❶ 准備開家傳統火鍋店，後廚都需要什麼設備
火鍋店大致分為一人一鍋的自助小火鍋店，與多人一鍋的點菜大火鍋店
類型不同設備也不同
大致的講一下，火鍋店的幾個功能間吧
1、料間（吊高湯用）
2、發菜區（分葷、素）
3、小吃間
4、加工間
5、收殘間
6、洗碗間
7、倉庫
類似於我們做的蜀香龍門火鍋店，這些功能區全部都有，廚房面積大概在80-100㎡。
如果廚房面積不夠，這些功能間都可以合並來節省空間，但是不可以沒有，具體的設備配備就要根據實際店鋪來講了。
❷ 開一家400平方左右的時尚小火鍋店， 廚房面積需要留多少， 具體配備多少設備 廚房垃圾如何處理
我的是300平米，廚房在40平左右，關鍵是裡面的廚房布局，這個很重要。
裝置一個垃圾處理器可以解決液體垃圾問題，固體垃圾還是需要集中處理的。
排煙系統需要裝置排風管道，一個出風口 一個進風口，這就需要你再做出風通道時把出風通道延續到住宅樓頂 這樣就不會影響到住戶，但前提是根據整個樓的高度成本是不一樣的。你找個專門做排風設計的可以給你支支招。
❸ 開個火鍋店 都需要買什麼設備 （廚房，前廳等）總共花費多少，能幫說下嗎
火鍋店大致分為一人一鍋的自助小火鍋店，與多人一鍋的點菜大火鍋店
類型不同設備也不同
大致的講一下，火鍋店的幾個功能間吧
1、料間（吊高湯用）
2、發菜區（分葷、素）
3、小吃間
4、加工間
5、收殘間
6、洗碗間
7、倉庫
類似於我們做的蜀香龍門火鍋店，這些功能區全部都有，廚房面積大概在80-100㎡。
如果廚房面積不夠，這些功能間都可以合並來節省空間，但是不可以沒有，具體的設備配備就要根據實際店鋪來講了。
❹ 蜀香源麻辣香鍋加盟費多少
留電
❺ 一個千多平方米的大型火鍋店，誰知道後廚設備需要哪些，後廚人員及各個崗位需要幾人是點菜模式…廚房兄
你好！只要這個火鍋店不經營炒菜，兩個人是可以忙過來的！廚師負責配火鍋底料，刷碗的負責洗菜！再忙的火鍋店，客人也得等著火鍋開鍋才能下菜吧！這個時間調配好的話，兩個人時可以的！祝你快樂！
❻ 火鍋店廚房設備有哪些購買需要多少錢
你在哪裡開，地點不同價格也不同。
而且剛才分201、304等，304要貴一些，但是質量要好很多。
具體設備主要以湯桶為主，配五星灶或者兩眼兩湯灶，這個要看廚師的需求，另外一切附加設備如冰箱、操作台、水斗等等。如果您在上海附近，可以聯系我。站內信密我，hi在線
❼ 開火鍋店選什麼廚房設備比較好
格 萊 瑞 吧 ， 他 有 單 人 單鍋電 磁 爐、肥牛 肥羊火鍋電 磁爐、 重 慶 老火 鍋電 磁爐 、 燒 烤 專 用 電 磁 爐、 燜 鍋 電磁爐 等 等 多種 選擇 ， 最 適合開火 鍋 店的 。
❽ 蜀留香是什麼意思
蜀：中國四川省的別稱。
一般做主打川菜或者川味火鍋的喜歡用蜀留香這個名稱。
目前較為知名的有【蜀留香九宮格/自助火鍋】【蜀留香冒菜】【蜀留香川菜館】……基本都是跟川菜、川味有關的餐飲店