① 南瓜無水蛋糕配方最近加盟店
用南瓜做出來的小蛋糕，美味且健康。材料:小南瓜1個，麵粉375克，白糖400克，烘焙蘇打2茶匙，烘焙粉1/2茶匙，丁香粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，肉豆蔻粉2茶匙，五香粉1茶匙，鹽1茶匙，植物油160毫升，雞蛋3個做法:1.預熱烤箱至175度。用油抹一下小蛋糕模的烤盤，或者放入烤小蛋糕用的紙。2.把南瓜切開一半，去掉籽和筋，然後把南瓜放在烘焙紙上，切開的那面朝下。用錫紙包好，放在預熱好的烤箱里烤90分鍾，或者直到南瓜變軟。然後將南瓜肉放在攪拌機里攪拌，倒出2杯南瓜肉，放一邊。3.在一個大碗里，把麵粉、糖、烘焙蘇打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和鹽混合在一起。在另外一個碗里，用打蛋器打勻2杯南瓜、植物油和雞蛋。把南瓜混合物倒進麵粉混合物里，攪拌均勻後，把他們舀到小蛋糕的模子里。4.在預熱好的烤箱里烤20-25分鍾，或者直到牙簽插進去拔出來沒有碎屑為止。
② 無水脆皮蛋糕
食材明細
A部分：全蛋
40個
蛋糕油
20克
鹽
20克
B部分：低筋粉
1500克
吉士粉
50克
白糖
2000克
塔塔粉
30克
泡打粉
17克
牛奶香粉
20克
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
神級
難度
無水脆皮蛋糕的做法步驟
無水脆皮蛋糕的做法步驟：1 1先把40個蛋打入攪拌桶內，再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內
無水脆皮蛋糕的做法步驟：2 2裝上打蛋器，中速攪拌至白糖徹底熔化。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：3 3當白糖熔化後，改用高速攪拌。馬上加入蛋糕油20克。，打發時間大概在20分鍾，冬天和夏天的打發時間不同。具體打到用漿流在漿上面能打蝴蝶結和寫字。插上一根筷子也不會倒。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：4 4在高速打發蛋清部分時就要用電子稱一起稱好B部分。有低精粉、吉士粉、牛奶香粉
無水脆皮蛋糕的做法步驟：5 5再用適量的低筋粉加入到色拉油和液態酥油內，攪拌均勻。色拉油：液態酥油3;7.再用油把烤盤刷入油。目地是為了防止粘烤盤。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：6 6打發好後改用中速把B部分慢慢加入到桶內。攪拌均勻
無水脆皮蛋糕的做法步驟：7 7關掉打蛋機，取下攪拌桶。把漿裝入裱花袋內，擠入烤盤內。約三分之二滿，因為烤下會膨脹。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：8 8烤箱在高速打發的時候就要開起來，溫度調到上火200度下火210度。具體看烤箱的實際溫度，有的烤箱上火比較強，較強的可以調低點。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：9 9烘培時不可以在中途打開烤箱，因遇冷會萎縮。這樣就不縫鬆了。烘烤一定要注意蛋糕表面上色的狀態，烤至上色後調頭烤一次。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：10 10烤至金黃色既可出爐，郵爐立馬倒扣出來。不可以冷卻後再倒。
小竅門
這個主要是要打發，打發到位才會縫松。加入麵粉要中速攪拌，不能攪拌過久。攪針均後立馬烤，放久了會消泡。就不縫鬆了
③ 脆皮無水蛋糕加盟哪個牌子好
加盟的牌子你可以看看百瑞蓮
④ 無水蛋糕一般什麼地方有賣（好多蛋糕店都沒有）
無水蛋糕一般在小店或中型蛋糕店銷售的比較多，因為他利潤比較低，成本高，製作麻煩，大點的蛋糕店不願意去出售。
⑤ 我自己想開一個小的蛋糕店，技術不會，希望高人指點，都需要什麼，就是一些簡單的無水蛋糕和生日蛋糕。
別聽別人嗐說。。你只要加盟一家實力還可以的蛋糕連鎖店，其它技術方面的東西可以免費到公司學習，自己開店不是做的東西的技術。那是管理的問題。只要你會管理店鋪，一切OK。。。至於需要什麼。。加盟商一切包辦。你只負責考核他的東西和人家東西誰好誰壞。價格合不合理就行了
⑥ 無水蜂蜜蛋糕的成本利潤設備分析
一、市場分析
新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【啟動資產大約需{20000+加盟費+門面轉讓費按地域算}=5萬元左右】
二、設備投資：20平方米左右的小店。
1、房租2300元
2、門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣台投入約600元
4、員工(3名)統一服裝需100元
5、機器設備的投資：10000元{包括烤箱（去淘寶搜）製作蛋糕全套用具}
三、首期進貨款：
1、麵粉、油、雞蛋等原材料，約5000元（剩餘部分其它備用）。
2、設備購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用。蛋糕的製作方法可購買光碟自學，這樣可以節省不少成本費用。
四、支出及收入
1、月銷售額(平均)：20000元 據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達20000元。
2、每月支出：14000元 房租：2300元，租房：700 伙食：2000
3、貨品成本：30%左右，約6000元 人員工資：服務員2名，工資1400元。
4、水電煤氣等雜費：1500元 設備折舊費：按1年計算，每月100元
5、月利潤：6000元左右按此估算，半年多即可收回投資。
朋友，考慮好各方面因素再出手，祝你成功！
⑦ 我想自己開個蛋糕店，加盟老烈火，就只做無水蛋糕怎麼樣求高手支招，介紹一下經驗
標准店比較小了不會太多錢，主要是你投資的錢裡面就送了你設備物料什麼的啊，也省下不少了，剩下的主要是看你裝修那裡要花多少，10萬左右也很不錯了。當然這個還要看你當地的物價水平來定。總的來說現在漢密哈頓免加盟費還是挺值得投資的，據說6月開始加盟政策又升級了，呵呵。
⑧ 哪裡有做香蕉無水蛋糕的，我想學習學習！！有誰知道！！謝謝
濟南大富源香蕉蛋糕真正做到了無水成分，全程加工從麵粉到成坯充當液體的只有奶油、牛奶、雞蛋、香蕉可謂是營養成分豐富無比。
香蕉蛋糕也叫海南香蕉蛋糕，是蛋糕家族中的一朵奇葩，暢銷全國而且日益火爆，口味獨特，非常適合年輕時尚顧客挑剔的眼光，既可獨立開專賣店，也可在普通店裡增加品種。香蕉蛋糕在蛋糕系列中迅速脫穎而出，群芳獨秀，正在全國各地掀起一股新的特色美食流行風。
大富源香蕉蛋糕總部獨創的蛋糕有如下特點，請來公司免費品嘗。
1、香蕉蛋糕具有特有的香蕉水果清香，回味悠長；
2、香蕉蛋糕入口後特有的潤滑口感，讓人沉醉；
3、香蕉蛋糕獨有的松軟讓人喜愛不禁！
4、香蕉蛋糕含有超高的各種維生素，適合時下人們提倡健康飲食理念。
5、香蕉蛋糕健康時尚：新鮮水果，現場加工，符合理性顧客對營養的選擇。
6、香蕉蛋糕口味獨特，健康又美味，同類競爭力小。
大富源快餐加盟總部有專業面點師，手把手教學，保證每一位前來學習的客戶都能輕松掌握技術流程，是小本創業最理想的去處。選擇大富源海南香蕉蛋糕，選擇成功！
⑨ 我想學做無水蛋糕，有會的嗎加盟也可以
這個也可以找一家西點學習呀，有系統的的培訓，理論扎實，出來都有經驗了，內蒙古這邊就有培訓的。
⑩ 在深圳寶安加盟一家品牌蛋糕店，但是不知道加盟哪個品牌好
上海周記無水脆皮蜂蜜蛋糕採用雞蛋,麵粉,蜂蜜,白糖,四種天然材料精心製成,現場製作,綠色健康. 皮脆里嫩,美味噴香,經濟實惠.無水脆皮蜂蜜蛋糕經密封保存，可保持一個月新鮮不變質。
上海周記蛋糕西南總店自開業以來，除了打造繼承無水脆皮蜂蜜蛋糕外，還生產銷售眾多中式蛋糕、西式蛋糕、香酥類產品，因過硬的技術水準，良好的服務標准，不斷受到周邊乃至遠方顧客的親睞。
你為什麼不試一下呢？
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