⑴ 我是剛畢業的大學生，想在學校周圍開個快餐形式的餐館，能否有好的意見和好的方法，請指導.
本人也是應屆生，曾經也有過類似的想法。
首先我們先來分析下店面一天開銷，按照3000/月的房租+3個廚師+1收銀+1服務員的話，一天的開銷平均在500元上下，已經是店面算不得大的了。
然後我們來分析下一天的利潤，
1。做堂吃，學校邊上主要以蓋澆飯為主，基本10~15塊/份，去除成本，基本盈利平均差不多7塊左右，那一天就是說，你堂吃要賣掉70份才能保證不虧本，還要拋開周末和放假，所以，堂吃改澆飯基本在校園附近很難開。另外，你還可以關注下你家附近，一般來說，主要還是以大排擋這種晚飯客流，中低等消費的飯店才能比較能適應。
2。做快餐，要看情況。附近如果有KFC之類的還是算了，不說品牌效應，單說投入就不能比，現在國內吃快餐其實並不快，反而還有點偏慢，吃完了喝點什麼，或者坐會，反而會使客流不像專做蓋澆飯的客流那麼多，換批那麼快。相比起來，KFC這種環境比較好，容易讓顧客產生好印象，吃會坐會聊會很正常，但不要忘記，KFC的東西比較貴，但也保證了他們的利潤，自己開的快餐店能把價格開到那麼高並且像KFC那樣具有那麼好的人氣么？
3。小飯店，比較容易生存。其實，如果在大學附近開餐館，個人感覺其實主要利潤在於學生為數不多的「小聚」。一方面大學生手頭並不那麼緊，另一方面這類餐館平時也不會造成過多的客流，使得店主包括服務員那麼辛苦。關鍵還是兩方面：第一，環境要好，弄好通風措施，把店面盡可能弄寬敞點，要安排兩個大桌，一些8人桌等，方便同學間聚會。第二，飯菜的價格即使貴，但盡量比起外面的餐館便宜點，人均保持30~40塊左右。如果客流太少，也可以適當加些蓋澆飯，增加增加人氣，不過味道及上菜速度還是要有保證。
反正如果真的要開餐館，除了把握好大方向，主要做什麼，還要把握好材料供貨商，聯系好所有人，並且還要僱傭服務員，廚師等等，商討薪水，這都是一個很麻煩的過程，還要辦衛生許可證。然後有點盈利了還要對店面進行裝修等等，這倒可以安排在學生假期中。總體來說哈是比較麻煩的~就說到這里吧~反正還是要把握：如果算下來感覺能盈利的那就有可能不虧，如果算下來都感覺不能盈利的，那就不要去做了。肯定虧- -#~。。。
⑵ 大學生創業想在學校周圍開個炸雞加盟店，不知道怎麼樣
加盟炸雞，其實還是挺適合大學生作為創業項目的，首先加盟炸雞開店不需要很高的加盟費，創業資本也不需要很多，很適合大學生創業，再加上在學校周圍開店，學生群體是炸雞店的主要消費群體。至於開店一些技巧，一般加盟以後會有總部進行輔導和支持。我們學校開了一家棒.棒.御.功夫雞腿，生意還挺好的，每次 去都排隊，味道也不錯，比較適合我，你可以了解一下。
⑶ 在學校附近開小吃店有甚麼優缺點
學校一直以來都是商家必爭之地，原因無外乎以下幾點：
第一，學生的消費潛力巨大，對於各種事物的消費需求一直處於高速成長時期
第二，現在的生活水平提高，家長捨得在孩子身上花錢
第三，學校人流量大且集中，十分適合做生意。特別是大學，大學生的個人消費支出已經和社會階層相差無幾，而且最重要的一點是，消費意識的建立。
第四，外賣的需求性，這個不多說。
學生上完課之後都餓了，餓了就想吃東西，大學學校食堂的東西大家都明白的，所以開些關於小吃方面的店是很賺的。
再談一下品類：（具體可以看下面）
小吃餐飲趨於品牌、標准化的背後到底是什麼？
重點說缺點。
這是餐飲新手容易忽視的。
1.請准備好與其他N多商家血拚價格。
因為大學生是對價格極其敏感的一個團體，他們沒有固定收入。
努力討好顧客，定期的搞活動啊，贈送東西啊，承諾外賣好評返紅包啊。
我可以負責任地告訴你，拼價格，你永遠不是拼的最狠的那個。拼價格拼到吐血以後，就是拼業界良心。
你黑心，成本就能降下來。
用假肉，用劣質的食品原料。
做到這樣程度，我會唾棄你。
做鬼都不會放過你的。
靠價格戰贏得的顧客，是極其不穩定的，他基本不會成為你的回頭客，他來你店裡消費，就是為了撿便宜，不是為了你家的口味。
2.在大學城附近做餐飲，做好一年兩次假期的准備。
3.大學食堂很多都是校領導的親戚承包的，如果校外的餐飲店讓校內食堂做不到什麼生意，那他會瘋狂反撲的。借口有學生集體中毒，或者電動車撞傷人，分分鍾就可以把外賣市場控制住。不讓校外的人進校園，或者不讓電動車進校園，外賣直接就死掉。
⑷ 想在大學周圍開店，加盟哪家餐飲品牌好
投資小，裝修有格調，文藝，有情懷，價格低，簡單來說就是得消費得起又有逼格，這樣的產品最受學生喜歡。可以試試小面鮮生，他這個整體的店面裝修比較小清新，靠近年輕人，而且產品的性價比大大的高，相對來說比較適合大學周圍人群的消費偏好和消費水平。
⑸ 在學校附近開個小吃加盟店生意好不好
您如果想要將小吃店開在學校的話，那麼產品的價格就一定要平價，甚至更便宜一些，因為如果您把小吃店開在學校，那麼您針對的用戶群體那就是學生人群，學生是沒有很多的錢來買小吃的，所以一定要將價格定的低一些。您也可以將店鋪面積設計的小一些，因為如果面積很大，房租就高，就會和收入不成正比。當然了，您開店不光要考慮費用的問題，還要考慮其他很多的因素，如果您要加盟小吃店的話，一定要多考察、多對比，這樣創業成功。
⑹ 我想在一大學附近開一快餐加盟點。不知道放寒署假對營業額的影響有多大
這個很簡單啊，用幾天時間，做個市場調查結果就出來了，
下面是快餐店市場調查報告
隨著經濟的發展,大學生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節奏非常緊湊，誰也不願為了填飽肚子, 而浪費更多的學習和工作時間。而電子科技大學中山學院處於在發展擴招階段,學生人數已經超過一萬人了,飯堂所能供給學生的飯菜的品種,數量有限,並且提供用餐的時間短,工作效率低,不能滿足廣大學生的需要. 所以快餐的潛在市場比較大.對於正有意於把學生作為目標市場;在學校附近開創新品牌的西式快餐的創業者, 深入研究了大學生對飲食方面的消費要求是非常重要的. 大學生作為有知識，有思想的年輕一代，是所有消費者中最容易接受新事物，新概念的一個群體，抓住他們的胃，可能就是抓住了校園一個穩賺的消費市場。因此，我們小組在2006-10-28—2006-11-1三天時間我院學生進行了一次關於在學校附近開創一家以提供固定快餐為主的快餐店。為同學的就餐提供更多的選擇之餘，也為我們的創業提供有力的依據.
一、本次的調查方法
本次調查問卷採用街頭攔截來選擇調查目標對象和樣本.採用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發,讓受訪者的回答更貼近我們的調查目的.
二、本次的調查說明:
本次調查的研究對象為電子科技大學中山學院,在2006-10-28—2006-11-1對我院學生採用問卷調查的方式進行,有調查員當面訪問被調查對象的方式,以取得調查表中的各項數據,問卷由調查邊詢問邊填寫,或由被調查人根據被調查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊後,由調查員統一收回.每份問卷平均訪問時間為5-6分鍾.本次調查共發放問卷160份,回收160份,其中有效問卷160份,問卷回收率100%.本次調查採用街頭攔截式.
三、調查結論分析
1、調查的性別是： 選擇人數 被調查人數 百分比
男 67 160 42%
女 93 160 58%
調查顯示，女生的受訪者比男生略高幾個百分點，但總體上趨於平均。
2、 同學們每天花在吃飯上費用
選擇人數 被調查人數 百分比
A、10元以下 59 160 37%
B、10元~15元 75 160 47%
C、16元~20元 20 160 13%
D、20元以上 6 160 4%
根據調查數據顯示，有46%的同學覺得快餐平均每人消費10~15元最好,而37%的同學覺得10以下元算合理,而選擇價格在16-20元以上的只有17%，說明大學生以中低檔消費為主，根據這兩個價格餐廳快餐的價格應該在10上下浮動。用低廉的價格吸引更多的消費者。
3、一個月內外出用餐的次數
選擇人數 被調查人數 百分比
A、無 12 160 8%
B、1~5次 96 160 62%
C、6~10次 32 160 21%
D、11次以上 15 160 10%
在該問卷中所提及到學校附近就餐的次數，從匯總數據可里得到各選項的比例分別為8%，62%，21%，10%，可見98%的學生有到校外用餐的習慣，次數集中在一星期1~5次，所以這對於開設該餐店是較有利的，市場潛力是很大。
4、學校附近快餐店的缺點是：
選擇人數 被調查人數 百分比
A、價格高 15 160 9%
B、環境不舒適 37 160 23%
C、衛生程度差 60 160 38%
D、感覺飯菜不好吃 26 160 16%
E、離學校太遠 22 160 14%
調查結果顯示：有9%的同學覺得學校附近快餐店的價格較高,23%和38%的同學人對學校附近快餐店的的環境和衛生程度表示不滿，14%認為其他的快餐店離學校太遠，因此我們要注意的是：1）做好衛生工作，保持店的干凈整齊平；2）使店內環境舒適，務求給同學們一個家的感覺；3）價格不能定得高，要符合學生的消費水平；4）提供優質飯菜：5）選擇離學校較近的的地方開店。
5、 最合理的快餐價格是： 選擇人數 被調查人數 百分比
A、5元 84 160 55%
B、6元 51 160 33%
C、7元 12 160 8%
D、8元 4 160 3%
從分析數據所得，受訪者都集中趨向於5~6元，選擇這兩者的比例依次為55%，33%，而選擇價格在8元及8元以上的人只有12%。可見，我們把價格定在5~6元之間
6、家家樂應該該具備的優勢 (雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比
A、上菜的速度 58 160 18%
B、飯菜的質量 102 160 32%
C、菜樣的豐富度 45 160 14%
D、環境的舒適度 48 160 15%
E、快餐店所在的位置 51 160 16%
F、服務的態度 16 160 5%
根據分析數據裡面，受訪者都較多趨向於飯菜的質量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環境的舒適度、服務的態度的同時，我們應著重加強這兩方面的服務，並且將此成為本餐廳的特色。
7、比較快捷用餐方式是: 選擇人數 被調查人數 百分比
A、固定套餐 61 160 38%
B、自由搭配 51 160 32%
C、即叫即炒 48 160 30%
調查結果顯示，受訪者對固定套餐、自由搭配、即叫即炒這三種用餐方式的意見都趨向於平均，但在這三項中選擇固定套餐套餐的人略高於其他兩項，可見選擇以固定套餐為我們餐廳的配餐方式還是具有一定的市場空間的。
8、在餐廳下訂單後，最合理的等待時間是？ 選擇人數 被調查人數 百分比
A、3~4分鍾 70 160 44%
B、5~6分鍾 63 160 39%
C、7~8分鍾 25 160 16%
D、9~10分鍾 2 160 1%
受訪者認為在餐廳下達訂單後，把3~4分鍾定為可接受的等待時間佔44%，把5~6分鍾定為可接受的等待時間佔39%，把7~8分鍾定為可接受的等待時間佔16%，9~10分鍾的佔1%，選擇3~4分鍾占的比例較大。從中反映受訪者對快餐店的上菜速度的都希望待餐時間盡可能的短，因此，我們選擇以送餐時間最短的固定套餐作為配餐方式，是符合大多數同學的期望的。
9、家家樂快餐店提供固定套餐類型是：(雙選) 選擇人數 被調查人數 百分比
A、飯 140 160 50%
B、粉 35 160 8%
C、面 53 160 20%
D、粥 92 160 22%
從問卷中反映中，受訪者趨向於選擇以「飯與粥」定為固定套餐的類型，占受訪人數的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的類型定在這兩者較佳。另外，選擇以「面與粉」定為固定套餐的類型的占受訪人數的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的類型，滿足消費者的需求，對更好的發展快餐店更有利。
10、固定套餐的搭配方式： 選擇人數 被調查人數 百分比
A、飯+主菜+青菜+例湯 89 160 56%
B、飯+主菜+青菜+汽水 20 160 13%
C、飯+主菜+青菜+豆漿 13 160 8%
D、飯+主菜+青菜+甜品 38 160 2%
固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向於以「飯+主菜+青菜+例湯」的搭配方式，佔55%，其餘三項分別佔13%，8%，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統。另外，在以「飯+主菜+青菜+汽水」選項中，雖然只佔13%，但在做該選項數據匯總發現選擇該項的都為男生，由於在完成該問卷調查總結，發現受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調查結果可能存在局限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以「飯+主菜+青菜+例湯」的搭配方式外，還應適量提供以「飯+主菜+青菜+汽水」的固定套餐搭配方式。
11、家家樂快餐店的選址？ 選擇人數 被調查人數 百分比
A、學院正門附近 59 160 37%
B、學院北門附近 72 160 45%
C、學院新宿舍附近 29 160 18%
調查結果顯示，82%的同學希望家家樂快餐店開在學院北門或正門附近，其中大多又趨向期望開在北門附近，根據消費者市場來分析：北門有9棟宿舍，新宿舍有2棟宿舍，在近新宿舍快餐店比較少，市場競爭比較小，但是市場發展空間較窄，而北門市場空間大，但是快餐店競爭十分激烈，根據了解，在北門附近的快餐店都是以即叫即炒型，顧客在點菜後，等待時間較長。流通速度較慢，這對於提供固定套餐的我們具有很大的優勢，並與其他競爭對手形成差異，從而能夠吸引更多的顧客。
12、如果你對我們提供的食物和服務滿意，您會把我們餐廳推薦給您的朋友嗎？ 選擇人數 被調查人數 百分比
A、會 151 160 94%
B、不會 9 160 6%
調查顯示，94%的同學在滿意我們服務的情況下會把我們餐廳向其他人推薦，也就是說如果我們在食物或者服務等各方面都讓顧客滿意的話，我們的知名度以及美譽度都會得到很快的提高。
五、結論
（1）隨著電子科技大學招生規模的不斷擴大，學校食堂的擴建速度，工作時間，服務質量已遠遠滿足不了廣大師生的需求。因此，在學校附近開設一家有質量，有特色的快餐店將會有很大的市場潛力。為此，我們對這個理想計劃的合理性進行了一次市場調查。調查結果顯示，在學校附近開設這樣一間快餐店是完全合理的，重要的是要有針對性，根據學生的需求來設計整個快餐店的運作模式。
（2）分析餐廳的優勢
在調查中，我們對160位中山學院的學生進行了問卷調查式的采訪，從他們的認真回答中我們了解到快餐店地理位置的選擇尤其重要，學校分為三個住宿地點，其中屬北門那邊人最多，人氣最旺，市場空間巨大，但同時是北門那邊已有幾間快餐店，它們已經形成了一定的規模，也有一些固定的客戶群，因此要在眾多競爭者中脫穎而出，必須強調自己本身的特色，無論是從飯菜的質量，還是環境的舒適度，、環境的舒適度都要經過精心的考量，盡可能的從全方位，全形度來滿足廣大學生多樣化的需求。
（3）分析餐廳的劣勢：
根據調查結果，可能是基於就餐的方便，更多的人選擇在學校校門口設快餐店。不過，就現在的狀況，在校門口開設快餐店也存在著劣勢。首先，很多同學已經習慣了大學飯堂的排隊生活，覺得非要去飯堂擠一擠才更有大學生活的氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活，一般的快餐店想要改變大家的這種習慣恐怕還是存在著一定的難度；其次，校門口現在已經開了很多間各式各樣的快餐店，這就存在著比較大的市場競爭，而且大家有著一種先入為主的念頭，所以對新開的快餐店的要求一般來說會比較高，要想得到大家的認可需要一個過程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所擯棄，最後關門倒閉，這種情況在我們學校北門這邊已經屢見不鮮。
（六）建議：
餐廳的服務質量，價格定位，店內氣氛：
選擇在學校校門口開快餐店，由於消費群體是比較挑剔的大學生，所以服務質量很重要，服務態度一定要好，不然就不會被大家所接受；上菜速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，特別是那些沉迷於打游戲的同學，他們更是等多一刻都不行，如果吃個快餐都要等上很長的時間，那還不如去飯堂吃啦。
價格的定位也很重要，一般不要定得太高，盡量定在校園的快餐價格水平5-6元就好，當然對大家比較喜歡吃，喜歡叫的某些快餐可以相對定高一點，但是也要在大家可以接受的范圍內。
店內氣氛方面，我具體要視乎餐廳的檔次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不會在店裡消磨太多時間，就沒必要在店內搞太多花樣，只要給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，不要給大家一種壓迫感，店裡的布置最好能寬敞一點。
⑺ 我想在大學校園開個麵食檔口，選擇加盟天下好面怎麼樣
大學裡面就不需要加盟了吧？作為學生來說，性價比還是第一位的。好吃，量多，每天換樣。就可以滿足了。再時不時的加一些優惠政策。
Better
學校檔口的話，以口味和價格為先，只要這方面做好了，在大學裡面不用擔心客源
在大學校園里開面館，應該注意這幾點：1、特色 2、味道（當然要比學校食堂的味道要好很多才能吸引顧客） 3、價位（要讓你幾步虧本又不能太高，一般低於校外） 4、衛生環境（學生最講究的就是環境衛生要好） 5、人緣（人緣越好當然生意越好做咯） 6、服務態度（服務態度這很講究了，要讓來就餐的同學不感覺別扭、壓抑，最好在這方面多下功夫）
這幾點或許對你有用，僅供參考，預祝你生意興隆
⑻ 本人慾在大學附近開一家中式快餐連鎖店，想加盟。請懂行的幫忙羅列一些以供選擇。有心儀項目直接給分。
千萬別做加盟，這是給你最忠實的勸告。如果在大學附近，可以給你幾種選擇：中式連鎖快餐，做的好，可與校內的食堂競爭。其次，粥品，粥的種類非常多，都是做好之後可以直接售賣的。第三，做西式餐廳，猶如上島咖啡那種類型。其他面點，餃子，家常菜，火鍋之類的建議別碰，具體情況具體分析，如果可能的話，找專業人士咨詢。
切忌不懂裝懂，匆忙上馬，損失的不止是金錢，還有時間！
⑼ 加盟餐飲在大學餐廳窗口靠譜嗎
我們學校在鄭州，餐廳二樓有一家楊國福窗口，應該是屬於你說的加盟餐飲。但是還是有很多同學點外賣的楊國福，原因有很多，但是我覺得最重要的一點是味道。學校里的和外賣麻辣燙的湯的味道確實不一樣，這也是造成學生不是很喜歡吃的原因。分析，學校的窗口每年的租金也並不便宜。學生消費比較偏愛，如果給學生造成的第一印象不好，那麼這個窗口就算是那種連鎖的品牌，也不太行。估計學校對飯菜的價錢有規定，所以經營者不得不壓縮成本以降低價格，因此造成味道不如外面好，生意自然不能盡如人意。所以，你想加盟餐飲在大學餐廳要考慮好我說的這些。
⑽ 大學食堂檔口加盟靠譜嗎
我覺得還是比較靠譜的，因為在大學的食堂的話，那你肯定是不缺人流的，主要是看這個加盟的價格，如果費用太高的話，那就不合算，是因為你的成本肯定是相對比較便宜的。不能賣的太貴。