐店，有34,218間。
⑤ 低脂高鈣營養足，抓住孩子長個黃金期的食物有哪些
【毛豆米炒蛋】
原材料：生雞蛋毛豆米紅蘿卜鹽油製做：飯鍋水添加少量鹽跟油，把毛豆米和胡蘿卜丁放入鍋里煮到九成熟後撈起預備；生雞蛋添加1勺子鹽打撒預留。熱鍋涼油，倒進蛋液煮至定形後劃散成一小塊；添加毛豆米和胡蘿卜丁進鍋煸炒兩下，再加入適量鹽調料，炒勻就可以。
【豆乾香菇燜排骨】
原材料：豬排骨豆乾香菇薑片生抽老抽王米酒蔥段白鬍椒粉鹽油製做：熱鍋涼油，添加豬排骨塊進鍋煸炒至豬排骨塊表層略微變黃，添加生薑片煸炒幾下；添加少量老冰糖進鍋再次煸炒；添加米酒、生抽老抽進鍋炒勻；添加未過食物一半的水進鍋燒煮，走紅燒開後撇去浮沫；蓋上燉煮二十分鍾，添加豆乾片和香菇塊進鍋去煮，蓋上再次煮上五分鍾，最終添加鹽和胡椒粉調料，收汁，再倒入少量蔥段就可以。
【黑木耳荷蘭豆炒牛肉】
原材料：牛肉絲荷蘭豆黑木耳澱粉生抽醬油米酒鹽油製做：提前把黑木耳蒸軟，牛肉絲添加鹽、木薯澱粉、黃酒和生抽醬油等調味品拌勻腌漬一下；飯鍋水添加少量醋和少量油，將黑木耳進鍋煮上2min，然後將荷蘭豆放入鍋里焯燙掉色後撈起預備。熱鍋涼油，將牛肉絲放進鍋里煸炒至掉色，添加焯好一點的荷蘭豆和黑木耳進鍋煸炒幾下，末尾添加少量鹽炒勻就可以。
⑥ 寧可不吃牛羊肉也要吃什麼，味道太香了，上桌湯汁都不剩呢
由於秋後的氣候乾燥，不適宜吃牛羊肉，牛肉上火躁熱，秋天在秋天乾燥重這一段時間，吃完容易出現上火狀況。那我們吃什麼呢？雞脯肉就是一個不錯的選擇，並沒有牛肉那麼大火，並且營養成分尤其豐富多彩，非常適合人們用於「貼秋膘」。那樣簡易燉一燉，美味好吃特下飯菜，都是全家都喜愛的一道菜，下酒下飯菜全是非常棒的。
⑦ 黃燜雞米飯為什麼開一家店倒閉一家
盛極而衰
黃燜雞米飯的流行應該始於2011年創立的濟南楊銘宇餐飲管理公司，如同「沙縣小吃」、「楊國福麻辣燙」一樣，彼時，楊銘宇幾乎就是黃燜雞的代名詞，黃燜雞小吃店在2013年第四季度進入爆發期，於次年達到巔峰，拿北京來說，據大眾點評數據，黃燜雞店在巔峰時期可以達到2000家之多。
簡單來說，賣黃燜雞太容易了。
最終，黃燜雞作為曾經的風口品類，在上層，缺乏頂層設計的推動；在品牌方，無力解決品牌建設的問題，品類一火就冒出好多家品牌競爭，但是又走不出一個領導品牌，導致品類崩潰——曾火爆一時的土家掉渣餅也出現過一模一樣的問題；在消費終端，因為單一品類無法支撐店面運營，要麼被店面邊緣化，要麼改走外賣，甚至迫於成本壓力，出現了「偷工減料（被網友吐槽雞肉沒幾塊，辣椒大半盒）」的現象，從品類到品牌陷入惡性循環，可以說，已經涼了。
⑧ 正宗牛肉粉做法及配方
摘要 食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
⑨ 加盟久久丫掙錢嗎
開一個門面月租金600元左右的創業店，所要投入資本金：一次交租金2000元，技術培訓費500--6000元，商品展示冷蕆櫃1800元左右，生產設備3000元，門面裝修2000元，第一次進原材料根據自己的資金可靈活把握，約2000元。總計為一萬多元，有很多家用廚房用具及家用冰箱等電器利用起來的話幾千元錢就夠了。 利益分析: 例一隻鴨頭進價為1.1元左右, 加工後賣10元3隻, 一個店面每天賣100隻, 毛利為260元, 腐竹每斤進價為8元, 一斤可加工成近二斤, 賣價按每斤8元, 一天買十五斤毛利為120元 鴨脖每根進價為1.8元左右, 每根按3元賣出100根, 毛利120元, 至於毛豆、藕、花生、香乾、海帶、蘿卜條等素菜利潤你上菜市場轉一圈就知道了, 菜販要利潤但比我們加工後的價格低一倍以上, 而你卻和菜販一樣在批發市士場拿貨利潤空間就不用說了. 有條件的還可以做醬板鴨，而醬板鴨它是一道在任何飯店都受歡迎的中檔菜，有點檔次的店半隻鴨子拼盤價為28元，而每隻加工成成品為13元左右，一般送店價為24元，一個最少的城市按300家飯店計算，你只要有三分之一的店每天幫你銷售一隻…….!，而牛肉粉和面，麻辣燙在路邊一擺就開張大吉！！！！！！ 好了，多久收回投資等這些我不細說, 數字你比我更會算, 但有幾句心裡話與你分享
創業要找最合適的人，不一定要找最成功的人！
最大的失敗是放棄，最大的敵人是自己，最大的對手是時間！
打工不是目的、創業才有出路！辛苦打工一年不如開店收入一月！技術加盟，不收代理
上我這學久久鴨 絕味鴨 精武鴨 周黑鴨 醬板鴨 麻辣燙 牛肉麵粉 奶茶...配方及生產加工技術,再創立品牌和公司,讓別人來找你加盟你認為如何? 有需要給我留言再聊吧
⑩ 求！德克士經營運營模式謝謝！
德克士管理策略分析
21世紀中國餐飲業的發展與競爭已在更高的層面展開，品牌經營成為餐飲企業發展的核心競爭力。因此，餐飲業實施品牌戰略，擴展連鎖經營，擴大市場份額時，既要不斷創新抓好質量和特色，不斷豐富品牌的內涵，提高品牌的社會形象和在消費者中的信任度，又要注重產業化和現代化等經營理念的創新。通過特許經營的連鎖方式鞏固品牌，擴大影響，發展加盟店，走出"創一個名牌、帶一片產業，興一地經濟、富一方百姓"的振興區域經濟的發展之路。
中國西式快餐企業"德克士"在近年來的品牌拓展、經營創新、產業化經營和現代化管理方式上便走出了成功的一步。"德克士"在事業拓展，發展加盟店時，考慮到中國的實情，加盟投資遠遠低於加盟其他品牌的西式快餐所需投資數目。如今"德克士"在中國各個地區的投資者心目中樹立起了良好的品牌形象。
一、德克士概況
據中國連鎖經營協會（CCFA）2006年4月7日發布的消息：德克士繼2002年後再度當選2005年中國優秀特許經營品牌。截止2005年底，德克士在全國的總店數超過500家，穩居中國西式快餐品牌第三位，並在店數上緊逼中國西式快餐第二名的麥當勞。
德克士於1994年才開始在成都開設第一個店，1996年被台灣頂新集團收購。作為一個後起的快餐品牌，德克士是如何在短短十年成長為中國西式快餐前三名的呢？通過對德克士發展歷程的深入研究，筆者認為，德克士能在國際快餐連鎖巨頭麥當勞、肯德基的夾縫中"瘋狂"成長，關鍵在於其制定的管理策略分析。
1、連鎖經營模式：
跟肯德基、麥當勞相比、德克士採取了一樣的連鎖經營模式，允許各個投資者加盟，共同經營。目前，國內百強餐飲企業已有99家採取了連鎖經營的模式，比2001年增加了38家，這一發展趨勢，使餐飲業所有制結構發生了根本性的變化，連鎖經營品牌化、規范化優勢凸現，為我國餐飲業的持續快速發展注入活力。
2、特許經營模式
餐飲業的品牌生成與培育，應著力於做好支撐品牌成長的各項基礎工作，在產品質量、經營管理、文化氛圍等諸多方面不斷努力，使自己的品牌成為產業之本，為之後的連鎖經營奠定基礎。鑒於此，有關專家指出，特許經營的商業模式里有一個業界共同遵循的原則："一連品牌，二連標准，三連特色及文化，四連創新，五連管理；一鎖定值，二鎖秘方。"這一原則能夠堅持、繼承和維護，並能悟透獨有特色的品牌是連鎖經營的靈魂，把握住持續有效的拓展這條命脈，連鎖經營方能有所作為。
二、品牌管理策略分析
1、選址戰略：農村包圍城市
地域的選擇對連鎖經營企業來說是戰略性的選擇，它意味著連鎖經營企業進入什麼樣的地域市場，在什麼樣的地域與什麼樣的對手進行競爭。
實際上，德克士在1996到1998年間，曾一腔熱血與麥當勞、肯德基在一線城市進行正面對抗，短短兩年間就在13個大城市建立了54家直營店。但由於品牌影響力太小、運營成本居高不下，德克士持續虧損。在這種情況下德克士不得不忍痛斷腕，關閉北京、上海、廣州等地區分店。
隨後德克士吸取教訓，採取"農村包圍城市"戰略，面向麥當勞、肯德基無暇顧及的國內二三級城市進軍，主攻西北市場。在進入城市選擇上，德克士只選擇那些非農業人口在15萬人以上、居民年平均收入在4500元以上的地級市和那些非農業人口在10萬人以上、年人均收入在6000元以上的縣級市；在商圈選擇上，除了秉承在"城市內最繁華地段或人流量最大的大型超市或商場"這一基本地選址要求外，德克士主要選擇在主商圈、社區以及學校周圍等商圈進行其不同規格店鋪的選址。
德克士的選址戰略避實就虛，避免了和肯德基、麥當勞的正面對抗，使德克士在幾乎是西式快餐空白的市場得到快速發展。在很多城市，由於最先進入，德克士成為該城市的西式快餐第一品牌，即便是後來肯德基或麥當勞也進入了該市場，但不論是品牌影響力還是單店的營業額，德克士也都處在領先地位。
2、連鎖戰略：以特許加盟主導
在連鎖模式上，相對於麥當勞、肯德基在特許加盟上的謹慎做法，德克士採取了"加盟連鎖為主、直營連鎖為輔"的戰略。其中在加盟連鎖方式上，德克士以特許加盟為主、以合作加盟為輔。特許加盟是為願意全額投資並全心經營的加盟者提供的合作模式；而合作加盟是針對投資型加盟者，由加盟者與德克士共同投資，德克士以設備資本作為投資，加盟者以場地、裝修等資本作為投資，德克士負責餐廳經營並承擔經營風險，加盟者提取固定利潤。
正是因這兩種加盟方式充分考慮到了國內中小投資者的不同處境和經營觀念，再加上德克士根據不同地點、不同面積推出的不同店型並設計合理的加盟費用，使德克士很快吸引了大批加盟者。
另外在投資額上，相比肯德基、麥當勞上千萬元的投資額，德克士的普遍投資額僅為一二百萬元，並且營運成本也被嚴格限定在適當的范圍內，從而使每個德克士餐廳的成本遠低於肯德基、麥當勞，也就大大增強了生存和競爭力。德排名第三的德克士新開店鋪160家，總店數超過500家。就店數而言，德克士與位於第二位的麥當勞的差距在逐漸縮小。
3、營銷戰略：差異化營銷
"農村包圍城市"、"特許加盟戰略"本身就是德克士與麥當勞、肯德基進行差異化競爭的重要策略。除此以外，德克士在產品開發、促銷方式等方面相比麥當勞、肯德基等洋快餐嚴格執行的"千店一面"更具有個性化特色。
在產品開發上，雖然德克士的主打產品和肯德基一樣都是炸雞，但德克士在口味選擇上非常注意與後者形成區別。德克士炸雞採用開口鍋炸制，因而雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁特點，並以此與KFC炸雞形成鮮明差別。另外，在德克士開發的產品中，有很多是具有東方口味的美食，比如玉米濃湯、米漢堡、鮮肉芙蓉堡、咖喱雞飯等等。近年，德克士還推出照燒雞肉飯、紅燴牛肉飯等飯類產品。
在促銷上，德克士有別於麥當勞、肯德基自上而下的全國性或區域性促銷體系不，採取自下而上與自上而下相結合的促銷策略。德克士的每個加盟店都可以根據自身情況隨時提出新的促銷措施，經過與德克士公司討論通過後，第二天就可以實施。而麥當勞要搞促銷的話，一個簽呈就可能要在內部走半年。正是憑借這種貼近市場和消費者需求的靈活而快捷的促銷方式，德克士能以更低的成本和更有效的方案吸引越來越多的回頭客。
德克士的差異化營銷使德克士具有強大的競爭能力，加上德克士的投資額以及運營成本相對麥當勞、肯德基要低，加盟商具有更大的贏利空間，因而很多德克士的加盟商在開辦了第一家加盟店後，往往又在幾年內開辦了第二家、第三家加盟店。
三、德克士SWOT分析
優勢：1、德克士很多產品都含有大量的膠原蛋白，並且含有人體必需的多種氨基酸、維生素等等
2、德克士的脆皮炸雞有秘密的特質方法，使其食品入口松嫩、色美味鮮
3、德克士里的裝飾溫馨而且也沒小朋友提供娛樂場所，更吸引其光顧，因此為德克士的產品帶來很大的利益
劣勢：1、其他同類食品業在積極的擴大自己的市場份額，競爭會更加激烈
2、外銷比較少，本地區對德克士缺乏了解
3、德克士目前的經營方式對市場適應和反映能力較慢
機會：1、中國西式快餐市場越來越大，並且中國西式品牌仍需加強
2、德克士的地理位置優越，位於世紀聯華大型超市以及西部百貨之間
3、德克士具有葯用價值，溫中，補虛，驅寒的功效
威脅：1、肯德基、麥當勞對德克士的發展起到嚴重阻礙
2、其他地區同類產品也會截殺德克士的市場
3、本地的飲食習慣對德克士的發展也有一定的阻礙
四、給德克士的一些建議
我記得一次去德克士吃東西，我們剛從外面買了一點果凍啊瓜子個反正就是
零食一類的食品，我們點的餐吃完後，我們幾個女生就很隨意的拿了一點零食出
吃，我們剛打開吃了一點，就有服務員上來對我們說，我們這里不能吃外帶食品，
當時真的很生氣，我們就坐了一會就走了。
剛對德克士我們也進行了一下分析，我想我有一些小建議給德克士的管理
層，可以看一下。
1、這個衛生是必須要保證的，給顧客拿東西必須戴手套，作為餐飲行業
這個衛生是必須的，
2、 也許德克士的某些主打食品跟當地的飲食習慣不太一樣，我覺得即使是在餐飲行業，我們要要遵循因地制宜的原則，可以根據當地習慣稍微改變一下產品的味道和種類
3、宣傳不夠到位，我們應該通過各種媒體渠道做宣傳，達到這樣的效果：
1、打造"獨特飲食文化理念
2、樹立德克士全新的品牌形象
3、槍戰的可視在中國西式快餐界市場的佔有率
加大人們對德克士文化的了解，使德克士文化深入人心
4、 建立完善的信息採集處理系統，能及時准確的對市場變化作出反應
5、 我希望德克士的產品及生產過程都能是低碳環保的
五、結尾
總之，德克士一定要注重多方面的管理，也要及時採納別人的建議，揚長短，
多層次發展，以上就是我利用所學知識對德克士的分析以及提的建議，我希望未
來的德克士是一個環保的低碳的，能代表中國西式快餐品牌的領頭羊。